cimbru

Thymus vulgaris.

Plante perene medicinale și picante.În sălbăticie, cimbru crește în Europa, America de Nord și Africa. El a fost încă apreciat de romani, greci și egipteni. Acesta din urmă a folosit-o și la îmbălsămarea corpurilor decedatului.

de la răspândirea lor cultivarea și utilizarea de cimbru in Europa, probabil în secolul al XI datorită călugărilor benedictini. Cimpoiul este cunoscut în rândul populației sub numele de "Bogăreasa Bogorodskaya".El este, de asemenea, numit cimbru cha-bor, hober, arbore, parfum cimbrul. Există și alte nume locale pentru această plantă.Principalii furnizori de cimbru sunt în prezent Spania, Bulgaria, Iugoslavia, Austria, Africa de Nord și America. Cimbră de cea mai bună calitate din Franța.

Descriere: Cimbru - arbust peren cu târâtoare, lemnos desfrunziți mult ramificate tulpini, care sunt ridicate în sus cu frunze tinere cu flori de până la 20-40 șutează cm inaltime. Are o aromă tipică.Frunzele sunt mici, subliniate, ovate, arse.În axii de frunze cresc jumătate de churns de flori albe sau violet. Blossoms din mai până în august.

Compoziție: planta conține ulei 2 % esențial, amar, rășini, tanin, saponina, etc. Componenta principală a uleiului esențial este timolul( 20-40 %), deoarece conține carvacrol, cimen, borneol, linalool, pinen, săruri minerale și vitamina C.

Cultivare: cimbru - photophilous și destul de plante rezistente la secetă creste mai bine in zonele iluminatecu soluri ușoare neacide.În centura de mijloc și în nord, se hibernează bine cu o capacitate de zăpadă suficientă.Pe terenul de grădină este mai bine pentru el să aleagă un loc însorit, protejat de vânt. Puteți folosi cimbru pentru a planta site-ul în legătură cu caracteristicile sale decorative speciale.În grădină se poate cultiva într-un singur loc timp de 3-4 ani.

Toamna tillage sub cimbru include săparea cu îngrășăminte organice și buruieni probă minuțioase. Pe solurile acide, se adaugă var. La începutul primăverii, solul este slăbit, îngrășămintele minerale sunt aplicate pentru slăbire.

Pentru semănat pe un pat superficial programat( 0,5-1 cm) caneluri în regiunea 45-60 cm, iar semințele sunt semănate. Oglindă ușor acoperită cu pământ. Răsadurile apar doar după 3-4 săptămâni.În acest moment trebuie să vă asigurați că solul nu se usucă, iar după irigarea este necesară pentru a slăbi crusta solului format.În primele zile după apariția cimbru crește foarte lent și necesită întreținere atentă, în special slăbirea și eliminarea buruienilor. Odată cu dezvoltarea suficientă a culturilor de plante subțiat, lăsând o plantă de 15-20 cm. Din a doua cimbru an hrănite cu îngrășăminte chimice în perioada rannevesen ani, și după tăiere verdeață.În timpul iernii, cimbru este acoperit cu lapnik sau paie.de colectare a

: utilizați iarba care este tăiat înainte de înflorire, legat în mănunchiuri mici și uscate. Când sunt cultivate în grădinile din față și pe balcoane, iarba este tăiată din primăvară până în toamnă.Cimbrisul uscat trebuie să fie la umbra și într-un loc bine ventilat. Proprietăți medicinale

: bulioane de cimbru ia pentru răceli, tuse, rinichi, ficat, inimă și tulburări nervoase. Utilizarea externă a infuziilor de cimbru sub formă de comprese și loțiuni. Aplicați-l și ca agent de vindecare a rănilor, pentru clătirea gurii cu procese inflamatorii. Cu radiculită, nevralgie, artrită fac băi de cimbru.

Aplicație: cimbru are un miros puternic aromatic plăcut, gust picant al său puternic picant, amar si aromat.În industria farmaceutică se utilizează pentru prepararea siropurilor, extractelor, decocturilor și ceaiurilor medicinale

.Un ulei esențial este obținut din iarbă.Se folosește pentru prepararea diverselor produse - apă de clătire în gură, paste de dinți, săpunuri medicale, medicamente pentru tuse. Uleiul esențial este de asemenea adăugat în baie pentru a promova relaxare, scuti de stres și de a consolida sistemul nervos, și de asemenea, au un efect calmant.

Carne de vită cu cimbru

500 g de carne de vită fiartă, 3 lingurițe.l.ulei vegetal, 3 cuișoare de usturoi, 2 lingurițe.l.patrunjel, 1 lingurita.cimbru uscat, 8 rosii, sare, piper negru, 4 linguri.l.brânză rasă

Înveliți tava de copt cu ulei vegetal, presărați cu jumătate de usturoi tocat, patrunjel și roșii tocate. Pe această verdeață puneți carnea de vită tocată, sare, piper și stropiți cu cimbru, resturile de patrunjel și usturoi, acoperite cu roșii tocate, sare și piper. Masați cu ulei, presărați cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Puteți turna 2 linguri de vin alb sau în loc de ulei vegetal, folosiți slănină.

Vasele oferă un gust plăcut și promovează digestia. Este recomandabil să adăugați cimbru la toate felurile de grăsimi - cartofi, prăjiți pe grăsime, ouă prajite, umpluturi de carne și supe nutritive. Cimbru este un condiment popular, folosit cu carne afumată, carne de porc, miel, pate, ciuperci, brânză de vită, vânat și brânzeturi.Într-o cantitate foarte mică, se adaugă la pește prăjit, ficat, organe comestibile și carne de vită.Cimbru imbunatateste gustul de supa din fasole, linte si mazare, sosuri si salate de cartofi.