Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
decorative și de plante aromatice suffrutescent. Acesta provine din regiunile fierbinți din Asia Mică și din Marea Mediterană.În Europa, a devenit popular în Evul Mediu timpuriu, datorită călugărilor benedictini.
Descriere: plantă din familia Labiatae. La înălțimea de 50-60 cm. Tulpina protivostoyachie ramificat frunze liniar-lanceolate, întregi, greu, ridicat la margini, de culoare verde închis. Florile stau în axils de frunze superioare sunt aranjate polumutovkami unilaterale.caliciu este format din cinci dinți, albastru corolă, albastru-violet, uneori, roz sau alb. Infloreste din iulie pana in toamna tarzie. Fructe - piuliță
Compoziție: conține 0,3-1% ulei esential 8 taninuri% , glicozide, hesperidina, diosmin, issopin, rășini, gume și alte tipuri de ulei esențial cuprinde aproape 50% pinekamfena, pinen., limonen. Isop este bogat în acid ascorbic - aproximativ 100 mg per 100 g de frunze proaspete. Conține substanțe bactericide. Cultivarea
: isop decorative pot fi folosite pentru înregistrarea unui sit de grădină.Acest lucru este luat în considerare atunci când alegeți o locație de aterizare.
Isop undemanding de condițiile de creștere.rezistente la secetă, Hardy - ierni bine într-o bandă mediană și a lo zone adevărate. Se dezvoltă bine pe soluri diferite, mai ales pe zonele însorite, moderat umede cu sol calcaros, bine drenat. Propagate prin semințe și: divid cale vegetativa tufișuri și butași de tulpină.Ei bine, departe de isop după culturi au fost realizate intensiv sub care îngrășământ organic, gunoi de grajd direct sub isop nu contribuie. Pe solurile grele în săparea de toamnă, puteți adăuga turbă, precum și un îngrășământ complet. Răsaduri, butași, părți ale bucșei sunt plantate cu distanța dintre rândurile 45-70 și 20-40 cm între plante într-un rând. Aceeași zonă de nutriție a plantelor este lăsată în propagarea semințelor. Semănate la o adâncime de 0,3-0,5 cm. In timpul verii, îngrijire este slăbirea solului, plivit, mai ales în primul an, ca și florile de plante numai în al doilea an, și udare în timpul perioadelor de uscat. Creste pe un loc pana la 6 ani.
de colectare: iarbă și flori topuri sunt tăiate de două ori într-un sezon. Chiar și cu uscare atentă își pierde gustul, astfel încât cea mai mare parte folosesc frunzele tinere și proaspete. Proprietăți medicinale
: au fost observate proprietăți de vindecare ale isop în antichitate. De „Canonul de Medicina“ Avicenna a subliniat la ea ca un instrument în tratamentul multor boli pulmonare.Și totuși, în medicina populară Isopul este utilizat în boli ale tractului respirator superior, astm, gastrite cronice, și ca un remediu pentru transpirație. Decoctul de isop se spală cu ochi și apa de gură în procesele inflamatorii. Isopul este, de asemenea, recomandă creșterea apetitului, normalizarea a tractului gastro-intestinal, stimularea digestiei. Din isop pregăti băuturi tonice pentru persoanele în vârstă.
Culoarea de flori sunt trei soiuri principale de isop - albastru, roz și alb. grad cel mai frecvent albastru.
Aplicație: tarta are un gust picant, miros caracteristic plăcut de camfor. Folosit la fabricarea de medicamente, apă de gură și clătiri. In medicament farmaceutic preparate din preparate isop galenice - ceaiuri, ceaiuri, extracte - pentru a obține un ulei esențial. Iizopul este de asemenea utilizat în producția de lichioruri. Acesta ocupă un loc important în isop dietetice. Este utilizat la prepararea ofertei friptură de vită, care dă un gust picant
picant. Mulți oameni ca să adăugați în isop umplute cu ouă și cârnați. Potrivit pentru gătit friptură de porc, tocane, carne de vită zrazy, supa de fasole și cartofi și murături. Bun gust isop atașat quenelle preparat din ficat de pasăre, conform rețetei de obicei, cu adaos de 2-3 frunze isop. Feluri de mâncare care sunt fierte găluște, nu ar trebui să fie acoperite. Isop îmbunătățește gustul de salate proaspete de la castraveți și roșii. Fanii cheagul de acesta poate fi recomandat să stropească sau se amesteca cu isop proaspat tocat.
Friptură de porc cu isop frunze
Cotlete bate off, pentru a freca frunzele proaspete de isop, freca cu usturoi și piper negru, să se stabilească și se lasa sa stea timp de câteva ore în frig. Apoi adăugați sare și coaceți pe un grătar de cărbune. Serviti cu salata.