Fig. Propriedades úteis

Oryza sativa L. é uma planta cultivada única, pois é cultivada em campos cobertos com uma camada de água. No Sudeste Asiático, o arroz era conhecido desde a pré-história e era a principal cultura alimentar. Os guerreiros de Alexandre, o Grande, foram os primeiros europeus a tentar o arroz, eles também contaram como foi cultivado na Índia. No entanto, os europeus começaram a cultivar arroz apenas na Idade Média nos países do sul.

Na Rússia, a cultura do arroz é cultivada na região do Volga, no Território de Krasnodar, na região de Rostov. Os grãos de arroz descascados( cereais de arroz) contêm muitos carboidratos( 75%), cerca de 8% de proteína, gordura, fibra, cerca de 14% de água.

Maneiras de usar

Amido de arroz, a decocção de arroz tem sido usada há muito tempo contra a diarréia em distúrbios agudos do estômago e disenteria. O arroz é em pó de pó para crianças. A partir do farelo de arroz, obtém-se óleo, que é usado para fazer pomadas medicinais e óleo de arroz de embriões para fazer sabão.

Os grãos de arroz são produzidos tanto a partir de grãos colapsados ​​quanto polidos e, portanto, seu valor nutricional pode variar. Arroz polido, em que todas as conchas e germes de grãos são removidos durante o fabrico, diferem do arroz colapsado com um teor muito baixo de gordura, fibra e vitaminas.

O arroz é bem digerido, rico em amido, contém muita proteína, pouca fibra, uma pequena quantidade de vitaminas e minerais. Quando o arroz é fervido, é formada uma decocção viscosa, utilizada em dietas mecânicas e quimicamente poupadoras para doenças do sistema digestivo. Arroz moído e polido é usado como uma guarnição para segundo curso, para pedaços de leite grosso e grosso, pudins. O arroz polido esmagado é mais adequado para enchimento e purê de sopas, porcinos viscosos e líquidos, bitcinhos, caçarolas, etc. Os pratos de arroz não são recomendados para constipação.

Riceotherapy

Sabe-se que o arroz, especialmente o cru( arroz bruto não polido) é usado como remédio. A terapia de arroz limpa o corpo de toxinas e toxinas, o que é especialmente importante em grandes cidades com ecologia pobre. Neste caso, não só o intestino inteiro é limpo, mas também o sistema circulatório, as dores de cabeça desaparecem, os vasos sanguíneos são limpos de placas de colesterol, o corpo começa a funcionar claramente, como resultado - um excelente estado de saúde.

A ressurma, dependendo do estado da saúde humana, é realizada por 4-6 semanas. Este procedimento requer 6 frascos numerados. Esquema

para a condução da terapia:

Dia 1: pegue 2 colheres de sopa.colheres de arroz, despeje em uma jarra, despeje água fria para que cubra o arroz.

2º dia: no 1 ° jar, mudamos a água. Em um novo jar colocamos 2 colheres de sopa.colheres de arroz e derramar água fria.

Dia 3: nos dois primeiros bancos, mudamos a água. No 3º banco, derramos 2 colheres de sopa.colheres de arroz e também inundadas de água.

Dia 4: em 3 bancos mudamos a água e colocamos o 4º frasco com arroz.

Dia 5: você pode finalmente prosseguir com o procedimento. Nos 2º, 3º e 4º frascos, a água é alterada e o arroz do 1º jarro de wa-rim na água em que foi encharcado é cozido a fogozinho por cerca de 15 minutos. O sal não adiciona! Será o seu café da manhã.Antes do jantar, você não precisa de nada( até às 12 horas).Em seguida, coma como de costume, mas exclua fumado, frito e salgado, e também álcool. Em seguida, coloque o arroz novamente no 1º frasco, conforme descrito acima.

Dia 6: no 1º, 3º e 4º bancos, mudamos a água e, com o 2º, agimos da mesma maneira que no 5º dia com o 1º. .. Então continue de acordo com o mesmo esquemadentro de 1-1,5 meses.

De farinha de arroz( moagem de arroz em um moedor de café), você pode preparar uma máscara maravilhosa que aperta a pele do baú.

Para fazer isso, 1 colher de sopa de farinha de arroz misturada com 1 ovo e 1 colher de sopa de creme azedo até uma mistura homogênea. Aplique a máscara na pele do peito por 15 a 20 minutos e depois enxague com água morna.

no Cooking

A metade do nosso planeta considera o arroz como alimento básico e não sem razão.É facilmente absorvido pelo corpo, por isso é usado como um produto dietético não só para adultos, mas também para crianças. Bom arroz pode ser armazenado por centenas de anos e não perde o gosto. Atualmente, uma grande variedade de arroz: redondo, longo, marrom de uma peça( não limpa).O arroz longo é mais suave e mais rápido preparado. Brown( não refinado) contém todas as gorduras, minerais e vitaminas necessárias para uma pessoa, especialmente aqueles com doenças cardiovasculares e nervosas. O arroz não refinado não deve ser armazenado por mais de 4 meses, porque as gorduras podem se deteriorar ao longo do tempo.

Muitos pratos são preparados a partir de arroz em muitas cozinhas ao redor do mundo. Este é arroz em tailandês e paella espanhola, arroz no leste e arroz em húngaro com salsicha, famoso pilaf, que são cozidos na Ásia Central. O arroz é adicionado a saladas com frutos do mar, enchimentos para tortas, rolos de repolho, pelmeni, confeitaria. A cozinha japonesa não pode ser imaginada sem arroz.

Existem muitas receitas para preparar vários pratos de arroz.

salada "Luz»

3 porções

uma chávena de arroz, maçã 3, 3, 3 tomates frescos pepino, funcho feixe 2 e salsa;sal, pimenta negra, b art.colheres de creme azedo.

Arroz ferva até ficar macio em água salgada. Drenar e esfriar. Corte finamente os verdes de salsa e aneto, adicione ao arroz. Tomates e maçãs descascadas e maçãs cortadas em fatias, tiras de pepino. Misture tudo com arroz, tempere com sal, pimenta e creme azedo. Salada

Espanhola

3 porções de 250 gramas de arroz, uma cebola, pimenta verde pod 1, 8 azeitonas, salsa um grupo, cúrcuma, vinagre, sal, o óleo vegetal.

Arroz ferva em água salgada com adição de açafrão. Picar cebola, pimenta doce, descascar de sementes, cortar em tiras, salsa picada, cortar azeitonas, cortar fatias. Misture tudo com arroz, tempere com sal, vinagre, despeje com óleo vegetal. Decore com varas de ovos íngremes e verdes.

italiana

salada

3 porções de 200 gramas de arroz, 1 pimentão vermelho, tomate 1, 50 g de atum enlatado pepino conservado 03/02, 100 g de azeitonas, sal, pimenta e óleo vegetal.

Ferva e refrigere a pimenta. Azeitona livre de poços e picada finamente. A pimenta deve ser limpa de sementes, cortadas em macarrão, purê de atum, tomates e pepinos cortados em cubos. Misture tudo com arroz, tempere com sal, pimenta, polvilhe com vinagre e óleo vegetal.

Arroz e salada de ervilha verde

2 porções de

100 g de arroz, 7 pedaços de pimenta doce, 100 g de ervilhas fervidas, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa.colheres de suco de limão, sal, pimenta moída preta.

Ferva o arroz. A pimenta deve ser limpa de sementes e cortar em tiras largas, adicionar arroz e ervilhas verdes, sal, pimenta, temperar com suco de limão e óleo vegetal. Misture tudo com força.salada

com mexilhões e arroz

3 porções de 150 g de mexilhões cozinhados, uma chávena de arroz cozido, 1/2 copo ervilhas verdes, um ovo cozido, óleo vegetal 1/2 chávena, sal, ervas.

Os mexilhões são picados finamente, misturados com arroz, adicionam ervilhas verdes e ovos picados. Tempere a salada com sal, óleo vegetal e misture. Decore com ervas picadas.

Arroz em Milão

3 cebolas finamente picadas e levemente fritas com 50 g de manteiga. Adicione 4-6 colheres de sopa de arroz lavado e seco( 1 colher de sopa por 1 jantar), dê um amarelo, despeje um pouco de água, coloque 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo até que esteja cozido. Em seguida, retire a folha de louro, preencha com 2 colheres de sopa de manteiga e 100 g de queijo ralado, misture, cubra e apague levemente no forno. Doce

risoto

2 colheres de sopa de arroz moído num moinho de café( previamente lavada e seca em estufa) diluído em 0,4 litros de creme, adicionar 0,8 açúcar chávena misturado com raspas de limão 1, e cozinhar em lume leve até engrossar. Em seguida, limpe através de uma peneira, combine com 6 chicoteados em proteínas de espuma forte. Coloque em um molde e assar no forno. Decore com frutas e sirva. Rice-

compota dieta

Com hipertensão, insuficiência circulatória e rins, fígado e vias biliares é usado em nutrição clínica dieta do arroz-Compota:

• 6 vezes ao dia para um copo de compota doce, 2 vezes em conjunto com um mingau de arroz doce, cozido em água sem sal. No dia, 1,5 kg fresco ou 240 gramas de frutos secos, 50 gramas de arroz, 120 gramas de açúcar.

Para perda de peso e limpeza

A dieta de arroz ajuda não só a perder peso, mas também promove a limpeza intensiva do corpo.

A duração dessa dieta é de 7 dias.

Dia 1

O arroz deve ser fervido por um par, adicione uma maçã, mas sem açúcar e sal.

Dia Dois

O mesmo arroz cozido no vapor com uma maçã fresca, bem como 2 bananas, comidas durante o dia. O terceiro dia

Arroz cozido com passas e nozes.À noite você pode comer uma pequena porção de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Dia quatro

Arroz cozido e 5 tangerinas, que você precisa comer durante o dia.À noite, você pode comer um pequeno pedaço de carne magra fervida.

Dia Cinco

Durante o dia você pode comer arroz fervido e um ramo de uva( cerca de 200 g).E à noite você pode beber um copo de água fervida com uma colher de mel dissolvida nele.

Dia Seis

Antes do café da manhã você precisa beber um copo de água com uma colher de mel, para o pequeno-almoço, comer um par de nozes e 3 damascos secos. Todas as outras refeições devem consistir exclusivamente em arroz fervido.

Para o jantar, você pode comer 1 ovo, cozido.

Dia 7

Antes do café da manhã novamente você precisa beber um copo de água com uma colher de mel e comer 2 nozes e 2 damascos secos. Para almoço e lanche - arroz fervido. A ceia deve consistir em duas bananas.

Dia oitavo

Água de mel, damascos secos e nozes, bem como queijo cottage com baixo teor de gordura para o café da manhã.Durante o dia - apenas arroz fervido.

Para uma figura delgada

Para amantes do arroz, é uma ótima chance de arrumar sua figura. Esta dieta é projetada por pelo menos 3 dias, no máximo 2 semanas.É aconselhável usar arroz integral. Entre as refeições, você pode beber água mineral, chá verde ou infusão de ervas, bem como sucos recém-espremidos. Dia 1

Café da manhã.1 maçã, arroz( 60 g de grãos secos) com zeste de limão e algumas gotas de suco de limão, chá verde ou infusão de ervas.

Almoço. Caldo de vegetais, salada de vegetais( 150 g), arroz com ervas.

Jantar. Caldo de vegetais, arroz com cenouras e abobrinha, cozido no vapor. Dia 2

Café da manhã.1 laranja, arroz com casca de laranja e 1 colher de chá de creme azedo.

Almoço. Caldo de vegetais com legumes cozidos e uma porção de arroz.

Jantar.É como o jantar. Dia 3

Café da manhã.1 pêra, arroz, polvilhado com canela.

Almoço. Caldo de vegetais, salada de pepino com vinagre e azeite, arroz com cogumelos( 150 g), frito em azeite. Jantar

.Caldo de vegetais, arroz com brócolis de repolho, cozido no vapor. Dia 4

Café da manhã.Salada de frutas com 1-2 colheres de sopa.colheres de flocos de arroz, arroz com leite ou creme.

Almoço. Caldo de vegetais, rabanete com folhas de salada verde, arroz com cenouras, cozido no vapor.

Jantar. Caldo de vegetais, arroz com salsa e uma pitada de sementes de girassol. Dia 5

Café da manhã.Arroz com uvas ou passas e 1 colher de chá de amêndoas raladas. Almoço

.Caldo de vegetais, arroz, cozido no vapor com legumes, 1 colher de sopa.uma colher de azeite e muitos vegetais. Jantar

.Caldo de vegetais, arroz, temperado com 1 colher de sopa.uma colher de nozes picadas, 2 colheres de sopa.colheres de cebolas verdes e 2 colheres de sopa.colheres de raiz ou salsa de aipo ralado. Espinafre cozido no vapor. Dia 6

Café da manhã.Arroz com 2 datas, 4 nozes e 2 bagas de figos, 1 pêra. Almoço

.Caldo de vegetais, arroz com legumes crus( pepino, pimenta doce), hortelã e 1 colher de sopa.colher de azeite. Jantar

.Caldo de vegetais, arroz com 1-2 maçãs cortadas, 1 colher de sopa.uma colher de creme ou creme azedo e 1/2 colher de chá de mel. Dia 7

Café da manhã.Arroz com maçã e pera, algumas gotas de limão, 1 colher de chá de mel, 1/2 porção de iogurte.

Almoço. Caldo de vegetais, uma porção de salada verde, arroz com tomate e feijão verde, cozido no vapor.

Jantar

.Caldo de vegetais, arroz com abobrinha, cozido no vapor, 1 colher de chá de azeite não refinado, 5 azeitonas, manjericão.