Przepisy z moreli

Z moreli zrobić dżem, kandyzowane owoce, marcepany, wina, likiery, ugotować dżem i kompoty. Można je zachować prawie tak samo jak wiśnie, są one używane do napełniania ciast i vareniki. I wszystko smakuje świetnie.

Kompot zrobić dokładnie tak samo jak z każdego innego owocu, który jest wypełniony zbiornik jagody kwartał, a także podejmować cukru 1/3 szklanki dżemu morelowego za - 1 kg cukru, a do jam - 800 g na 1 kg moreli.

Morele naturalne

Umyć morele, osuszyć ręcznikiem. Przeciąć na pół i usunąć kości.

Umieść w sterylnych słoikach i zalej wrzącą wodą.Możesz dodać 1 łyżkę wody.łyżka cukru na 1 litr pojemności i kwas cytrynowy na końcu noża, a dla lepszego przechowywania - 1 tabletka aspiryny. Zamiast aspiryny możesz przelać ponad 1 łyżkę.łyżka alkoholu lub wódki. Przetocz i schowaj pod kocem.

Przechowywać w temperaturze pokojowej lub w chłodnym miejscu.

Morele we własnym soku

1 kg moreli, 0,5 litra wody.

Morele myją, kroją, usuwają kości. Złóż rondel, dodaj wodę i załóż słaby ogień pod pokrywką.Mieszaj, aby zapobiec spaleniu moreli. Gdy tylko morele zostaną przykryte sokiem, przenieś je w gorącej formie do sterylnych puszek na wieszaki i dokręć.Ochłodzić pod kocem. Wygodne jest użycie pokrywy "Vaks".

Jeśli chcesz przechowywać słoiki w temperaturze pokojowej, najpierw musisz pokryć je pokrywkami, wysterylizować litr przez 15 minut, a następnie zwinąć.

"Królewskie" morele

1 kg niedojrzałych moreli, 1,5 kg cukru.

Morele są myte, krojone "szwem" i wyjmują kamień, aby morela nie rozdzieliła się na połówki.

Kości do złamania, wyjąć jądra i trzymać wrzącej wodzie przez kilka minut, usunąć skórki z nich. Włóż każdy rdzeń z powrotem do moreli i ułóż razem morele "na beczce".

Przygotuj syrop z cukru, dodając 1 kg cukru do 1/4 szklanki wody. Upewnij się, że cukier się nie pali. Wlać gotowane morele z syropem, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 3-4 godziny. Ostrożnie osuszyć syrop, doprowadzić do wrzenia i wlać morele ponownie przez 3-4 godziny. Następnie nałóż mały ogień i drewnianą łopatkę poddevaya, dolną warstwę, nie pozwalaj jej się przyklejać( lub potrząsaj miednicą), ale nie przeszkadzaj dżemowi. Podczas gotowania usuń piankę, gotuj 7-10 minut i usuń z ognia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie ostrożnie wrzuć łyżkę moreli do puszek, przykryj pokrywkami.

Przechowywać w chłodnym miejscu.

Morele staną się przezroczyste, a wewnątrz będą świecić przez jąderka.