Brun ris diett: hvordan å lage mat og hvordan du spiser

Brun ris - er en spesiell variasjon av ris, som nylig har blitt svært populært i matlaging, spesielt i utarbeidelsen av lav-kalori måltider. De unike egenskapene til brun ris, blant annet de viktigste er lavt kaloriinnhold, tillater det å brukes som diettprodukt. Hvordan bruke brun ris for vekttap?

Hvordan får du brun ris?

Brown( brun) ris ble fremstilt som følger: en ris korn med tre skall - hard gul, brun kli og hvit faktisk, - fjerne bare det første, stiv. Over den er det et porøst husk, som gir risen en brun farge og litt nøt smak. Med andre ord er brun ris en underbehandlet hvit ris. Brun ris er mye dyrere enn hvitt, men det er rettferdiggjort av sine høyere nyttige egenskaper, som øker ved å opprettholde skall( kli).

Produkt Sammensetning Sammensetningen av brun ris innbefatter store mengder av vitaminer B1( tiamin), B2( riboflavin), B3( niacin), B6 ​​(pyridoxin), B9( folsyre), vitamin E. Andre anvendelige forbindelser som inneholdes i brun ris, - magnesium, fosfor, kalium, sink, selen. Viktig informasjon om sammensetningen av brun ris: det nesten ikke inneholder gluten( vegetabilsk protein), noe som kan forårsake en allergisk reaksjon.

Nyttige egenskaper

Brun ris er svært nyttig for kroppen, fordi bygg:

• senker "dårlige" kolesterolet i blodet;
• er nødvendig for riktig funksjon av mage-tarmkanalen;
• forhindrer forstoppelse;
• renser kroppen av giftstoffer;
• beskytter fordøyelseskanalen fra ulike sykdommer( f.eks gastritt);
• normaliserer kroppens vannbalanse;
• forbedrer blodsirkulasjonen og nyrefunksjonen;
• reduserer høyt blodtrykk
• forbedrer tilstanden og fargen på huden, håret;
• normaliserer aktiviteten i nervesystemet

hjelpe til med vekttap og sport

Brun ris er ofte anbefalt å spise de som er kosten. Hvorfor? Det faktum at glykemisk indeks brun ris er bare 50, mens den unsteamed formen er 70, og dampet hvit ris og enda mer i hvit ris - 85. Det er således brun ris er i denne forstand, den mest nyttige av de presenterte arter av risavlinger.

Ernæringseksperter anbefaler å spise brun ris med grønnsaker, kjøtt og andre protein mat, komplekse karbohydrater med innhold av vegetabilsk protein.

En av de vanligste vegetariske rettene er kikærter eller linser med brun ris. Denne retten er tilberedt som følger: Ta 1/3 kikærter, mos eller linser og 2/3 av brun ris. Av disse ingrediensene kokes grøt. En slik grøt inneholder maksimalt aminosyrer, så det kan erstatte en del av de fulle proteinene.

I tillegg er brun ris rikt på fiber, og det er kjent for å være i stand til å redusere følelsen av sult og føre til rask metning.

Atleter spiser brun ris før trening for å opprettholde et høyt energinivå under treningen. Dette er spesielt viktig for styrkeøvelser. Normen for brun ris før trening er 4-6 spiseskjeer i kokt form i et par timer før trening.

Rice diett

Mange kvinner som ønsker å gå ned i vekt, sitter på en diett av ris, der bare hvit ris kan spises. Og hvis du bytter den med brun? Ernæringseksperter mener at dietten på brun ris kan være enda mer effektiv enn på hvit.

En slik diett bør vare i en bestemt periode - 3, 7 eller 9 dager. De grunnleggende regler som skal følges når en slik diett:

1) En servering av ris skal være lik 60 gram;

2) Under denne dietten må du drikke mye( drikkevann, presset fruktjuice, urtedekk).

Hvor riktig skal du lage brun ris for en slik diett? Her er tipsene til eksperter.

1) Metode en: Hell 60 gram ris i 120 gram kokende vann og bland forsiktig slik at ris ikke stikker. Reduser varmen og dekk pannen med lokket. Så ris bør nå.Hold det på ovnen i 25 minutter. Ferdig ris skylles lett og legges tilbake i pannen, og oppover for å vikle et teppe. Risen vil være helt klar på 10 minutter.

2) Metode to: Skyll kornet under kaldt vann. I parallell sett vann på brannen for ris. Hell risen i kokende vann og lag den over en lav varme i 30 minutter. Skyll ris med varmt vann og la igjen i ytterligere 10 minutter i en kasserolle pakket inn i et håndkle.

3) Metode tre: suge ris i kaldt vann for en hel natt. Når kornet svulmer, koker dem i vann i 10 minutter.

Som sideskål til brun ris anbefales det å legge til friske eller stuvede grønnsaker eller frisk frukt. Faktisk, ris diett - er å spise i stedet for dårlige karbohydrater bare brun ris, sammen med eventuelle uten nærings grønnsaker( agurk, tomater og andre grønnsaker inneholder mye vann og lite kalorier).

Harm makt

Men ernæringseksperter er enige om at stadig sitte på en ris diett er ikke nødvendig. Fasting dag på brun ris er helt akseptabelt, men de lange monodiets høyst uønsket, fordi den nødvendige mengden protein kroppen er brun ris med ingen andre ingredienser kan fortsatt ikke gi, men droppet kilo vil være et svært lite antall pluss slapp hud.

Ris er kontraindisert hos dem som lider av magesår og forstoppelse. Det samme er en hvilken som helst ris, til og med brun, et kjent fikseringsmiddel( husk egenskapene til avkok).