womensecr.com
  • tarhon

    click fraud protection

    Artemisia dracunculus.

    perene de plante medicinale și aromatice care formează tufe, muguri noi cresc de la rinichi, care se dezvoltă pe rizom.În sălbăticie crește pe teritoriul Europei de Est până în Mongolia. Rusă tarhon practic crescut, iar prima mențiune a acestei culturi fac parte din secolul al XVII-lea și se găsește în georgiană sursele Kah scrise. In prezent, forma de legume tarhon cultivate pe scară largă în Georgia, Armenia și Azerbaidjan, în cazul în care acesta este numit tarhon.

    Descriere: înălțimea ajunge la 1,5 m și mai mult. Frunzele sunt simple, liniare, întregi și ascuțite, de la lumină la verde închis. Coșurile sferice mici de flori

    formează o inflorescență paniculată.La început, colorarea lor este alb-gălbuie, mai târziu roșiatică.Blossoms din iulie până în septembrie. Fructul este sămânța.

    Compoziție: plante contin ulei volatil, conferindu-i aroma amar caracteristic și constând în esență din tarhon, terpene, aldehidă, vitamina C și B, caroten, minerale, potasiu, magneziu, fier și procent ridicat de fosfor, și, de asemenea, taninuri,amărăciune și rășină.

    instagram viewer

    Nu există atât de multe soiuri de tarhon, derivate în timpul lucrărilor de selecție. Cele mai populare dintre ele - Gribovsky cu frunze de licitație sunt foarte parfumat și fructuos, și Rusă - ridicat, cu gambele rigide și mai puțin aromată.Cultivarea

    : tarhon - plante fotofil și foarte rezistente la frig. Perfect supraponderat chiar și cu o ușoară acoperire de zăpadă la -25-30 ° C.Ea crește mai devreme - de îndată ce zăpada se topește și se dezgheata sol fertil în banda de mijloc, la sfârșitul lunii aprilie. Tarragonul poate crește pe diferite soluri, dar preferă legume, îngrășăminte organice îmbrăcate moderat. Cu excesul lor, se formează o mulțime de masă verde, dar nu atât de aromată.Tarragonul este înmulțit prin fisiune de rizomi, procese radiculare și butași.În timpul multiplicarea prin divizarea rizomilor în primăvara devreme dezgropa Bush vechi și împărțiți-l rizom, astfel încât fiecare parte a avut 1-2 muguri. Diviziunea de arbuști se poate desfășura în luna august. Plantele excavate sunt tăiate astfel încât o bucată de rizom are 2-3 tulpini cu rinichi. Partea superioară a tijei sunt tăiate în jumătate, ceea ce reduce evaporarea umezelii și îmbunătățește supraviețuirea plantelor. Butași de propagare se efectuează în prima jumătate a verii( iunie-iulie sau mai devreme) și falopiene KOG bine regrowing plante, butași tăiate lungime de 12-15 cm inferioare butași tăiate face un unghi ascuțit, la 2-3 mm sub mugurii de frunze superioare -. Sub ounghi obtuz, înainte de plantare butașii sunt ținute într-un recipient cu apă, și plantate într-o seră sau în patul adăpostului cu filmul sub forma unui tunel. Temperatura în focar și sub film nu trebuie să depășească 18 ° C.Prin urmare, este necesară ventilarea periodică.Terenurile de aterizare trebuie preparate din compost și nisip, luate în părți egale. Butașii de rădăcină în 15-20 de zile, chiar și după 10 zile, ei cresc înapoi câțiva muguri verzi și rădăcină de sistem format. La 35 de zile după plantare, butașii înrădăcinați pot fi transplantate în paturi. Dacă există semințe, atunci acestea sunt semănate pentru a obține răsaduri. Trebuie amintit faptul că semințele de tarhon sunt foarte mici, ele cresc încet - după 10-14 zile de la însămânțare. La începutul primăverii sunt semănate în sere, focare sau în cutii de însămânțare. Răsaduri se arunca cu capul la distanță de 5x5 cm. După 60 de zile răsaduri pot fi plantate într-un loc fix. Semințele sunt semănate și în sol deschis - la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai.În pepinieră pentru a face paturi mici pentru 3-5 rânduri la o distanță de 15-20 cm. Semințele sunt semănate în brazde puțin adânci și acoperite cu pământ până la 0,5 cm. În primul an după plantare verdeață se taie numai in toamna, astfel încât să nu provoace depresie la plante tinere.În anii următori, verdele sunt tăiate până la 4 ori pe an. Tarragonul poate crește până la 10 ani într-un singur loc. Colecția

    : verdele colectate sunt îmbinate și uscate într-o pescaj. Iarba uscată este folosită ca condiment și plante medicinale. Trangonul verde uscat păstrează în întregime aroma și gustul picant.

    Proprietăți medicinale

    : are un efect de consolidare, îmbunătățește apetitul si imbunatateste digestia. In medicina populara, este de asemenea utilizat în etanșarea pereților vaselor, boli ale sistemului cardiovascular și în fabricarea vinurilor și aperitivelor medicale, stimularea tractului digestiv, îmbunătățește formarea sucului gastric și crește apetitul și are un efect relaxant și calmant asupra sistemului nervos. Tarhon este, de asemenea, recomandat ca un agent diuretic și antiscorbutice puternic, este utilizat pe scară largă ca un remediu preventiv și pentru diferite forme de deficit de vitamina.

    Aplicație: în medicina populară folosi pofta de mancare tarhon, pentru a îmbunătăți digestia, pentru beriberi, verdeturi farmaceutice tarhon se obține ulei esențial.

    oțet ascuțite cu tarhon

    05 litri de otet, 1 crenguta tarhon, ardei iute, 1/2 ceapa

    in otet adăuga tarhon, piper, ceapa tocata. După 14 zile de scurgere. Oțetul este folosit pentru salate și maioneze.maioneza

    cu

    tarhon 100 g de maioneza, 2 linguri.l.verde - tarhon, pătrunjel, năsturel,null, isop, ceapa, plante aromatice arpagic

    cimbru Greens fin tocat și amestecat cu maioneza. Utilizați pentru prepararea de salate cu pește, ouă, legume.

    Macrou flamand cu tarhon

    1 macrou de dimensiuni medii, 2-3 fire de tarhon, pene 5 ceapa verde, suc de lămâie 1/4

    Macrou curat, se spală, se usucă.Se prepară o masă omogenă de arpagic tocate marunt si tarhon si se umple cu scrumbie. Se presara cu suc de lamaie, înveliți fiecare pește individual într-o hârtie de bine unse, și se coace în cuptor.

    ragout păsări( Georgian) tarragon

    1 kg de carne de pasăre, 80 g unt, 400 g de ceapă, 80 g de pastă de tomate, suc de lămâie sau oțet pic, 2 linguri.l.fin tocat verde tarhon

    pasare Preparată( pui, pui) împărțite în porții, se adaugă sare și a pus tocană cu unt, ceapa si pasta de tomate. Adăugați sucul de lamaie și verdele de tarhon. Gata să servească ragut cu pâine albă.

    In industrie, este utilizat pentru fabricarea de otet tarhon, muștar, tarhonul și diverse amestecuri de condimente. Tarhon are aroma slabopryanym și un gust ascuțit, picant, și picant-tartă.Acesta este folosit ca un condiment într-o cantitate mică de orez gătit, mâncăruri chinezești, pește gătite, maioneze. Oțet cu tarhon este folosit pentru castraveți de conserve, care dă tărie și aromă delicată, dovleci și legume, sosuri, ciuperci, conopidă și sparanghel.În plus, este utilizat pentru gătit de tomate, fasole, de vițel și de miel, crabi. Populare ca unele dintre felurile de mâncare cu tarhon, cum ar fi friptura de vânat, păsări de curte și de miel în smântână.Acesta îmbunătățește gustul fiert slănină pulpa de porc si

    afumat.tarhon gustul devine mai clară, în cazul în care vasul este ușor se presara cu suc de lamaie. Frunze de tarhon tocat marunt proaspete sunt adăugate ca un condiment pentru carne de pasăre, ouă, sosuri ușoare, preparate din carne, precum și la toate tipurile de salate. Puteți folosi tarhon și pentru a face ulei verde.