Criando cogumelos no país

Champignons podem ser cultivados nos cumes na primavera e no verão, em instalações fechadas( estufas, estufas, adegas, etc.), onde é possível manter uma temperatura e umidade constantes, no outono e no inverno. Estes cogumelos podem ser cultivados sem luz, pois são bem frutados e no escuro. O meio nutritivo para os cogumelos é o composto, que é preparado a partir de uma mistura de estrume fresco e vaca com lixo de palha( Fig.).

Fig. Composto

Além da palha, sulfato de amônio e minerais como giz ou alabastro são adicionados ao composto. Prepare o substrato por 25-30 dias antes de colocá-lo no cume.

O estrume de vaca pode ser substituído por lixo de galinha e folhas de palha ou folhas de milho.

O composto de esterco de vaca é considerado o melhor caldo de cultivo para o cultivo de cogumelos. Para abater, é necessário adicionar cerca de 20% de palha, folhas e folhas de batata. Para começar a preparar um substrato, é necessário empilhar uma pilha: para 50 kg de estrume é necessário adicionar 12 kg de gesso ou alabastro, 12 kg de lima e 1,5 kg de uréia. A mistura deve ser vertida, coberta com um filme e deixada por 15-20 dias. Assim que o cheiro da amônia desaparecer, o composto deve ser colocado em um lugar permanente. Se os cogumelos crescerem no chão aberto, então os cumes devem ser feitos com 20 a 30 cm de profundidade.

Os cogumelos podem ser comprados em lojas especializadas. Ao apresentá-lo, você deve seguir as instruções. A umidade do ar, enquanto o micélio cresce, deve ser 50-55% e a temperatura do ar - 18-20 ° C.

Após 14-20 dias, o micélio cresce 3-5 cm, e a placa branca aparece na superfície do solo. Neste momento, sobre o substrato, você precisa derramar uma camada de estufa de terra de 2-4 cm de espessura e aquecê-la à medida que seca. Neste caso, é recomendável pulverizar com água pulverizada.

O fungo irá fructificar após 35-50 dias. O período de frutificação durará 2-3 meses. Os cogumelos podem ser coletados quando o filme é esticado, e os pratos tornam-se rosa pálido.

Você não pode deixar os cogumelos envelhecerem, pois vão esgotar o micélio. Durante a coleta, os cogumelos devem ser desenroscados para não destruir o micélio e polvilhar o lugar de torção com a terra.

Como plantar micelio

Após a colocação do substrato, é necessário medir a temperatura diariamente. Quando a uma profundidade de 4 cm cai para 27-28 ° C, é possível plantar um micélio. O melhor material de plantação é um micélio de esporos estéril( Fig.), Que é cultivado em laboratórios especiais. A colheita mais abundante é dada por dois tipos de cogumelos: marrom bipolar e branco bipolar.

Fig. Cogumelo de esporos esterilizados

Em laboratórios, o micélio de cogumelos é cultivado em estrume ou em grãos de trigo, aveia e centeio.

O micelio de estrume antes do plantio deve ser dividido em pedaços de 20 cm cada e colocá-los em uma bacia em uma camada. As partes de micélio devem ser plantadas em ordem escalonada a uma distância de 20 x 20 cm. Para fazer isso, eleve a camada superior do solo no local pretendido e faça uma depressão abaixo, onde um pedaço de micélio é colocado.

Se for utilizado um plantio de micelio de cereal, a partir da superfície do cume é necessário remover a camada de 3 cm de espessura, então, para endireitar o micélio e polvilhe-o com composto, levemente prymav. Também para plantação, você pode usar micelio selvagem. Os pedaços de solo devem ser densamente permeados com ramos de arapa do micélio, têm um cheiro agradável, não têm vestígios de pragas ou danos. Plante um micélio de grãos da mesma maneira que um estrume.

Cuidados com champignons

Após o plantio do micélio, a temperatura ambiente deve ser mantida dentro de 24-26 ° C.Com este modo, o micélio cresce em profundidade e produz uma boa colheita. O teor de umidade do substrato deve ser de 55-60%.No solo seco, o micélio piora, então deve ser pulverizado uniformemente à medida que seca. Após 12 dias, quando o micélio já está bem desenvolvido, a temperatura pode ser reduzida para 18-20 ° C, e a superfície é coberta com 3 cm da camada de terra. A terra deve ser turfeira.

No futuro, a manutenção consiste em manter a temperatura dentro de 14 a 15 ° C de umidade do ar - 80 humidade da camada de terra deve ser de 60%.A sala onde os cogumelos crescem deve ser regularmente ventilada. Após 30-40 dias, aparecem os primeiros corpos de frutas dos cogumelos. Após cada colheita, o substrato deve ser armazenado nas mesmas condições.