Sorrel
Antecedentes: uma planta perene generalizada na Europa e América do Norte. Na natureza, existem mais de 150 de suas espécies, mas cultivam apenas formas aperfeiçoadas de forma seletiva. Requisitos
: planta sorrel-resistente ao frio. A temperatura mais favorável para a vegetação das plantas é de 15-16 ° C.As plantas toleram sombreamento leve, para que possam crescer em espaçamento entre as linhas. Sorrel igualmente bem cresce em todos os tipos de solo, incluindo turfeiras, com uma ligeira acidez. O melhor para ele são os solos pouco permeáveis à água ácidos, ricos em substâncias orgânicas. Em um lugar, o sorrel é cultivado por 3-4 anos, então as plantas brotam e requerem renovação. Na secção de preparação dar a mola 8 a 10 kg / m2 ou decomposto composto turfa, 10-12 g / m2 de nitrato de amónio, de superfosfato e 20-25 - 12-15 g / m2 de sal de potássio. No outono, após a colheita do antecessor, o solo é cavado e fertilizado.
Composição: folhas são ricas em proteínas, potássio e sais de ferro, vitaminas A, C, B1, B2, PP, contêm ácidos orgânicos valiosos - málico, cítrico, oxálico. Especialmente, um monte de ácido oxálico se acumula em folhas antigas, na primavera existem mais ácidos de maçã e cítricos nas folhas.
cultivo: . sementes semeadas a uma profundidade de 0,5 cm, em fiadas com espaços entre as linhas 40-45 cm ou tiras dobro da fileira com a distância entre eles de 40-45 cm e entre as linhas - 18-20 cm
classes
Belvilsky - maturação precoce( de ocorrênciabrotos antes do início da coleta leva 42-45 dias).A placa de folhas é grande, carnuda e de forma ovoide. Comprimento 13-15 cm, largura 5-10 cm. Os pecíolos são grossos. As folhas são verdes claras. Folha grande - amadurecimento precoce( 36-43 dias).A placa da folha é verde-clara, oval-alongada, não muito ácida. Comprimento 10-15 cm, largura 6-10 cm
Odessa 17 - amadurecimento precoce( 40-45 dias).Resistente a meio, relativamente resistente à seca. A folha é alongada, oval. O comprimento da placa é de 12-16 cm, a largura é de 6-8 cm, o comprimento do pecírio é de 11-23 cm e a espessura é de 0,5 cm. Os pecíolos são ligeiramente coloridos em violeta. A folha é verde. Amadurecimento amplo - amadurecimento precoce( 45 dias);Inverno resistente. A placa da folha não é grande, de forma ovoide. Seu comprimento é 12-15 cm, largura 6-8 cm, comprimento do pecírio 11-24 cm, largura 0.4-0.6 cm. A cor da folha é verde.
Cuidados: após a semeadura, o solo é coberto com turfa ou húmus. Mudas desbastadas, deixando a distância entre plantas de 4-5 cm, com espaços estreitos entre as linhas -. 8-10 ver Durante o verão, gastar 3-4 afrouxamento a uma profundidade de 4-5 cm no segundo ano de azedinha alimentadas através de 8-10 g / m2.Nitrato de amônio e superfosfato e 10 g / m2 de sal de potássio. No tempo quente, as plantas são regadas. Além disso, remova os rebentos de floração.
Colheita: quando semeia na primavera, as folhas são colhidas já em julho, quando semeiam no verão - na próxima primavera. Durante uma temporada, as folhas são cortadas várias vezes em 2-3 semanas. O maior rendimento é obtido no segundo ano após a semeadura. A colheita é iniciada quando as folhas atingem um comprimento de 10-12 cm. Uso
: as folhas de roseta basal são usadas para alimentação. Destes, a sopa de repolho verde é cozida, as tortas são recheadas, preparadas para o inverno. Como remédio, o sorrel é usado para distúrbios do estômago, icterícia e outras doenças do fígado. No entanto, devido ao alto teor de ácido oxálico, não pode ser utilizado em casos de metabolismo do sal, inflamação intestinal e tuberculose.
para obter o alazão verde no inverno, no local da terceira queda é selecionado a partir do solo e as plantas mantidas no porão a uma temperatura de 0,5-3 ° C.As folhas são removidos a partir deles, e em Fevereiro-Março raízes são plantadas em solo de estufa ou em caixas da uma distância de 5-6 cm. A uma temperatura de 17-18 ° C ao longo de 2-3 semanas a desenvolver folhas, adequado para a limpeza. No total, 3-4 cortes são realizados em 10-15 dias. Regularmente dê fertilização com soluções fracas de fertilizantes, dissolvendo em 10 litros de água 8-10 gramas de nitrato de amônio e 5-6 gramas de sal de potássio.