Jak ugotować shish kebab na kefirze: przepis, szczegóły marynaty na jogurcie, niezbędne przyprawy

Szaszłyk marynowany na kefirze ma bardzo delikatny smak. Często jest to szaszłyk, który jest ulubionym daniem wielu ludzi, jest integralną cechą pikników i wycieczek do natury.

Istnieje wiele opcji gotowania shish kebab, z których główną różnicą jest marynata. Dziś podajemy przepis na to, jak zrobić szaszłyk na kefirze, który okazuje się zaskakująco soczysty i miękki.

sam marynaty do grilla nie ma konkretnej dawki składników, często wszystko odbywa się „na oko” i smak, więc mięso można przygotować na różne sposoby.

Składniki

dostać smaczny grill w naszej receptury, potrzebujemy następujące składniki: mięso

2 kg;

Kefir: 1 l;

Śmietana: 250 g;

Cebula: 0,5 kg;

Lemon: 0,5 szt.;

Sól do smaku;

Pieprz, bazylia, tymianek, oregano na 1 łyżeczkę.

Czosnek: 1 głowa.

Grill Mięso

W zasadzie, grill na naszej receptury nie jest szczególnie wybredny, każde mięso nadaje się do tego przepisu. Mogą to być nie tylko filety, ale także mięso z kośćmi.

Usuwamy mięso ze smug, moje, suszymy. Tniemy takie kawałki, które pasują do szpikulca. Cebulę oderwano, obrano i pokrojono w pierścienie lub półksiężyce. Kiedy nalejesz go na mięso, uderz go dłonią, tak aby zraziki się rozdzieliły, a cebula pozwoliła sokowi odejść.

Proces przygotowania mięsa

Dodaj do mięsa pół cytryny. Solim, dodaj przyprawę, zalej kefir i posmaruj kwaśną śmietaną.Mieszanie. Obierz czosnek, wyciśnij go przez czosnek. Wymieszaj ponownie, przykryj pokrywką lub płytką i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny. Lepiej jest, jeśli włożysz noc, żeby szaszłyk okazał się soczysty.

Jak gotować szaszłyki z jogurtu - to zależy od Ciebie, więc można zmieniać ilość składników lub usunąć niektóre z nich. Na przykład w marynacie do szaszłyka nie można dodać soku z cytryny ani śmietany. Jeśli usuniesz sok, dodaj odrobinę octu. Zamiast pojedynczych ziół-ziół można użyć już przygotowanej przyprawy w zależności od rodzaju mięsa( kurczak, wieprzowina itp.).

może zrobić marynatę z jogurtu i nic innego, z wyjątkiem przypraw, aby nie dodawać w tym przypadku, mięso zachowa swój smak i nie zostaną zmienione cytryny i cebuli.

Wentylatory smażone na cebulce do szaszłyków mogą zrobić cebulę oddzielnie w misce. Pokrój ją pierścieniami, wlej sok z cytryny lub ocet. I umieścić go na szpikulcu na przemian z mięsem.

Wiele nie lubi czosnku. Nie przejmuj się - w powyższym przepisie czosnek nadaje subtelny smak, który dodaje delikatnej aluzji do smaku mięsa. Ciesz się apetytem, ​​nie rozczarujesz się marynatą z kefiru.

Wideo recepty

Kefir marynatę: szaszłyki wieprzowe marynowane w

jogurt Kebab

kurczak w majonezie:

miękkie i soczyste szaszłyk z wieprzowiny: