Sfeclă roșie de sfeclă roșie
Beta vulgaris L. ssp.vulgaris conv.vulgaris, provar.eonditiva( Alefs.) Helm. Această legumă oarecum uitată a primit o atenție sporită.Persoana
ar trebui să consume în fiecare an, la 10 kg de sfecla.sfecla de calitate ar trebui să fie o culoare roșu închis, de preferință fără cercurile de lumină.Forma sfeclei acest tip poate fi plat, roundish, cilindric, când majoritatea rădăcinii protrudes de la sol. Caloric
Aici sunt conținut nutrienți( calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g porție comestibile.
caloriilor nutritionale valoare
42 kcal Proteine 1,5 g Grăsime 0,1 g
Carbohidrați 8,8 g Fibre alimentare 2,5 g organice acizi
0,1 g Apă 86 g Mono- și dizaharide
87 g Amidon 0,1 g
ash 1 g
Vitamine Vitamina PP 0,2 mg
beta caroten 0,01 mg
Vitamina A( RE) 2
mcg Vitamina B1( tiamină) 0,02 mg
vitamina B2( riboflavină) 0,04 mg
vitamina B5( pantotenic)
0,1 mg vitamina B6( piridoxină) mg 0,07
vitamina B9( folic)
13 mcg vitamina C 10 mg
Vitamina E( TE)
0,1 mg Vitamina PP( niacina echivalent) 0,4 mg
macronutrienti
calciu 37 mg magneziu 22 mg
de sodiu 46 mg Potasiu 288 mg Fosfor 43 mg
Clor 43mg
7 Sulfmg
Trace elemente de fier 1,4 mg zinc
iod 0,425 mg 7 cupru 140 mcg
mcg mangan 0.66 mg Crom 20 mcg
fluor
20 mcg molibden 10 mcg la 280 mcg
bor
70 mcg vanadiu Cobalt
2 ug
Nichel 14 pg valoare 453 pg de energie sfeclă
rubidiu
este de 42 kcal.cultură rădăcină
conține apă aproximativ 90%, 7% zahăr.În sfecla corpul participă la neutralizarea conținutului său ridicat de minerale - aproximativ 250% mg de sodiu, 130 mg% potasiu, 40 mg% calciu și magneziu în structura sa, microelementelor are rubidiu și cesiu. Este important să se conținutul de substanțe colorante - antocianine, au un impact asupra elasticității vaselor de sânge. Sfecla conține vitamine - 8- 15 mg% de vitamina C( mai mult în frunzele sale), există, de asemenea, vitamina B1 și altele. Foarte valoros în conținutul de sfeclă betaină previne formarea sclerozei vasculare si activitatea stimulatorie a ficatului. In
sfecla a indicat o cantitate mică de acid oxalic nedorit nu este recomandată utilizarea de zi cu zi peste 500 g de sfeclă de util de obicei consumate zilnic aproximativ 150 g de sfeclă.Sfecla
un efect diuretic, promovează eliberarea de sare din organism, excită și activitatea stomacului și intestinelor. Ca tratament al sclerozei vasculare recomandat zilnic de băut suc de sfeclă brut într-o cantitate de 50-100 g timp de 10 zile.
Sfecla cresc bine în grădină, semănat-l în paturile în perioada mai până la sfârșitul lunii iunie. Pentru carne a fost licitație, sfecla ar trebui să primească suficientă apă, în alte moduri, nu este capricios.îngrășământ cu azot nu ar trebui să fie abuzate. Am crescut, „Betina“ grad și „Renova“.Cel mai des folosite salate de sfeclă de zahăr, ambarcațiuni delicioase - supa de sfeclă roșie, garnituri pentru carne.