Propriedades úteis de aipo
Aipo odoroso( Apium graveolens L.) - é uma planta bienal da família umbelada. No primeiro ano de vida, forma a raiz e a roseta das folhas, no segundo - o talo e as sementes da flor.
Existem três variedades na cultura: raiz, peixolato e folha( as duas últimas variedades de raiz não se formam).O aipo de aipo é criado por causa de pecíolos engrossados e folhas com folhas frondosas. O aipo foliar é muitas vezes chamado de "atordoado".
Raiz apresenta raízes redondas redondas de 8-12 cm de diâmetro e pesa 400-600 g. São bem preservadas até a primavera, tubérculos pequenos podem ser usados para pastagem verde no inverno.
No aipo requintado, os pecíolos são de cor verde esverdeado ou verde escuro. O aipo das folhas forma uma poderosa roseta de folhas.
No outono e no inverno, pode ser usado para pastagem. A pátria do aipo cultural é a costa do Mar Mediterrâneo, onde uma espécie selvagem perto disso se encontra. Avançado nos campos e pomares na Europa recebido no século XVIII.Atualmente cultivada na Ásia e na África. Ele é criado na Rússia e na Letônia.
Conteúdo e composição calórica
O teor de nutrientes é um dos primeiros lugares entre os vegetais e o valor calorífico por 100 g do produto é de apenas 13 Kcal, nas folhas cerca de 80% de ácido ascórbico, 7 mg% de caroteno, cerca de 50 mg% de vitamina B, 40-100 mg% de vitamina B e vitamina PP.
No aipo, a vitamina Y( necessária por uma úlcera doente) é encontrada, e outras substâncias estão contidas: asparagina, tirosina, açúcar, manitol e substâncias de pectina.
É rico em sais de cálcio, magnésio, ferro e especialmente potássio, que tem efeito diurético( em folhas e caules é 11 vezes maior que nas raízes). 100 g de aipo contêm a seguinte quantidade de vitaminas( mg%): caroteno - 0,015, vitamina E- 2.600, vitamina K - 0,100, vitamina B - 0,036, vitamina B - 0,070, vitamina Р - 0,900, vitamina C - 8.250, vitamina B - 8.250.Em 100 g de aipo, a quantidade de substâncias minerais( mg) atinge os seguintes valores: sódio - 77,7, potássio - 321,0, magnésio - 9,3, cálcio - 68,0, ferro - 68,0, fósforo - 80,0,iodo-2.63.
Folhas de aipo são verdes escuras, a planta desenvolve até 100 folhas delicadas. Das variedades domésticas, o melhor para crescer em janelas, varandas, varandas, loggias deve ser chamado de Maçã, Gribovsky, Delicadez, Snowball e outros.
As matérias-primas medicinais são raízes e capim.
A planta floresce pelo segundo ano, formando uma flor-guarda-chuva alta. As flores são pequenas e pouco atraentes.
♦ Localização - em janelas claras. Antes da emergência, a temperatura deve estar entre 20 e 25 ° C.Após a emergência, a temperatura cai para 14-15 ° C.
♦ Plantio e cuidados. A semente de aipo é semeada 60 - 80 dias antes de pousar em um lugar permanente. As mudas de aipo, geralmente no final de janeiro, são plantadas em pequenas caixas ou potes de argila. O padrão de plantio é de 10 a 15 cm entre as linhas e 3 a 5 cm entre as plantas.
O solo para plantação de aipo deve ser rico em nutrientes com alto teor de húmus. Todas as agrotecnologias de cultivo de aipo nas condições da sala são semelhantes ao cultivo da salsa.
♦ Pragas e doenças - traça-guarda, inflorescência de danos na traça de alcaravia e sementes imaturas. A cenoura deixa o suco das folhas, fazendo-os torcer e morrer. De doenças, podridão branca, podridão negra( alternaria), causa danos significativos ao aipo.
♦ Reprodução - por sementes.
No jardim, raiz de aipo geralmente cultivada, embora tenha uma longa temporada de crescimento. Primeiro, é semeada em caixas( em fevereiro) ou semeadas plantadas. Há também cereja de aipo com pecíolos largos sem raízes, cultivadas na França e na Inglaterra, bem como o aipo das folhas. Aipo de todos os tipos gosta de solo nutritivo e pesado. O solo não pode ser re-fertilizado com nitrogênio, de modo que os nitratos indesejáveis não são formados na cultura da raiz. As folhas de aipo são usadas como um tempero, e os vegetais de raiz são usados como vegetais. As folhas podem secar e secar.
O uso de
Não é fácil listar as propriedades úteis de qualquer tipo de aipo. Eles não têm nenhum número e nenhuma vantagem! Basta olhar para as substâncias que compõem o aipo, e tudo ficará claro.
Aipo é uma planta de alimentos muito valiosa que tem um efeito benéfico na saúde humana. Rejuvenesce o corpo, aumenta a vitalidade, ajuda a se livrar da obesidade e das neuroses. O creme de suco fresco ou de aipo aumenta o apetite e melhora a digestão. O valor do aipo é que contribui para a normalização do metabolismo perturbado da água-sal, especialmente com obesidade e reumatismo. Efeito benéfico no sistema cardiovascular e nervoso, promove um sono profundo e pacífico. Ajuda o aipo e com doenças dos rins e bexiga, evita a formação de pedras. Aipo efetivo e como meio de estimular a secreção de hormônios sexuais. Na medicina popular , o aipo é usado contra infertilidade e impotência.
O aipo estimula significativamente a atividade dos rins, aumenta o suprimento de sangue dos órgãos genitais, estimula o apetite, afeta o corpo como um todo positivamente. Também pode ser usado para pessoas com diabetes.
De depósitos de sal.
É útil para gota, urticária alérgica e dermatite: recomenda-se 1-2 colheres de chá de suco de raiz recém-espremido para tomar 3 vezes ao dia durante 30 minutos antes das refeições.
Quando as doenças da pele e o tratamento - feridas e úlceras purulentas aplicam folhas trituradas ou pomadas de aipo externamente. Para loções e lavagens fazem infusão das raízes.
1. Um grande número de minerais e vitaminas contribuem para o fato de que:
• o aipo é reconhecido como um excelente anti-séptico, um poderoso imunomodulador;ele é capaz de fortalecer a resistência do corpo contra resfriados e doenças infecciosas;
• O aipo reduz os níveis sanguíneos de hormônios do estresse;
• O aipo ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo.
2. Potássio - para pessoas que não conseguem equilibrar de forma independente o fluido no corpo, atua como um excelente estabilizador devido a ação diurética suave.
3. O sódio é o inimigo do excesso de cálcio no corpo, que é peculiar a ser depositado na forma de sais nas articulações, paredes dos vasos e causa não apenas desconforto durante a flexão, mas também sensações dolorosas.
4. O magnésio é uma ajuda inestimável para aqueles que estão predispostos a doenças cardiovasculares, diabetes, alcoolismo.
5. Óleos essenciais - uma boa barreira na luta contra o câncer.
6. Ferro - nutre o sangue, é um controlador de hemoglobina.
7. Um conjunto único de proteínas, vitaminas, ácidos e minerais - um amigo e companheiro para pessoas que procuram preservar jovens e beleza por muitos anos.
O aipo é uma das poucas plantas vegetais que é usado de tops para raízes, tanto em forma fresca quanto seca.
As folhas, hastes e raízes do aipo fresco são, naturalmente, as mais populares. Eles são muito mais macios, mais suculentos e mais macios do que as partes correspondentes de salsa fresca. No entanto, na forma seca, a percentagem de substâncias úteis no aipo não diminui.
A composição química de uma planta, rica em vitaminas e minerais, torna popular no tratamento e prevenção de muitas doenças, tanto na medicina popular quanto na medicina tradicional.
O óleo útil, que é tão rico em sementes de aipo, é amplamente utilizado na perfumaria.
Melhor se você tiver o aipo em sua mesa durante todo o ano. Porque as propriedades mais úteis, sem dúvida, é esta planta em sua forma bruta.
As folhas de aipo fornecem suporte inestimável para o músculo cardíaco, são usadas no tratamento de gota e reumatismo. O aipo afeta os processos de hematopoiese, metabolismo salino-água, por isso é muito útil para os idosos. As propriedades diuréticas da planta tornam-se bem sucedidas no tratamento de doenças do trato urinário.
A cura do ferimento e as propriedades anti-inflamatórias do aipo encontraram sua aplicação na medicina popular no tratamento de úlceras e feridas purulentas.
A aplicação da raiz de aipo não é menos popular:
Afecta favoravelmente a limpeza do corpo e o fortalecimento da imunidade.
Muitas mulheres adoram por seu efeito rejuvenescedor.
A raiz de aipo está envolvida na prevenção de uma grande quantidade de doenças associadas à atividade dos rins e do fígado, o sistema nervoso.
A raiz de aipo normaliza o trabalho do trato gastrointestinal.
As raízes de aipo são uma parte das dietas modernas, ajudando o corpo a se livrar da obesidade.
recuperado em aipo é simplesmente impossível: uma combinação de baixa caloria e alto teor de fibra, parte da planta, evita a fome.
O suco de aipo não é inferior em utilidade para raízes e folhas. Ele é utilizado em combinação com outros agentes:
para o tratamento da urolitíase,
para aumentar a secreção de ácido gástrico,
removedor reacções alérgicas,
para a remoção de toxinas do corpo, o que contribui para manter o corpo em bom estado durante todo o dia, melhorando o desempenho mental e físico.
aipo Especialmente populares goza entre a população masculina como um afrodisíaco natural, restaura a libido, e ajuda a tratar muitas doenças que levam a uma redução ou perda de potência.
Os óleos essenciais são parte da semente de aipo, torná-los populares no tratamento de doenças associadas à insuficiência hepática e renal, fortalecendo a função sexual do corpo, usado como parte de hipnóticos, analgésicos, prevenção, ferida agentes de cura.
O aipo tem sido usado há muito tempo na medicina popular.
Os talos de aipo suculentos descascados são comidos cru com sal. Usado para fazer suco.
Suco obtido a partir de uma raiz fresca cortada apertando: 1-2 colheres de chá são bebidas 2-3 vezes por dia durante meia hora antes das refeições.
Infusão : 8-10 g de frutas fatiadas insistem em um copo de água fria por 2 horas;bebida de infusão durante 1 dia, ou 34 g de raiz por 1 litro de água, infundir 8 horas;1-2 colheres 3 vezes ao dia.
loção: metade de um copo de suco( ou bolo de folhas frescas trituradas de sumo de aipo) misturado com um meio copo de vinagre e uma meia colher de chá de sal; .Tudo isso mistura e aplica um pano embebido em um líquido, muitas vezes mudando, para os lugares doentes( inflamados).
A infusão a partir de raízes de aipo é utilizada como diurético, bem como com constipação.
É usado para doenças renais, gota.
Na medicina popular, acredita que é especialmente eficaz tomar o suco pressionado das raízes do aipo. Use-o deve ser de 1 a 2 colheres de chá três vezes por dia durante 30 minutos antes das refeições.
O clima quente e seco é mais fácil de tolerar se você beber um copo de suco de aipo fresco pela manhã e tanto na parte da tarde, entre as refeições. Isso normaliza a temperatura do corpo e nos sentimos muito bem.
Uma mistura de suco de aipo com outros sucos é muito útil e dá um resultado quase fenomenal em caso de avitaminose e outras doenças.
desordens nervosas resultante renascer Nia ( degeneração das membranas nervosas), a utilização de cenouras e aipo suco ajuda a sua recuperação.
Se não houver suficiente enxofre, ferro e cálcio na ingestão de alimentos ou mesmo um grande número desses elementos, mas eles são desprovidos de vitalidade, forma inorgânica, então podem ser causadas violações como asma, reumatismo, hemorróidas, etc.
Aumenta o tom, melhora o apetite, efeito diurético e laxante.É melhor beber pessoas gordas com distúrbios metabólicos e fadiga rápida. O suco contém vitaminas C, B1, B2, PP.Para a prevenção, geralmente uma ou duas colheres de chá de suco é suficiente 3 vezes ao dia durante 30 minutos antes das refeições, até 100 ml por dia. Tais combinações são populares: cenouras, beterrabas, aipo( 8: 3: 5), cenouras, repolho, aipo( 1: 4: 5), cenouras, aipo, rabanete( 8: 5: 3).Aplicação
em Cooking
As folhas de aipo são mais perfumadas do que a salsa, por isso é colocada em alimentos em menor quantidade. Muitas pessoas usam o aipo nos Balcãs, americanos, ingleses e também na culinária francesa.sementes de aipo planta, folhas, seco e moído - fazem parte do tempero para sopas, molhos, polvilhadas em carne grelhada no espeto. As partes esmagadas secas de aipo são misturadas com sal e usadas para a administração de pratos. Os topos de aipo frescos são adicionados como especiarias a sopas, molhos, enchimentos, patês, empanadas, guisado com vegetais. Aipo também é usado em sopas, salada preparado a partir de raiz e puré, ela é temperada como guarnição, fritar, como um schnitzel.
A amplitude de sua aplicação é verdadeiramente ilimitada! Aqui estão apenas as formas básicas de usar o aipo:
Muitas delícias culinárias incluem na sua composição as raízes verdes e de aipo. As sementes
são usadas em muitas cozinhas nacionais como tempero.
De volta à Idade Média, o aipo era conhecido como uma planta vegetal e picante. O aipo tem um sabor forte aroma, doce e amargo. Use ervas secas e sementes de aipo. Como tempero, é adicionado a sopas de vegetais, pratos de lado, molhos e também na preparação de vários tipos de carne. Folhas frescas são adicionadas quando enlatando vários vegetais.
Aipo muito popular e como vegetal. No mundo muitos cuisines sua raiz recheados, fritos, fazê-lo almôndegas, ensopado, suflês e caçarolas cozidos, fazê-lo aparecer.
Costeletas de aipo
Caviar
com pimenta de nozSalada "Walldorf".
Salad "Port Said"( Egito)
tomateSalad "Graça"( Austrália) Salada
de aipo e laranjas Salada
de aipo e cogumelos
cogumelosAipo Salada com abóbora
abóborade aipo e maçãs
Aipoe corte as maçãs com palhas, combine com os anéis de pimenta doce em conserva, encha com açúcar, polvilhe com suco de limão.2 colheres de sopa de maionese misturado com 1 copo de creme azedo e despeje o aipo cozido e as maçãs. Para 0,5 kg de maçãs, tome 0,5 kg de aipo.
Julep de suco de aipo
Suco de aipo 50 g Suco de cenoura 30 g. Suco de limão 10 g. Xarope de hortelã 20 g.
Todos os componentes são misturados e arrefecidos antes da utilização. Especialmente útil é esta bebida com a perda de força física e para fumantes, uma vez que possui propriedades antinicotínicas.
Contra-indicações
Durante muitos anos, o uso do aipo não está em nenhum lugar, para que alguém escreva ou fale sobre as contra-indicações associadas ao seu uso. No entanto, estudando as propriedades das plantas e conhecer os resultados de suas ações, ele não pode ser abusado pessoas com alta acidez do suco gástrico, assim como as mulheres que são propensas a hemorragia uterina.