Alkalisk eller sur mat: hva er forskjellen
Fordelingen av mat i sur og alkalisk mat har ingenting å gjøre med smaken sin. Denne klassifiseringen innebærer at i løpet av fordøyelsen av visse produkter dannes syrer, i dette tilfellet kan slik mat tilskrives den syreformende mat. Ved fordøyelse av andre produkter dannes alkalier, de kalles alkaliske matvarer.
Alkalisk mat anses å være mer nyttig, i kostholdet skal den være omtrent 2 ganger mer enn i sure matvarer. Ved for mye konsum av sure produkter oppstår for tidlig aldring og risikoen for mange sykdommer øker. Hvis dietten domineres av alkalisk mat, forlenger den livet og gir ekstra styrke.
pH-nivået på de forbrukte produktene har en effekt på vårt humør. Hvis metabolismen skifter mot forsuring, fører det til en følelse av svakhet, depresjon og kan forårsake depresjon. Alkali-forming produkter fremmer humør og generell vitalitet.
I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fullstendig forlate syrene, de trengs av kroppen vår, siden slik mat er leverandøren av mange viktige stoffer. Men likevel skal balansen til slutt ha en tendens til alkaliske produkter.
Også for å opprettholde alkalisk balanse i kroppen, må du følge en aktiv livsstil. Det er nødvendig å flytte mer, dette vil bidra til bedre fjerning av overskytende syrer gjennom nyrene og lungene.
La oss nå se nærmere på hvilke produkter som tilhører hver gruppe.
Uraffinerte ris, fullkornsmelk og mange kornblandinger anses å være moderate syreformende. De blir sure når det gjelder rengjøring og tilleggsbehandling.
Alle typer kjøtt, belgfrukter, fisk, egg er sure. Separat fra denne kategorien er det mulig å merke bønner, som blir mer alkaliske under spiring. Nøtter er også sure, med mandler er de minst sure og jordnøttene mest.
Mange grønnsaker og frukt kan tilskrives alkalizing. Separat er det nødvendig å si om sitrus, de gir en alkalisk effekt, til tross for sin opprinnelig sur smak.
Meieriprodukter er for det meste sure - dette kan sies om cottage cheese, ost. I dette tilfellet refererer fersk råmelk til alkaliformende produkter, og når kokt blir sur.
Behovet for visse produkter kan øke eller redusere med ulike sykdommer. Forholdet mellom sure eller basale matvarer i dette tilfellet vil bli anbefalt av legen i hvert enkelt tilfelle.
Som artikkelen? Del med venner og bekjente: