Vegetais de raízes e tubérculos
Kozelets
Geral: Também conhecido como raiz doce preta. Na cultura - uma planta bienal. No primeiro ano, forma a colheita de raízes do .Mais comum com as folhas lanceoladas inteiras. O núcleo da raiz, 3-4 cm de espessura e 35-40 cm de comprimento, preto fora, carne branca, suco leitoso atua nas seções, o que dá um sabor peculiar e agradável. Requisitos
: Kozeleth é uma planta resistente a geadas. Cultive-o em solos bem drenados com uma camada arável profunda.É melhor que essa cultura seja adequada com um solo de argila moderadamente humus. Em solos minerais bem fertilizados, fertilizante orgânico( incluindo estrume fresco) não deve ser adicionado a esta cultura, pois isso pode levar à formação de raízes( ramificadas) bifurcadas. Os predecessores desta cultura são pepinos, tomates, batatas e cebolas. Antes da semeadura, são aplicadas no solo 6-8 kg / m2 de humus, 25-30 g / m2 de nitrato de amônio e superfosfato e 10-12 g / m2 de sal de potássio. Em solos com uma pequena camada arável, crescem em altura de 35-40 cm
Composição: as raízes são ricas em caroteno, são ricas em insulina, aspa-ragina, levulina, contêm vitaminas C, B1;Q2.As substâncias minerais( potássio, magnésio, ferro, fósforo) são ricas em taninos e outras substâncias.
crescente:. . sementes semeadas mais cedo nas ranhuras, espaçadas de 25 a 30 cm de profundidade de semeadura de sementes de 1,5-2 cm As variedades mais comuns habituais, o gigante Russo e o vulcão.
Cuidados: os tiros aparecem após 8-10 dias. Devem primeiro ser diluídos a uma distância de 3-5, e após a formação de 2-3 folhas - em 8-10 ou 10-15 cm. Após o desbaste, dar um fertilizante com base em: nitrato de amônio - 10-12 g / m2, superfosfato - 10-15, sal de potássio - 5-7 g / m2.As raízes de boa qualidade são obtidas com uma humidificação constante e uniforme do solo, portanto, quando a planta atinge uma altura de 5-6 cm, ela é em forma de mulching. Colheita
: remova o travessura 100-120 dias após a emergência cuidadosamente, evitando danos às raízes( raízes danificadas perdem sabor e deterioram-se rapidamente).Após a colheita, as folhas são cortadas e as raízes são ligeiramente secas antes do armazenamento. Armazenado em caves, empilhamento longitudinalmente raiz para raiz na areia úmida
Kozelec bom inverno no solo, de modo que os tubérculos testículos pode ser deixado sem escavação eles.
Uso: em sua forma bruta, a raiz preta não é saborosa e se assemelha a um coto de repolho. A cabra cozida é uma delicadeza requintada, como os espargos, para os quais se chama espargos de inverno. Use-o para fazer sopas, saladas, vinagretes, segundo cursos, molhos, bem como decapagem de pepino, o que os torna mais fortes e crocantes. Adicione espetos e em vez de chicória no café, e folhas jovens são usadas para saladas e de outono a primavera. Muito boas raízes depois de serem tomadas pela geada.
Cenouras
Informações gerais: planta bienal. A raiz é em forma de fuso, cilíndrica, em algumas variedades é encurtada, quase esférica. Requisitos
: as cenouras são uma planta resistente ao frio. As sementes começam a germinar a uma temperatura de 3-4 ° C, os brotos aparecem 10-15 dias após a semeadura, em clima frio e árido - por 25-30 dias, resistem a geadas até -4 ° C.
Baixos requisitos de cenouras para criar condições de calor para podzimnego e semeadura muito precoce na primavera. Exigir a umidade, especialmente durante a germinação das sementes e no início do crescimento do
.Os solos mais adequados para o cultivo de cenouras são arenosos arenosos, frouxos leves;os rendimentos mais elevados podem ser obtidos na turfeira solos cultivados e de várzea, pior cenoura crescendo em solos argilosos pesados. Os melhores antecessores são pepino, repolho, tomates e cebolas.
As cenouras devem ser colocadas 2-3 anos após a aplicação de fertilizantes orgânicos.É muito eficaz aplicar fertilizantes minerais( 20 gramas de nitrato de amônio, 45-60 de superfosfato simples e 15-20 de cloreto de potássio), turfa ou húmus, e cinzas( 40-50 g / m2) são aplicadas em solos pobres.
Composição: contém matéria seca 8-12 % , 6-8 açúcares% , de 9 a 12% caroteno( diário humano precisa caroteno 1,5 mg) e oligoelementos potássio - boro e iodo. As cenouras são valiosas para suas altas qualidades nutricionais, gustativas, dietéticas e outras, é facilmente absorvida pelo organismo e tem um efeito regulador em todo o processo de metabolismo.
Cultivo: as cenouras podem ser semeadas assim que o solo se seca. A concha de sementes de cenoura contém óleos essenciais que impedem a entrada de água no feto. Portanto, eles são pré-germinados por 4-5 dias a uma temperatura de 20-25 ° C, mistura diária. As sementes que foram colocadas são colocadas na geladeira, mantidas até a semeadura a uma temperatura de cerca de 0 ° C, evitando a sua germinação e secagem. As sementes secas ao fluxo livre são semeadas em solo úmido até uma profundidade de 1-2 cm, em solos leves de secagem rápida - até 3 cm de fita com uma distância entre as correias de 35-45 cm, entre as linhas - 18-20 cm. Taxa de semeadura 0,5-0,8 g / m2.Cenouras semeadas no inverno, produzem 10-20 dias antes. As culturas de sub-inverno são melhor realizadas em solos leves, sem ervas, a uma temperatura constante abaixo de 5 ° C.As sementes são seladas finamente, apenas cobrindo-as com a terra. A taxa de semeadura é 0,4-0,7 g / u2.
Variedades de
Existem mais de 20 variedades de cenouras. Abaixo estão os melhores e os mais comuns.
Losinoostrovskaya 13 - médio atrasado, de alto rendimento. A raiz é cilíndrica, vermelho-laranja com um pequeno núcleo redondo. Boa qualidade.
Vitamina 6 - que cede, a estação de crescimento dura 120-125 dias. A raiz é cilíndrica, vermelho-laranja, sem corte e com um núcleo pequeno. Boa qualidade.
Cuidados: para fazer o remo antes do surgimento de cenouras, é necessário misturar as sementes de cenouras com sementes de outras culturas( por exemplo, salada), nas quais os brotos aparecem mais rapidamente. Quando 1-2 folhas presentes aparecem, as cenouras são diluídas. Em segundo lugar, é feito em 20 a 30 dias, deixando uma distância entre as plantas de 2,5 a 3 cm. As culturas em desenvolvimento são alimentadas com uma solução de excremento de pássaros( 1: 20 ou 1,50) ou suspensão( 1: 10), húmus. A fim de evitar a ameaça de aparência nas folhas de manchas, deve-se escolher variedades resistentes a doenças. A presença de moscas de cenoura é, em geral, muito tardia: suas larvas penetram no feto e deixam para trás as passagens preenchidas com os produtos de atividade vital. A partir deste flagelo, você pode se proteger com uma rede especial. Este problema também é resolvido por plantação muito precoce.
As cenouras estão entre os consumidores médios de nutrientes e não requerem aditivos fertilizantes pesados. A parcela principal de fertilizantes orgânicos é introduzida no solo no outono. Com boa saturação do solo, o composto é suficiente( pelo menos para cenouras precoce) para despejar o solo com adubo nos sulcos. As notas posteriores podem depois ser fertilizadas com aditivos de massa de urtiga. Não use estrume fresco, mesmo no outono, pois atrai moscas. Uma forte demanda de potássio é satisfeita por cinzas de madeira.
Colheita: remova as cenouras antes da geada. Deve-se ter em mente que, no final do Outono, dias sem geada existe um crescimento intensificado das raízes e o acúmulo de nutrientes e vitaminas.
Uso: Devido ao alto teor de caroteno( provitamina A), as cenouras são um bom estimulante de crescimento. O suco enlatado de cenouras não é menos útil do que preparado na hora. Tem um efeito benéfico sobre o corpo com resfriados. Gruel fresco ou suco de cenouras as pessoas têm sido tratadas com congelamento, queimaduras, feridas purulentas, úlceras. O uso diário de cenouras aumenta significativamente a resistência do corpo às doenças infecciosas.É usado na dieta com doenças do sistema cardiovascular, fígado, rins, mas não recomenda usar com exacerbações de úlcera péptica e enterite. A partir das sementes de cenouras, obtém-se um extracto com ação espasmolítica e vasodilatadora( daukarin), que, de acordo com a receita médica, é utilizado para insuficiência coronariana crônica.
Pasternak
Informações gerais: planta vegetal de mel de um ou dois anos de idade. Raiz fusiforme, carnuda, amarelo-marrom. A haste é reta, ramificada no topo. As flores são amarelas em guarda-chuvas complexos.
Composição: contém até 3% de óleo essencial, 40 mg% de ácido ascórbico, 0,03 mg% de caroteno, 8,1% de carboidratos, até 4% de amido, etc. De acordo com o conteúdo de carboidratos facilmente digeríveis e outros nutrientes, o parsnake é um dos primeiroslugares entre raízes.
Requisitos: raízes flã são particularmente geada: semeado na primavera, e até mesmo no verão, eles podem ser bons neve do inverno no campo aberto. Parsnip cresce bem em solos férteis quentes, com boa aeração, bem como sobre turfa, que não tolera solos ácidos e à proximidade das águas subterrâneas. Refere-se ao número de plantas de um longo dia.
Semeadura: se propaga por sementes. Semear as principalmente na mola com o espaçamento entre as linhas 45 cm, a uma profundidade de 1,5-2 cm, taxa de sementeira - 0,6 g / m2.temperatura
mínima para a germinação de sementes de 5-6 ° C, a melhor - 16-18 ° C e mantida congelada até rebentos -8 ° C.Quando a semente é semeada na primavera, os brotos aparecem no solo após 22-29 dias. Plantas alimentados com adubos minerais( 6-8 g de nitrato de amónio, 8-10 g de superfosfato e de potássio de sal por 1 m2).variedades
são cultivadas variedades de parsnip: rodada cedo, melhor de tudo, estudante , variedades mais amadurecimento - rodada cedo. Sua raiz tem um comprimento de 12 cm e uma espessura de até 10 cm
Cuidados: . desbastes mudas pastinaga em uma linha entre as plantas deixa 10-12 cm Deve-se ter em mente que nos dias parsnips quentes aloca queima de óleos essenciais, que, caindo nas partes expostas do corpo, causam queimaduras.
De modo que a pastinaga não pode rachar, deve ser regada regularmente, especialmente no tempo seco.
Colheita: colhe as raízes no final do outono. As folhas são cortadas ao nível da cabeça, raízes, capazes de suportar o frio extremo, cavar com cuidado garfo, tomando cuidado para não quebrar. Uso
: as raízes são comidas nos alimentos, que são muito perfumadas e têm um agradável sabor agradável. Eles são usados para preparar guisados especiais, colocar em sopas, comer como uma guarnição de carne. Pastinaca amplamente utilizada na conservação de legumes, picles, é adicionada às marinadas.
recomendado para apetite e como um agente anti-espasmódico de anomalias digestivas como um diurético em nefrolitíase. A droga Pastinacin, obtida a partir das sementes de pastinaga, é usada para prevenir ataques de angina de peito, com neuroses.
Radish
Informações gerais: Planta anual. A raiz pode ser de forma plana a redonda, de forma cilíndrica alongada, vermelha, rosa, branca e violeta. O núcleo da raiz, as folhas são forte ou ligeiramente divididas, a flor é lilás branco, rosa ou leve.
Radish é um espaço reservado real para espaços. Uma vez que o período de amadurecimento é curto, pode ser semeado nos intervalos entre culturas mais lentas que as culturas vegetais crescentes.
Composição: raízes contêm uma média de 4,7-9% substâncias secas, 0,8-4 açúcares% , 0,8-1,3 proteína% , 11,4-44 ácido ascórbico% .No re-lisse há uma série de vitaminas( tiamina, riboflavina, ácido nicotínico).Requisitos
: raiz - planta de amadurecimento precoce resistente ao frio. As sementes germinam em 2-?° C, os rebentos podem suportar geadas a -3 ° C, adultos - até -5 ° C.A temperatura ideal para o crescimento do rabanete é 18-20 ° C.A uma temperatura mais alta e a falta de plantas de raiz de umidade tornam-se mais rígidas com vazios internos e um sabor amargo. Portanto, após o surgimento do rabanete, é necessário rega abundante e uniforme. Para o cultivo, introduzir fértil, solto, solitário e arenoso, bem como solos de turfa cultivados. Os melhores antecessores são o pepino, o tomate, a batata, sob o qual os fertilizantes orgânicos foram introduzidos. Sob as áreas selecionadas de rabanete que são liberadas antecipadamente da neve. Com a escavação outono contribuir polvedra húmus bem decomposta ou composto, superfosfato 40-60 g, 15-20 g de cloreto de potássio por 1 m2.
Cultivo de: os rabiscos são geralmente semeados a partir de abril com um intervalo de 10 a 15 dias para garantir seu consumo por um período mais longo. Semeadas em sulcos feitos marcador em filas com uma distância de 8-10 cm e uma profundidade de 1,5-2 cm, taxa de sementeira - 5,4 g / m2.Você pode começar a semear na estufa a partir do final de fevereiro. O uso de filmes no chão aberto reduz significativamente o tempo de maturação. O último período de semeadura é meados de agosto. A distância entre as linhas é de 10 a 15 cm, o intervalo entre as sementes em uma fileira - 3-5 cm de profundidade de plantação -. Não superior a 1 cm Rabanete refere-se a fraco de usuários de nutrientes e de custos sem fertilizante adicional no solo, na presença de uma quantidade suficiente de composto. Os fertilizantes devem ser adicionados ao solo pobre em nutrientes antes da semeadura. O excesso de nitrogênio produz folhas grandes, mas tubérculos pequenos.
Sob condições ideais, variedades precoces Sachs, Amanhecer, Early Red pode dar a colheita em 25-30 dias, de meia- rosa e vermelho com ponta branca, Alba, Rubin - em 30-35 dias.
Care: afrouxamento do solo e irrigação, especialmente na chamada fase de muda, quando há uma folha real e começa a se formar um vegetal de raiz. Os disparos no aparecimento desta folha são diluídos, deixando 2-3 cm entre as plantas em fileiras. Após 4 a 5 semanas após a semeadura, o rabanete está pronto para consumo.
Ao crescer sob vidro, não mantenha o rabanete em um ambiente que seja muito quente e aumente a sala regularmente. Escavação freqüente e solo suficientemente hidratado reduz as chances de ocorrência de doença. Contra moscas ajuda uma malha especial.
Colheita: remova o rabanete enquanto amadurece em 2-3 refeições a intervalos de 4-5 dias. Se for demorado demais para permanecer no chão, a carne fica macia e friável.
Uso: na comida é crua. As culturas de raízes têm um valor dietético como fonte de vitaminas e sais minerais facilmente digeríveis.
Radish
Informações gerais: planta bienal. No primeiro ano, forma raízes de diferentes cores, formas e tamanhos, dependendo da variedade.
Composição: raízes, dependendo das condições de crescimento e variedade compreendem 10,5-13 sólidos %, 1,5-6,4% açúcares , 1,6-2,5% de proteína ricos em potássio,cálcio, enxofre e magnésio. Gosto e aroma específicos devido à presença de óleo essencial( até 50 mg%).O teor de vitamina C nas raízes não excede 30 mg%, vitamina B1 - 0,04 mg%.Requisitos
: o rabanete gosta de solos férteis de srednosutlinistye ou arenosos arenosos com uma camada arável profunda. Seus precursores podem ser todos vegetais, exceto crucificações. Os solos ácidos requerem calagem obrigatória. O rabanete é cultivado por 2-3 anos após a introdução do fertilizante orgânico fresco no solo. No ano de crescimento, são adicionados 20-30 gramas de nitrato de amônio, 30 gramas de superfosfato e sal de potássio por 1 m2.Grandes porções de adubo devem ser introduzidas no solo arenoso, mas em nenhum caso estrume fresco. A terra afrouxa-se a uma grande profundidade, de modo que nada possa interferir no desenvolvimento das raízes.
Cultivo: sob o vidro a produção é produzida cedo - em fevereiro ou início de março. Na semeadura precoce, recomenda-se a utilização de um filme. As variedades de rabanete raramente são semeadas cedo( final de abril a início de maio), usando culturas compactadas e repetidas. Para armazenamento invernal e semente, a semeadura é realizada no final de junho. No cume de 1 m de largura que é colocada em 4 fileiras a intervalos de 28-30 cm entre fileiras de ranhuras semente semeada 3-4 cada 14-15 cm até uma profundidade de 1,5-2 cm Sementeira rabanete verão -. . 1,52 g, inverno - 0,5-0,6 g / m2.A superfície do cume após a moagem é coberta com mulching. As culturas subseqüentes podem ser produzidas antes do início de agosto, com cada tempo usando notas correspondentes ao tempo. Então, um rabanete preto de inverno, por exemplo, precisa ser semeado após meados de julho.
As variedades iniciais podem ser semeadas mais densamente do que verão e outono. Para obter uma colheita precoce, o rabanete é várias vezes diluído em bandejas com mudas e depois transplantado para uma cama de jardim. Com uma transferência, nunca seja atrasado. Variedades de variedades de Inverno
mais amplamente Inverno rodada branco, preto redondo Inverno e Grayvoronskaya 27, do verão - Odessa 5 A estação de crescimento é variedades de Inverno 100- 120, verão - 60-70 dias.
Cuidados: com o surgimento do solo germinante durante toda a estação de vegetação é afrouxado. A diluição é realizada na fase das folhas cotiledônicas, deixando no ninho uma das maiores plantas. O rábano é muito sensível à falta de umidade. O curativo superior das plantas é realizado duas vezes( 15-20 g de fertilizantes nitrogenados por 10 litros de água).A necessidade de rabanete em fertilizantes é apenas um pouco maior do que para rabanete, apesar da aparente superioridade de tamanho. Como regra geral, para o fornecimento completo de plantas com nutrientes, é bastante suficiente para introduzir regularmente nas porções de solo do composto acabado. O rábano é fortemente afetado por pulgas cruciferantes. Contra as pulgas e as colheitas de repolho são pulverizadas com 0,1-0,2% de solução( 10-20 g por 10 litros de água) de clorofos no início da praga das pragas.
Colheita: remova o rabanete em diferentes horários, dependendo da finalidade e grau. As primeiras variedades no terreno aberto amadureceram até o final de maio, sob o vidro - em abril. Em agosto, você pode colher a semeadura de junho.É aconselhável limpar as variedades tardias antes das primeiras geadas( no final de setembro - início de outubro).Não puxe com colheita até as folhas ficarem amarelas, pois a polpa torna-se fibrosa e friável. O rabanete pode ser armazenado por um tempo no porão. Uso do
: o rábano é cultivado como um legume de lanche para estimular o apetite e melhorar a digestão. Além disso, é usado em medicina como um tônico, mostra um efeito colerético e diurético. O alimento é usado em forma bruta. O suco de rabanete, misturado com mel ou açúcar na mesma proporção, reduz a tosse e promove a expectoração( 1 colher de sopa várias vezes ao dia).As pessoas consideram o suco útil na tuberculose pulmonar. Acelerando a excreção de colesterol do corpo, tem um efeito preventivo e curativo e com aterosclerose.
Radish é contra-indicado em caso de úlcera péptica, processos inflamatórios no estômago. Não é usado para problemas de gota, fígado e rim.
Navio
Informações gerais: planta bienal. As culturas de raízes vêm em várias formas - de plano a round. Requisitos
: nabo - planta de amadurecimento precoce resistente ao frio. Cresce bem em solos de humus arenosos e solitários limpos. Cultive-o por 2-3 anos após a aplicação de fertilizantes orgânicos. Antes do plantio, adicione 15-20 gramas de nitrato de amônio, 30 gramas de sal de potássio e superfosfato por 1 m2.Sobre o crescimento, rendimento e estabilidade contra a quilha, a cinza de madeira tem um bom efeito. Faça sob a arada ou escavação do site em uma quantidade de 100-150 g / m2.Aumentar as doses de fertilizantes nitrogenados contribui para o desenvolvimento excessivo das folhas, prejudica o sabor dos vegetais raiz e provoca a formação de vazios. A colheita e a qualidade do nabo são reduzidas drasticamente quando se introduzem fertilizantes contendo cloro. Em solos ácidos, o nabo se desenvolve mal, então essas áreas devem ser tortuosas. Resistência a nácar a baixas temperaturas.
Ingredientes: a média contém 8,5-12,6% de sólidos, 3,5-7 % Açúcar, 0,8-2 % proteína e 19-63 mg% de ácido ascórbico. Além disso, contém vitaminas B1, B2, PP e em pequenas quantidades de caroteno( se a colheita da raiz tiver uma cor amarela).O sabor e o odor específicos do nabo deveu-se à presença de um glicósido-glucanustricina contendo enxofre, que, quando escorrido, dá óleo de glicose e óleo de mostarda com propriedades antimicrobianas. As raízes contêm esteróis, que têm um efeito preventivo e curativo na aterosclerose. Devido ao alto teor de fibras, o nabo estimula o peristaltismo intestinal e tem um efeito laxante.
Variedades
Petrovskaya-1 - amadurecimento médio, a duração da estação de crescimento é de 70-80 dias. A raiz é plana, a cor da carne é amarela. Milan - a raiz é plana, violeta, a cor da polpa é branca.
pode branco - cedo, para o consumo de verão. A raiz é redonda, branca.
Cultivo: no final de abril - início de maio, as fileiras de amadurecimento são plantadas em linhas com uma distância entre elas de 35-40 cm a uma profundidade de 1 a 1,5 cm. A taxa de semeadura é de 0,2-0,3 g / m2.O plantio inicial de nabos permite que você fortaleça a planta e evite danos às pulgas de barro, que por vezes destroem completamente os rebentos. Para o armazenamento no inverno e o recebimento de sementes, os nabos são semeados no final de junho - início de julho.
Cuidados com: na fase das folhas de coiledônio, o primeiro desbaste é realizado, deixando os brotos a uma distância de 3-4 cm um do outro. Após 8-10 dias, o desbaste é repetido, trazendo a distância entre as plantas a 10-15 cm. As plantas jovens não sobrevivem ao transplante. As linhas são afrouxadas ao longo do verão, regadas de forma sistemática, apoiando constantemente o solo em condições úmidas. Plantas forrageiras apenas em áreas inférteis.
Colheita: no verão, os nabos são limpos, na medida do possível, seletivamente. No outono, uma limpeza contínua contínua antes do início da geada. Devido à ternura das raízes, elas são cuidadosamente extraídas do solo para evitar danos à casca.
Uso: em alimentos mantidos frescos, cozidos e recheados. Com constipação, as raízes de suas raízes são úteis. Suco, torcido de raízes frescas, mostra um efeito diurético, calmante e expectorante. Junto com o suco também usaram decocções de nabo. A pomada do nabo em gordura de ganso é usada para geada.
O nabo está contra-indicado em hepatite aguda e crônica e colecistite, com doenças do sistema nervoso central.
Sala de jantar de beterraba
Geral: Esta planta bienal é conhecida desde a antiguidade. Na natureza, ainda ocorre nas margens do Mediterrâneo e dos mares negros. Foi a partir daí que médicos e comerciantes árabes trouxeram beterraba para a Índia e o Afeganistão, e depois para a Grécia e Roma. Os eslavos emprestaram essa cultura dos gregos, alterando um pouco o nome do feijão grego para beterraba. Na beterraba de Kievan Rus penetrou no século XI, e já de lá - para Moscou, Veliky Novgorod e Pskov, onde começou a crescer em todos os lugares.
Ingredientes: na beterraba há proteínas, muitas vitaminas, ácidos orgânicos.É rico em sais minerais de fósforo, potássio, manganês, ferro, magnésio, também existe cobalto, que participa da formação de vitamina B12.Requisitos
: Beetroot é uma planta de um dia longo. Em comparação com outras raízes, é mais exigente para o calor e a umidade. As sementes começam a germinar a uma temperatura não inferior a 7 ° C, para um crescimento ideal da raiz, temperaturas na faixa de 16-22 ° C são ótimas. Os disparos podem suportar geadas de curto prazo para -3 ° C.Os lábios leves e médios, bem como os solos arenosos arenosos ricos em matéria orgânica, são mais adequados para beterraba. Os melhores antecessores são cebolas, pepinos, repolho e tomate.
Cultivo: as sementes são semeadas na primavera e no inverno. Para acelerar a germinação, as sementes 2-3 dias antes da semeadura são embebidas em água morna( 40 ° C) ou em uma solução de macro e microelementos( 0,1-0,2% de ácido bórico, 0,01 - sulfato de manganês ou 0,005 - sulfato de cobre, 0.05-0.1 sulfato de zinco, 1 % cristalina).Na primavera, as sementes são semeadas em uma superfície plana, no outono - sempre em cumes. As sementes são colocadas em sulcos feitos a uma distância de 15-20 cm um do outro. Taxa de semeadura por 1 m2 na semeadura da primavera 1,5-2 g na invernada - 2-3 g.
Variedades
As melhores são consideradas variedades nas quais as raízes são vermelhas escuras ou violetas, sem anéis leves e fibrosos vasculares grosseirosfeixes, forma redonda, entre eles: meio termo Bordeaux 237, Incomparável A-436; início Gribovskaya apartamento A-437 e O Don flat 367; maturação precoce apartamento egípcio, bola norte K-250 e Pushkin flat K-18; de tamanho médio Leningrad rodada 221/17, Early miracle e resistente ao frio 19; com crescimento tardio de crescimento único e Subsea A-474-
Cuidados: O primeiro cuidado para as culturas é a remoção da crosta do solo. Quando são apresentadas 2-3 folhas presentes, são realizados desbaste e capina. As plantas jovens de beterraba não ficam ruins no transplante. Portanto, parte da planta durante o desbaste pode ser colocada em partes diluídas, e às vezes em novas áreas, abundando abundantemente até uma sobrevivência completa. A irrigação excessiva de beterraba é indesejável, pois isso causa aumento do crescimento das folhas à custa do crescimento radicular. A fertilização é introduzida no corredor depois de regar as plantas. Na primeira alimentação, adicione 5 gramas de amônio, 4 gramas de ureia, 10 gramas de superfosfato e sal de potássio por 1 m2.A segunda alimentação é realizada após 20-25 dias, introduzindo os mesmos fertilizantes em uma dose e meia. A porção principal de fertilizantes orgânicos deve ser aplicada no outono. No entanto, os fertilizantes não devem ser mal utilizados, uma vez que o excesso de nitrogênio, como um déficit de luz, contribui para o aumento do teor de nitratos na cultura da raiz. O solo bem compostado não requer fertilizantes adicionais.
Colheita: as beterraba são removidas em setembro e início de outubro antes do início das geadas severas, uma vez que as raízes congeladas ou danificadas estão mal armazenadas. As raízes escavadas são cortadas ao nível da broca apical ou ligeiramente mais altas( 0,5 cm).Armazene beterraba em porões, casacos ou em trincheiras, a 1-2 ° C em sacos, caixas ou frouxas. Uso
: vegetais de raízes, pecíolos e folhas são usados para alimentos. A partir dos vegetais de raiz são suco preparado, que é usado em remédio como remédio. O suco de beterraba promove a formação e purificação do sangue, estimula a atividade do estômago, intestino e fígado, é útil para enfraquecer o corpo, escorbuto, resfriados( especialmente com a gripe).A prática terapêutica provou o efeito antitumoral das beterrabas. As bases de vários sais disponíveis nas raízes são necessárias para a construção de ossos e corpos humanos, neutralizando os ácidos nocivos formados durante a digestão. Os cosmetologistas aconselham regularmente tomar suco de beterraba cru para preservar a frescura do rosto.
Alcachofra de Jerusalém
Geral: Também conhecida como pera da terra. Planta herbácea e tuberosa perene. Os tubérculos são em forma de pera, branco, amarelo, rosa e vermelho-violeta. Requisitos
: A alcachofra de Jerusalém é uma planta resistente ao frio. Cresce em qualquer solo. Propagado por tubérculos. A planta não gosta de espessamento.
Composição: conter até 20 % inulina, vitaminas C e grupos B, ferro, fósforo, 2-4 % proteína.
Cultivo: alcachofra de Jerusalém plantada no início da primavera ou no final do outono até as geadas, você pode até sobre a neve até uma profundidade não superior a 10 cm. No outono, eles plantam tubérculos inteiros e, na primavera, podem ser cortados ao meio para que cada um tenha brotos de crescimento.
Variedades de
Ainda não existem notas vegetais especiais de alcachofra de Jerusalém. Cultivam variedades de forragem e populações varietais locais - Kharkov com amadurecimento precoce, Frutas de grande fruto, branco de Kiev, Interesse, Nakhodka, Vadim , etc.
Cuidados: quanto às batatas.
Colheita: os tubérculos são cuidadosamente escavados e armazenados em uma adega na areia. No entanto, eles podem ser deixados para o inverno no chão e cavar na primavera.
Uso: em alimentos é usado em forma crua, cozida e cozida, mas é melhor usá-lo em uma salada. Você pode fazer café e kvass de alcachofra de Jerusalém. Na medicina popular, ele é um verdadeiro tesouro. Tratamento de salada, diabetes, anemia. Os tecidos são usados para doenças cardíacas, recomenda-se caldos como diurético e laxante. O caule também entra em ação - no outono eles são colhidos para o inverno, de modo que no caldo suba os braços e as pernas ao depositar sais, poliartrite e esporas nas pernas. O suco fresco é usado para reduzir a acidez, especialmente com azia. Tem efeito anti-inflamatório, reduz a dor e rezi nos intestinos com cólicas e constipação. Uma colher de sopa de suco de alcachofra de Jerusalém reduz a náusea.É um remédio confiável para dor de cabeça com aumento da pressão arterial. Recomenda-se o tratamento de úlceras estomacais, úlceras duodenais, especialmente no outono. O xarope ea frutose da alcachofra de Jerusalém são usados para cozinhar macarrão, que são fornecidos como paks especiais para aqueles que trabalham na zona de alta radiação. O valor de alimentação da massa verde é o dobro do topo da batata. Os tubérculos vão para alimentar animais, massa verde - para silagem.