Propriedades úteis de Perlovka

cevada e cevada cereal feita de cevada. Estes cereais contêm uma quantidade significativa de fibras, muito útil para pessoas propensas a gordura.

Cevada comum( Hordeum vulgare L.) é uma planta herbácea anual da família dos cereais. Inflorescência - uma orelha de quatro ou hexaédrica.

Cevada - uma cultura muito antiga, na antiga Babilônia semeou cevada seis linhas, os cientistas descobriram a despensa com grão perto do Cairo, a sua idade de cerca de 5.000 anos. No Curdistão iraniano, os arqueólogos encontraram um grão de cevada de duas linhas, cuja idade é de 7000 anos. Na Rússia, a cevada era conhecida no final do século 10.Atualmente, a cevada é uma das principais culturas de grãos e forragens.

Conteúdo calórico e composição química "Cevada perolada".

Aqui está o conteúdo de nutrientes( calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 g de parte comestível.

calorias valor nutricional 315 kcal de proteína 9.3 g

Gorduras 1,1 g Hidratos de carbono 66,9 g

Fibra Dietética 7,8 g Água 14 g

mono e dissacáridos
0,9 g Amido 65,7
g Ash
saturada de ácidos gordos 0,9 g 0,3 g de ácidos gordos insaturados
0,49 g


vitaminas vitamina PP
2 mg vitamina E 3,7 mg
vitamina B1( tiamina) mg 0,12 vitamina B2
(riboflavina) 0,06 mg
vitamina B5( pantotênico)
0,5 mg vitamina B6( piridoxina) mg 0,36
vitamina B9( fólico)
24 mcg vitamina E( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( niacina equivalente) 3,7 mg

Macronutrientes

de cálcio 38 mg Magnésio 40 mg de sódio

10 mg de potássio 172 mg de fósforo 323 mg

Enxofre 77 mg


oligoelementos Ferro 1,8 mg Zinco 0,92 mg

Cobre 280 mcg manganês 0,65 mg

12,5 mcg crómio 60 mcg
Fluoro
molibdênio 12,7 mcg 1.8 mcg cobalto

níquel titânio
20 mcg 16,7 mcg

valor Energia "cevadinha" é315 kcal.

de vidro de 250 ml = 230 g( 724,5 kcal)
vidro de 200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
colher de sopa( "parte superior", com excepção do produto líquido) = 25 g( 78,8 kcal)
colher de chá( "parte superior", excepto para os produtos líquidos) = 8 g( 25,2 kcal)

O grão de cevada de grandes quantidades de hidratos de carbono( cerca de 76%) de proteína e 16% de gordura, uma quantidade significativa de fibras, enzimas, vitaminas, vitaminas um, D, E.

Propriedades úteis de

No grão de cevada, foram encontradas substâncias que têm um efeito nocivo sobre as bactérias. Na medicina popular, uma decocção preparados a partir de cevada, que tem propriedades emolientes, ajuda com rouquidão e tosse. Com as inflamações da mama e da pele, curandeiros populares recomendaram cataplasmas de malte de cevada( especialmente germinadas e depois grãos secos).Curadores de água de curtumes de malte de cevada foram recomendados para beber com tosse, doenças gastrointestinais, doenças do rim e do trato urinário.extrato de malte de cevada é recomendado para diabéticos, uma vez que reduz o açúcar no sangue. Termos

cozinhar cereais

• Cereais necessariamente remontar separar impurezas estrangeiros, seixos e outros pedaços de terra.

• inteiro da grão de molho cereais( exceto aveia).

• Não esmague grãos pequenos.

• Certifique-se de cozinhar os cereais antes de cozinhar.

• Não interfira com mingau durante a cozedura.

• ferver em fogo baixo, permitindo que o peso uniformemente aquecido, absorver a humidade e evapora-se de forma uniforme a partir de toda a sua superfície.

• Você pode colocar em um mingau placa suavemente sem destruir a sua estrutura que surgiu no fogo durante o cozimento.

• Despeje o mingau com óleo.

A cevada é adicionada ao rassolniki, na sopa de cogumelos, mingau cozido com cebolas, vegetais.

melhor comida de manhã - é mingau de cevada .É uniformemente absorve toda a bílis, suco pancreático, melhora o peristaltismo, radionuclidos, remove resíduos de herbicidas, fertilizantes e outras toxinas, atrasadas no sangue durante longos anos de funcionamento anormal do tracto gastrintestinal.

Corte os grumos removendo impurezas estranhas. Enxaguá-lo com água corrente e mergulhe durante a noite em um volume de 1: 4.Na manhã, retire a água e enxágue a garupa na água corrente e frite em uma panela. Em seguida, coloque-o em uma panela com um caldo de vegetais pré-preparado, com especiarias e farinha de grãos antiparasitários( rosa de cachorro, castanha, uva, linho, etc.) e com temperos de vegetais secos.

Número de caldo de vegetais 1: 3.Adicione sal ao gosto.

Especiarias - pimenta doce, pimenta preta, coentro, gengibre, açafrão, cravo, canela, erva seca ou sua família, semente de salsa, etc. - adicione tudo o que quiser.

Cevada com creme azedo

Você pode fritar antes de cozinhar, isso lhe dará um sabor único.

Groats - 67, água - 160, creme azedo - 100, açúcar - 20.

Cozinhe o mingau de perol migratório. Legal, adicione creme azedo, açúcar e sirva. Kasha

pérola cebola

-67 grits, água - 160, banha - 20, cebolas - 30.

cevadinha lavada com água quente( 40-50 ° C), a água é drenada, e o cereal de novo lavada com água quente( 6070 ° C).A água é levada a ferver, adicione sal, despeje a garupa e ferva o mingau friável como de costume. Cebolas finamente trituradas, levemente fritas com banha de porco e adicionadas ao mingau.