Szczaw

Tło: wieloletnia roślina szeroko rozpowszechniona w Europie i Ameryce Północnej. W przyrodzie jest ich ponad 150, ale kultywują tylko wybiórczo ulepszoną formę - szczaw zwyczajny.

Wymagania: szczaw - roślina odporna na zimno. Najkorzystniejsza temperatura dla roślin wynosi 15-16 ° C.Rośliny tolerują niewielkie zacienienie, dzięki czemu można je hodować w odstępach między rzędami. Szczaw równie dobrze rośnie na wszystkich rodzajach gleby, w tym na torfowiskach, z lekką kwasowością.Najlepsze dla niego są słabo kwaśne, przepuszczalne dla wody gleby bogate w substancje organiczne. W jednym miejscu szczaw jest uprawiany przez 3-4 lata, następnie rośliny wyrastają i wymagają odnowienia. W przygotowaniu części dają sprężynę 8 do 10 kg / m2 lub rozłożonego kompostu torfu, 10-12 g / m2, azotan amonu, superfosfatu i 20-25 - 12-15 g / m2, soli potasowej. Jesienią, po zebraniu poprzednika, gleba jest kopana i nawożona.

Skład: liście są bogate w białka, potasu i sole żelaza, witaminy A, C, B1, B2, PP, zawiera wartościowe kwasy organiczne - kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas szczawiowy. Szczególnie dużo kwasu szczawiowego gromadzi się w starych liściach, na wiosnę więcej jest jabłek i kwasów cytrynowych w liściach.

uprawy: . Nasiona wysiewano na głębokość 0,5 cm w rzędach w odstępach od rzędów 40-45 cm lub podwójnych taśm rzędu wraz z odległością między nimi 40-45 cm, a pomiędzy rzędami - 18-20 cm

Stopnie

Belvilsky - wczesne dojrzewanie( z występowaniemkiełki przed rozpoczęciem zbierania trwają 42-45 dni).Płyta liściowa jest duża, mięsista, jajowata. Długość 13-15 cm, szerokość 5-10 cm Ogonki są grube. Liście są jasnozielone. Duży liść - wczesne dojrzewanie( 36-43 dni).Płytka liściowa jest jasnozielona, ​​wydłużona pod kątem owalnym, niezbyt kwaśna. Długość 10-15 cm, szerokość 6-10 cm

Odessa 17 - wczesne dojrzewanie( 40-45 dni).Średnio odporne, stosunkowo odporne na suszę.Liść jest wydłużony, owalny. Długość płytki 12-16 cm, szerokość 8,6 cm, długość ogonek 11-23 cm, grubość 0,5 cm. Ogonki słabo kolorze fioletowym. Liść jest zielony. Broaddelly - wczesne dojrzewanie( 45 dni);zimowy hardy. Płyta liściowa nie jest duża, jajowata w kształcie. Jego długość wynosi 12-15 cm, szerokość 6-8 cm, długość ogonka 11-24 cm, szerokość 0,4-0,6 cm, kolor liścia jest zielony.

Pielęgnacja: po zasiewie gleba jest mulczowana torfem lub humusem. Sadzonki rozcieńczona, pozostawiając odstęp między roślinami 4-5 cm, z wąskich przestrzeniach pomiędzy rzędami. - 8-10 zobaczyć Latem spędzić 3-4 poluzowaniu na głębokość 4-5 cm w drugim roku szczawiu karmione za pomocą 8-10 g / m2.Saletra amonowa i superfosfat oraz sól potasowa 10 g / m2.W czasie upałów rośliny są podlewane. Ponadto usuń pędy kwiatowe.

Zbiór: podczas siewu wiosną liście są zbierane już w lipcu, podczas siewu latem - następnej wiosny. Na sezon liście są krojone kilka razy w ciągu 2-3 tygodni. Najwyższą wydajność uzyskuje się w drugim roku po wysiewie. Zbiór rozpoczyna się, gdy liście osiągną długość 10-12 cm

Sposób użycia: Basal rozety liści są używane do żywności. Spośród nich gotowana jest zielona zupa z kapusty, placki są nadziewane, przygotowane na zimę.Jako środek zaradczy, szczaw jest stosowany w zaburzeniach żołądka, żółtaczce i innych chorobach wątroby. Jednakże, ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego, to nie może być stosowane z naruszeniem przemiany soli, chorobą zapalną jelit i gruźlica.

uzyskać zielony szczaw zimą, w miejscu trzeciej spadek jest wybrany z gleby i rośliny trzymano w piwnicy w temperaturze 0,5-3 ° CLiście usuwa się z nich, i na korzeniach lutym-marcu są sadzone w ziemi w szklarni lub pól w odległości 5-6 cm. W temperaturze 17-18 ° C w ciągu 2-3 tygodni rozwoju liści, nadaje się do czyszczenia.Łącznie 3-4 cięcia są przeprowadzane w ciągu 10-15 dni. Regularnie karmienia słabe roztworów nawozów, rozpuszcza się w 10 litrach wody 8-10 g azotanu amonu i 5-6 g soli potasowej.