Comida Kosher: o que é isso?

Religião - não só é a adesão a certas tradições, mas também o direito à alimentação. A comida Kosher é um termo tirado do judaísmo, e é comumente usado pelos judeus, mas recentemente ele começou a aparecer nas lojas em muitos países.

O que é comida kosher ^

alimentos Kosher - um alimento feito de acordo com as leis de kashrut, que, por sua vez, está incluído na lista de regras de Halacha.

De acordo com este código, os pratos devem ser preparados de acordo com certos costumes, e as organizações judaicas que supervisionam sua preparação realizam sua impressão nos pacotes.

O que é o alimento kosher

Em geral, os alimentos kosher são divididos em três grupos:

• "basar" - produtos à base de carne;
• "parve" - ​​neutro;
• "brindes" - produtos lácteos.

O próprio conceito de "kosher" significa que esses alimentos são saudáveis ​​e adequados ao consumo, de modo que os produtos usados ​​pelos judeus agora são muitas vezes encontrados nas prateleiras das lojas.

Alimentos Kosher: benefício ou dano.

É útil o alimento kosher? Claro, a saúde é influenciado apenas positivo, porque ele não tem corantes, conservantes, estabilizantes, GMO e várias drogas, e a embalagem em que os produtos são mantidos absolutamente estéril.

Quanto ao dano causado pela comida kosher judaica, foi anunciada por especialistas dos Estados Unidos, que compararam esse alimento com o habitual. Eles conseguiram descobrir que um pássaro cozido da forma usual contém bactérias menos prejudiciais do que aquela que foi feita de maneira kosher.

Kosher Food: como preparar pratos

Segundo Kashrut, não podem ser misturados em um único leite refeição e carne: o tempo entre a sua utilização deve ser igual a pelo menos cinco horas. Além disso, demandas individuais são feitas e método de abate de animais: ela deve lidar com apenas uma pessoa especialmente treinados, e antes que a produção de carne cai nas mãos dos chefs dele é bombeada através da imersão no sangue.

É proibido categoricamente comer carne de animais doentes, e os produtos lácteos e de carne são preparados não apenas em pratos diferentes, mas também em salas.É por isso que existem duas cozinhas em famílias judaicas, mas, se não houver tal possibilidade, você pode cozinhar em dois pratos.

O alimento é considerado kosher ^

Kosher Food: alimentos lista

para comer kosher, você deve saber que alimentos aceitos para usar em conformidade com a kashrut: Carne

• : isso inclui carne, cabra e alcegirafas, gazelas e ovelhas - ou sejaAnimais que pediram cascos e se alimentam de alimentos vegetais. Daqueles que não têm cascos forjados, são permitidos barragens, camelos e coelhos, e porco é permitido de não-herbívoros. O mais importante em tais produtos é a ausência de sangue: de acordo com a opinião dos judeus, aqueles que engoljam dentro podem se tornar agressivos e cruéis. Além disso, os ovos com coágulos de sangue estão proibidos;
• O pássaro. A coruja, a águia, os pelicanos e os falcões estão proibidos;você pode comer apenas alimentos caseiros: gansos, patos, galinhas. A exceção é apenas pombos;
• Ovos: eles devem ter uma forma especial - ser afiados em uma extremidade e arredondados - do outro. Se ambos os seus fins estão embotados - eles não podem ser comidos.é provável que eles pertençam a carnivores carnivores;
• Peixe: na presença necessariamente de barbatanas e escamas. Proibida totalmente todos os frutos do mar( polvo, camarão, vermes, etc.), tk.não há nem um nem outro neles;
• O leite é permitido apenas o que foi recebido de animais kosher, caso contrário não pode ser consumido;
• Legumes e frutas: não há restrições, exceto quando são wormy ou em contato com produtos não-kosher.

Alimentos Kosher: receitas

Receita para o amizade do arenque:

• Nós dividimos o arenque em filetes, mergulhe-o no leite por 40 minutos, depois retire-o e moe-o;
• Nós limpamos e removemos as sementes da maçã, esfregue-a na ralador;
• Cozinhe ovos, três em uma ralada;
• Corte finamente as cebolas, ralar as batatas cozidas em uniforme;
• Tudo é misturado, cortado com uma faca até a consistência cremosa;
• Adicionar à massa de manteiga derretida, pimenta;
• Servimos em um estado refrigerado.

Receita Shaksuka:

• Corte em um par de pimentos doces, descasque tomates;
• Fritar com o azeite de oliva em uma cebolinha de frigideira, depois adicionar pimenta e fritar por 3 minutos, mexendo ocasionalmente;
• Pressionamos alho em alho, misturado com cominho, açafrão e picado em pedaços pequenos com pimenta quente, coloque tudo na panela por um minuto;
• Adicione tomates lá, frite por 3 minutos;
• Fazemos um pequeno entalhe com a ajuda de uma colher em vegetais, nós dirigimos os ovos lá;
• Sal e pimenta, cozinhe até a proteína ser cozida;
• Polvilhe com ervas antes de servir.

Charlotte receita:

• Descasque as maçãs das sementes e descasque, corte em cubos;
• Derramos proteínas cruas com um misturador, em paralelo, despejando açúcar em pequenas porções;
• Adicionar gemas, margarina derretida e vanilina, adicionar farinha, sal e fermento em pó;
• Lubrifique o óleo com um molde, preencha a camada de massa, coloque as maçãs em cima e adicione a mistura restante;
• Na superfície, coloque fatias de maçã, lubrifique com óleo e polvilhe com canela;
• Assar durante meia hora no forno a 200 graus.