Aronia melnais auglis
Pārskats: . šī kultūra bieži sauc Aronia, ka patiesībā nav pilnīgi taisnība, bet tas atspoguļo līdzību ar parasto pīlādzis. Aronijas dzimtene - Ziemeļamerika. Kā dekoratīvo un pārtikas rūpnīca to audzē daudzās valstīs. Tas ir izplatījies krūms ar garumu līdz 3 m, ar kronu diametru 2 m. Sakņu sistēma ir lobēta, stingri izliekta. Horizontālās saknes atrodas vairs dziļāk par 35-40 cm, vertikālā -. 1 m
krūmu no Rosaceae dzimtas, augstums 2 m, ovāla līdz eliptiskas vai iegarenas lanceolate atstāj līdz 6 cm, spilgti zaļā vasarā, rudenī - sarkana. Ziedi balti vai sārti, pieci locekļi, diametrā vairāk nekā 1 cm, savelti 10 līdz 35 gabali vairogdziedzera ziedkopās. Augļi ir ābolu formas vai sfēriski, diametrs līdz 1 cm, melnbalti, spīdīgi, ar astoņām dzeltenbrūnām grumbiņām. Ziedi maijā-jūnijā, augļi nogatavojas septembrī.
Melnā ogu aronija ir no Ziemeļamerikas. Mēs audzējam kā dekoratīvo augu ielu, dārzu un parku apdarei. Stādīšana pie Sanktpēterburgas un Altaja ir ieguvusi industriālu nozīmi un tiek izmantota ogu ieguvei.
Aronijas augļi ir patīkami skābu saldie, nedaudz garšas garšas. Tās satur līdz 8% cukura, ābolskābes et al. Organiskās skābes daudz jods, ievērojams daudzums E vitamīna( par 0.5%), kā arī vitamīnus C, B, null, RR un karotīnu( provitamīnu A).Vitamīni ir labi saglabājušies ogu un sulu aronijām, tie stimulē apetīti, palielināt skābumu un gremošanas spēku kuņģa sulas.Ļoti noderīga cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar samazinātu skābuma līmeni kuņģa sulā.
Turklāt ir noskaidrots, ka svaigi augļi un aronija sīpolu sulas izraisīja ievērojamu asinsspiediena pazemināšanos hipertensijas slimniekiem. Cilvēkiem ar normālu asinsspiedienu parasti šī darbība netiek novērota. Acīmredzami, terapeitisko efektu ir atkarīgs no tā, kas organismā P vitamīna( tsetrina) un C vitamīnu, lai veicinātu uzsūkšanos pirmā.
Pamatojoties uz klīniskajiem novērojumiem, ieteicams lietot 100 g šokolādes ogas vai 50 g sulas no tiem 3 reizes dienā ar augstu asinsspiedienu.
Ziedi pašapputes, zied ļoti vēlu - maija beigās - jūnija sākumā.Augļi ir noapaļota forma, melnā krāsa un vaska pārklājums.
Prasības: ir gaismas un mitruma mīlošs, bet ļoti nepretenciozs. To var stādīt uz tiem zemes gabaliem, kur ābele vai bumbieru koks neaugs - ja gruntsūdeņi ir tuvu. Nepieciešams karstums, sala izturīgs, var augt un nest augļus līdz ziemeļu lauksaimniecības robežai. Arons ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām.
Sastāvs: pēc P vitamīna satura pārsniedz visa veida kalnu pelnus un daudzus citus augļu un ogu augus. Turklāt aronia ir bagāta ar C vitamīnu, jodu, dzelzi.
iekāpšana: iekāpšanu var veikt gan rudenī, gan pavasarī.Attālums starp augiem
2-2,5 m. Stādīšanas pit vajadzētu sagatavot diametrs ir 60 cm un dziļums ir 40-50 cm. Stādīšanai caurums ir piepildīta brīvs augsne tika pievienota 3,2 bucket humusa, kūdra, 150 g superfosfāta, 50-70 g kālija sulfāta. Stādīšanas tehnika neatšķiras no citu ogu stādu stādīšanas. Pēc stādīšanas jums ir nepieciešams ūdens un mulča koku stumbrus.
Care: aronia labi reaģē uz ikgadējo organisko mēslojumu izmantošanu. Atzarošana līdz 7-8 gadu vecumam tiek veikta kā sanitāra, un vēlākā vecumā dzinumi tiek normalizēti un atjaunoti. Veidojot krūmu, tajā paliek līdz 40 dažādu vecumu dzinumiem. Vecie, salauzti, plāni un slikti attīstīti dzinumi jānoņem augsnes līmenī, atstājot 3-5 jaunus dzinumus, lai tos aizstātu. Aronijas kaļķakņu krūmos, var parādīties lapu veltņi, ķiršu gļotas zāģskaidas, laparši un rožainās mušas. Lapu virsmas kaitēkļa kāpuru masu parādīšanās laikā krūmiem vajadzētu apstrādāt ar insekticīdiem. Aronijas slimības netika pamanītas.
Crop: aronijām struktūra un tipisks krūmu pirmajos gados pēc stādīšanas ir raksturīga ar augstu izturību un veidošanās sakņu augšanas stādus. No krūma bāzes, tādējādi ievērojami paplašina intensīvi zari aug uz augšu, apsteidzot otru, iekšpusē kronis segumu ir ievērojami samazināts un Augļu tiek pārvietota perifērajos daļām vainagu. Lai to novērstu, ir nepieciešams regulēt vainagu filiāļu skaitu, izveidojot to. Pēc stādīšanas iekārta ir jāsamazina 20 cm augstumā virs zemes. Vēl viens stādus pavasarī, tad pieaudzis no saknes, tiek atlasīti un spēcīgākais 5, kurš novietots filiāles saīsināt tos izlīdzinātu spēku pieaugumu, tā, ka topi visu filiāles atrodas vienā līmenī.Izraudzītie filiāles kalpo par kronas pamatu, bet pārējie jābūt grieztu pie pamatnes augsnes līmenī.Nākamajā sezonā tādā pašā veidā, vainagu vajadzētu papildināt ar vēl 3-5 filiāles, gadā - vēl 5 filiāles.Šajā gadījumā vainaga veidošanos var uzskatīt par pilnīgu, jo kopējais stublāju skaits krūmos nedrīkst būt lielāks par 15-20.
Gada atzarošanas krūms aronijām
Gada atzarošanas krūms aronijām ir regulāra liekā bazālo filiāles, tonēta slikti novietots filiāles centrā vainaga, lai novērstu tās sabiezēšanu. Aronijas krūmā nedrīkst būt vairāk par 15-20 dažādām zarām.Šī ir maksimālā summa, par kuru krūma vainaga izgaismošana nenotiek. Ar vecumu, būs nepieciešams izgriezt vecās otplodonosivshie zari no vainaga. Vecās filiāles tiek uzskatītas par filiālēm vecumā no 8 līdz 10 gadiem, kas ir zaudējušas spēju nodibināt ziedpumpuri un nest augļus. Ir nepieciešams arī deponēt vainagu ar pacientu noņemšanu, sausu, salauztu, vāju un plānu zaru. Liekumus jāveido pēc iespējas tuvāk zemei, lai noturētu īsus kaņepes.
Harvest: augļi nogatavojas vienlaicīgi, lai jūs varat noņemt tos uzreiz - pirms saldēšanas saglabāt vitamīnus. Savāc ogu, kas iegūtas no vīnogu kauliņiem, nogriežot veselas zarus no zariem. Savāktie ķekļi ilgu laiku tiek uzglabāti vēsā telpā.
lietošana: augļus izmanto, lai ārstētu hipertensiju, gastrītu un aterosklerozi. Tumšā rubīna sula ir nepārspējama pārtikas krāsa. No sulas tiek ražots arī augstas kvalitātes vīns, liķieri, liķieri un želejas.
Ļoti noderīgs pārstrādes produkts ir ievārījums, 1 ēdamkarote.l.kas nodrošina ikdienas cilvēka vajadzību pēc R vitamīna. Žāvētu dārzeņu pelnu augļi saglabā savas ārstnieciskās īpašības. Iezīmes audzēšana
Stādīšana Stādot zem krūmiem nepieciešams veikt glāzi dubultā granulētā superfosfāta. Sēklas, stādot, iekļūst augsnē 5-6 cm. Aronija ir mīloša un higrofiliska. Sausā un karstā laikā to mēdz pārlec pāris reizes mēnesī, krītot 3-4 krūzes ūdens. Laistīšana nav nepieciešama obligāti sausā vasarā, jo tai ir diezgan dziļa sakņu sistēma. Stādot, stublāji jāsaīsina par trešdaļu no to garuma. Nākotnē vajadzētu sagriezt tikai šķelto vai novecojošo zaru. Atzarošana tiek veikta agrā pavasarī, pirms pumpuri zied.
Vecās filiāles ir viegli atšķirt no jaunajām. Aptuveni 7.-8. Dzīves gadā viņi sāk augt saīsinātas sānu filiāles, savukārt jaunās zarēs vasaras zari parasti aug līdz 20-30 cm. Ja krūms nav atbrīvots no vecajām zariem, tas ir ļoti sabiezināts un auglis uz tā samazinās. Pirmkārt, par vecākiem dzinumi gandrīz nekādas ogas, un, otrkārt, sakarā ar sabiezējums vidū krūms nesaņem gaismu un viss pāriet uz augļu krūmu nomales, filiāles un ļaut viņam iekšā krūms. Tādējādi tūlīt seko secinājumam: aronia ir ļoti fotofilska. To var stādīt saulē, un tā kā tas ir ļoti izturīgas( sals rada vairāk nekā 40 grādiem), to var stādīt gar ziemeļu robežu vietā, lai pasargātu to no ziemeļu un ziemeļaustrumu vējiem.
Augstākā mērce
Care sastāv no mēslojuma, augsnes atslābšanas zem krūma, ravēšanas. Reizi divos gados, pavasarī, jums ir jāpiesaista spainis ar organisko un 2 ēdamkarotes.karotes ar dubultgranulētu superfosfātu pa krūma vainaga perimetru. Bet pat tad, ja jūs parūpēsieties par sīpolu, tas ikdienā dos jums ogas ik gadu. Vienkārši nelieciet lapas no viņas zem krūma, un viņa baro sevi.
Izplatīšanās Pavairo aronijām sēklas( tas ir garš), gan krūmu atgriezumi un zaļa, layering, un pat vieglāk - sakņu Piesūcekņi, vai dalot krūmu.
Jūs varat stādīt bumbieri uz chokeberry. Bet aronijas filiāles ir plānas, bumbieri ir daudz biezāki par potcelmiem, un tāpēc zariņu filiāles var viegli pārtraukt. Zem tiem ir nepieciešams novietot pastāvīgus, stiprus stiprinājumus.
Aronija zied zaļo laiku, kad jau nokļuvušas salnas, un tas to īpaši nebaidās. Šajā augā nav arī slimību vai kaitēkļu. Tāpēc rūpējamies ir visvienkāršākā: neaizmirstiet izgriezt vecās zarus un novērst vairāk nekā 10 dzinumus vienā krūmā.Samazināt nevajadzīgas filiāles vajadzētu būt pašā saknē.
Noderīgas īpašības Aronias ogas ir noderīgas un garšas, tām vienkārši jāatdala laikā, pretējā gadījumā tās būs pārgatavojušās un nekavējoties zaudēs garšu vai arī putni būs ēst.
Kolekcijas laiks - no augusta beigām līdz septembra sākumam. In
ogas satur visus vitamīnus, īpaši C vitamīns, daudz turklāt jods, R-active organiskas vielas, beta-karotīna, glikozi, fruktozi, Pektīni, organiskām skābēm. Aronijas augļi veicina radioaktīvā stroncija izvadīšanu no organisma, samazina asinsspiedienu. Bet ir arī kontrindikācijas: aronijas ogu sula sabiezē asinis. No vienas puses, tas izraisa ātru asins recēšanu un tādējādi labu brūču sadzīšanu, no otras puses, tā veicina asins recekļu veidošanos, kas ir bīstama pacientiem ar tromboflebītu.Šajā gadījumā jālieto zāles, kas atšķaidina asinis.
Blīvs zems krūms 1,5-2 m augsts. Lapas izskatās kā ķiršu lapas, bet tās ir vairāk spīdīgas. Penta tipa ziedi, baltā vai rozā krāsā, korimbozē ziedkopās. Augļi ir lieli, melni ar zilganu pārklājumu, 6-15 mm diametrā, sulīgi, savākti klasteros. Blooming jūnijs-jūlijs, augļi nogatavojas vasaras beigās vai agrā rudenī.
tiek audzēts Krievijā kā pārtikas, ārstniecības un dekoratīvo augu.
Zāļu izejvielas ir augļi nogatavošanās stadijā.Garša ir patīkama, rūgta salda, tortā.
Chokeberry uzbudina apetīti, ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri cieš no gastrītiem ar zemu skābumu.Īpaši vērtīga ir tās spēja samazināt asinsspiedienu hipertensijas slimību un tireotoksikozes gadījumā.
augļi satur P vitamīnu, kas nostiprina sienas asinsvadus, tādējādi novēršot dažādus asiņošana, pazemina asinsspiedienu, summa no holesterīna līmeni organismā un normalizē sirds un asinsvadu sistēmu;ieteicams hipertensijas un aterosklerozes gadījumā ēst dienu 2-3 devās 250-300 g augļu.
pielietojums Apstrādei izmantojiet svaigu sulu, ko iegūst, nospiežot augļus.Ņem to 50 g 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 10-30 dienu laikā, atkarībā no slimības gaitas un pacienta individuālajām īpašībām. Suliņas vietā jūs varat lietot 100 g augļu vienā ēdienreizē 30 minūtes pirms ēšanas.
Aronijas preparāti tiek veikti ar paaugstinātu asins recēšanu. Sula un augļi uzglabāti tumšā vietā temperatūrā 3-5 ° C.Sula var glabāt: pre-filtrēts, tas ielej tīrā, sausā glāzes cieši noslēgtos un sterilizētu( half-liter - 8-10 minūtes liter - 10-15 minūtes) un hermētiski. Konservētā sulā visu bioloģiski aktīvo vielu kompleksu gandrīz pilnībā saglabā līdz pavasarim.
Kad ēšanas augļi black aronijām( 1 kg viegli mazgā un sasmalcina no žāvētiem augļiem, 700 g cukura, ņem 75-160 g 2-3 reizes dienā), ko palielina organisma aizsargspējas. Sastāvi
aronijām īpaši efektīva, ja vienlaicīga saņemšana no askorbīnskābes( uzlējumi gurniem, upeņu).
receptes no
No aronia izspiež sulas, ievārījuma, pavārs ar āboliem. Vīns no šokolādes ir viduvējs garša, bet šķidrums izrādās brīnišķīgs.
Sulu no šokolādes
Saspiediet sāli, pārlejiet sterilas pudeles un korķu.
Uzglabāt ledusskapī.Izmantojot, atšķaidiet ar ūdeni un pievienojiet cukuru pēc garšas.
aronijām sulu no augļiem Abavas n ri pārmaiņu profilaksei un ārstēšanai staru slimības.
ir antihipertensīvs efekts, stiprina ķermeņa aizsardzību, augļu sula ir noderīga apdegumiem.Šķidrums no
Aronia ogām
1,5 kg, 1 kg cukura, 2 glāzēm ūdens, 2 g citronskābe, degvīns tilpuma iegūtā sīrupa 1: 1.
Rowan, ūdens un cukura gatavo apmēram 20 minūtes. Ogas, lai iemest dīķis, sīrupa drenāžas. Atdzesētajā sīrupā ielieciet degvīnu un pievienojiet citronskābi.
Ielieciet pudelēs un piesūciniet tos.
PIEZĪME. Atlikušās ogas vienā kārtā var izkliedēt uz cepešpannas un žāvēt nedaudz uzsildītā krāsnī.Iegūstiet delicious rozīnes, bet, ja ogas neuzžāvās, tās kļūs pelēcīgas, un, ja žāvētas, tās kļūs bezmaki. Uzglabāt slēgtā burkā.
«Sherry brendijs»
100 ķiršu lapām, ogas 200-250 chernoplodki, 1 l ūdens, 800 g cukura, 1 tējkarote citronskābes, 0,5 litri degvīna( vai 0,25 litri alkohola).
Piepildiet ar ūdeni ogas un lapas un vāriet apmēram 10 minūtes. Izņemiet no karstuma, celmiņu, nespiediet( pretējā gadījumā šķidrums kļūs duļķains).
Pievienojiet cukuru, citronskābi un vāriet 2-3 minūtes. Atdzesē un lēnām ielej degvīnu.
piezīme. Ja jūs lietojat alkoholu, tad sīrupu vajadzētu ielej spirtā, nevis otrādi, un pievienojiet vēl 250 ml aukstā vārīta ūdens. Rozīnes
aronijām
1,5 kg ogas, 2 glāzes ūdens, 1 tase cukura 1 h. Spoon citronskābe.
Vāra sīrupu un ielej ogas. Pavārs pārāk zemu siltumu, uzņemot putas. Celiet caur šķidrumu tā, lai nepastāvētu sīrups.
Borta gulēja tukšu papīru un sadalās ogas vienā slānī paraut 3-4 dienas pēc sausā vietā salocīta ogu kārbiņu un turēt uz virtuves plaukta glabāšanai. No sīrupa paliekas vēl vienu rozīņu daļu vai pievienojiet degvīnu - jūs saņemsiet liķieri.
Ja ogas nav žāvētas, tās kļūs pelēcīgas, un, ja žāvētas, tās kļūs bez garšas.
kvass aronijām vai sarkanā pelni
4 L ūdens, 1 kg ogas, 400 g cukura, 5 g rauga.
pīlādžu ogas sarkans iepriekš nepieciešams plaucē ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 līdz 15 minūtes, drenāžas ūdeni un uzreiz pārlej ar aukstu ūdeni, pēc 5 minūtēm, ūdens drenāžas 10.Ar vistas rabarīzi, nekas nav nepieciešams. Ogas maisa emaljētus ēdienus, ielej siltu cukura sīrupu( vāra ūdeni, nedaudz atdzesē).Pārklājiet ar marli un ļaujiet tam gatavot siltā telpā 24 stundas. Celma, pievieno 5 g rauga, maisa un ievieto, līdz putas parādās siltā vietā.
piezīme. Kvass ir gatavs, bet, ka viņš nav šķērslis, tas jānoņem vēsā vietā.
Gem no aronijām un āboli
aronijām 1 kg, 400 g ābolu, 1,2 kg cukura, kas 1-1,5 ūdens stikla.
Kalnu pelnu augļi, kas sajaukti ar koka pestlu.Āboli sagriež segmentos, noņem sēklu ligzdu, blanšē.Augļu maisījumam pievienojiet cukuru, ūdeni un siltumu, kamēr cukurs izšķīst. Sildiet siltumu un vāra, līdz masa kļūst vienāda. Fasēts sterilos burkās.
ievārījums aronijām ar ķiršu lapām
1 kg ogas, 1 kg cukura, 25-30 ķiršu lapām, 1 tase ūdens.
Pievienojiet ogas, sajauciet ar cukuru, un ļaujiet tām nostāvēties 24 stundas, laiku pa laikam kratot. Pievieno ūdeni, aplej uguni un 20 minūtes vāra, maisot. Nolaidiet ķiršu lapas un gatavojiet apmēram 15 minūtes. Atdzesē, noņemiet lapas, izklājiet uz kārbām, aizveriet.
Uzglabāt istabas temperatūrā.
piezīme. Lai padarītu lapas viegli noņemamu, pirms vārīšanas tās jāpiespiež uz baltas virves.
piparkūku
Pirmais variants
3 glāzes miltu, 3 olas, 3 ēdamk.kakao karotes, 150 g of an oil, 1/2 glāze cukura, 3/4 tase jogurts, 1/2 hr. sāls, 1/2 hr. baking soda, 3 ēdamk.karotes džemu no melnās ķirsis.
sajauc visu kopā.Ielieciet ieziestā veidā un cepiet 200 grādu krāsnī apmēram 60 minūtes. Noņemiet no pelējuma un pulverējiet ar cukuru.
Otrā iespēja -
postam 2 glāzes miltu, 2 ēd.k.karotes kakao, 1 glāze stiprās aukstās tējas, 1 glāze cukura, 3-4 ēdamkarotes.džakuzi džemu no tumšām ogām( vislabāk melnās marmelādes), 3 - 4 ēdamk.karotes augu eļļas, 1 tējkarote( nepilnīga) sodas, 1/2 tējkarotes citronskābes.
Viss maisījums. Ielej formā, kas ieziestas un pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī apmēram stundu uz mazas uguns. Noņemiet no pelējuma un apkaisa ar pulverveida cukuru.
aronijām un drenāžas, biezenī ar 300 gramiem cukura
Aronia, 400 g plūmes( atkauliņoti), 300 g cukura.
Nosusiniet bļodiņu, noņemiet kaulus, noslaukiet caur sietu. Tāpat arī ar rowan. Sajauciet sausiņus un pievienojiet cukuru pakāpeniski, rūpīgi sajaucot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Homogēna masa sasilda līdz 70 grādiem un ievieto karstos burkās.
Maisījumā piemīt patīkama garša un aromāts.
aronijām un dzērvenes ar cukuru biezeni
aronijām 1 kg, 1 kg dzērvenēm, 1 kg 800 g cukurs.