Diett nummer 1: Pevzner-meny, oppskrifter for gastritt
Pevzner Manuel Isaakovich - den første sovjetiske vitenskapsmannen, studerer diettmat fra et vitenskapelig synspunkt. Det var takk til ham at en diettologi ble født i Sovjetunionen. Han utviklet et mattsystem avhengig av diagnosen - kun 15 alternativer - de såkalte "tabellene".Hans anbefalinger er relevante for øyeblikket.
tabell nummer 1 til Pevsner - diett for dem som lider av forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen. Først av alt er denne maten ikke vist for ventriculi og ulcus duodeni og gastritt( som på tidspunktet for akutte og kronisk forløp av sykdommen, så vel som i remisjon - for forebygging).
Det er oppfattet som et middel som vil få en mild beroligende effekt på fordøyelseskanalen. Selvfølgelig kan en slik diett bare utpeke en gastroenterolog. Dette er ikke et kortsiktig mål, men en livsstil - det antas at pasienten vil spise i henhold til anbefalingene i minst seks måneder.
grunnleggende regler
diett menyen nummer en bør være utarbeidet slik at forbruker ca 2800 kalorier om dagen. Forslag rettene inneholder relativt få proteiner( mindre enn 100g), men nesten like mye fett( inkludert vegetabilske 1/3) og fire ganger mer karbohydrater. Du må spise ofte, men litt etter litt.
All for kald, varm, akutt, irriterende mage er eliminert. Forbudt er noen matvarer hvor det er mye fiber, siden de sover i magen, blir ikke behandlet til slutten. Du kan ikke prøve noen uvanlige, nye, eksotiske retter. Ikke prøv nye oppskrifter på pasienten.
Alle varme retter - kokt, dampet eller bakt uten å tilsette olje( klipp alltid skorpen, dersom den ble dannet).
Denne dietten er ikke en diett i ordets fornuft, men et fullstendig balansert kosthold som ikke vil skade helsen. Du vil ikke engang føle en liten følelse av sult.Å spise i henhold til disse anbefalingene kan være ubestemt lengre.
Hva kan og ikke kan
Alle autoriserte produkter er valgt i henhold til tre kriterier: de er tradisjonelle for dette området( ekskluderer alle eksotiske), med en normal-kalori( ikke kalorifattig) og ikke irritere mage-tarmkanalen( kan ikke være for krydret, kald, varm)- det vil si at magen lett og raskt kan fordøyes.
kan spise noen supper, frokostblandinger( bokhvete og havre pre blender slipe å puré), kokt eller dampet grønnsaker( rødbeter, gulrøtter, poteter, rosenkål), frukt i enhver form( fruktdrikker, gelé, tørket, hermetisert), meieriprodukter( melk, gjæret bakt melk, varenets), cottage cheese, magert kjøtt og fisk av ulike varianter, tilberedt uten tilsatt smør, hvitt brød( litt flau), kjeks uten fylling, ikke veldig sterk te, bløtkokte egg.
strengt kontraindisert: godterier, kjeks, sopp, syltet og marinert hermetiske grønnsaker( inkludert hjemmelaget), noe sitrus frukt, grovt brød, fersk loff, kjeks, yoghurt, hvit- og rød kål, løk, reddiker,reddik, reddiker, fett kjøtt og fiskeretter med tillegg av belgfrukter, krydder, sennep, pepperrot, eddik, ketchup og sauser i sin alminnelighet en hvilken som helst.
Menyalternativer
Eksempelmenyen for hver dag, som svarer til de ovennevnte anbefalingene, kan se noe ut som dette.
1. Frokost( ca. kl 8:00).En tallerken grøt.1-2 egg mykkokt og smørbrød med smør og ost( smør anbefales å begrense 20 g per dag).Kjeks. Te med sukker( ikke mer enn 6 teskjeer om dagen) og melk eller kakao.
2. Den andre frokosten( 11:00).Noen av de tillatte fruktene i hvilken som helst form - fersk, tørket, bakt, hermetisert.
3. Lunsj( 13: 00-14: 00).Suppepuré eller vegetabilsk suppe. Kjøtt eller fisk med grønnsak garnityr. Kompott. Brød( en dag maksimalt 300 gram).
4. Ettermiddag snooze( 16:00).Et glass melk eller hytteost. Kjeks. Noen frukt. Urte avkok.
5. Middag( 19:00).Vegetabilsk salat. Kjøtt eller fisk med garnityr. Tea.
Etter middagen anbefales det at det ikke er noe mer.
De som er interessert i emnet, kan se følgende video: