Os cogumelos de ostra crescem em todos os lugares. Devido ao rápido crescimento e despretensividade, estes cogumelos são cultivados em fazendas especiais. Os cogumelos de ostra são cogumelos florestais que podem ser encontrados em tocos ou árvores mortas.

Propriedades úteis

Os cogumelos são um armazém de várias substâncias úteis. Substâncias úteis são cerejas - em uma variedade de vitaminas e oligoelementos contidos em sua carne.

Mas, para muitos, o valor de um cogumelo de iguarias em baixa caloria. O valor nutricional dos cogumelos de ostras varia de acordo com o método de cozimento.

Conteúdo calórico de cogumelos de ostras:

• fresco( 38 kcal);

• fervido( 23 kcal);

• frito( 50-95 kcal);

• cozido( 75 kcal).

Do que os cogumelos de ostras são úteis? Muitos, com certeza, estão interessados ​​neste problema. As principais qualidades úteis da cereja:

• valor nutricional;

• baixo conteúdo calórico;

• baixar o colesterol;

• limpeza do corpo;

• disponibilidade de várias vitaminas e minerais;

• prevenção do câncer;

• normalização da pressão sanguínea.

Uma vantagem considerável desta delicadeza é o grande número de proteínas e aminoácidos, cujo conteúdo pode ser atribuído a cogumelos de ostras. Mas a quantidade de carboidratos e gorduras está relacionada aos fungos com produtos à base de carne. Os cogumelos de ostra também contêm vitamina E, C e D2, bem como vitaminas do grupo B.

Devido ao alto teor de vitamina PP, o cogumelo de ostras é considerado um dos fungos mais úteis. Cerca de 8% da polpa do cogumelo ostra é constituído por vários minerais( ferro, cálcio, iodo, potássio) necessários para uma pessoa.

Juntamente com cogumelos de ostra, enzimas que quebram gorduras e glicogênio entram no corpo. Os benefícios do veshenok de polpa também estão diminuindo o colesterol. Um suco de cogumelo pode destruir a E. coli.

Além disso, tem sido provado repetidamente que os cogumelos de ostra podem prevenir o câncer. E tudo graças ao grande conteúdo de polissacarídeos, cujo número em cogumelos de ostra é muito maior do que em chanterelles e champignons, que também são ricos em substâncias. São polissacarídeos que impedem o crescimento de células cancerígenas benignas e malignas.

A maioria dos polissacarídeos contidos em cogumelos não são mais do que manitol e quitina. Eles formam uma fibra insolúvel de todo o cogumelo de ostra. São as fibras dessas substâncias que são um sorvente qualitativo para purificar o corpo de toxinas. Portanto, não é surpreendente que os cogumelos de ostras sejam recomendados para uso por aqueles que desejam limpar o corpo de toxinas e substâncias cancerígenas, ou simplesmente bloquear seus efeitos nocivos.

São as propriedades de purificação das vesículas que são utilizadas para remover do corpo humano elementos tóxicos e produtos acumulados durante a ação de tumores malignos. E os cogumelos de ostras são recomendados para pacientes que receberam quimioterapia ou radioterapia.

Celulose fúngica é capaz de ajustar o sistema digestivo de uma pessoa ao modo desejado, de modo que as pessoas com várias doenças intestinais precisam usar máscaras de ostra várias vezes por semana.

Rico em substâncias úteis ostra, efeito benéfico no sistema circulatório, de modo que o uso deste fungo reduz significativamente a pressão arterial e normaliza o nível lipídico.

Pratos feitos de frango, afetam o nível de glicose, não permitindo que ele eleve ou caia em níveis críticos. Portanto, esses fungos devem ser devidamente consumidos por diabéticos e pessoas que sofrem de obesidade.

Cogumelos de ostra, cujos benefícios e danos são muito diferentes, comidos em formas cozidas, cozidas e fritas. Muitos preferem cogumelos de ostra salgados ou secos. O principal é lembrar que os cogumelos de ostra não são combinados com peixes e frutos do mar.

Harm

Para usar o veshenok não prejudica o corpo, é sempre necessário aquecer os fungos. O fato é que em cogumelos crus há chitina, que o corpo humano não é capaz de processar. Para destruir a estrutura desta substância, é necessário cortar os cogumelos em pequenos pedaços e cozinhar a alta temperatura.

O dano à veselina é apenas no uso de cogumelos crus, e a polpa cozida é segura para humanos.

Os cogumelos de ostras são muito agradáveis ​​e um pouco como ceps e russules. Um sabor de cogumelos assemelha-se ao cheiro de pão da farinha de centeio.

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