Dieta para Ado para crianças e adultos: amostra de menus e receitas
Ado Andrey Dmitrievich é um famoso alergista e imunologista soviético. A nutrição de acordo com suas recomendações ajudará a reduzir a intensidade com que os sintomas de alergia desagradáveis se manifestam.
Dieta hipoalergênica de acordo com Ado procede do fato de que, na maioria das vezes, a alergia é causada por certos produtos, mas é difícil identificar um deles. Portanto, propõe-se excluir da dieta todos os alérgenos alimentares mais comuns. Mesmo que uma alergia provoque algum outro fator, essa nutrição ajuda a minimizar a reação negativa do corpo.
Princípios básicos do
Desde o momento em que o agravamento dos sintomas de alergia começou e outros 15-20 dias após a melhora, eliminar completamente da dieta todos os alérgenos potenciais mais comuns.
Após a expiração do prazo prescrito, os produtos são estritamente um por vez e em pequenas porções podem ser introduzidos na dieta. Isso, em que não haverá reação, pode ser usado um pouco 1-2 vezes por semana.
Se a alergia é hereditária, as seguintes recomendações: coma moderadamente( de preferência com mais frequência, mas menos), consome o máximo possível de vegetais( especialmente com alimentos ricos em proteínas), evite fritos, gordurosos, azuis e azedo, Por um dia, vários alérgenos idênticos.
O que pode e o que não pode ser feito
De acordo com a pesquisa da Ado, os seguintes produtos geralmente causam alergias. Eles devem ser excluídos do menu por uma semana. Estes são:
1. Todos os frutos do mar e peixes de qualquer forma - incluindo caviar, alimentos enlatados e produtos semi-acabados.
2. Todas as nozes e cogumelos.
3. Alimentos contendo cacau, cafeína, mel e ovos.
4. Frango, peru, ganso em qualquer forma e, em geral, qualquer ave e caldo dele.
5. Todos fumados e picantes.
6. Maionese, ketchup, mostarda, vinagre.
7. Vegetais - rábano, rabanete, rabanete, tomate, berinjela.
8. Frutas - citrinos, morangos, melões, abacaxis, melancia.
9. Leite não pasteurizado.10. Produtos de padaria assados.
11. Bebidas alcoólicas.
Se a alergia é hereditária, são assumidas restrições ainda mais rigorosas. Recomenda-se evitar o uso de qualquer tipo de vegetais, frutas e frutos vermelhos e cores saturadas, especialmente vermelho, laranja, preto.
Durante a exacerbação e depois, o menu deve incluir:
1. Carne magra fervida - carne bovina, vitela, porco e coelho.
2. Sopas de legumes e cereais( às vezes - em caldo de carne).
3. Qualquer óleo vegetal ou animal é derretido ou refinado.
4. Produtos de leite natural.
5. Mingau na água.
6. Produtos de macarrão a partir de trigo duro, arroz, trigo mourisco.
7. Vegetais - pepinos, batatas.
8. Frutas - maçãs, peras, ameixas, uvas verdes em forma fresca ou seca, incluindo compotas delas.
9. Qualquer greens.
10. Pão branco de massa não ácida.
11. Chá verde preto e verde.
12. Sal, açúcar.
Dieta hipoalergênica para crianças
A dieta Ado para crianças é utilizada se, no momento da rejeição da amamentação e mudança para outros alimentos, a criança possui reações alérgicas. Assim como para adultos, propõe-se incluir um alérgeno potencial a cada 3-4 dias na dieta de uma criança.
Se uma reação alérgica segue, este produto deve ser descartado novamente e não introduziu um novo até que todos os sintomas desapareçam. Para não esquecer nada e não confundir, comece um diário especial.
Depois de identificar um ou mais produtos e até três anos, recomendamos que os alérgenos potenciais não sejam incluídos na dieta. A mesma dieta é indicada para crianças com predisposição hereditária a alergias.
No entanto, deve-se lembrar que após três anos, tal dieta pode afetar negativamente o desenvolvimento geral e físico da criança, pois contém proteínas insuficientes. As receitas do Ado são apenas recomendações gerais. Você deve consultar um especialista e desenvolver uma dieta individual, dependendo do número de alérgenos detectados.
Exemplo de menu
Se você seguir as recomendações do Ado, o menu de exemplo para cada dia pode parecer assim:
1. Café da manhã.Maçã.Biscoitos caseiros( massa de produtos permitidos).Qualquer fruta permitida. Creme de coalhada. Chá.
2. Almoço. Sopa de vegetais. Carne com vegetais ou outros enfeites permitidos. Compota. Kissel.
3. Jantar. Salada de vegetais com óleo vegetal ou creme azedo. Caçarola de queijo cottage ou de arroz. Cheesecakes. Sanduíche com queijo. Kefir ou iogurte com frutas.
Claro, isso é um pouco monótono, mas bastante gratificante.