Brokoļi kā zāles
Zināms visiem zaļajiem ziedkopām brokoļos pieder pie tā sauktajiem funkcionālajiem produktiem. Tātad šie produkti tiek saukti, kuriem ir pierādīts labums veselībai( ir zinātniski apstiprināti).Brokoļi ir vairākas noderīgas īpašības, kuras var izmantot dažādu patoloģisko stāvokļu profilaksei un ārstēšanai.
- Ir pretvēža darbība. Tas ir saistīts ar glukorafanīnu, kas atrodas brokoļos.Šī viela pēc ievadīšanas ķermenī tiek pārveidota par sulforafānu, kas spēj neitralizēt vēža šūnu darbību. Ir apstiprināti pierādījumi, ka sulforaphāns ir efektīvs prostatas vēzim, piena dziedzeriem un ādas vēzim.
- Uzlabo gremošanu. Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu brokoļos, uzlabojas zarnu motilitāte. Regulāri lietojot šo dārzeņu, gremošana normalizējas un problēma ar aizcietējumu tiek atrisināta diezgan ātri. Arī kuņģa-zarnu trakta darbība ir noderīga sulforaphānam, kas spēj iznīcināt baktērijas, kas izraisa divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģi. Papildu prēmijas var saukt par to, ka brokoļi stimulē žults sekrēciju un uzlabo ēstgribu.
- Samazina sirdslēkmes attīstības risku.Šeit tiek glābts viss komplekss noderīgu vielu, kas ir pieejama brokoļos. Tas attiecas uz polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm, šķiedrvielām, beta-karotīnu un vitamīniem. Visi ir efektīvi asinsvadu un sirds slimību profilaksē.Šis vielu komplekss palīdz samazināt holesterīna līmeni un samazina aterosklerozes risku, kas ir visizplatītākais insultu un sirdslēkņu cēlonis.
- Cīnās ar osteoporozi. Brokoļos ir ievērojams kalcija un fosfora daudzums, kas veicina kaulu nostiprināšanu. Tāpēc šis dārzenis būs visnoderīgākais sievietēm menopauzes laikā, kā arī bērniem intensīvas izaugsmes laikā.Arī noderīgs ir K vitamīns, kas iesaistīts vitamīna D( svarīga kaulu veselības aizsardzība) metabolismā.
- normalizē cukura līmeni asinīs. Tas ir saistīts ar K vitamīnu, kas kombinācijā ar D vitamīnu labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Regulāri lietojot brokoļus, cukura līmenis asinīs normalizējas.