Kā izvēlēties pareizo pienu jūsu bērnam
Vai govs piens ir ideāls ēdiens? Un jā, un nē.Jā - govju pēcnācējiem. Nē - cilvēku pēcnācējiem. Bērniem vecumā no viena līdz diviem gadiem, kuros nepastāv neiecietība vai alerģija pret piena produktiem, piens ir universālveikals: tas satur gandrīz visas pamata barības vielas, kas nepieciešami izaugsmei šī vecuma bērnu, tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. Piena produktu galvenā vērtība ir to pieņemamā bilance, kas ir īpaši svarīga laikā, kad bērni ir slaveni ar viņu slikto apetīti. Lai gan ir taisnība, ka viss pieejams pienā var būt tik labs( un dažreiz pat labāks) no citiem pārtikas avotiem - dārzeņiem, pākšaugiem un jūras veltēm.- Realitāte ir tāda, ka bērni no viena gada līdz diviem parasti ēd vai dzer piena produktus lielos daudzumos un lielāku konsistenci nekā citi pārtikas produkti. Problēma ar visām šīm labvēlīgajām vielām pienā ir tāda, ka tā tika radīta teļu audzēšanai, nevis cilvēku bērniem.
Govju piena tuvplāns
Teļi aug daudz ātrāk nekā cilvēku bērni, tā ir govs piena problēma. Tas ir pārāk koncentrēts. Govs piens satur gandrīz trīs reizes vairāk olbaltumvielu nekā cilvēka piens un vairāk nekā divreiz vairāk, nekā zīdaiņiem. Vēl vairāk satrauc tas, ka minerālvielu( nātrija, kalcija un fosfora) pārmērīgais daudzums govs pienā ir trīs reizes lielāks nekā to saturs pienā un mākslīgos maisījumos. Kā šo barības vielu pārpalikums var būt slikts maziem bērniem?Ķermeņa izdales sistēma cītīgi strādā, lai tiktu galā ar liekām vielām, kas nav nepieciešamas;parasti tie ir papildu proteīni un minerālvielas. Ja nieres ir tikt galā ar pārtiku ar augstu saturu izdedži( kas ir govs piena 2-3 reizes vairāk nekā pienā vai mākslīgā piena maisījumu zīdaiņiem), viņiem ir smagi jāstrādā, lai noņemtu lieko.Šis pārpalikums ir īpaši grūti pacietīgs pirmajos mēnešos, kad bērna pumpuri vēl nav pietiekami attīstīti.
papildinājums šīs galējības govs pienā, vēl viens iemesls Uztura komitejā American Academy of Pediatrics neiesaka izmantot
pienu, kā galveno dzēriens bērniem līdz viena gada , ir risks alerģijām. Kā liecina alergologu pētījumi, ja govs pienu bērniem, kas jaunāki par trim mēnešiem, apmēram 25% vēlāk radīs alerģiju pret govs pienu.
Govs piens satur ļoti maz dzelzs, kas nepieciešama, lai bez kavēšanās pamattekstā augošo bērna sarkano asins šūnu, un tās patēriņš bērniem līdz viena gada var izraisīt saasināšanos viena lezodefitsitnoy anēmija.
Piena veidi
Piens ir atšķirīgs tauku satura ziņā.Pilns piens ir tas, ko dod govs. Tas satur 3,25-4% tauku un aptuveni 70 kalorijas uz 100 ml.2% piena( ar zemu tauku saturu) daļa tauku tiek izņemta, un šis piens satur 50 kalorijas uz 100 ml. Noņemtais piens( vāciņš, viegls) praktiski nav tauku un tajā ir 35 kalorijas uz 100 ml. Tā kā tauki nesen ir saskārušies ar šādu negatīvu attieksmi, bērniem nedrīkst barot ar zemu tauku saturu pienu? Nē!Piens ar zemu tauku saturu un sausu pienu liek pieaugošajam bērnam iegūt vērtīgas uzturvielas.
kazas piens. Atbilstoši uzturvērtībai kazas piens ir tuvu govs, un tā kaloriju saturs ir tieši tāds pats. Vecāki apgalvo, ka kazas piens mazāk izraisa alerģiju nekā govs piens, taču, cik mēs zinām, zinātniskie pētījumi nav veikti. Kazu piens satur vairāk taukskābju un
ir lielāks triglicerīdu procentuālais daudzums ar vidēja svara ķēdi, tauku tipu, ko var vieglāk pārstrādāt. Tomēr kazas piens ir slikts folijskābē, kas nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai. Paskaties, ir
kalcija avoti
Kur var bērnam iegūt pietiekami daudz kalcija? Kā būt bērns, kurš nevēlas dzert pienu vai ir alerģija pret pienu un citiem piena produktiem? Ziemeļamerikā kalcija deficīts ir reta, jo dažos ēdienos ir atrodams daudz kalciju. Ieteicamais diennakts kalcija daudzums bērniem ir 800 miligrami, taču daži uztura speciālisti uzskata, ka šīs prasības var tikt pārvērtētas.500 ml piena bērnam nodrošinās diennakts kalcija daudzumu. Pievērsiet uzmanību šādiem kalcija avotiem.
Best| piena | saturs |
| kalcija avoti kalcija | * |
| jogurts 1 tase | 415 mg |
| piens 1 tase | 300 mg |
| siera "Cheddar", 30 g | 200 mg |
| ( 2,5x2,5 cm Cube) | |
| makaroni un siers, | 200 mg |
| 1 tase | |
| siera mājās, | 155 mg |
| 1 tase |
| vislabākās nondairy | saturs |
| kalcija avoti kalcija |
|
| sardīnēm, 90 g | 371mg |
| rabarberu, 1 tase | 348 mg |
| aunazirņi, 1 tase | 300mg |
| spinach1 tase | 272 mg |
| kāposti un kāpostu | |
| s dzinumi, 1 glāze | 179-357 mg |
| brokoļi, 1 glāze | 177 mg |
| lasis( konservētos) 90 mg 167 g |
|
| Konservēti pupiņas( 1 glāze) | 141 mg |
| Cukurniedru |
|
| gmelassa 137 mg, 1 ēdamkarote. Karoti | |
| figs( vīģes), 5 gab |
|
| 135 mg Tofu 90 g | 108mg |
| mandeļu eļļa, 30 g | 75 mg |
| aprikozes, 1 tase | 59 mg |
| sausas pupas( kausētas), 1 tase | 50-100mg |
* kalcija saturs norādīts vidējā un atkarīgs no iepakojuma un citu līdzīgu faktoru tipam. Zivīm( sardīnes un lasis), kalcija ir atkarīgs no tā, cik izspiestu kauliem ar zivīm. Lapu dārzeņi( kāposti kāposti un kāposti), gan bagātas ar kalciju, parasti ir mazi bērni nepatīk, bet jūs varat karbonāde un maska sautējumiem.
Piena padomi
• Nedodiet govs pienu kā dzēriens bērniem līdz viena gada. Izmantot krūts piena un / vai dzelzs bagātināts mākslīgu maisījumu.
• sausā( nonfat) piens nav ieteicams bērniem līdz vienam gadam.
• Ļaut bērni līdz divu gadu pilna tauku satura pienu.
• Piens ar samazinātu tauku saturu var tikt lietots bērniem no 2 gadu vecuma.
• Piena pazeminātu tauku saturu, var izmantot, vecumā no astoņpadsmit mēnešiem līdz diviem gadiem, ja bērns dzērienu pārāk daudz piena.
• Lielākajai daļai bērnu vecumā viena līdz diviem gadiem, ir jābūt, lai ierobežotu piena patēriņu 700 ml dienā.
• Iepazīstiet simptomus vieglu piena alerģija vai nepanesība pienu.
vai etiķete skan: "Ar folijskābes pievienošanu."Ja tā nav, tad bērni, galvenais enerģijas avots, kas ir kazas piens, vajadzētu patērēt citus avotus folijskābes( veseli graudi, pākšaugi, gaļas un zivju).
jogurts. Varbūt pat labāk uzturu bērniem no viena līdz diviem gadiem, nevis vienkāršā piens, jogurts tiek veikta, pievienojot baktēriju kultūru slaukt Lactobacillus bulgaricus ( Lactobacillus bulgaricus).Šīs baktērijas darbojas kā gremošanas fermentus, koagulācijas piena olbaltumvielas un laktozi, kas ietverti pārveidojot pienu pienskābes. Making pieejams piena olbaltumvielu mazāk alerģiju un mainot laktozi, šī kultūra padara jogurts vieglāk panes daži bērni vecumā no viena līdz diviem gadiem, kas cieš no alerģijas proteīnu svaigu pienu vai nepanesamību ietverto piena laktozes. Alternatīvi izmēģināt jogurta piena dzērienus, kas ir jogurts ar šķidru konsistenci sagatavoti tā, ka tas var ieliet vai dzert.
Jogurts ir ideāls ēdiens par bērnu, jo jūs varat darīt, par to tik daudz brīnišķīgu bērnu maltītes: jūs varat izplatīt to uz maizes kopā ar citām sastāvdaļām, jūs varat pagatavot no it mērces, gaļas mērces, pudiņiem, kā arī izmantot to kā veselības noderīgu aizstājējukrējuma, likts uz kartupeļiem, nevis krējumu un pievienot mērcēm un olu krēms.
Piens ar laktāzes( Lactaid). piens ar laktāzes kas iegūts, pievienojot laktāzes fermentu uz piena. Viņš sabojājas laktozi vienkāršākās cukuru, ļaujot pienu ir vieglāk pārstrādāti zarnās ar laktāzes deficītu. Alternatīvi, var iegādāties laktāzes fermentu tablešu formā vai pilieniem, un pievieno regulāra piena.
Mākslīgais piens( piena imitācija)."Non-piena" krēms, piemēram, izgatavots no kukurūzas sīrups, augu eļļas, emulgatori, stabilizatori, smaržas, un viņi dažreiz satur dažus komponentus piena, piemēram, nātrija kazeināts. Tas nav piena aizstājēji, un to nedrīkst ievadīt kā dzēriens uz zīdaiņiem un bērniem.