Vitamīni maizī: kādi vitamīni satur baltu un melnu maizi
Atpakaļ XIX gs. Pilngraudu maize bija galvenā militārā vienība, kas deva viņiem spēku un veselību. Mūsu laikā uz galda gandrīz jebkurā mājā ir šis produkts. Tas ir maizes izstrādājums, par kuru šajā jautājumā pastāv mūžīgie strīdi: tas rada peļņu vai kaitējumu. Lai to saprastu, ir jāzina, kādi vitamīni atrodas maizē.
Teorētiski, pamatojoties uz produkta( kviešu) satur vitamīnus:
B1 - dalībnieks metabolismu, kontrolieris normāla nervu sistēmu, tā, ka nav kam paralīze, muskuļu atrofija, redzes nerva iekaisums;
B5 - aktivizē ķermeņa bioķīmiskos procesus;
B2 - atbild par stabilu darbību vairogdziedzeris, jo mitrina gļotādu, ietekmē veidošanos sarkano asins šūnu, trūkums šī elementa izraisa bezmiegu, fotofobija, depresija;
B9 - ietekmē asinsrites darbību, atbalsta imunitāti, vielas trūkums izraisa anēmiju;
PP - nodrošina izaugsmi audu ietekmē vielmaiņu tauku, konvertēt taukiem un cukuru uz enerģijas trūkumu, tiks aktivizēta matu izkrišanu un dermatītu.
Visas uzskaitītās derīgās vielas satur cieto šķirņu kviešus un neapstrādātus graudus. Tiek uzskatīts, ka visaugstākais vitamīnu saturs no pilngraudu maizes un vārīts uz iesala, nevis no rauga.
Viszemākais noderīgo elementu saturs baltmaiņā.Tas ir saistīts ar to, ka tas ir izgatavots no augstvērtīgām miltiem, kas ir pārstrādāts - attīrīts, sijāts, balināts. Tā kā graudu čaulas tiek noņemtas, vitamīni mirst( izņemot dažus no B grupas), un tāpēc nav šķiedrvielu.Šajā produktā saglabātie vitamīni B vienkārši uzlabo garastāvokli, kam nav lielas priekšrocības, bet tikai pāris papildu centimetrus jostasvietā.
Rudzu maizes laikā 4 reizes vairāk vitamīnu nekā citos veidos.Šis produkts ir pilns ar makro un mikroelementiem, aminoskābēm un minerālvielām. Dariet to uz rudzu rauga un nepievienojiet balto miltu. Pat ārsti iesaka šādu maizi, jo tas ietekmē peristaltiku, veicinot toksīnu un toksīnu noņemšanu organismā.
vitamīnu, kas pieder pie graudiem, rudzu produktus, ir arī vitamīnu, kas ir svarīgi, lai redzes, radot kaulu, un E, kas ir atbildīga par "skaistuma" no ķermeņa.
Melnā maizē balto miltu saturs ir vēl mazāks. Sagatavojiet to iesalam, ņemot vērā to, ka 1 vārapmaiņai vajag 2 ēdamkarotes šā produkta.Šīs maizes lietderīgums ir fermenta diastāze. Tam ir pozitīva ietekme uz pārtikas gremošanu, ātri sadalīt produktus, kas satur cieti glikozē.Ja jūs pārmērīgi ēdat ar melnu maizi, tas var izraisīt pietūkumu.
pie Bordinskaja maize ir vitamīnus B1, B2, PP un minerālvielas: dzelzs, fosfors, kālijs, magnijs un nātrijs. Tas ir viens no šķirņu rudzu un sastāvdaļām, piemēram, viņu, bet, neskatoties uz standarta komponentu kopums, kas joprojām ir koriandrs un melases. Uztura speciālisti iesaka viņam uzlabot gremošanu.
Arī izmantojot Borodino maizi palīdz novērst urīnskābi, to ietekmē koriandra klātbūtne. Bet šāda veida maizes izstrādājumi nav ieteicams iekļaut cilvēku diētu, kuri cieš no diabēta un cieš no pastiprinātas skābes.
pilngraudu maize ir noderīga, jo:
- šķiedra un augu proteīns rada sāta sajūtu;
- pozitīvi ietekmē kuņģa darbību;
- novērš problēmas ar gļotādu;
- izdalās izsitumi uz ādas;
- normalizē kuņģa skābumu;
- atņem stresu un spriedzi( pat no viena sviestmaizes).
"Lietderīgas" maizes pieejamība ikdienas uzturā mērenā daudzumā palielinās hemoglobīnu, kļūst par aizsardzību pret diabēta attīstību, novērš zarnu un kuņģa slimības.