Receptes no aprikozes
No aprikozēm padarīt ievārījums, Sukādes, marcipāna, vīns, liķieri, ievārījums un kompots pavārs. Tos var saglabāt gandrīz tādā pašā veidā kā ķirši, tos izmanto pīrāgu un vareniku pildīšanai. Un tas viss garšo lieliski.
kompots darīt tieši tāpat kā no jebkura cita augļiem, kas ir piepildīta ar ogām ceturksni tvertni, un veikt cukura 1/3 tase aprikožu ievārījumu un - 1 kg cukura, un par ievārījumu - 800 g uz 1 kg aprikozes.
Dabiskie aprikozi
Mazgājiet aprikozes, izžāvējiet uz dvieļa. Izgrieziet uz pusēm un noņemiet kaulus.
Ievieto sterilos burkās un pārlej verdošu ūdeni. Jūs varat pievienot 1 ēdamkarote ūdens.tējkaroti cukura uz jaudas 1 litru, un citronskābes pie galu nazi, un par labāku uzglabāšanu - 1 aspirīns. Tā vietā, lai aspirīnu, jūs varat pārlej par 1 ēdamkarote.karote alkohola vai degvīna. Rullējiet un atdzesējiet zem segas.
Uzglabāt istabas temperatūrā vai vēsā vietā.
Aprikozes pašu sula
1 kg aprikozes, 0,5 litri ūdens.
Aprikozes mazgā, sagriež, noņem kaulus. Ielieciet kastē, pievienojiet ūdeni un vāciņā novietojiet vāju uguni. Maisiet, lai novērstu aprikožu dedzināšanu. Tiklīdz aprikozes ir pārklātas ar sulu, karstos veidos pārnes tos sterilām kannām virs pakaramo un pastiprina. Atdzesē zem segas. Ir ērti izmantot vāku "Vaks".
Ja vēlaties saglabāt burkas istabas temperatūrā, tie vispirms ir nepieciešams tikai uz plakstiņiem, sterilizēti litru uz 15 minūtēm, un tikai pēc tam satīt.
"Royal" aprikozes
1 kg neapstrādātu aprikozu, 1,5 kg cukura.
Aprikozes nomazgājiet, veikt griezumu gar "šuves", un izņemiet kaulu, lai aprikožu netiek sadalīta daļās.
Kaulus pārtrauc, izņem kodolus un tur dažas minūtes verdošā ūdenī, noņemiet no tiem ādas. Ielieciet katru kodolu atpakaļ aprikožu šķēlītēs un cieši savienojiet aprikozes "uz mucas".
Sagatavojiet sīrupu no cukura, pievienojiet 1 kg cukura 1/4 tasei ūdens. Pārliecinieties, ka cukurs nedeg. Ielejiet apceptus ar sīrupu, pārklāj ar dvieli un atstājiet 3-4 stundas. Uzmanīgi iztukšojiet sīrupu, atveriet to vārot un 3-4 stundas atkal ielejiet aprikozes. Pēc tam, likts uz mazas uguns, un hooking apakšējā slāņa koka lāpstiņu, lai novērstu tās salīmējot( vai kratīt iegurnis), bet tas netraucē ar ievārījumu. Vārot, noņemiet putas, vāriet 7-10 minūtes un noņemiet no karstuma.Ļaujiet pilnīgi atdzist. Tad uzmanīgi ievietojiet ēdamkaroti aprikožu kārbās, pārklājiet ar vākiem.
Uzglabāt vēsā vietā.
Aprikozes būs pārredzama, un iekšā tie spīd cauri nucleolus.