À temperatura de beber
Para a nossa saúde, não importa se tomamos as bebidas quentes, quentes ou frias. Todos sabemos que mesmo o sabor das bebidas depende em grande medida da temperatura em que as levamos.
Quão importante é a temperatura de beber na saúde, é mais fácil certificar-se das crianças, especialmente em crianças com alimentação artificial. O leite muito quente ou uma mistura, mesmo impecavelmente cozido, faz um bebê incomodado, causa insônia, sudorese, etc. Com o uso prolongado de leite quente, uma mistura, outras bebidas, o bebê começa a ficar pálido, torna-se lento e acrescenta pouco ao peso. No entanto, não é um impacto muito negativo no corpo da criança e é uma bebida muito legal. Provoca rezi no estômago e nos intestinos, vômitos e, às vezes, diarréia, especialmente em crianças dos primeiros meses e fracas desde o nascimento.
Os pais atentos observam que muitas vezes é suficiente alterar a temperatura dos alimentos e bebidas administrados a uma criança em 2-3 ° C contra a norma( e é 38 ° C) para causar os distúrbios acima mencionados.É claro que essa reação do organismo( absolutamente adequada) à temperatura dos alimentos e bebidas está sendo suavizada ao longo do tempo, e o corpo adulta se acostuma a diferenças mais ou menos significativas,
em comparação com a temperatura normal de alimentos e bebidas, mas ainda para um adultoNão importa a que temperatura e comida são utilizados.
Muitos de nós mesmos experimentamos repetidamente quando a água gelada ou outras bebidas, especialmente aquelas embebidas com uma vôlei, com um estado inflamado do corpo, causaram vários distúrbios, incluindo cardíaco, dispepsia e, às vezes, catarro de estômago teimoso.
Os médicos dizem que o uso prolongado de bebidas exclusivas ou quase exclusivamente frias afeta negativamente a saúde. Uma pessoa que está empenhada em beber alimentos e bebidas frias torna-se menos resistente, a habilidade de trabalhar diminui. Os médicos notaram há muito tempo que as pessoas propensas a comer alimentos frios e bebidas frias têm uma gravitação em relação às bebidas alcoólicas.
Comida quente e bebidas quentes são negativas para o corpo. Isso leva a gastrite, inflamação aguda do estômago, muitas vezes ao catarro crônico. O cientista alemão Loybe percebeu que a doença relativamente freqüente de uma úlcera estomacal redonda de cozinheiros e cozinheiros deve-se ao fato de eles muitas vezes ter que tentar alimentos e bebidas muito quentes, o que foi totalmente confirmado pelas experiências de Loibe em animais.
A influência da temperatura do alimento e da bebida no dente é bem conhecida. A transição rápida de alimentos quentes e bebidas para frio e vice-versa é a causa da aparência de pequenas rachaduras no esmalte dos dentes, o que leva à deterioração. O cientista alemão Uffelman realizou um experimento: imergiu dentes recém-extraídos de um homem para chá quente
( 64-65 ° C) e depois em água fria( 6 ° C).Ao estudar esses dentes, verificou-se que, nessas condições, 82% dos dentes receberam fissuras no esmalte.
Assim, para adultos, a temperatura dos alimentos e bebidas está longe de ser indiferente. Está estabelecido que os alimentos e bebidas quentes aumentam a temperatura corporal e frio - mais baixo. Além disso, esta ação leva comida e bebida não apenas nas partes do corpo com as quais comida e bebida entram em contato, mas também distantes nos tecidos mais próximos, enfraquecendo gradualmente à medida que o órgão é removido do local de ação direta. O calor faz com que os vasos adjacentes dilatem os vasos sanguíneos, resfriam sua constrição, reduzam as artérias, o que causa aceleração do batimento cardíaco e, em seguida, com uma exposição mais longa, diminuindo a velocidade. Assim, mudanças súbitas na temperatura de alimentos e bebidas tomadas, atuando sobre vasos, nervos e músculos e, como resultado, na circulação sanguínea em vários órgãos, também afetam a atividade geral ea administração desses órgãos.
O calor e o frio têm um grande efeito sobre enzimas, hormônios, aminoácidos, etc., geralmente enfraquecendo seu efeito. Comida e bebida muito calorosas têm um efeito nocivo em todas as membranas mucosas;boca, esôfago, estômago. Experimentos em animais, conduzidos por alguns cientistas estrangeiros e estrangeiros, mostraram que a introdução de água no estômago causa uma hiperemia de 45 ° na mucosa;e a introdução de água a uma temperatura de 55-65 ° C - transbordamento de sangue de vasos pequenos, contusões e manifestações( abscessos) deste órgão. A introdução de água com uma temperatura de 70 ° C leva à destruição completa do tecido gástrico. Deve-se ter em mente que a introdução de água fria
é jovem para o calor, embora enfraqueça o efeito prejudicial do último, mas não o destrua. Os cientistas chegam à conclusão de que beber muita bebida quente ao mesmo tempo pode levar à morte.