Dieta do diabetes - o que pode e não pode ser

Diabetes mellitus é uma doença incurable, na qual o organismo não reconhece( ou não reconhece) a quantidade necessária de insulina hormonal, devido à qual ocorre a decomposição da sacarose. Se esta doença não for tratada, isso causará um mau funcionamento poderoso no trabalho de todo o organismo, além de perturbar o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. A ingestão de insulina e outros métodos de tratamento são, obviamente, componentes importantes, mas a dieta diabética contribui grandemente para manter o equilíbrio necessário.

Qual é o

Todos os tipos de dietas de diabetes procuram estabilizar o metabolismo de carboidratos no organismo. A dieta No. 9 para pacientes com diabetes tipo II é a mais universal e altamente efetiva. A principal característica dessa nutrição reside no desejo de reduzir o valor da energia através do uso de gorduras e carboidratos animais facilmente assimilados.

Alimentos recomendados para cozinhar pratos incluídos na Tabela No. 9:

• Peixe com baixo teor de gordura, por exemplo, pique-perca, bacalhau, pique;
• cordeiro, peru, frango;Salsicha
• com um pouco de gordura;
• qualquer produto de padaria para a preparação de grãos integrais e farelo;Sopas
• à base de vegetais;
• praticamente qualquer vegetais( abobrinha, pepino, tomate, pimentão, vegetais, etc.);
• ovos cozidos, mas não mais de um por dia;
• produtos lácteos com baixo teor de gordura;Bebidas
• , como sumo de frutas sem açúcar, água mineral não-carbonatada.

Requisitos geralmente aceitos para a composição e dieta para diabetes:

1. O tratamento do diabetes tipo 1 deve ser acompanhado por uma dieta com baixas calorias( não mais de 30 kcal por 1 kg de peso corporal) eo segundo tipo - uma dieta subcaloric( não superior a 25 kcal por 1 kg de peso corporal).
2. A nutrição diabética deve ser freqüente, portanto, a dieta deve ser formulada com este indicador.
3. A base da nutrição deve consistir em carboidratos facilmente assimilados.
4. Ao preparar uma dieta, você precisa lembrar de fibras suficientes( celulose).Este ponto é importante para ambos os tipos de diabetes.
5. O sal pode ser consumido em quantidades muito limitadas.
6. As gorduras vegetais devem ser pelo menos 50% do total.
7. A dieta deve conter nutrientes, vitaminas e oligoelementos suficientes, sem os quais a vida normal é impossível.
8. É necessário recusar o álcool e fumar completamente.

Dieta recomendada

Muitas vezes, uma pessoa que ouviu o diagnóstico de "diabetes" em pânico, porque ele não entende o que pode e não pode ser usado para alimentação. O número de produtos sob a proibição parece ser infinito. Embora sejam apenas aqueles para os quais um alto nível de carboidratos ou um alto índice glicêmico é característico. Todo o perigo é que o organismo de um diabético transforme esses alimentos em glicose( açúcar).Mas você não pode abandonar completamente os carboidratos, porque eles são uma fonte de energia indispensável.

Produtos que devem ser excluídos da dieta:

Massa

• ;
• caldo grosso e saturado;
• carne de variedades gordurosas, peixe, aves, salsicha, peixe salgado;
• queijo de variedades gordurosas, creme, queijo coalhado;
• arroz, sêmola, macarrão;
• batatas;
• vegetais em forma salgada ou marinada;
• geléia, açúcar, limonada, suco doce;
• bagas doces e frutas;Sorvete
• .

A lista de produtos e pratos recomendados inclui os seguintes nomes: pão

• , para a produção da qual foi utilizada farinha de centeio;
• produtos de farinha de baixa origem;
• qualquer sopa de vegetais, enquanto as batatas não devem ser incluídas em sua composição;Caldo
• , que é baseado em carne ou peixe com variedade de baixo teor de gordura;
• a partir de produtos à base de leite fermentado: queijo cottage com baixo teor de gordura, queijo fraco e algum leite com baixo teor de gordura;
• trigo sarraceno, milheto, aveia, cevada e cereais de cevada;
• qualquer vegetais, frutas ou bagas não açucaradas.

Diabetes, é claro, é uma doença muito grave, mas não se preocupe, porque pode ser facilmente controlada. Para fazer isso, você simplesmente precisa seguir as seguintes regras básicas: dieta e consultas médicas. A nutrição adequada - a garantia de saúde para cada ser humano, e para diabéticos - uma necessidade vital, de modo que você precisa saber exatamente o que o uso está escondido em alimentos recomendada:

1. toranja - fruta muito útil para os diabéticos. Em princípio, um baixo teor índice glicêmico e alto teor de vitamina C é caracterizada por quase toda a lista de citrus, uva, mas também contém uma grande quantidade de nutrientes e minerais necessários para um diabético e pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
2. Kiwi não só pode reduzir o valor do açúcar no sangue, mas também limpar o sangue. Uma fibra e enzimas, contidas em grandes quantidades nesta fruta, contribuem para reduzir o peso corporal em pacientes com diabetes. Além disso, uma fruta pode satisfazer a norma diária de vitamina C.
3. Caqui - uma fonte de vitaminas e minerais, mas não devemos esquecer que ele contém uma grande quantidade de sacarose e glicose. Use esta fruta com cautela, mas a restrição total também não é recomendada.
4. Combate à romã com aumento do colesterol, ajuda a limpar os vasos sanguíneos e aumentar os níveis de hemoglobina. As sementes de romã contêm a quantidade necessária de riboflavina, que promove o metabolismo ótimo de carboidratos. Mas mesmo em meio a todas essas qualidades positivas não se esqueça que a romã tem um efeito irritante no estômago, de modo que o suco antes de beber é recomendado para ser diluído com água.
5. As maçãs são populares devido à sua disponibilidade e níveis elevados de pectina, que purifica o sangue e reduz o açúcar. Além disso, para a maçã é caracterizada por um valor calórico negativo, extremamente valioso para um diabético, sonhando em eliminar os excessos de peso. Datas
6. .Durante vários anos, houve uma opinião que o uso de datas afeta negativamente a saúde das pessoas que sofrem de diabetes, mas não há muito tempo, os cientistas provaram que a quantidade de frutose contida na fruta, não aumenta o nível de açúcar( claro, se você não comerdatas em grandes quantidades).
7. O limão é uma fruta muito importante e útil para um diabético, porque ele pode baixar o nível de açúcar no sangue.

também tem muitos útil Entre os legumes, mas em alguns deles( por exemplo, batatas) contêm grandes quantidades de hidratos de carbono, que não carregam nada de bom para um diabético. Pumpkin é um outro assunto. Inúmeras receitas populares estaduais que reduzem os níveis de açúcar no sangue, bem como para trazer colesterol nocivo, você pode usar o suco de abóbora habitual.

A beterraba, como em muitos outros vegetais, contém sacarose, e essa é a razão pela qual, durante muito tempo, foi considerado um produto proibido para um diabético. Mas, como você sabe, tudo deve estar com moderação. Portanto, neste caso: excluir completamente a beterraba da dieta não vale a pena, porque é rico em cromo e zinco, que são extremamente necessários para uma exposição prolongada à insulina.

Além disso, existem muitos outros produtos úteis: feijões

• ;Gengibre
• ;
• cebola;Cogumelos
• , especialmente shiitake;Peixe
• .

Todos eles não são apenas possíveis, mas você também precisa comer, porque cada um contém uma variedade de substâncias úteis que são necessárias para pessoas saudáveis ​​e doentes.

Medidas preventivas

As seguintes regras elementares para um estilo de vida saudável reduzem significativamente o risco de diabetes:

• Nutrição adequada. No coração da nutrição saudável e racional, os produtos para os quais um baixo índice glicêmico é característico. São esses produtos que afetam negativamente o valor quantitativo da glicose no sangue.
• Balanço de água ideal. Em um estado normal, o pâncreas não produz apenas secreções hormonais de insulina, mas também uma solução aquosa, sem a qual é impossível neutralizar as formações ácidas. Somente o equilíbrio certo da água pode garantir o funcionamento sem problemas do corpo.
• Carga desportiva e um estado emocional positivo. Exercícios físicos de uma natureza diária permitem que você mantenha o peso ideal, porque é disso que a saúde e a atratividade são.

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Dietas com diabetes serão descritas por um endocrinologista: