Frukt og grønnsaksjuice og puree

Ferskpresset eplejuice. Friske epler uten flekker, vaske, koke, peel og rist. Den resulterende potetmos skal legges i en steril( kokt) gasbind, foldet og presset juice med en rustfritt stålskje. Du kan bruke juicepressen. Hvis puréen er laget av sure epler, må du legge til sukker sirup i en mengde på 5-10 g per 100 g puree. Juice fra sort currant, bringebær, blåbær, cowberries. Ripe modne bær for å skylle i rennende rennende vann, for å passere med kokende vann og å klemme saften, som angitt i forrige oppskrift. Til juice fra en sort currant og en kirsebær er det mulig å legge til en sukker sirup fra beregning av 5-10 g på 100 ml juice.

Juice fra kirsebær og plomme. Kirsebær( plommer), rengjør grundig, skyll med kokende vann, fritt fra groper og klem ut juice.

Juice fra appelsiner, mandariner, sitroner. Appelsiner( mandariner, sitroner) vask, parboiled, halvert og presse saften ved hjelp av glass eller skrellet frukt juicer delt inn i segmenter, for å fjerne ben og presse gjennom et dobbelt lag av osteklede. I den ferdige juice legges sukker sirup til smak.

Juice fra en ung gulrot. Unge gulrøtter( helst karotel) skal vaskes med en pensel, bestrøket med kokende vann, revet og presset juice med en hånddrevet juicer eller gasbind. Hvis gulrot ikke er søtt nok, kan du legge til sukker sirup.

Juice fra tomater. Ripe tomater uten flekker, vask med kokende vann, skåret i 4 deler, mos, klem juice og spenning.

Juice fra hvitkål. Skyll kål, skrelle, fjern stilken, finhakket, lett salt og trykke på en rustfritt stål skje, knuse, og deretter presse saften gjennom en manuell juicer eller en steril kompress. Puree fra epler, pærer. Epler, pærer modne, uten flekker skyll med kokt vann, peeling og rist.

Puree fra kirsebær, plomme. Modne kirsebær, plommer gå, vaske, parboiled, fjerne ben og forsiktig tørkes med en skje fra et rustfritt stål( eller sølv) med en sil eller sil, separering av bark. Hvis fruktene er sure, blir det tilsatt litt sukker sirup i mosen.