Berinjela
Informações gerais: a pátria das beringelas - os trópicos do Sudeste Asiático. Na China e na Índia, essa cultura é conhecida por muitos milênios. Em nosso país cresceu recentemente e principalmente nas regiões do sul. Na zona central da Rússia, a beringela é produzida apenas em uma estufa. Beringela é uma planta herbácea perene. A altura do arbusto é de 25-150 cm. As folhas são grandes, inteiras ou recuadas, localizadas na haste alternadamente. O sistema radicular é fortemente ramificado, penetrando principalmente em uma profundidade de 30-40 cm, às vezes até 1 m. As flores são grandes, caídas, coletadas em uma escova. A cor da corola é geralmente azul-violeta de intensidade variável. Fruta - baga de uma serpentina cilíndrica a uma forma esférica, 15-17 cm de comprimento. Requisitos
: requer mais calor do que o tomate e a pimenta. A temperatura ideal para germinação de sementes é de 22-24 ° C, e para o crescimento e desenvolvimento de plantas - 22-30 ° C.As plantas são especialmente sensíveis a uma diminuição da temperatura durante a formação de brotos e florescimento. Alta demanda de berinjela e umidade. A melhor umidade do solo para o seu crescimento é de 80
%.Berinjela é uma planta amante da luz de um dia curto, de modo que crescer plantas jovens em um dia de 12 a 14 horas acelera a formação de frutos.
Os solos mais adequados para a berinjela são leves, estruturais, bem fertilizados. Com a falta de nitrogênio, o crescimento dos órgãos vegetativos diminui, com seu excesso esse processo é atrasado em detrimento da formação de frutos. A falta de potássio é expressa na suspensão do crescimento e na aparência de manchas marrons nas bordas das folhas e frutas.
Ingredientes: contém muitos sais de cálcio, ferro, potássio, bem como vitaminas - C, grupo B, PP e caroteno.
Cultivo: devido ao lento crescimento e os requisitos de altas para aquecer berinjela crescido método de plântulas, e porque não toleram o transplante, as plantas crescem melhor cubos medindo 6x6 cm mistura Nutriente preparado a partir de húmus, terra turfa e verbasco( 8: . 2: 1) com a adição de 1 mistura de balde: 10 gramas de ureia, 40-50 - superfosfato e 4-5 g de sal de potássio.3-4 dias antes da semeadura, os cubos são densamente colocados em uma estufa com uma espessura de libra de 5-6 cm e hidratados. Em cada cubo, 3-4 sementes são semeadas, elas são cobertas com uma camada de solo 1-2 cm e regadas.
Variedades
Donetsk que cede - amadurecimento precoce: desde os rebentos até a remoção de frutas leva 110-115 dias. A planta forma até 15 frutas pesando 140-160 g. As frutas são cilíndricas, cor de púrpura escuro, carne branca.
Donskoy 14 - é uma das melhores variedades;amadurecimento médio( desde a semeadura até a maturação de 120-140 dias).Os frutos são alongados em forma de pera, violeta com um tom marrom, peso 150-350 g. Branco de carne, denso, usado principalmente para cozinhar caviar.
Simferopol - médio prazo( de mudas para coleta de frutos 120-125 dias).Os frutos são ovais, grandes, pesando 300-400 g. Roxo escuro com um brilho notável. Pasta de creme com um leve matiz esverdeado. Touring 6 - meados da estação. As frutas são ovais ou cilíndricas, com até 12-17 cm de comprimento e pesando mais de 120 g. Branco de carne com um matiz esverdeado.
As variedades de amadurecimento médio Búlgaro 87, Long violet 239 e Dnestrovets, com frutos roxos escuros com carne macia também foram amplamente espalhadas.variedades bem comprovadas Gardabani local, Yerevan, Kipchak local, e meia- Adonis, Diamante, Albatroz e Bataysky.
2 semanas antes do plantio, as mudas começam a endurecer: reduzir a rega e remover os quadros. Para evitar a aparência de doenças fúngicas 5-10 dias antes do plantio, as plantas são pulverizadas com uma solução a 0,5% de sulfato de cobre( 50 g por 10 litros de água).No momento do plantio, as plantas devem ter 5-6 folhas verdadeiras, uma haste espessa e um sistema radicular bem desenvolvido. O período de plantação de mudas nas regiões do sul - o final do primeiro - o início da segunda década de maio.
As mudas, não cultivadas em cubos, são escolhidas com um bom taliso de terra e plantadas até uma profundidade de 7-8 cm ou 1,5 cm mais profunda do que cresceu. O espaçamento entre fileiras é de 60-70 cm, a distância entre as plantas na linha é de 25-30 cm.
Cuidado: durante o período de crescimento de plantas através de rega a cada 7-10 dias, seguido de afrouxamento do solo a uma profundidade de 8-10 cm de alimentação é levada a cabo através dos primeiros 10-15 dias após( 10 m2 100-150 g) transplante para o solo ureia., o segundo - 3 semanas após a primeira solução de superfosfato( 150 g por 10 l) e ureia( 100 g por 10 l).Para aumentar a ramificação hastes beliscar os topos a uma altura de 25-30 cm. Com a formação adequada das plantas deve ser 3-4 rebentos laterais com 5-6 frutas, uniformemente espaçadas. O resto das flores e os ovários são removidos. Molhar 2-4 vezes durante a vegetação para 20-25 l / m2 para manter a umidade normal, sem sobreoquecimento e solo seco.
apareceu pulgões sobre as folhas pode ser lavado com água ou plantas joaninhas nas folhas na luta contra a fita adesiva adequada mosca branca. A ventilação regular da estufa impede a aparência de mofo cinza.
Colheita: a primeira fruta de berinjela é tomada 22-35 dias após a floração, então regularmente a cada 5-6 dias. Corte a fruta com uma faca ou com uma podinha, pois a berinjela tem uma haste de madeira. Complete a coleção antes do início da geada. Frutos de berinjela podem ser armazenados em uma sala seca por um mês. Uso
: as beringelas são amplamente utilizadas na culinária caseira. Especialmente há muitas maneiras de preparar caviar de berinjela. Os berinjeles também são cozidos, cozidos, recheados, salgados e marinados. Além de um sabor peculiar e altas qualidades nutricionais da fruta têm propriedades medicinais neutralizar o desenvolvimento de aterosclerose e ajudar a reduzir o colesterol no sangue.