Vīnogas
Vitis vinifera L. Vīnogu var audzēt dārzos, uz sienām, uz īpašumiem, rokturus un izmantot to kā dekoratīvo un produktīvu augu. Vīnogas - termofīlajā augs tā, ka tās veiksmīga audzēšanu, var sasniegt tikai dienvidu rajoniem, aizsargā no vēja, kur gada vidējā temperatūra ir ne zemāka par 8 °, pie augstumā virs jūras līmeņa maksimāli 400 m tās audzēšanai nepieciešama gaisma, silda augsni..Ja sienas māja balta, telpa ir aizsargāts un izvēlēts agrīnās šķirnes vīnogas var audzēt augstumā 500 m virs jūras līmeņa. Atsevišķu šķirņu vīnogas var audzēt uz sulas, lai ražotu vīnu vai patērētu svaigu.
Vīnogas ir arī liansas. Pēdējos gados šī kultūra centieni audzētāji, dārznieki, un sakarā ar kādu manāms sasilšanu tālu pārcelts uz ziemeļiem.
vīnkopība ir plaši izplatīta piepilsētā, un pat radīja vīnkopība centrs Nechernozemie. Bet viņš stingri aizturēja mūs uz ziemeļiem.
Daudzi ziemeļrietumu dārznieki veiksmīgi audzē to savos dārza gabalos. Mēs varam audzēt vīnogas vai nu siltumnīcās ar papildu patversmi ziemai, vai sienu kultūru.
Bet pat atklātā laukā vīnogas ir diezgan iespējams, lai arī ar ziemas patversmi. Ir šķirnes, kuras var audzēt, vīnogulāju stādīšana gar koka stumbra, kas kalpo kā sava veida patvērums vīnogām.
Vieglākais veids, kā mēs augt šķirnes bezsēklu vīnogu( rozīnes), jo šīs šķirnes lielākā agri izskats augļu un ir laiks, lai pilnībā nogatavojas mūsu īso vasaru.
In nevinogradnyh jomās ir ieteicams attīstīt nākamos galda vīnogas, "Oliver", nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā, un ir vidēja izmēra dzeltenas ogas ar Muscat garšu, "Sieger", "Fragile ritmu", "Fragile Červená" ar ogām, arī vidējā vērtība, bet termiņš beidzas septembra beigās. No šķirnes svaigam patēriņam ir piemērots, piemēram, šķirnes "Müller Thurgau" no tumsas - ". Portugāļu Modra"Senie dzejnieki dzied vīnogu cēlās īpašības. Par tiem stāsta senajā Čehijas vīna episkā( 1558) un Prāgas skolotāja Jan Gad.
Pārskats: kultūra vīnogulāju, no seniem laikiem pazīstams rietumu daļā Kaukāzā, Mazāzijā, Grieķijā, pakāpeniski izplatījās uz Balkāniem. Tagad Krievijā audzē divas vīnogu grupas - Eiropas-Āzijas un Austrumāzijas valstis. Austrumāzijas valstis ir pārstāvētas ar savvaļas un kultivētām vīnogām. Kultūru izceļas ar augstu ogu kvalitāti, tas nav saltināts, tas ir bojāts slimību dēļ.Sakņu sistēma ir labi attīstīta, var iekļūt dziļumā 2-5 m
Prasības: . vīnogas siltuma un mīlestības gaismas, labi aug nogāzēs vērsti uz dienvidiem, dienvidrietumiem vai dienvidaustrumiem. Vīnogulāju augsne nav ļoti augsta. Izņemot stipri apslāpušās vai sāļainās augsnēs, tas aug labi uz gandrīz visām augsnēm. Optimālais skābuma līmenis ir pH 6,5-8,0.Prasības stādīšanai, vīnogu audzēšanas apstākļi ir tādi paši kā visām ljānām.
sākumā veģetācijas periodā, pēc ziedēšanas, vīnogulāju vajadzīgs mitrumu, un ziedēšanas lietainā un aukstā laikā, ir ļoti nevēlama: ziedi ir apputeksnē slikti. Lai radītu apstākļus efektīvai apputeksnēšanai, iestādiet vairākas atšķirīgas šķirnes tuvumā viena otrai.
Sastāvdaļas: vīnogu izšķir augstu cukuru saturu( glikozi un fruktozi);atrodami ogas gaistošu, gaistošu vielu, organiskās skābes, minerālvielas, ievērojams daudzums no B vitamīnu( B1 un B2), kā arī lielu kopumu sāļu.
vīnogas ierobežotu ūdens - 55-87% cukura - galvenokārt vienkāršu( glikozes un fruktozes) 10-30%, organiskās skābes( ābolskābes un vīnskābe) un tās sāļiem, pektīni līdz 0,3%, un minerālvielas - irgalvenokārt kālija, fosfora, kalcija, un pēc tam dzelzs, silīcija, nātrija, tanīnu, ar slāpekļa vielas, aromātiskās elementi, enzīmiem, antociānu, vitamīni. Vīnogās nav daudz vitamīnu. Starp tiem ir vitamīni B1, B2, karotīnu un vitamīnu C.
Landing: vispiemērotāko vietu vīna dārziem - dienvidu un dienvidu-rietumu nogāzes, visvairāk labi siltuma un saules gaisma. Ar Ziemeļu un Centrālās zonas izvēlēto porcijās, labi aizsargā no vēja, ar Coach dienvidu un dienvidrietumu nogāzēs, ar auglīga augsne ir labi un sildīja nepereuvlazhnennoy. Ar dārza vīnogas ir vislabāk, ja siltāks, kur saule silda visu dienu: pirmajā vietā pie ēku sienām, saimniecības ēkas, žogi.Šeit viņš atgūst vairāk saules staru, nogatavojas agrāk. Vislabāk ir novietot vīnogas pie dienvidu sienām, bet arī rietumu un austrumu. Nelielā vietā, kur jau ir koki un krūmi, ir grūti atrast labvēlīgāku vietu. Vīnogulāji aug vienā vietā 30-50 gadus. Vīnogas aug labāk un audzē augsnē smilšmāla un smilšainas kaļķakmens. Blīvs māla augsne un augsnes underlain sekla mālu, bez radikālu uzlabojumu stādīšanai nav piemēroti. Vīnogulāju audzēšanai nav arī kategoriski piemērotas sausas augsnes. Vīnogas var audzēt uz neitrāla vai viegli sārmainas augsnes, bet tekstūras - arī akmeņainās augsnēs. Tuvums gruntsūdeņi pasliktina termiskās īpašības augsnē: sakņu sistēma attīstās vīnogu virsmaktīvās vielas un pakļauti nopietniem nelabvēlīgiem faktoriem visā augšanas sezonas laikā;vīnogas aug, lēnām, slikti nogatavojas vīnogulāji. Augšanas sezonā gruntsūdeņi nedrīkst būt tuvāk par 1,5 m no augsnes virsmas.
Vīnogu auga
1 struktūra. Krūmu galva.
2. Uzmavas.
3. Augļu saite.
4. Augļu dzinumi.
5. Augļu bultiņa.
6. Rezerves mezgls.
" Gada dzinumi( vīnogulāju)..
8. izkārnījumu dzinumi.
9. Pasynok.
10. neauglīgs aizbēgt.
11. Pazemes shtamb.
12. Rosyanye saknes.
13. sakņu sistēma
stādīšanas vīnogulāju režģis pie
jaunie vīnogu augus stāda slīpi uz režģis attālumā 40 cm no tā, tas nodrošina stabilitāti augus un pareizu attīstību vīnogulājiem. Turklāt, plūst uz leju no jumta lietus ūdens neradīs kļūt iemērc augiem. potēšana portāls nedrīkst pārklāt ar
zemi, lai nodrošinātu sakņu sistēmublagopriyatnye apstākļi, augsnes apmēram 60 cm, 2-3 mēnešus pirms stādīšanas zemnīca ar dziļumu: laukaugu augšējie slāņi tiek sajaukti ar zemāku, lielākiem akmeņiem noņemt no virsmas, un atstāt mazo - tie ne tikai netraucē, bet arī veicina apkurei augsnes Kad
.rakšanas zemi ar dziļumu rūpīgi apaugļotās 30-60 cm. augšējos slāņos kūtsmēslu vai kompostu( 10 kg / m2), superfosfāta un kālija mēslojums.
Stādot rindas var izrakt kopējo tranšejas dziļums un platums ir vismaz 60 cm, piepilda to ar augsni no augšējo slāņu, kūtsmēsli, kūdra.1m tranšeja ieviesta un sajaukts ar augsnes 0,8-1 kg vieglā-kaļķi fosfāta 1,5-2 kg miltu, 1 kg superfosfāta, kālija sāls 1,5-2 kg vai 2,3 kg koka pelniem. Individuāliem akas sagatavots krūmiem 60 x 60 x 60 cm. Bushes stāda rindās pa 2,5-3 m, un pēc kārtas, izmantojot 1.25-1.5 m.
Vīnogulāju parasti apstāda pavasarī, martā un aprīlī, kad augsne jau ir pietiekami silta. Pirms stādīšanas apstrādā stādus: galvenās saknes, kas aug apakšējā daļā, saīsina par aptuveni 10 cm, un virspusējās ir izgrieztas. Escape ir saīsināta līdz 2 acīm. Pirms stādīšanas ir lietderīgi pamācīt saknes moulder no zemes ar sīpolu. Arsētās augsnes caurumi ir dziļāki par pašiem stādiem. Augšējā auglīgā augsnes slānī, kas ir sajaukts ar kompostu, bedrītes apakšā novieto purvs;augs tiek stādīts uz kalna, tā ka augšējā acs ir 4 cm virs zemes. Saknes ir iztaisnotas, bedrē pusi pārklāta ar aramzemi, sajaukta ar kompostu. Kūtsmēslus šajā gadījumā neveicina. Zeme ap stādiem ir nedaudz raupjama, ar ūdeni izgriezta līdz malai. Pēc tam, kad ūdens ir uzsūcis, bedre ir pārklāta ar augsni "uz augšu" - 3-5 cm virs pārējās augsnes līmeņa no gaismas zemes. Tātad jauni jauni dzinumi ir pasargāti no sals un sausuma.
Sienas ir apstādītas ar vīnogulāju nedaudz slīpi, saknes no sienas. Pirms izkraušanas kūts tiek ievilkts bedrē, uz kura ir piestiprināti jauni dzinumi.
Izvēloties šķirnes
Nav problēmu aug Ziemeļrietumu saldajam jāņogas krievu, vidēja lieluma, ar spilgti ogām.Šī šķirne jau ir reģistrēta pastāvīgā dzīvesvietā tāpat kā mūsu vietējās atlases lielo Aleshenkin vīnogu dzintara krāsa.
dārznieki apguvuši daudz vīnogu šķirņu: Augustow violeta, tumši rozā, Aleksandrs, Amūras zili-melni, virkne baltās šķirnes Potapenko un baltā Maskava, Maskava Dacha, Maskavas firma, Krievu sākumā, jubilejas Skujiņa. Jubilejas šķirne ar dzeltenām oglēm, ar melnām oglēm. Agrīna TSHA un Rodina. Tāpēc ir izvēle.
Kaitēkļi un slimības
tās galvenais ienaidniekiem: Parazīti nepieredzējis phylloxera un ērcēm, lapu veltņi, Coccidae. Lai apkarotu tos, jūs varat izmantot "Fitoverm" vai "Iskra-bio."Un neaizmirstiet par "veselīgu dārzu".
Galvenā slimība ir pelējums( sarkanā miltrasa), mitrā reģionā bieži uz lapu parādās bieži sastopamā miltrasa. Lai novērstu šīs slimības, zāles, kas satur varu, parasti tiek lietotas. Visbiežāk 1% Bordo šķīdumu izmanto 5-6 reizes sezonā, kopš ziemas patversme tika noņemta. Pēc pēdējās izsmidzināšanas, pirms vīnogām var ēst vismaz 3 nedēļas. Lieliski rezultāti nodrošina regulāru zāļu cirkona lietošanu. Vīnogas var ēst nedēļu pēc izsmidzināšanas ar šo narkotiku.
lietošana Vīnogas ir mēreni stimulējošas ietekmes uz cilvēka ķermeņa fizioloģiskiem procesiem. Viņš ir pozitīva ietekme uz gremošanu, aknu funkciju, asinsriti, hemoglobīna saturu asinīs, atbalsta elpošanu, stimulē nieres, orgāni izdalīšanos. Vīnogas ir labas dziedināšanai. Lai gan vīnogām ir labvēlīga ietekme uz ķermeni, tomēr ir jākonsultējas ar ārstu par tā saukto vīnogu apstrādi. Piemēram, lielām vīnogu devām diabēta slimniekiem neparādās, neskatoties uz faktu, ka pamatā ir tikai vienkāršie cukuri.
Pirms ēšanas, vīnogām vajadzētu būt labi mazgāt ar ūdeni, jo tajā bieži ir vīndarības pārstrādē izmantoto ķimikāliju pēdu."Vīnogu apstrāde" ir atļauta tikai pēc ārsta ieteikuma.Ārstēšanu parasti veic no vairākām dienām līdz 3 nedēļām, bet vīnogu deva tiek pakāpeniski palielināta no 1 līdz 3-4 kg, sadalot pa 3-4 porcijām dienā.
Ja vīnogas ir saldas, tā patēriņš var ietekmēt ķermeņa svaru, tāpēc cilvēki ar pārmērīgu svaru izvēlas šķirnes ar zemāku cukura saturu. Saldās šķirnes tiek izmantotas reģenerācijai un gadījumos, kad ieteicams palielināt ķermeņa svaru.
Vīnogas var ilgstoši uzglabāt, novietojot vīnogas uz stieples aukstā, tumšā telpā 8-10 ° temperatūrā.Ķekariem karājās lai ogas ar otru, var būt mazāks kontaktā( nepieciešams ieslēgt ķekars kātiņu vai nokarāties pirmos nozaru klasteru).
Ir vēl viens veids, kā glabāt: tas ir nepieciešams, lai nogrieztu daļu no klastera vīnogulājiem, ķekarus stublāji atstājot 5 cm, un saskaņā ar grozdyu- 15- 20 cm garu beigās stick pudelē, kas piepildīta ar ūdeni. .Pudelītes, kas novietotas ar slīpumu, ka ogas neietilpa pie tām.
Galda vīnogu šķirnes ir vislabāk izmantot svaigus, bet jūs varat arī sagatavot džemus, kompotus, sīrupus, sulas, augļu dzērienus. Virtuvēšanā vīnogas tiek izmantotas miltu traukos, kā arī tiek pasniegtas mājputnu un medījumu ēdieniem. Jaunas vīnogu lapas izmanto maltās gaļas( dolma) iesaiņošanai, savvaļas medījamo dzīvnieku un mājputnu iesaiņošanai.