Vitaminas nos alimentos: índice, que são os mais úteis
As vitaminas são necessárias para que o corpo funcione corretamente. Eles são componentes de hormônios e enzimas, afetam o trabalho de órgãos e metabolismo.
Uma vez que eles não são sintetizados por eles mesmos, eles devem ser fornecidos com alimentos. A manutenção de vitaminas nos géneros alimentícios fornece desenvolvimento de alta qualidade e processos de habilidade para viver de um organismo. Se eles são deficientes, a imunidade diminuirá, doenças e avitaminosis podem ocorrer, a capacidade de trabalho de uma pessoa também irá cair, e uma constante sensação de fadiga seguirá.
As vitaminas são divididas em lipossolúveis e solúveis em água.
As primeiras incluem vitaminas:
A - antioxidante responsáveis pelo epitélio e metabolismo, influencia a formação dos ossos e dentes, é necessário que o sistema imunológico( encontrado na gordura dos peixes, rins, fígado, ovos, produtos lácteos);
D é necessário para a assimilação de minerais úteis e oligoelementos como fósforo, cálcio, etc.(comer com queijo, leite, ovos);
E é um antioxidante que retarda o envelhecimento do corpo, e melhora a circulação sanguínea( na carne, óleos vegetais, nozes e peixes gordurosos);
K - participa do metabolismo dos ossos e do tecido conjuntivo, fornece rins normais( espinafre, cereais integrais, repolho);
F - melhora a circulação sanguínea, acelera o período de cicatrização de feridas, fortalece a imunidade( em groselha preta, nozes, peixe).
Para a sua assimilação, são necessárias gorduras.
Para a segunda classificação:
B1 - está envolvido no metabolismo de carboidratos, e normaliza os processos no sistema cardiovascular( há em carne, ervilhas, cereais);
P - engrossa as paredes capilares, evita a oxidação da vitamina C e a formação de tumores( em blackberry, groselha, cereja);
C - antioxidante, estimulante do sistema imunológico, controlador de colesterol( disponível em cítricos, pimenta, kiwi);
B5 - gorduras divisão do partido e sintetizar ajudar na absorção de outras vitaminas e no processo de regeneração( em carne, amendoim, feijão);
B2 - afeta o crescimento de células e seu enriquecimento com oxigênio( em cogumelos, fermento, brócolis);
B6 - melhora a hematopoiese e o trabalho do sistema nervoso, ajuda as células a metabolizar a glicose( em amendoim, peixe, batata);
В3 - participa na criação de um fundo hormonal e no trabalho do sistema cardiovascular( é em vegetais verdes, nozes, leite);
B4 - é necessário para criar novas células, também para troca de carboidratos e gorduras( em arroz, soja, espinafre);
B7 - é responsável pela normalização do metabolismo de carboidratos e gordura e açúcar no sangue, suporta cabelo saudável, unhas e pele( em tomates, cogumelos, maçãs);
B12 - é necessário para a formação de células e seu crescimento( em fermento, queijo cottage, peixe);
B9 - afeta a hemopoiese, o sistema nervoso e imune, reduz a quantidade de colesterol( em feijão, banana, ovos).
A fonte de vitaminas é alimento. A quantidade de substâncias úteis varia de acordo com o tipo de produto, métodos de armazenamento, processamento e vida útil. Se a dieta é dominada por carboidratos, então o corpo precisa de mais vitamina B1, C, B2.nível de proteína quando estes elementos são reduzidos não vai ser absorvido adequadamente, além cessar caroteno convertido em vitamina A.
As pessoas não obter nutrientes suficientes, porque normalmente eles não sabem que tipo de vitaminas encontradas em alimentos, e se eles são geralmente selecionados emcomida. Por exemplo, ao consumir açúcar, arroz branco, farinha branca e outros alimentos refinados, o corpo não receberá a quantidade certa de vitaminas, uma vez que foram parcialmente destruídas durante o processamento. O mesmo se aplica a todos os alimentos enlatados.
Os especialistas aconselham pelo menos 3 vezes por semana para comer produtos de origem animal( peixe, carne) e recomendam o uso diário de vegetais, legumes, frutas. Mas não compre produtos frescos em grandes quantidades, pois eles perdem todas as propriedades úteis durante o armazenamento.
"Tabela de vitaminas nos alimentos" ajudará mais detalhadamente a se familiarizar com a lista de produtos que contêm os elementos necessários para o corpo.