Brokkoli: kalori innhold og bruk av denne uunnværlig kilde til vitaminer

Brokkoli - en av de mest nyttige typer kål. I dag brukes brokkoli mye til matlaging av ulike retter. Brokkoli inneholder mye næringsstoffer, mineraler og vitaminer, som har nylig blitt vist at stoffer som finnes i brokkoli forebygge tykktarmskreft. Kaloriinnholdet i brokkoli er ubetydelig, og derfor anbefales dette produktet ofte til de som er slanking.

lagerbygning av vitaminer

Broccoli - et meget verdifullt produkt som kan settes på linje med egg og ost, som i kål inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler. Her er noen av dem: kalium, jern, kalsium, mangan, natrium, fosfor, metionin, tiamin, riboflavin, og vitamin A, C, D, E, PP.

Hvis du kompilere en lang liste over alle de næringsstoffene som utgjør brokkoli, kan det se omtrent slik ut:

• Vitamin PP( niacin tilsvarende),( PP) - 1,1071 mg;
• Vitamin K( fylokinon),( K) - 101,6 μg;
• Vitamin E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• vitamin C,( C) - 89,2 mg;
instagram viewer
• vitamin B9( folsyre),( B9) - 63 g;
• vitamin B6( pyridoxin),( B6) - 0,175 mg;
• vitamin B5( pantotensyre),( B5) - 0.573 mg;
• Vitamin B2( riboflavin),( B2) - 0,117 mg;
• Vitamin B1( tiamin),( B1) - 0.071 mg;
• vitamin A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamin PP( PP) - 0,639 mg;
• vitamin A,( A) - 0,386 mg;
• Fosfor( P) - 66 mg;
• Kalium(K) - 316 mg;
• Natrium( Na) - 33 mg;
• magnesium,( mg) - 21 mg;
• kalsium( Ca) - 47 mg

Som det kan ses, brokkoli - dette er virkelig et unikt grønnsak.. Kultur, en lagerbygning av vitaminer og mineraler

For et sterkt hjerte, en slank figur og sart hud

dvele på de viktigste helsemessige egenskaper av brokkoli, der legene anbefaler det til folk som lider av ulike sykdommer

første som kurerer brokkoli( eller snarere hindrer utvikling). -disse er kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose og sykdommer i immunsystemet.

andre sykdom som anbefaler å inkludere i kosten av brokkoli - er en kreft i magesekken, svøpe moderne urbane beboere som misbruker fast food. Og dette skyldes sulforafan - et stoff som hindrer utvikling av kreft.

Den tredje ulempen er nærsynthet og alle sykdommer forbundet med øynene. Som det er etablert, er i brokkoli beta-karoten bare litt mindre enn i gulrøtter og gresskar. I tillegg, beta-karoten eller vitamin A, som kalles den "skjønnhet vitamin" fordi den gjør huden smidig og strålende, bremser aldringsprosessen.

fjerde grunnen til at behovet for å spise brokkoli, sikkert du må vite kvinner i alle aldre, som fører en ulik kamp for overvekt. Som bekreftet av mange studier, er det i brokkoli kalorier nesten fraværende. Så er kaloriverdien per 100 gram brokkoli kun 28 kcal i rå form.

Og også denne fine vegetabilsk viser kroppen av tungmetallsalter og metter legeme med den nødvendige fiber.

femte grunn for matlaging brokkoli - et stort antall aminosyrer som finnes i kål. De bidrar til utviklingen av serotonin, et "hormon av lykke".De gjenværende ikke er nevnt sporelementene har også en positiv innvirkning på menneskekroppen: Sink beskytter cellene mot frie radikaler som forårsaker tumorvekst, regulerer kaliumvannutskifting, kobber og forbedrer tilstanden til bindevevet øker dens elastisitet.

Hvordan lage mat?

Hvordan skal brokkoli tilberedes? Eller er det bedre å sette ut med en gang? Eller å steke? Dette er hva diettister og kokker sier om dette. Brokkoli er bedre å koke i saltet vann i 2-3 minutter, ikke mer. Dette er en av de sjeldne grønnsakene, som er bedre litt underkokt enn fordøyd. Husk at i den kokte brokkoli, under påvirkning av høye temperaturer, blir nesten alle nyttige stoffer drept.

Mange mennesker er interessert i spørsmålet: hvor mange kalorier er det i kokte brokkoli? Det viser seg at kål i kokt form har minst kalorier - bare 35 kcal per 100 g produkt. Det er derfor mange kvinner foretrekker det kokte alternativet. I tillegg kan kålbrokkoli bli stuet, stekt i batter, brukt som ingrediens i gryteretter og supper. Forresten, sistnevnte er spesielt velsmakende fra gnidd brokkoli - såkalte kremsupper.