Naudingos ir vaistinės savybės artišokų sėklos arba dygliuotas

Artišokai( Soup a scolymus L.) yra daugiametis "Compositae" šeimos augalas. Išvaizda artišokas yra labai arti šerno: jis turi tuos pačius dideles lapus ir dideles žiedynų galvas, bet yra didesnis ir mėlynas.Žodis "artišokai" yra arabų kilmės ir reiškia molinį barą.Artišokai buvo suvartoti senovėje Romoje ir Graikijoje. XV-XVI a. Ji buvo plačiai pasodinta sode. Iš Italijos artišokų kultūra išplito į kitas šalis. Rusijoje, deja, šio sveiko daržo vertė vis dar nepakankamai įvertinta ir auginama nedideliais kiekiais, o artišokas yra labai vertingas darinys. Maiste yra mėsingos kulkšnies ir susiestos žiedyno pakrovimo skalės pagrindas. Jie atskleidžiami prieš atskleidžiant. Kompozicija

žiedynai saulėgrąžų yra angliavandenių( 15%), azoto junginiai( 3,26%), nedidelis kiekis riebalų( 0,22%), vitaminas A( 0,4 mg%), B( 0,15 mg%)B( 0,05 mg%), C( 11 mg%).Artišokai, kaip ir visos kompozicijos, turi inulino, kuris yra lengvai virškinamas ir naudojamas kaip cukraus krakmolo pakaitalas.

artišokų naudojimo būdai yra labai vertingas dietinis produktas, naudingas vaikams ir suaugusiems, ypač pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems aterosklerozei.Šis poveikis yra dėl cinarino, kuris sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, buvimą augaluose. Taip pat buvo pastebėta choleretic ir diuretiko veikimo cinarinas. Liaudies medicinoje nuoviras iš artišokų lapų skiriamas dėl kepenų ir tulžies takų ligų, gydo gelta.

Artišokai yra puikus augalas, naudojamas celiulito gydymui ir turintis daug naudingų savybių.Dėl šios priežasties stenkitės jį reguliariai valgyti. Artišokas aktyvina žarnyno veiklą ir yra naudingas gydant vidurių užkietėjimą, nes jis padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Poveikis kepenims stimuliuoja kūno skysčių pašalinimą iš audinių, taip pat turi diuretiką ir pagreitina skysčių perteklių pašalinimą iš organizmo. Be to, artišokas skatina riebalų pašalinimą iš riebalų ląstelių ir dėl šios priežasties yra svarbi bet kokios dietos svorio dalis.

artišokų krepšelius galima įdaryti mėsa ir troškinys, konservuoti, pridėti prie daržovių salotų.Artišokai virti provincijoje, Sicilijoje, Neapolyje, ispanų kalba, graikų kalba. Mes siūlome artišokus ispanų kalba: 1 citrina, 150 g saldžiųjų pipirų, 100 g pomidorų ir 150 g medžioklinių dešrų.10 artišokų dugnų, supjaustytų 4 dalimis, virinama( 15 minučių).Į ugniai atsparią puodą, užpilkite šiek tiek daržovių aliejaus, padėkite artišokus ir užpilkite citrinų sultimis ir vandeniu iki daržovių lygio. Uždarykite dangtį ir virkite orkaitėje.150 g saldžiųjų pipirų kepti, žievelės, supjaustyti juostelėmis ir įpilti į 100 g supjaustytų sūdytų pomidorų.Mišinį įpilkite į artišokus ir išpilkite dar 15 minučių.Norėdami patiekti karštus artišokus keptaose medžioklės dešra ar dešros, pabarstykite smulkiai supjaustytus žalumynus.

Artišokų sriuba su lęšiais

Paruošimo laikas: 35 min. Viena dalis 210 kcal.

4 porcijos

1 svogūnas, 220 g konservuotų artišokų dugnų, 1 valgomasis šaukštas.šaukštas augalinio aliejaus, 400 ml daržovių sultinio, citrinų sultys 1/2, 40 g laukinių ryžių, druskos, 40 g raudonųjų lęšių, 1 krūva petražolių, 150 g grietinės, pipirų.

1. Išpjaukite svogūnus kubeliais. Supilkite artišokus į žarną ir surinkite skystį.Skrudinkite artišokus. Apkepkite svogūnus aliejuje ir pridėkite artišokus.Įpilkite sultinį, marinatą iš artišokų ir citrinų sulčių.Uždenkite ir virkite 20-25 minutes.

2. Įvirškite ryžius ir išmeskite jį į žarną.Taip pat virkite sūdytą vandenį lęšiais 4-5 minutes ir atsigaiskite į duoną.Pjaustyti petražoles. Padarykite bulvių košes iš artišokų.Sumaišykite su grietine ir šiluma. Druskos ir pipirų sriuba. Maišykite su petražolėmis. Skrudinkite sriubos ryžius, lęšius ir sriubą.

saulėgrąžos, agurkai ir bulvių indų būdas, kaip greitai

4 porcijos

45 ml alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai.šaukštai sviesto, 225 g kapotų( 1 cm kauliukus) bulvės, 400 g saulėgrąžų dugnai, 1 nulupti ir supjaustyti griežinėliais storas vienetų mažas agurkas, 75 g gruborezanyh anakardžių riešutai, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, 3 šaukštai.šaukštai kapotų petražolių.

Įkaitinkite keptuvėje gyvūnų ir augalinis aliejus, mailius bulvės 5 minučių ant mažos ugnies, retkarčiais prakeiktas.Įdėkite artišoką ir sumaišykite. Po to įpilkite agurkų gabaliukus ir virkite 1 minutę.Įdėkite anakardžių riešutus. Sultys su druska ir pipirais. Per virimo rūšiavimą ir maišymą turėtų būti be sustojimo, kad būtų išvengta pernelyg paruduoti. Nuimkite skystį ir padėkite ant plokštelių, purškite petražolėmis.

Artišokų sriuba su grietine.

4-6 porcijas

I didelį pjaustytų svogūnai, 50 g sviesto arba margarino, 450 g išgryninto artišokas, 1,2 litro daržovių sultinio, 1 didelis Młodzieniaszek petražolių 4 šaukštai.šaukštai riebalų kremo, 1 valgomasis šaukštas.Šaukštas kepintos, nulupti migdolus, druskos ir šviežiai maltų pipirų.

Sumaišykite svogūnus 2 minutes po maišymo. Pridėti artišokai ir maišant toliau kepti apie 2 minutes. Pridėti sultinį, įdėti petražolių, šiek tiek druskos ir pipirų, užvirinkite. Sumažinkite šilumą, dangą ir virkite 30 minučių( kol artišokai virinami).Tada paimkite petražolių gurkšnį, pasukite sriubą į padažo mišinį su maišytuvu ir padėkite viską į puodą.Įpilkite grietinę ir sumaišykite. Jei reikia, išimkite mėginį ir sekite prieskoniais. Dar kartą šildykite, be virimo.Įpilkite į pašildytas plokšteles ir prieš patiekiant įpilkite apipjaustytų migdolų.