Kalina noderīgas īpašības
Kalina - ir krūms, kas pieder pie ģimenes sausserdis.
vispārīgs vārds ir saistīts ar latīņu vārdu vimen - elastīgu stieni, pinumi, jo elastīgas jaunie filiāles augus senos laikos izmantoti, lai sacerēt grozus. Sugas definīcija nāk no latīņu vārda opulus - kļava, jo viburnāla lapas ir līdzīgas kļavas lapām.
botāniskais apraksts. Krūms līdz 4 m augsts. Krona ir reta, bieži neregulāra forma. Jaunie zari ir pārklāti ar pelēku mizu, leņķa, ķermenis, ar vecumu miza ir klāts ar plaisām un kļūst brūni vai sarkanīgi brūnā krāsā.Nieres ir gludas, ovālas, nedaudz smailas, sarkanīgi zaļas. Lapas vērsti pretējos sakārtoti, parasti trilobate( mazāk pyatilopastnye) plaši vai pat gandrīz sfērisku, kuru garums ir 10 cm, platums no 5 līdz 8 cm. Bāzes loksne noapaļotas, nošķelts, dažreiz sekla sirds formas. Lapu asmeņa malas ir nevienmērīgi zobainas. Vidējais lapu zāģis visbiežāk ir četrstūrains ar vairāk vai mazāk paralēlām malām, kas konusveidojas pie pamatnes. Lapas ir tumši zaļa, tukša, apakšā - pelēcīgi zaļa, samtaina-pubertātes( dažreiz pubescence ir atrodama tikai pa vēnām).Balti, smaržīgi ziedi tiek savākti trauslā ķiploku pankūkā.Izkārtotas ziedkopai ziediem divu veidu: Edge - sterilizētu( sterils) par kātiņiem un medicīniskas - biseksuālu sēdošs. Sterilie ziedi ir plakani, balti, ar pieciem nevienlīdzīgiem korallas lobīti. Divdzimumu ziedi ir mazāki nekā sterils, balts vai rozā nokrāsu, īstermiņa zvanveida, ar plašu strupu lāpstiņu. Stumbļi ar dzeltenām putekļiem, apmēram 1,5 reizes garāki par koroliju. Pestle ar īsu kolonnu. Olšūns zemāks.
Augļi ir spilgti sarkans lodveida vai platas eliptisks apvalks ar vienu kaulu.
Kalina zied mais gada beigās - jūnija pirmajā pusē, augļi nogatavojas augustā - septembrī.
aug meža zonā un stepju zonā Eiropas daļu, Kaukāzu, Rietumu Sibīrijā, Kazahstānā un Centrālajā Āzijā.Bred dārzos un parkos, kā dekoratīvo: ir formas ar lielām ziedkopām sfērisks, zeltaini dzeltens augļi, raiba. Tas notiek mitros, jauktos un lapkoku mežos, gar bārkstīm, ciršanas, upju, ezeru un purvu krastos. Nepieciešams augsnes mitrums, slikti pieļauj tiešu apgaismojumu.
terapeitiskās īpašības Zāļu lietošanai lietojiet mizu un augļus. Yield cortex - no 250 līdz 600 g / m katra auga var iegūt 45- 140 g ražu augļu Kirovas apgabala in egles-green-Moshnikov - 18-23 kg / ha.
garozas sastāvā ir līdz 6,5% no sveķiem, kas ietver daudzas organiskās skābes, sterolu, viburnin, miecvielas( līdz 2%), glikozīdiem. Zarnu ekstrakts un novārījums tiek izmantots, lai samazinātu un apturētu dzemdes asiņošanu. Augļi satur līdz 32 % cukuriem, par 3% miecvielas, organiskām skābēm, askorbīnskābi. Augļu preparāti stiprina sirdsdarbības kontrakcijas un palielina diurēzi. Augļi ir iekļauti vitamīnu maksājumos. Svaigi augļi var izraisīt vemšanu, promorozhennaya tās var izmantot aizpildīšanai pīrāgus, ēdiena gatavošanas želejas, marmelādes. Sēklām ir tonizējoša iedarbība, tās satur askorbīnskābi, tauku eļļu, tiek izmantotas kā kafijas aizstājējs. Augļi dod sarkanu krāsu.
dienvidrietumu Eiropas puses, Krimā un Kaukāzā pieaug arī Viburnum Lantana. Dažreiz audzēti kā dekoratīvi dārzos un parkos, ir daudzveidīga forma.Ķīmiski mazāk pētīta. Augļi un miza satur tanīnus un tiek izmantoti tautas medicīnā caurejai, rīkles slimībām, smaganām. Lapas iekrāso salmu dzeltenā krāsā, augļi - sarkanā krāsā.
Indikācijas: Viburnum garozas preparātus izmanto kā asiņošanu apturošs dzemdībām dzemdes asiņošana, bet sāpīgas un smags menstruācijas, hemoroīdi.irbenājs ogas izmanto kā vitamīnu, atjaunošanas un gaismas diurētikas un caureju un sviedrēšanas līdzeklis. Svaigas ogas Viburnum noderīgi dažādu alerģiju( izstiept pietiekami katru rītu ar tasi tējas ogām 3-4).Viburnum sēklas ir neēdamas, tāpēc tās nedrīkst norīt. Ogas vai sula ar medu ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Kalin pielietot pie aterosklerozes, sirds un asinsvadu spazmas, ar sirds mazspēju. Ja ārējās un iekšējās asiņošanas dzer mizas novārījumu. Kalinai ir diafragmas, savelkoša, antiseptiska, nomierinoša, diurētiska, stiprinoša īpašība. Turklāt tas satur daudz vitamīnu, un C vitamīna saturs var konkurēt ar citroniem.
Sagatavošana un uzglabāšana: ogas tiek patērētas svaigā veidā.Kā zāles lieto mizu, ziedus un ogas. Miza novākti agrā pavasarī, jo periodā sulas plūsmu, ar nocirsto krūmu smalcinātas gabalos un žāvē gaisā vai bēniņos. Sausais garoza saplīst, nepietiekami izžāvēts saliekums. Ziedi tiek žāvētas žāvētājs temperatūrā 40-50 C. miza tiek uzglabāti 4 gadi, 2 gadi ziediem. Augļi novāktas nogatavojas septembrī-oktobrī, podvyalivayut labi un žāvēti gaisā krāsnī vai cepeškrāsnī uz cietā stāvoklī.
Zāļu izejvielas ir miza tautas medicīnā - ziedi, ogas un saknes.
mizu noņem pavasarī, sagriež strēmelēs un žāvē gaisā vai labi ventilētu telpu. Gatavo izejvielas
- mizas sloksnes 30 cm garas, ārpus brūngani pelēks, iekšpusē brūni dzeltens ar sarkaniem plankumiem. Derīguma termiņš ir 4 gadi.
Bark Viburnum sastāv viburpin glikozīdu, miecvielas pyrocatechol grupa sveķainas esterus, skudrskābi, etiķskābi, valeric, Caprylic, sviestskābes, linolskābes, palmitīnskābes un tseretinovuyu skābes, vitamīnu C un K, rūgtās vielas.
galvenokārt izmanto kā savelkošu, asiņošanu apturoša, pretsāpju, antiseptiskas un nomierinošas pārstāvja mizas Viburnum medicīnas praksē.Netika novērotas blakusparādības, lietojot narkotikas. Kā hemostatic preparāts, ko izmanto asiņošanas, īpaši dzemdes un hemoroīdu, sāpīgas menstruācijas, kad aborts sācies, lai novērstu aborts un kā pretkrampju, kā hemostatiskās dzemdībām.
novārījums ziediem Viburnum - sāpes un spazmas kuņģa-zarnu traktā, caureja, sāpes dzemdes, un kā diurētiķis.
Tautas medicīnā, vienkārši novārījums no mizas Viburnum izmanto iekšējās un deguna asiņošana. Grūtniecības novēršanai tiek izmantots stingrs un nomierinošs kondensēts produkts( nevis gatavs ekstrakts).Pieaugušie dzer novārījumu mizu par saaukstēšanos, drudzi.
augļi tiek savākti pēc pirmajām salnām( saldu garšu), izmanto kā sviedrēšanas, vemšanas un caurejas, un kuņģa čūla;metinātu ar medu - pie saaukstēšanās, klepus, aizsmakums, astma, caureja, aknu, dzelte, hipertensija;kad sirds slimība ir labāka, ir ogas ar kauliem( izejvielas ar cukuru), ar vēzi.
Ogu sula noņem pūtītus no sejas;sulu darbojas kā caureju.
Viburnum ogas ar raudzētu cukuru, ir ieteicams ņemt cilvēkus, kuri cieš no augsta asinsspiediena.
Ziedu( ziedēšanas zaru) ūdens saķere ir noderīga sāpīgās menstruācijās;dzert to klepus, saaukstēšanās, elpas trūkumu, ateroskleroze, plaušu tuberkuloze, slimības, kuņģa, vēža, dot dzert un pelde bērniem ar diatēzi, bērnu ekzēma, ādas tuberkulozes.
Svaigas ogas un izvilkumus no tām - gastrīta ar samazinātu sekrēciju, un novēršanai kuņģa vēzi;ogas, iepildītas karstā medus 6-7 stundas, - ar bronhītu, pneimoniju un aknu slimību.
sausserža ogas ir ļoti noderīgas klepus. Pat XIX gadsimta krievu medicīniskā norāde paziņoja, ka "ogas, vārīti ar medu, ēd no aukstā klepus, aizsmakums, aizrīšanās. .. novārījums no ziediem un ogām ir labs skalošanas no siplosti, krupji un citi lēkmju iekaisis kakls."
Tradicionālā medicīna izmanto sulu no augļiem Viburnum irbenājs vai buljons ar medu ar bronhīta un bronhiālās astmas, kā līdzekli nomierinoša klepus.Šis līdzeklis arī izārstē augšējo elpceļu saaukstēšanos un aizsmakumu.
Lai sagatavotu zāļu novārījums jāaizpilda viena tase augļu Viburnum 1 litru karsta ūdens, vāra 10 minūtes, filtru un pievieno 3 ēdamkarotes medus. Paņemiet 70 g 3-4 reizes dienā.Ja ieteicams bronhīts, ir Kalīnas ogas, kuņģī ielejot 6-7 stundas.
Kalina ziedu novārījums un infūzija, kas savākta maijā un jūnijā, tiek izmantota arī kā atkrēpošanas līdzeklis un sviests. Viņi ir dzēruši siltu formu ar klepu, aukstu, aizdusu, pleirītu, plaušu tuberkulozi. Lai pagatavotu ziedu novārījumu, ielej 1 ēdamkarote izejvielas 200 g ūdens, vāra 10 minūtes ar zemu karstumu un celmu.Ņem 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā.Infūzijas ziedu
sagatavots saskaņā ar šādu recepti: ievilkties 1 ēdamkarote no izejmateriāla uz 200 g verdošu ūdeni un siltumu uz tvaika vannā 15 minūtes. Atdzesē istabas temperatūrā 45 minūtes un celms.
Par saaukstēšanās un aizrīšanās dzērieniem arī novārījumi no saknes viburnum. Sālīta rožu ogas uzpūšas un novārdzina dzemdes vēderus, ko izraisa sirds vai nieru slimības. Viņiem ir vājš diurētiskais efekts.
celt skaļumu ar oriģinālu Lai sagatavotu diurētisku infūziju ieliet 10 g augļu Viburnum 200 g verdoša ūdens, siltā ūdens vannā 15 minūtes, atdzesē 45 minūtes istabas temperatūrā, filtru, preses un vārīta ūdens. Dzert 50-70 g 3 reizes dienā.
Tēja no viburnum ir noderīga, lai stiprinātu vaļīgus zobus. Eļļu asiņošanu izmanto augļu novārījumu.
Polipos kuņģī, lai izvairītos no ļaundabīgas deģenerācijas, tautas dziednieki iesaka ārstēšanas kursu ar viburnum ogu. Rudenī jums vajadzētu ēst 2-3 svaigas ogas dienā.Ārstēšanas gaita ir 4-5 nedēļas, sākot no septembra.Šķidrās
mizu ekstrakti un novārījumu izmanto medicīnas praksē kā hemostatiskās aģents iekšēja asiņošana, dzemdes bieži.
Kosmetologi iesaka lietot viburnu sulu, lai baltu sejas ādu. Viena ēdamkarote vīnogu sulas sajauc ar olu dzeltenumu, turiet 20 minūtes, noskalojiet ar kaļķu krāsu.Šī maska ir ļoti laba balināšanai, plānai un sausai ādai.
Pēc cepšanas ēd viburnāla augļus. No tiem izspiest sulu, pagatavot sīrupu, želejas, želejas, marmelādes, pastilles. No tiem sagatavo pildījumu pīrāgiem. Kalina berzē ar cukuru vai medu. No tā gatavo gatavošanu. Sula var krāsot dažus pārtikas produktus.
Ilgstošai uzglabāšanai viburnum ogas var sasaldēt, kā arī pakārt viburnum ķekarus vēsā telpā.Jūs varat nožūt viburnum.
Sēklām piemīt tonizējoša iedarbība, un to var izmantot kā kafijas aizstājēju.
Dozēšanas formas: melleņu ekstrakts ir sagatavots no liela mizas pulvera un 70 grādu spirta ar 1: 1 attiecību. Paņemiet iekšā 20-40 pilienus 2-3 reizes dienā pirms ēdienreizes. Māla sinepju rudzupuve - 1 vienība.lizejvielas tiek ievietotas emaljas traukā, ielej 1 glāzi karstā ūdens, 30 minūtes vāra zemā siltumā, atdzesē 10 minūtes, filtrē un izspiež.Ņemiet 1 ēd.k.l3-4 reizes dienā.Viburnum ogu iepildīšana - ogas nogriež urbumā, pazemina verdošu ūdeni ar ātrumu 1-2 st.logas 1 tase verdoša ūdens, 4 stundas uzstāj, infūzijas dzēriens 3 glāzes dienā.
ekstrakts 25%: 20-30 pilieniem 3 reizes dienā( dzemdes, hemostatiskais).
infūzija: 10 g uz 200 ml;1 ēd.k.karote 3 reizes dienā( dzemdes, hemostatiska).
Buljons : 3-4 g smalki sagrieztu mizu ielej 200 ml verdoša ūdens, uzstāt 15 minūtes, filtru un dzērienu malku dienā( dienas deva), lai apdraudētās abortiem un sākas cīņas ar viņu.
buljons: 10 g uz 100 ml 1/2 tase 2 reizes dienā( nomierinoša un pretkrampja).
Viburnu zaru un ogu novārījums tiek ņemts vēža audzēju gadījumā.
Auglis satur cukuru, C vitamīnu, pektīnu, organiskās skābes, ieskaitot valeric un isovaleric, ir iezīmēta sedatīva iedarbība uz centrālo nervu sistēmu. Kalina augļiem piemīt diurētiķis un svītru efekts, pastiprina sirdsdarbības kontrakcijas, palīdz ar kuņģa slimībām. Viburnum augļiem ir rūgta garša un var izraisīt vemšanu, tādēļ tie ir jāpārtrauc pēc salnas, tad rūgtums pazūd. No tiem ir vārīta želeja, kompoti, ievārījums.Ārstnieciskā daļa: augļi, ziedi.
Augu raksturlielumi: krūms ar lobītu rupju zobu lapu. Ziedkopas baltas, umbelāts. Augļi ir rūgta garšas sarkani kauli.
sastāvu un pagatavošanas metode tējas tā:
Kalinovo-ābolu tēja: augļi kaliny- 1 ēdamkarote. ., āboli - 1 gab. Ogas un smalki sasmalcinātu ābolu tepā, lai ielej vārošu ūdeni. Dzeriet kā parasto tēju.Ārstnieciskās īpašības: atjaunojošs dzēriens.
Tēja ar aukstu: 1 stunda. . sasmalcinātas viburnum ziedus uz 1 ēd.k.verdošs ūdens. Dzeriet vienādās daļās 3-4 reizes dienā pirms ēdienreizēm, jūs varat ar medu.Ārstnieciskās īpašības: saaukstēšanās.
Sulu
Kalina bieži izplatīts Krievijas Eiropas daļā, it īpaši Tuvajos joslu, mežu un stepes zonās Sibīrijas un rietumu daļā austrumu Sibīrijā.Tas notiek jauktos un lapkoku mežos, upju ielejās gandrīz visos Krievijas reģionos.
Viburnum Ogas satur līdz pat 32% invertcukuru, līdz 3% no tanīnu vielu, līdz 80 mg% C vitamīna, E vitamīna, karotīna, pektīns, organiskās skābes( etiķskābe, skudrskābe, isovaleric acid, kaprilskābe), neorganiskajiem sāļiem, cinka, mangāna, utt.
sula Viburnum izgatavoti no ogām, kas pieņemts pēc pirmajām salnām( irbenājs sladkoplodnyh šķirnes jāizņem pirms sasaldēšanas).Par 1 kg kliņģerīšu ogu jums nepieciešams 200 g cukura un 200 ml ūdens. No pārvietot un mazgā ogas izspiest sulu, celulozes vāciņu ar ūdeni un vāra 5-10 minūtes, drenāžas. Buljonu apvieno ar izspiestu sulu, pievieno cukuru, maisa un atdzesē.
Viburnum sula ir tonizējoša iedarbība, uzlabo sirds, tiek izmantota kā saistviela, un diurētiķis, un kā nomierinošu un kas ir noderīga, neirozes, asinsvadu spazmas, hipertensija. Tautas medicīnā, sula ogas ar medu lieto saaukstēšanās augšējo elpceļu, aizsmakums, un pret caureju. Sulas dzēriens, lai stiprinātu smaganas ar ļodzīgs zobiem, tas ir noderīgi, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kolīts, kā arī čūlu un Pustulozajai ādas slimības.
Sula Viburnum var iegūt dažādos veidos: vai nu ar izspiešanas svaigas ogas vai ogas ar kaudzi cukuru un atstāj vēsā vietā uz 10-15 dienām. Ja cukurs izšķīst slikti, uz oglēm var pievienot nedaudz vārīta auksta ūdens. Cukura vietā varat ņemt medu.Šādu uzstāšanos procesā tiek iegūta skaista sula. Lai pilnīgi izvilktu sula no ogas, tās sasmalcina un izspiež sulu. Ir iespējams pārvarēt ogas un, otrkārt, uz kuriem tiek pievienots misu vārītu aukstu ūdeni( 1, 1 kg stiklu izspaidām), samaisa un saspiest. Tā kā pēc infūzijas iegūtā sula ir ļoti salda un koncentrēta, pirms lietošanas to var atšķaidīt ar ūdeni.
Buljona asinszāli un bērzu miza
Obligāti: 1 tējk. Asinszāli, 1 ēdamkarote.l. Kalina sasmalcināta miza, 200 ml alus.
Sagatavošanas metode. asinszāli un mizu ielej aukstu alu un uzkarsējiet 30-40 minūtes. Tad sasmalciniet buljonu.
Kā lietot. ņem 1 ēd.k.l.3 reizes dienā pirms ēšanas ar koronāro sirds slimību. Receptes
Bronhīts un traheīts: 1 daļa augļu Viburnum parasts jaukts ar 2 daļām medus. Vīgras ogas gatavo medus 5 minūtes.Ņem 1-2 ēdamkarotes 4-5 reizes dienā, mazgājot ar ūdeni. Kad auksts
♦: 1-2 ēdamkarotes biezeni ogas Viburnum ieliet glāzi verdoša ūdens un ievilkties 4 h. CelmsDienas laikā dzer 3-4 glāzes tējas infūzijas.
♦ Kad asiņošana hemoroīdi: 2 daļām šķidrā ekstrakta Viburnum sajauc ar 1 daļu vaska, 4 daļās kakao sviesta. Izmanto kā sveci.
♦ Bieži atjaunojošs. Liquid ekstrakts Viburnum: irbenājs pulveris tika samaisīts ar 70% spirtu proporcijā 1: 1. uzņemt 2- 20-40 pilieniem 3 reizes dienā pirms ēšanas.
♦ Sedative: 10 g mizas Viburnum ielej glāzi ūdens, vāra 10-15 minūtes, ievilkties 2 stundas. Celies un ņem ēdamkaroti 3 reizes dienā.
♦ Lai uzlabotu asins plūsmu nierēs: tējkarote Viburnum mizas ielej glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 15 minūtēm. Celms, uzņemiet trešo glāzi 3 reizes dienā.
♦ hipertensija 1 tējkarote mizas Viburnum ielej 1 glāzi verdoša ūdens, brūvēt 8 stundas. Celms, dzert devu 3-4 stundas dienas laikā.
♦ Hipertensija: ņem 1 daļa mizu Viburnum, aroniju augļus, augļi, ķimeņu, 2 daļas baldriāna sakni, citronu balzams lapām, ziediem vilkābele asins sarkani, lapu periwinkle un 3 uzvalks āmuļi augs. Stundza maisījuma ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj 30 minūtes.Ņem 0,5 glāzes 3-4 reizes dienā pēc ēdienreizēm.
♦ Kad skrofuloze( atsulojas diatēze): sniega pikas zars ar ogām, karbonāde, nevienai nelielā katlā, pievieno ūdeni, saldinātu, vāks, lai segtu mīklu un nodot uz nakti karstā krāsnī vai cepeškrāsnī uz 8 stundām. Bērniem līdz 2 gadiem ņemt ēdamkaroti dienā uz rīta tukšā dūšā;vairāk nekā 2 gadus - 2-3 ēdamkarotes no rīta tukšā dūšā;no 12 gadiem - 2-3 ēdamkarotes narkotikas no rīta un vakarā.Ārstēšana pēdējo 4-6 nedēļu laikā.Kad
♦ zolotuhe( atsulojas diatēze): Viburnum jaunie dzinumi ar nierēm( 15-20 g), tika smalki sagriež, pievieno ūdeni( 0,7 l) katlā ar vāku, lai segtu testu. Vāra 5-6 reizes, uzliek podu naktī krāsnī vai siltā krāsnī.Uzglabāt vēsā vietā noslēgtā stāvoklī.Bērnus ņem tējkarote 3 reizes dienā: no rīta tukšā dūšā, 2 stundas pēc pusdienām un 1,5 stundas pēc vakariņām.Ārstēšanas laikā atmest visu skābu, sāļu un melnu maizi. Buljonu var saldināt ar medu vai cukuru.
Receptes
vāra atsevišķi irbenājs ogas un ābolus proporcijā 1: 1 berzēt caur sietu, sajauc kopā un pievieno cukuru ar tādu pašu svaru kā maisījumu. Tad vāra masu nelielā ugunī, nemitīgi maisot, līdz tādai valstij, ka tā atpalika no karotes un no iegurņa. Izsmēriet seklos ēdienus. Atdzesē, žāvē krāsnī 50-60 grādu temperatūrā.Sagrieziet gabaliņos, ielieciet cukuru un kārtojiet tos kastēs.
Viburnum, apcep ar cukuru
1 kg kaļķakmens, 1 kg cukura.
No graudiem noņemiet rūgto augļu sietā un sajauciet ar cukuru. Silda līdz 75 grādiem. Fasēts sterilos burkās, pasterizēts, velmēts.
Kalinnikov( vecā recepte)
par šķēles rudzu mīklas( izgatavots no rudzu miltiem, tāpat kā jebkurš cits mīklas), ielieciet sauju ogas, pārlej pusi tējkarotes cukura, ietin kūkas likts uz kāpostu lapām un ievieto cepeškrāsnī.
piezīme. Jūs varat izmantot parastās pārbaudes, bet tas ir nepieciešams, lai iepriekš tvaika ogas un cept kūkas nav, un siera, neviens kāpostu lapu uz ieziestas plāts.
Konfetki no Viburnum
1 kg ogas, 200 g pūdercukurs, 10 g cietes.
sajauciet pulverveida cukuru un cieti.
Ogas tiek mazgātas. Ielieciet kastē un pārklājiet ar cukura un cietes maisījumu.
Pan cieši un krata ogas apļveida kustības, lai katrs parādījās saldu kokons. Ielej kafijas saturu uz kuģa, uzlieciet vienā līmenī un 24 stundas nožāvējiet gaisā.
Izkārtojiet konfekšu kastītes. Uzglabāt sausā vietā.
Želeja no viburnum
1 kg augļu, 400 g ūdens, 1 kg cukura.
Blanšēt ogas verdošā ūdenī 5-7 minūtes un tūlīt uzpildīt ar aukstu ūdeni 15 minūtes. Lai sapludinātu ūdeni.
Ielieciet ogas ar noteiktu daudzumu ūdens un vāriet, līdz tas ir pilnīgi mīkstināts. Noslaukiet caur sietu. Cukuru pievieno maisījumam un gatavo aptuveni 50 minūtes, maisot, lai masa nedeg. Paplašiniet bankas un aizveriet.
Uzglabāt istabas temperatūrā.
Pastelis no vīnogu šķiņķa
1 kg viburnum, 4 glāzes cukura, 1 glāze ūdens.
Ogas aizpilda ar ūdeni, pavārs līdz mīkstta. Karstā veidā noslaukiet caur sietu.
kartupeļu biezeni pievieno cukuru un turpina sildīt, līdz biezā masa atpaliek no trauku dibena. Uzlieciet masu plānā slānī uz koka dēļa.
Sausi gaisā vai nedaudz uzsildītā krāsnī.
Morse no viburnum ar medu
Kalinovyj sula -100 g;medus -100 g;ūdens -1L.
Izšķīdiniet medu ūdenī, ielieciet kālija sula, samaisiet un pasniedziet uz galda aukstā stāvoklī.
sīrups no viburnum
Kalinovi sula - 1 l;cukurs - 2 kg;-10 g citronskābes sulu
Viburnum pievieno cukuru, karsē, līdz pilnīgai izšķīšanai, pievienot citronskābi, vāra 5 minūtes. Noņemiet no karstuma, saspiež ar marli, ielieciet pudelēs un korķējiet ar vārītiem aizbāžņiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Kissel no viburnum
Viburnum ogas - 200 g;cukurs - 150 g;ciete - 2 ēdamk.karotes;ūdens - 800 g.
Kalina ievieto keramikā, pievieno nedaudz ūdens, cieši aizver vāku un iemērc cepeškrāsnī 2-3 stundas. Tad noslaukiet ogas caur šķidrumu, pievienojiet cukuru un ūdeni, uzkarsējiet un ielej cietes, kas atšķaidīts aukstā ūdenī.Maisīt, noņemt no karstuma. Ielej brilles, kalpo uz galda karsts vai auksts.
Vīnogu šķiedras
Viburnum sula - 400 g;pulveris no kadiķu augļiem -20 g.
. Ielieciet pulveri no kadiķu augļiem uz vīna sulu, samaisiet, uzvāra, noņemiet no
uguns un atdzesējiet. Pelnu var izmantot gaļas ēdieniem.
Viburnum, noslaukts ar cukuru
Vīnkopības ogas - 1 kg;cukurs - 1 kg.
Ogas ievieto traukos un ievieto 1-1,5 stundas cepeškrāsnī.Tad atdzesē un noslaukiet caur sietu. Maisīt ar cukuru, ievietot traukos un pasterizēt 15-20 minūtes 90-95 ° C temperatūrā. Banks roll.