Culturas de cebola

cebolinha

Geral: cebolinha - uma planta perene nativa silnovetvyascheesya Ásia Central. Na natureza, ocorre na Sibéria e no Extremo Oriente. A cultura se espalhou amplamente na China, no Japão, na Coréia, nos EUA e nos países da Europa Ocidental. No nosso país, as cebolas são cultivadas em todos os lugares, mas em pequenas quantidades. Externamente, o bastão de cebola difere pouco da cebola, mas tem folhas tubulares mais poderosas. A lâmpada é pequena, cilíndrica, transformando-se em uma haste falsa. Em um lugar, cresce bem para 4 anos. Coloque-o após o pepino, o tomate, as batatas, as culturas verdes. Para o uso anual de Welsh porca verão, em junho, e colhidas na primavera do próximo ano, colocando na rotação de culturas em geral Ogorodny. Requisitos

: uma planta resistente à geada que pode ser cultivada ao ar livre, mesmo para além da inclinação polar. Para o seu crescimento, requer muita umidade. Onion-batun é uma planta de um longo dia. Um dia curto ajuda a fortalecer o crescimento das folhas, mas inibe o rifling. Cresce melhor nos solos leves ricos em húmus. Escavado no solo antes da sementeira pás baioneta completos, fazendo húmus ou composto 10 a uma taxa de 7 kg / m2, bem como fertilizantes: 30-40 g / m2 de nitrato de amónio e de superfosfato e de 15 g / m2 de sal de potássio.

Ingredientes: as ervas contêm muita vitamina C( até 105 mg%).

Cultivo: sementes previamente molhadas em água morna são semeadas em cumes. Esquema 5-6 semeadura minúsculas com uma largura de 18-20 cm entre fileiras. Profundidade Plantação 2,1 cm, taxa de 1,5 g / m2 a sementeira. As colheitas são cobertas com húmus por uma camada de 1 a 1,5 cm, e depois compactadas um pouco. As mudas aparecem após 11-14 dias.

Variedades de

Onion-Batun tem três subespécies - chinês, japonês e russo. O último é caracterizado por alta resistência ao inverno e um alto teor de ácido ascórbico.

Na Rússia, as variedades comuns de subespécies russos - amadurecimento precoce Península Salad 35 e abril( não congela, mesmo em Bulb inverno sem neve ampliado, reduzido, escalas exteriores maciças são amarelo escuro, as folhas voltam a crescer no final de abril - início de maio, a grande. ., concurso, suculenta, até 50 cm, verde brilhante, a longo grubeyut, peso 200-300 g) por planta, bem como aguda late- Maio ( terreno aberto, não congela, mesmo no inverno sem neve a -45 ° CBulbo alongado, não amassivo,pouco pronunciado. As escamas secas exteriores marrom escuro. A ramificação forte peso das plantas 200-340 pronta para a colheita ocorre maio 10-15 e continua até Junho 5-10).

Manutenção: mudas regadas, eliminados, solução de cinzas alimentados e fertilizante mineral completa, soltar corredor. Durante queda de licença entre plantas de 2-3 cm de distância. Bow batun podem acumular nitratos, então deve abandonar a sua adubação com fertilizantes nitrogenados. Em solos pobres, apenas uma alimentação de pasta( 1:15) ou ureia( 6 g / m2) é permitida em um estágio inicial do desenvolvimento da planta.Água 3-4 vezes para 10-20 l / m2.Após a rega e fortes chuvas, o afrouxamento é necessário.

Colheita: por semeadura precoce e bom desenvolvimento já no primeiro ano podem ser feitas 1-2 coleção, o segundo verão - 3-4.Após cada corte, as plantas são regadas e alimentadas.

Usage: verde é adicionado como um tempero para vários pratos, cozida e salada do legume fresco com óleo vegetal, creme de leite, maionese, e outras especiarias. As cebolas são usadas na medicina popular para reduzir a pressão sanguínea, melhorar a elasticidade dos vasos capilares.

Cebola multi-camada

Informações gerais: uma planta perene com aspecto característico. Ele vem da Sibéria, onde há muito cresceu no jardim. De acordo com sinais externos, uma cebola de várias camadas é semelhante a uma espreguiçadeira. Este último difere apenas na estrutura das setas flor, em que a forma de bolbo inflorescência em vez de sementes - ar diâmetro lâmpadas 0,5-3 inflorescências cm cresce a partir desta segunda seta( círculo), mas menor. .Durante o verão, a planta forma 3-4 níveis. Formas nos ninhos do solo de bulbos vermelhos e roxos vermelhos e sem forma.

Requisitos: planta de alta resistência. Para a cultura, uma temperatura de 10-15 ° C( incluindo em estufas) é favorável, solos arenosos férteis. No plantio contribuir 10-12 kg / m2 estrume ou composto de turfa, de 30-35 g / m2 de nitrato de amónio e de 15-20 g / m2 de sal de potássio. Os solos ácidos são calcários.

Ingredientes: contém vitaminas, óleos essenciais, voláteis, excedendo o seu número de anos de todos os outros tipos de cebolas.

Cultivo: como uma cebola de várias camadas não forma sementes, é propagada por bulbos radiais e de ar. Estes últimos são mais frequentemente utilizados, porque eles arraigam melhor e mais rapidamente.

Plant bulbos imediatamente, logo que estejam maduros. O melhor momento para plantar é agosto, mas você pode plantá-lo durante setembro.

Em 1 m2 são necessárias 150-180 lâmpadas grandes e 40-60 pequenas. Cultivar cebolas em cumes de 15-20 cm de altura e 1 m de largura por um esquema de 2 linhas( distância entre as linhas 66- 70 cm) ou sobre uma superfície plana( espaçamento entre 60-70 cm).Em uma linha, as lâmpadas são colocadas de 10 a 15 cm, então, quando elas começam a se ramificar, elas passam por 20-30 cm. A profundidade do plantio é de 2-3 cm

Variedades

Três variedades de cebola de várias camadas são comuns na Rússia - Lykov, Odessa Winter 12 e Cogumelo 38. O primeiro é resistente ao alojamento de folhas. As lâmpadas de ar( de 2 a 8) são ovais e de forma oval alongada com uma cor vermelha-violeta escura de balanças secas pesando 1,5 kg. As folhas são de verde claro, em uma lâmpada há 5-6 delas, o comprimento é 26-45 cm, a largura é 1.1-1.8.As lâmpadas de ar amadurecem após 110-115 dias. Do crescimento em massa de folhas para colheita leva 22 dias.

Cuidados: rega, fertilizando com fracas soluções de fertilizantes, além de afrouxar o solo e remover as ervas daninhas. Uma vez que as setas da pilha de cebolas são instáveis ​​e caem sob o peso das lâmpadas de ar, as estacas são colocadas no local e o fio é esticado entre elas( acima do meio das setas).Colheita

: as folhas verdes são cortadas pela primeira vez em 2 5 dias, a segunda - após outros 25-30 dias. Mais de 2 vezes para cortar a caneta não é aconselhável, porque o rendimento da lâmpada cai. As lâmpadas de ar começam a decolar no final de maio a junho. Em julho e agosto, acumulam bolhas completas, simultaneamente em todas as camadas. Neste caso, eles adquirem uma cor marrom e são facilmente separados das flechas. No primeiro ano, a colheita de lâmpadas de ar é de 1 a 1.2 kg de 1 m2.As mais produtivas são as plantas de 2-3 anos de idade. Após a limpeza e secagem, as lâmpadas de ar são armazenadas em sótãos e em salas não aquecidas. Antes do início da geada, os cofres são bem ventilados, porque com um aumento da umidade geram e são afetados pelo molde. Uso

: uma pena fresca para a preparação de saladas, guarnições e lâmpadas são usadas da mesma forma que nas cebolas.

Alho-poró

Informações gerais: os alho-poró são uma cultura vegetal valiosa, não apenas no inverno, mas também no início da primavera. Esta é uma planta bienal. No primeiro ano, crescem longas folhas planas e uma lâmpada falsa, chamada pé branco. Na condição branqueada, possui uma polpa muito delicada e um sabor distinto, menos agudo do que os bulbos de outras espécies, e serve como a principal parte comestível da planta. Em comprimento, pode atingir 50 cm, em espessura - até 8 cm.

A porca é semelhante ao alho de folhas largas. Suas folhas são planas, lineares, agradavelmente insípidas. Os alhos franceses são uma cultura resistente ao inverno. Com suficiente cobertura de neve, é bom para o inverno no chão aberto. O rendimento excede todos os tipos de cebolas. Requisitos de

: melhor capaz de esfriar em anos com fortes chuvas. Os solos profundamente escavados, limosos e de planície de inundação são adequados para isso, bem fertilizados. A partir do outono, 3 kg / m2 de estrume ou 18-22 g / m2 de ureia, 31-42 - superfosfato e 22-30 g / m2 de sal de potássio são introduzidos no solo.

Ingredientes: contém mais proteína( 1,5-2 %), carboidratos ( 10-12%), caroteno, vitamina B do que cebolas. Contém muitos sais, especialmente potássio, as folhas são ricas em ácido ascórbico( 35,2 mg%).Ao armazenar a cebola devido à saída de vitamina C das folhas, o seu conteúdo aumenta entre 49-50 e 75-85 mg% da matéria-prima.

Cultivo: cultivar alho-poró com mudas. As sementes são semeadas em hotbeds 50-60 dias antes do plantio. Antes da semeadura, eles são embebidos no solo por 2-3 dias. A profundidade de semeadura é de 2 cm. A distância entre as fileiras é de 4-5 cm. Antes da emergência, a temperatura é mantida em 20-

. As mudas são plantadas em sulcos com uma profundidade de 0 cm, nivelando a superfície e afrouxando, como batatas

22 ° C.As mudas aparecem após 10-15 dias;Depois disso, a temperatura é reduzida durante o dia a 18-20 ° C, durante a noite - até 10-12 ° C.Durante o período de crescimento, as mudas recebem dois molhos líquidos superiores à taxa de 20 g / m2 de nitrato de amônio e 40 g / m2 de superfosfato. As mudas preparadas para plantação devem ter 3-4 folhas verdadeiras e um diâmetro de 6-8 mm da haste falsa. Antes da amostragem, é regada abundantemente, a parte superior das folhas é cortada em um terço. A taxa de desembarque é de até 25 plantas por 1 m2.

As plântulas de folhas são plantadas em sulcos de 10 cm de profundidade com fileiras de 1 fileira ou fitas de 2 linhas de acordo com o esquema de 25 x 50 e 30 x 60 cm. Nas linhas, a distância entre as plantas é de 15-20 cm. Você pode plantar mudas a 10 cm de distância, mas neste casoEm julho-agosto, as plantas são diluídas através de uma.

Variedades

Crescemos dois tipos de alho-poró - Karantanskiy e Búlgaro.

O Carantan resiste a temperaturas muito baixas, bem hiberna no chão, coberto com palha, tops. Exigindo a fertilidade do solo. A planta é de 20-30 cm de altura e pesa 204-325 g. A lâmpada é cilíndrica, ligeiramente engrossada no final, uma parte comestível de até 25 cm de comprimento e até 6 cm de espessura.

Cuidados: durante a estação de crescimento, as plantas são enroladas( 2-3 vezes) e alimentadasuma solução de mullein( 1: 8), excremento de pássaros( 1; 20) ou uréia - 6 g / m2 com a adição de 2 copos de cinzas por 1 balde de água a uma taxa de 1 m2 de área. Após o acabamento superior, as plantas são regadas e afrouxadas entre as fileiras. Com fertilização forte, especialmente no final do verão, a resistência à geada das plantas diminui. Mais de um curativo adicional não deve ser realizado e porque o alho-porro possui a propriedade de acumulação de nitratos. Regado em tempos áridos com uma taxa semanal de 3 a 4 litros / m da série, durante um ano - 3-4 regando a 15-20 litros / m2.Não se esqueça do controle de ervas daninhas.

Colheita: colheita de alho-poró no início de outubro. As plantas são digeridas, selecionadas do solo e cortadas, deixando as raízes de 2 a 3 cm de comprimento, as folhas são cortadas em dois terços. Armazene as cebolas a uma temperatura de 1-3 ° C.Uso

: os alho-poró são comidos crus e cozidos, amplamente utilizados para secagem.

Os médicos recomendam o uso de gota, reumatismo, obesidade, urolitíase e outras doenças. Serve como um produto dietético, aumenta o apetite, melhora a digestão, a atividade da vesícula biliar e o fígado.

Cebola

Informações básicas: a cebola é uma das culturas de hortaliças mais antigas. Na China, no Irã, nos países do Mediterrâneo, era conhecido por 4000 anos antes da nossa era. Na Rússia, a cebola veio das margens do Danúbio no início do século 12.A cebola é uma planta perene. No primeiro ano, uma lâmpada com um diâmetro de 1-2,5 cm( semeadura de cebola) cresce a partir da semente. Na próxima temporada, formam-se grandes lâmpadas, dando atiradores de flores pelo terceiro ano, nas quais as inflorescências com as sementes são formadas. Por natureza de ramificação( a capacidade da planta de formar um certo número de lâmpadas no ninho), todas as variedades são divididas em pequenas, médias e muitas cavidades. As variedades são distinguidas não apenas pelo seu nidificação, mas também pelo gosto - agudo, semi-agudo e doce. Os diferentes tipos de cebolas têm diferentes formas de cultivá-los: alguns são cultivados a partir de mudas e uma amostra, outros de mudas e cultura de um ano de idade de sementes, outros - apenas em cultura de um ano semeando sementes ou mudas. Os melhores precursores de cebola são culturas, nas quais foram aplicadas grandes doses de fertilizantes orgânicos, pepino, abobrinha e abóbora.

Requisitos: cebola - uma planta relativamente resistente ao frio. Ele tolera facilmente as geadas de primavera, mas nos rebentos de fase de loop podem morrer a uma temperatura de -2-3 ° C.A temperatura ideal para o crescimento da folha é de 15-25 ° C, eles são capazes de suportar geadas até -7 ° C e um calor acima de 35 ° C.

Com relação à luz, a cebola é uma planta bastante exigente, e precisa de alta intensidade de iluminação, especialmente quando é cultivada a partir de sementes. A humidade das plantas é mais necessária no primeiro período de vegetação, enquanto que para que as lâmpadas amadureçam, o tempo seco e quente é necessário. Requisições especialmente elevadas que a cebola faz para a fertilidade do solo, uma vez que com um desenvolvimento relativamente forte das folhas tem um sistema radicular fraco. Sob ele são retirados bem fertilizados e limpos das ervas daninhas. O solo deve ter uma reação próxima ao neutro( pH 6,4-7,9). O solo é preparado a partir do outono, imediatamente após a colheita do antecessor. Sob a escavação, um estrume de estrume bem-produzido, húmus, vários compostos envelhecidos a uma taxa de 3-5 kg ​​/ m2 ou excrementos de pássaros - 1-2 kg / m2.Um fertilizante eficaz também é cinza de madeira em uma dose de 0,5-1 kg / m2.O estrume fresco não deve ser aplicado à cebola, caso contrário não irá parar o crescimento das folhas durante um longo período de tempo, enquanto as lâmpadas começam a se formar com atraso, não amadurecem, são fortemente afetadas pela deterioração cervical, mal armazenadas. O arco é responsivo à aplicação de fertilizantes minerais. No período inicial de crescimento, ele particularmente necessita de nitrogênio e potássio, mais tarde, ao formar uma lâmpada, potássio e fósforo. A dose de superfosfato de 25-30 g / m2, sal de potássio - 15-20, ureia - 10 g / m2, com 2/3 ou 1/2 da dose total de superfosfato e adubo de potássio a partir da queda, eo restante e fertilizante nitrogenado - na primavera. Os fertilizantes precisam ser aplicados em pequenas doses.

Ingredientes: contém açúcares, proteínas, sais minerais, aminoácidos, óleos essenciais.É rico em vitaminas A, B1, B2, PP e especialmente ácido ascórbico, a necessidade diária de que uma pessoa pode satisfazer comendo um total de 80-90 gramas de folhas verdes.

Cultivo: semeadura é um material de semente valioso, cuja qualidade depende em grande parte da futura colheita de nabo-nabo. Sevok é cultivado de cebola-cereja. Para semear use sementes secas ou úmidas. Mergulhe as sementes por 2-9 dias à temperatura ambiente, mudando a água ou em água morna( 40 ° C) durante 8 horas.

Semear a cebola no outono ou na primavera, assim que o solo permitir. Cume pré-arrumado, cuja superfície é cuidadosamente nivelada e triturada por ancinhos. A largura das cristas é de 1 m, a distância entre as fileiras onde as sementes são semeadas é de 12-15 cm. Em 1 m2, são necessários 9-10 g de sementes. As sementes de sementes são seladas com húmus por uma camada de 1 a 1,5 cm e mulched de cima com turfa ou terra de chapa.

Para obter cebola-reaper , use um diâmetro de 1,5-2,5 cm de diâmetro. Antes do plantio, as lâmpadas são colhidas, separando o seco e doente. Se no ano anterior as plantas foram afetadas pelo oídio, a estação de descontaminação por 10-15 dias antes do plantio é aquecida a uma temperatura de 40-42 ° C por 8 horas. Plante a semente em solo aquecido geralmente no início de maio. Para acelerar o crescimento, é cortado nos ombros e embebido em água com uma pasta( 6: 1) durante 12-24 horas. Em uma crista previamente preparada, os sulcos que marcam as linhas são desenhados, nos quais as lâmpadas de cebola são plantadas. Em uma crista de 1 m de largura, a semeadura é plantada em 3-5 linhas com uma distância entre elas de 20 cm. A profundidade do plantio deve ser tal que as lâmpadas estão na camada úmida do solo. Eles são polvilhados com humus por uma camada de pelo menos 2 cm. Sevok, plantada no inverno, é melhor cultivada em cumes, de modo que na primavera não é inundada com água descongelada. Os cumes são preenchidos com humus, fertilizantes minerais e cinzas. Plantou o tuk-sowok no final de setembro - a primeira metade de outubro. A profundidade do plantio é de 3-4 cm, a distância entre as fileiras é de 20-25 cm, entre as lâmpadas na fila é de 4-5 cm. Os cumes são mulched com húmus ou composto de turfa por uma camada de 2-2,5 cm. Eles são cobertos com folhas secas no topo.

Classifica

Na faixa média da da Rússia, as mais comuns são as variedades afiadas e semi-afiadas cultivadas a partir da semeadura, e leva 2 anos para obter cebolas.

Arzamas é uma antiga variedade russa, de médio amadurecimento;de tamanho médio( 2-3 pequenas lâmpadas com 60-90 g de arredondado-cubiforme ou redondo com cor amarela de escamas exteriores secas).

Belozersky é um tamanho médio e pequeno. A lâmpada é plana ou plana, roxa com um tom vermelho escuro, gosto agudo. Bessonovsky é amadurecimento precoce, de tamanho médio( 3-5 pequenas lâmpadas pesando 35-65 g).As lâmpadas são redondas, as escamas secas exteriores são amarelas, as internas são brancas. Danilovskiy 301 - é malognezdny meio( Península 1-2 lâmpadas gosto plana, com grande cor escura violeta e ligeiramente seco-violeta - escalas ricos). , um falcão anual, é um sabor amadurecedor, leve e semestrato. As lâmpadas são redondas ou planas, de cor amarela ou amarela-marrom.

Rostov-on-Don - amadurecimento precoce, muitos aninhados( 3-6 lâmpadas).As lâmpadas são planas, amarelas com um tom rosa, pesando 40-80 g. O sabor é nítido.

Strigunovsky local - é uma das variedades mais comuns de cebolas. Amargo, gosto suave e agudo. As lâmpadas são arredondados, amarelo claro, pesando 100-120 g variedades mais famosas do sul ( toda tarde e malognezdnye):

Espanhol 313 ( destino salada); Lugansk ( nitidez média); Koba ( gosto mais próximo do doce); Karatal ( uma penumbra de gosto).

Cuidados: as primeiras 2-3 semanas, é dada especial atenção à rega, uma vez que a umidade é especialmente importante na formação das folhas e no crescimento das raízes. Após a rega, o solo é solto. Com uma boa aparência do solo com fertilizantes, não são necessárias cebolas para semeadura no curativo superior. Ao crescer nabo-nabo no caso da formação de setas após o crescimento das folhas, elas devem ser removidas e suplementadas com fertilizantes de cebola e potássio. Durante todo o período de cultivo, a camada superior do solo com uma profundidade de 4-5 cm é mantida em estado solto. Ao afrouxar, as ervas daninhas são destruídas. Normalmente durante o verão são oferecidos 4-5 propoltos e afrouxamento. No início da formação dos bulbos plantas dar fertilizante de fósforo e potássio: 10-15 g / g / m2 superfosfato ou 20-25 g / m2 nitrofosfato m2 de sal de potássio e de 15-20, de um modo preferido sob a forma de uma solução.

Tiros de cebolas podzimnego na primavera após derretimento da alimentação de neve: 10 gramas de ureia e 15 g de sal de potássio por 10 litros de água. Com o crescimento das cebolas uniformemente diluído, deixando a distância entre as plantas 8-10 cm

colheita: . Assim que a planta folhas começam a virar amarelo e alojamento, cebola quebrar uma pá é selecionado a partir do solo e colocado para fora no cume para a secagem. Periodicamente eles balançam o sev. Após a secagem, as folhas são apagadas com as mãos e as lâmpadas saudáveis ​​intactas são armazenadas. Para o crescimento crescente de cebolas, as torneiras são selecionadas com um diâmetro de 1-3 cm. As lâmpadas pequenas( menos de 1 cm) são plantadas no inverno e grandes( mais de 3 cm) são usados ​​para forçar cebolas. Armazene a cebola nas caixas em uma camada de 20-30 cm. A temperatura ideal é 18-20 ° C.As cebolas pendentes começam a ser coletadas em meados de julho.

Uso: as cebolas são usadas na forma fresca, cozida e frita, é indispensável para a preparação e aromatização de uma grande variedade de pratos. As cebolas

liberam um grande número de fitomicidas que suprimem ou matam o desenvolvimento de agentes patogênicos, tornando-o amplamente utilizado como remédio.

Bacia de cebola

Informações gerais: planta perene, planta fina de mel. Formulários lisos, suaves, suculentos e verde escuro, deixa até 30 cm de comprimento e 3-4 cm de largura com um sabor fraco e um cheiro de alho. A lâmpada é falsa, de 1,5-2,5 cm de espessura, coberta com 3 escamas de pergaminho seco. A planta floresce a partir do segundo ano de vida, formando um lilás leve com um tom rosa de inflorescência. Luk-Slizun é encontrado quase em todo o território da Rússia. Extremamente frio, tolera geadas a -40 ° C.Ele hiberna para o polar legal. As plantas são bastante resistentes às doenças, em particular ao oídio.

A lesma cresce em um lugar por 6-7 anos. Os bons precursores para ele são pepino, tomate, repolho, batatas precoce e gramíneas anuais.

Requisitos: a linguda é exigente para a umidade, pode ser cultivada em um terreno aberto e protegido.É possível em solos de chernozem ferrosos e turquesa. Na queda para o solo fazendo bem decomposto estrume, húmus ou composto( 6-8 kg / m2), a mola no processamento dar outro 4-6 kg / m2 húmus, 30-35 g / m2 de nitrato de amónio e de superfosfato, 15 g / m2 de potássiosais, bem como oligoelementos.

composição: nas folhas e falso ampola contém cerca de 90 mg% de ácido ascórbico, 200 mg% de vitamina C, até 4 mg% caroteno, 3,0 açúcares% , bem como compostos fenólicos biologicamente activas e ácido triterpeno, 10% de sidos, muitos sais minerais, potássio, zinco, manganês, níquel, molibdênio e especialmente ferro.

Cultivo: multiplique a lesma de cebola dividindo o arbusto e as sementes. Este último pode ser obtido pelo segundo ano e especialmente muito - para o terceiro.

semeada Slizunov desde o início de Abril a meados de Maio, sob o inverno ou a uma profundidade de 0,5-1 cm em uma cama em 4 linhas com espaçamento de 25 cm entre plantas em uma fileira - 20 entre fitas -. 50 cm Durante a multiplicação por divisão do mato plantadas em. Maio e agosto em linhas com espaçamento de 40 cm de uma linha de - 20, a profundidade da plantação - bolbos são plantadas 3-4 cm na linha outono por linha com uma largura entre as linhas 45 centímetros

uso: 3-4 vezes o afrouxamento de uma profundidade de 45 cm.rega em tempo seco, o verbasco alimentação dupla( 1: 8) suplementado com fertilizantes( 5 g de nitrato de amónio, 10 g souserfosfata, 5 g por 1 m2 de cloreto de potássio).O curativo superior é realizado após os dois primeiros cortes. Para acelerar o crescimento no início da primavera, utilizam-se abrigos de filmes, o que permite o primeiro corte de folhas 10-15 dias antes.

Colheita: a vida de vaso começar no início de maio, quando as folhas atingir comprimentos de 20-30 cm é repetido encargos 5-7 vezes durante o verão e no final de outubro, eles concluem. .

Use: é cultivada por delicadas folhas, quase grubeyuschih que podem ser consumidos durante todo o período de crescimento - do início da primavera ao outono.

As plantas são amplamente utilizadas como tempero para vários pratos e para fazer saladas.É especialmente útil para a anemia. Tem efeito anti-inflamatório e vasodilatador.

Shallots

Informações gerais: as chalotas são uma variedade de cebolas, portanto possuem características biológicas e morfológicas.É especialmente difundido na América do Norte e Europa Ocidental, em nosso país é cultivado principalmente nas regiões do sul. Shallots se formam no ninho 10-12, e em solos ricos - 20-30 bulbos com uma massa total de até 0,5 kg. Não é de admirar que seja chamado sorokozubka. A planta dá folhas magra magra e amadurecimento precoce de bolinhas pequenas( 20-40 g) de gosto agudo e semi-agudo, que possuem uma boa cura. Flores azuis, florescem muito raramente, em junho-julho. A inflorescência forma bulbos.

Requer solo preferida para cultura são bem dobrada fertilizantes orgânicos( 4-6 kg / m2 de excrementos), não ácidas, luz e composição do meio.

Ingredientes: teor de açúcares( até 4 %) ultrapassa todos os outros tipos de cebolas. E também contém muitas substâncias úteis e vitaminas.

Cultivo: os chalotes são propagados vegetativamente, dividindo os ninhos em lâmpadas separadas. Plantada no cume, dobrado estrume apodrecido, em 2 linhas com uma distância entre elas de 20-25 cm entre cada par de linhas de -. 50 cm A distância entre as lâmpadas na cadeia de 10-15 cm para produzir uma boa colheita chalota diâmetro lâmpadas 2,5-4.cm plantado o mais cedo possível Para obter os primários, as lâmpadas são plantadas nos cumes no início de outubro. Cumes abrigando húmus ou turfa camada de 6-8 cm

Em russo variedades mais comuns. amadurecimento Siberian amarelo, gafanhoto, Kunakov, asterisco e Kuschevka Kharkov, e HEPA meios- Kuban amarelo. Cuidados

: semelhante a cebolas.

Colheita: remova os chalotas quando as folhas começam a desaparecer. As lâmpadas são lavadas e secas.

Conservar em local fresco e bem ventilado.

Uso: as chalotas são cultivadas principalmente para produzir folhas verdes delicadas e bulbos frescos jovens. Consuma-o de forma fresca e processada da mesma forma que uma cebola normal.

Alho

Informações gerais: o alho é uma das culturas de vegetais mais antigas que atraiu a atenção de uma pessoa. Sua terra natal - Ásia do Sul, desde tempos antigos, cultivam uma planta e no território do nosso país. O alho é uma planta bulbosa anual. A lâmpada consiste em uma haste achatada fortemente encurtada - o fundo com 4 a 15 dentes alinhados a ela( alguns têm mais de 30).A massa do dente na lâmpada varia de 3 a 10 g. A coloração das escalas é marrom a cremosa com a presença, como regra, de um matiz roxo. No exterior, o bulbo é cercado por várias escalas comuns, com o número associado com amadurecimento precoce e alho. Os bons predecessores do alho são culturas colhidas precocemente, sob as quais foram introduzidos fertilizantes orgânicos: pepino, repolho cedo, verde. Para evitar pragas e doenças, o alho não deve ser colocado após cebolas e alho antes de 4-5 anos.

Todas as formas de alho podem ser divididas em vários grupos: higrófilo( hidrofílico), bem crescendo em subtropicais úmidas;relativamente seco e resistente ao calor - estepe ecotype, ou seja, mais ao norte e, finalmente, montanha.

Distinguir entre alho e alho não colapsado, bem como culturas de primavera e inverno.

Lâmpada de amendoim de inverno no meio do fundo tem uma flecha e uma fileira de dentes grandes.bulbo da mola

não tem setas de alho e os dentes em sua placa basal dispostos em uma espiral - a partir da periferia para o centro, e periféricos - são maiores. O número de dentes na cebola do alho da primavera é 3-4 vezes maior do que no bulbo do trigo de inverno. Requisitos

em relação às condições de cultivo de alho - uma cultura exigente do que as cebolas para a sua necessidade crescente cultivadas,null, solos leves soltas com alto teor de matéria orgânica. Os locais alocados para alho, devem estar bem iluminados, com um alívio uniforme, não estão sujeitos a inundações por água descongelada e de chuva. Alho não pode resistir a dessecação do solo e um encharcamento longo pesado, que é muito sensível a um aumento da acidez do solo, mais resistente e resistente à seca do que as cebolas, mas mais exigente à luz e humidade. No local dos cumes, 7-8 kg / m2 de húmus ou composto são aplicados ao alho e misturados uniformemente com o solo. A altura dos cumes é de 15-20 cm, largura de até 100 cm. Para um melhor aquecimento, os cumes e as linhas devem estar localizados de norte a sul. Marcação dos sulcos feitos de tal maneira que entre as fileiras de plantas não foi inferior a 20 centímetros

Composição: . Contidos nos bulbos 6-7,9% proteína bruta, 7-25 mg de ácido ascórbico, 20-28% polissacáridos% 53-78 - Açúcares, 5,16% de gordura e também muitas vitaminas B1, B2, D, PP, aminoácidos. Na cinza do alho, são encontrados 17 elementos químicos, sais de fósforo, cálcio, cobre, iodo, enxofre e titânio. De particular importância é o iodo, que em 1 kg de alho contém 0,94 mg. A nitidez do gosto e a peculiaridade do cheiro são decorrentes da presença de alicina, um óleo essencial, que também possui um forte efeito bactericida. A este respeito, o valor do alho é excepcionalmente elevado.

Cultivo: alho inverno plantadas em diferentes datas do calendário, mas para que antes do início dos períodos de frio sustentados de inverno foi pelo menos 45-50 dias. Antes do plantio, as lâmpadas são transferidas para uma sala fresca( 3-5 ° C) e mantidas por 2-3 semanas. No dia anterior ao pouso, eles são divididos em dentes, classificados em facções - grandes, médios e pequenos. Plantados separadamente a uma taxa de grande - 15 dentes de 1m lineares, meio - 20, pequena - 25. A profundidade de plantação 9,7 cm Graus

Gribovsky 60 -. Setas inverno muito precoces. O bulbo é de face plana, pesando 60-100 g com 5-12 dentes.

Gribovsky jubilee - atirador de inverno, de meia-idade. A lâmpada é densa com 8 a 11 dentes, muito afiada. Uma das variedades mais plásticas e produtivas no cinto médio. Komsomolets - meados de amadurecimento, inverno, seta. A lâmpada pesa 80-120 g. Com 7-11 dentes, aguda. Resistente à decomposição bacteriana. Moscow - primavera, meados de amadurecimento, não-vela. A lâmpada é pequena, debilmente pontuda. Os dentes são de tamanho médio e pequenos, brancos. A variedade é exigente para fertilidade de solos e calor-amor. vôo - é inverno meio, seta. Bulbo grande, denso, pesando 35-40 g com 5-6 dentes. Aumentou a resistência ao inverno.

Na região central da Rússia são cultivadas como reprodutores - Belarus, Otradnensky siberiano 1 220 folhas largas, nas áreas norte-oeste e sul - Dungan e uzbeque.

O alho de primavera também é calibrado, o pouso é realizado imediatamente em um solo úmido por grupos de tamanho. A taxa de desembarque é de 50-70 g / m2.Eles devem ser plantados 3-5 linhas em uma crista de 1 m de largura, a distância entre as linhas de 20-25 a 40 cm, entre as plantas em uma linha de 5-6 cm, a profundidade da superfície do solo até a parte superior dos dentes 2-3 cm

Cuidados: soloPara , o alho de inverno é cozido com turfa ou humus por uma camada de 1,5-2 cm. No momento em que as folhas começam a germinar( final de abril a início de maio), o alho é alimentado com nitrato de amônio( 10-15 g / m2).A segunda alimentação é dada em meados de junho - fertilizantes nitrogênio-potássio, o terceiro - na fase da sétima folha com superfosfato 20 g / m2 e 10 g / m2 de cloreto de potássio. Após cada alimentação, o alho é derramado com água limpa.

As setas no alho de tiro, que geralmente aparecem a partir de meados de junho, devem ser quebradas cerca de uma semana após a aparência, pois reduzem a colheita de lâmpadas quase 3 vezes.

brotos de alho de primavera são alimentados com nitrato de amônio - 15-20 g / m2.Durante o mesmo período, a irrigação é muito eficaz, especialmente com falta de umidade, a uma taxa de 1,5-2 latas de água por 1 m2 à noite. No período desde o início da formação de bulbo, as plantas de alho de primavera precisam de nutrição fosfato-potássio;O curativo superior é realizado à razão de 150-200 g / m2 de superfosfato e 7-10 g / m2 de cloreto de potássio.

Colheita: colheita alho de inverno no final de julho - início de agosto. Os sinais de maturação são amarelamento em massa das folhas e rachaduras do invólucro nas inflorescências. A limpeza é realizada em tempo seco. As plantas maduras minam, selecionadas a partir do solo e dispostas em fileiras para secar. As folhas não devem ser cortadas imediatamente, porque a reserva de nutrientes delas continua a fluir para dentro da lâmpada. As setas são cortadas a uma altitude de 25-30 cm da inflorescência e amarradas em snopicas para secagem e dosagem em uma sala seca. Após as lâmpadas, as raízes são cortadas após a secagem, sem tocar na parte inferior e a flecha a uma altura de 1 a 1,5 cm dos ombros. Armazenar o alho destinado ao plantio, a uma temperatura de 18-20 ° C, e para uso em alimentos - a 0-1 ° C. Alho de primavera é removido com uma secagem em massa das folhas mais baixas, amarelecimento e hospedagem das folhas superiores geralmente no final de agosto - a primeira metade de setembro. As variedades de maturação tardia estão prontas para a colheita no segundo semestre - no final de setembro. Uso do

: o alho é amplamente utilizado na escrita para lhe dar um gosto peculiar, cheiro, nitidez, descontaminar e proteger os alimentos de danos e também como planta medicinal. O alho de inverno é usado para conservas de vegetais.

Shnitt-bow

Informações gerais: cebolinha ou cebolinha são perenes. Na cultura, foi introduzido no século 16.Está amplamente distribuído na Europa, Ásia e América do Norte. Na natureza, ocorre nas Montanhas Altai e Baikal. Shnitt-onion forma um arbusto fortemente ramificado com uma altura de mais de 30 cm. As folhas são tubulares, estreitas, verde claro. As lâmpadas são pequenas, de 0,5 a 0,8 cm de diâmetro, estreitamente adjacentes entre si e formam um cimento contínuo, coberto com membranas membranosas marrons. As sementes são pequenas, angulares, pretas, mantêm sua germinação por 2-3 anos. A cebola Shnitt é uma planta amorosa, de dia longo. Caracteriza-se por alta resistência à geada. Requisitos

: o corte cresce em todas as condições, mas prefere bordas leves e solos arenosos, bem drenados, com umidade suficiente. Os solos ácidos devem ser encalhados. No ano anterior, aplicam-se até 7-10 kg / m2 de composto ao solo. No segundo e nos anos subseqüentes, são administrados 40 g / m2 de superfosfato de granulado, 20-potássio, 10-15 g / m2 de ureia, ou 40 g / m2 de misturas de fertilizantes( nitrofosca ou nitroammofoska).

Ingredientes: no valor nutricional, as folhas de cebolinha são superiores a todas as outras espécies. Os vegetais jovens contêm até 140 mg% de vitamina C, até 6 mg% de caroteno, muitas proteínas, carboidratos, além de substâncias farmacêuticas, substâncias P-ativas.

Cultivo: o corte é multiplicado pela divisão do arbusto e pelas sementes, embora dê pouca semente.

As sementes de cebolinha, antes da semeadura, são embebidas em água por 3-4 dias. São semeadas ao mesmo tempo que a batata de cebola e a mesma norma

. Quando se multiplica dividindo o arbusto, algumas partes dele são plantadas no início da primavera ou no final do verão. As plantas são plantadas em um padrão de 1-2 linhas( espaçamento entre fileiras de 45 cm ou 50 x 20 cm, em uma linha de 15-20 cm).

Não há variedades de zonut no mercado, portanto, as formas locais são usadas em diferentes regiões da Rússia - Moscou, Skorospel, Siberian, Asian , etc.

Cuidados: após o plantio, o solo é coberto com turfa. Mais tarde, rega freqüente e abundante( 10-15 l / m2), alimentação rara de lodo( 1:15) com a adição de 1 xícara de cinza a um balde de água ou fertilizantes minerais( uma mistura de 10 g / m2 de ureia, 25-30 g /m2 de superfosfato duplo e cloreto de potássio por 10 litros de água a uma taxa de 10 m2 ou 20-25 g / m2 de misturas de fertilizantes( Gomel, Riga) também para 10 litros de água com o mesmo caudal), afrouxando e removendo as flechas das flores.

Colheita: o primeiro corte das folhas é realizado antes da floração, e depois - como o rebrota( durante o verão 2-3 vezes).A última coleção é realizada no final do verão, de modo que, antes do início do tempo frio, as plantas acumulam uma quantidade suficiente de nutrientes. As sementes amadurecem na segunda metade de julho - início de agosto.

Uso: das folhas preparar saladas diferentes, use-as como um curativo para sopas, servido em uma guarnição para carne e peixe. Além disso, as cebolinhas são caracterizadas por folhagem densa e belas inflorescências vermelho-violeta, por isso é geralmente cultivada como uma planta ornamental.