Bazilikui naudingos savybės

Ocimum basilicum. Bazilikas - metinis žolinis augalas 30-40 cm aukščio Tėvynės jį -. Pietų Azija, laukinių augalų auginimo Subtropikai ir tropikų Amerikos, Azijos ir Afrikos. Kaip prieskonis, bazilikai žinojo senovės graikai vadinami "ozymon".XVI amžiuje bazilikas pateko į Europą ir greitai tapo populiarus virti kaip aštraus augalas. Rusijos

bazilikų atsirado šimtmečiu vėliau ir pirmasis nebenaudojamas kaip vaistinis augalas už apetitas, ligų, skrandžio ir kvėpavimo takus.

bazilikas yra sumaltas, jis kvapo gvazdikų ar rožių.Jis gali būti auginamas gėlių vazonuose iš sėklų, sėjamų kovo-balandžio mėnesiais. Ant lango ar ant lovos jis gali būti iškraunamas tik gegužės viduryje, jis netoleruoja šalčio.

Aprašymas: kyla didelis, šakojasi iš Petiolate, nurodė, smulkiai dantyta Lapai pailgos kiaušinio formos žalia arba violetinė.Piktumo lapai gamina stiprų kvapą, primenantį gvazdikėlį.Gėlės yra baltos, rožinės arba šviesiai violetinė, auga iš viršutinių lapų ir pažiedės netaisyklingomis menturiais axils.Žiedai vasarą.Dauginamos sėklomis.

Sudėtis: padidėjusi dalis apima kuriame lakiųjų naftos, tanino, saponino glikozidų ir rūgštus. Eterinis aliejus yra cineolio, Linalolas, kamparas, ocimene, tanino, saponinų ir rūgštinį cukraus.

lygiai

įvairių veislių baziliko lapai įvairių spalvų ir visiškai kitokį skonį.Naujas kultivatorius yra pagunda su dideliais žaliais lapais, taip pat Araratas. Yra purpurinės naujienos Osmino ir Velvetio ir net juodos ir violetinės Kairo rubino. Labai gražus bazilikų Siam karalienė turi didžiulį žiedyno ir tinka auginti vazonuose neįprastu dekoratyvinis ir pikantišku kvapioji augalų.

Bazilikas termofilinis ir mes neturime žiemoti, todėl ji turėtų būti auginami vienmečiai augalai geriau per sodinukai. Sėti baziliko reikia balandžio mėnesį, persodinami į atviro grunto po pavasario šalnų birželio pradžioje. Dar geriau, jis valdo šiltnamį.Baziliko sėjai šiltnamyje turi būti padaryta gegužės pradžioje.

Prieš žydėjimo pradžią, žali lapai nulupami ir džiovinami. Ji išlaiko skonį.Tai geriau sumalkite ją į kavos malūnėlis ir saugomi miltelių pavidalo, kuris turėtų būti naudojamas užpildant mėsos, žuvies, makaronų.Taip pat galite naudoti šviežius lapus. Galite įdėti juos į marinatus, naudoti išsaugant.

gerai žinomi veislių bazilikų Jerevanas, linkęs šaukštą ir Min.

įdirbimo: Bazilikas mėgsta derlingą dirvą, palaidi, o šviesos, maisto medžiagų turtingas, šiltas, saulėtas vietas. Padaugintos sėklomis, kurios kovo mėnesį sėjamos šiltnamiuose ar dėžėse. Tada, kai sodinukai pasiekia 8-10 cm aukštį, jis sodinamas dirvožemyje. Kadangi bazilikas yra termofilinis, auginti jį pakankamai šiltai vietose. Sumažėjus oro temperatūrai iki 12-15 ° C, augalų augimas sustoja, o minimalus užšalimas miršta. Sėklos sudygsta bent 15 ° C temperatūroje.20-25 ° C temperatūroje nuo sėjos pasirodo 10 - 12 dienų.Augalai gerai vystosi esant aukštai temperatūrai nei 25 ° C.

butelis yra pašalinamas žydėjimo metu, todėl dalis lapų lieka augale. Jie turi būti šiek tiek didesni nuo žemės. Supjaustytos viršūnės džiovinamos atspalviu taip, kad neprarastų spalvos. Per metus pasėlius galima nuimti 2-3 kartus.

Bazilikas meilė šviesos : padidėja jautrūs auginimo sezoną, sumažino žalumynai ir augalai aromatiškumas. Jis geriau po augalų, pagal kurią padaryti didelį dozę organinės trąšos, po agurkai, žirniai, pupos ir pupelės. Be su vidutinio klimato prie kraigo bazilikų srityje nebūtinai, kad jis prisideda prie geresnio šildymo dirvožemio. Kasti rudenį reikia padaryti organinių trąšų, geriau supuvę mėšlo norma 5 kg / m2, komposto, superfosfato gali būti pridėta prie 25 m / U2 norma. spyruoklė kultivatorius parengta keteros atsukti į nuo 10 iki 12 cm gylio, ir sunkių dirvožemių padaryti kasti. Augalius su žaliais auginama sėjant sėklą atvirame lauke, kai dirvožemis pašildomas iki 15-1 ° C.Vidurinįjį diržą galite pasėti tik pasodinus sodinukus. Naudotos sėjamosios ir sodinimo sodinukai schemoje 45x25-35 cm. Norėdami gauti sodinukai, sėja vykdoma antrą dešimtmetį, kovo anksto paruoštas dėžutes su derlingos dirvos augančių sodinukų.Atvirame lauke sodinukai persodinami tik birželio antroje pusėje.

kolekcija: ūgliai pjaunami prieš žydėjimą.Išdžiūvę jie turi būti atspalvyje, gerai vėdinamoje vietoje, sujungiami ryšuliais.

vaistinės savybės: eterinis aliejus turi baktericidinį poveikį.Bazilikas teigiamai veikia patinimą, skrandžio ir žarnyno spazmus, gerina virškinimą.Jau seniai liaudies medicinoje baziliko naudojamas vidurių pūtimas, lėtinis uždegimas ir skausmas skrandžio, šlapimo pūslės uždegimas, dėl žaizdų gydymui, kaip uždegimas gleivinės ir pan išskalauti. Naudojamas bazilikas ir gaivinančios vonios, taip pat kaip nuoviras - su kosuliu.

Liaudies medicinoje lapų ir stiebų baziliko, naudojamo kaip Przeciwgorączkowy, minkštinančių, diuretikas, dezinfekcijos priemone. Kartu su kitais žolelėmis jis naudojamas aromatinėms vonios, skalavimams ir kompresams, ypač su ilgais gydymo žaizdomis ir egzema.

bazilikoje yra vertingas eterinis aliejus( 1,5%), saponinas, taninai, organinės rūgštys, švieži - vitaminas C, fermentai, mineralai. Bazilikas suaktyvina skrandžio veikla skatina apetitą, apsaugo nuo vidurių pūtimas, turi Anticonvulsant poveikį, ramina nervus, pagerina inkstų funkciją.Tai vaistinis augalas ir prieskonis.

Bazilikų žolė rekomenduojama purškiamam dyzurijai, cistitui, kosuliui gydyti.

infuzijos ruošiamas iš 5,4 g žolės su 250 ml( stiprus dozė) ar 500 ml( mažos dozės) verdančio vandens - tai paros dozė.Sultys iš šviežių baziliko lapų yra naudojamos vidurių ausų gleiviniam uždegimui su sunkiai išgydomais žaizdomis.

Liaudies medicinoje bazilikas naudojamas reumatui, galvos skausmui, vėmimui ir amenorėjai;sausa susmulkinta žolė, išsiplėtusios sloga, su prailginta sloga, kad paskatintų čiaudulį.Sėklų gleivinė infuzuojama kompresų forma, skirta uždegimui akims ir įbrėžimams įtrūkimų metu. Baziliko infuzija turi malonų kvapą ir yra naudojama vietoj arbatos, vonios ir kompresų.

. Žydėjimo metu surinkto baziliko oro dalis naudojama kaip inkstų ligos aromatinis ir priešuždegiminis agentas.

bazilikas yra naudojamas išlyginti raukšles, suteikiant šviežią odos blukimą, taip pat gydant spuogus. Norėdami tai padaryti, 50 g smulkiai supjaustyto baziliko užpilkite 250 g alyvuogių aliejaus ir leiskite jam paruošti septynias dienas. Tada įtrinkite ir su gautu tirpalu sutepkite 1-2 kartus per dieną gerai išvalyta veido odelė.Bazilikas taip pat naudojamas, kad praplauti burną dantenų ligomis ir dantų skausmu. Norėdami tai padaryti, 1 šaukštą smulkiai supjaustyto baziliko užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite stovėti 10 minučių, po to ištempkite.Į skystį įpilkite šaukštelis acto ir 1/2 šaukštelio druskos. Po valgio praskalaukite burną vandeniu, o po to - paruoštu tirpalu.

maisto ruošimui

Nereikia priminti, kad valgyti šviežią baziliką arba naudojant jį ruošiant maistą turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, ypač virškinimo sistemą.Prieš patiekiant salotos dedami šviežios gėlių galvos ir baziliko lapai. Paprastai baziliko lapai yra įdedami į indą po kelių minučių, kol jis bus paruoštas. Jie suteikia neprilygstamą skonį žuvims, vištienai ir kepiniams, puikiai derinant su pipirais, baklažanais ir pomidorais.

Kad bazilikai neprarastų skonio ir gydomųjų savybių, jos turėtų būti mirkyti alyvuogių aliejuje. Džiovinta forma yra skonio ir kvapo, kaip privaloma ir kario. Jungtinėje Karalystėje bazilikas yra auginamas kambarį ant slenksčio saulėtoje pusėje;Europoje žydi kiemuose.

Bazilikas yra aromatinis augalas su aštriais kvapais. Jo skonis yra šiek tiek karsto, trumpam laikui - saldus. Kai kurios bazilikų rūšys pagal kvapą primena gvazdiklius ar muskato riešutus ir tuo pačiu metu turi pipirų skonį.Maisto ruošimui, bazilikas yra įtraukta į visų daržovių patiekalai, pupelės, žirniai, pupelės, sriubos, padažai, salotos, pomidorai, špinatai, ir raugintais kopūstais. Puikiai papildo vasaros daržovių rūšis, pagerina sriubų, salotų ir antrų daržovių patiekalų skonį.Jis taip pat naudojamas marinuoti agurkus ir cukinijas. Supjaustyti baziliko lapai pagerina koldūnų, dešrelių ir kiaulienos kotlelių kumpio skonį.Jis naudojamas kvapiųjų actas( ne daug šviežių šakelių baziliko patenka į butelį su actu), kuris suteikia pikantiškas skonis į salotas ir baltųjų padažų.Bazilikas dedamas į varškę, sviestą, omelets ir krabų salotas. Italų virtuvės, o iš Pietų slavai bazilikų virtuvėje jis užima ypatingą vietą, kur jis yra naudojamas maisto ruošimui spagečiai ir padažus į juos.

Bazilikas naudojamas rauginti kopūstai, primarinovanii agurkų ir cukinijų, kapotų baziliko lapai pridedami patiekalai kiaulienos, paukštienos, jautienos, krabų salotos. Italijoje bazilikas su tarkiu sūriu naudojamas kaip tešmenų prieskonis.

Pesto padažas

Kad būtų, reikia 2 puodeliai baziliko, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio, 2 šaukštus riešutai, lazdynų riešutų, 2/1 šaukštelis jų mokėjimo maisto procesorius druskų, prijungti visi ingredientai, pridėti 1 /4 stiklinės karšto vandens.Šis padažas nėra šildomas, bet sumaišomas su makaronais.

sriuba su bazilikais palieka

150 g morkų, ropės 150 g, 60 g svogūnų, 100 g pomidorų 60 g sviesto, česnako skiltelė, bazilikas šakelėmis šviežių arba sausų šaukštelio pipirų ir druskos pagal skonį,1,75 litro vandens. Išmaišyti ir nuplauti morkas, smulkiai pjaustyti. Ištirpinkite pusę sviesto į puodą, supilkite daržoves ir supilkite maždaug 20-25 minutes. Skardos pomidorai, kepti aliejuje, įdaryti česnaką ir įdaryti sultinyje su daržovėmis. Virkite dar 25-30 minučių.Prieš patiekdami, pridėti sriuba smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų arba džiovintų bazilikų šaukštą.Jūs galite patiekti sriubą su tarkuoto sūrio.

Chai arbata sudėtis ir metodas ją rengiant:

Arbata balzamas: žolė bazilikų, pipirmėčių lapai - 1 dalis( H), žolė čiobrelis - 0,5 valandos, juodoji arbata, žalioji arbata - 5 valandos 5 arbatiniai šaukšteliai( .h. .) mišinys - ant arbatinuko, primygtinai šilumą reikia 5-10 minučių.Gerkite saldainius ar medų.Skonis yra malonus, kvapas yra kvepiantis.

Gydymo savybės: tonizuoja, stimuliuoja apetitą, stimuliuoja virškinimą.

Eterinis aliejus

Eterinis baziliko aliejus naudojamas medicinoje ir parfumerijoje. Jis tinka kaip prieskonis šviežia forma kaip salotoms priedų, pomidorų padažas makaronai sdabrivaniya ir agurkais. Džiovinti bazilikas papildoma troškinys, padažams, daržovių sriubos, prie paukščių, troškintos daržovės, actas, augalinis aliejus, jautiena, Italijos pica, pupelės, žaidimas, bazilikų actas, kiaušiniai, kepenų kukuliai, į už kepsniai marinatą.Tai yra viena iš neardančių prieskonių.Gausiai naudojamas virti Pietų Europoje.

Kamparas turi galimybę sužadinti centrinę nervų sistemą, ypač kaulų čiulpų centrą ir padidinti širdies, mažo toksiškumo veikla, didelės dozės gali sukelti traukulius klinikinį pobūdį.Vietoje yra erzinantis ir antiseptinis poveikis. Naudodami baziliką turėtumėte būti atsargūs, nes didesnės dozės yra labai erzina.

Kamparas taikomas žodžiu ir injekcijomis kamparas aliejaus su širdies veikla, asfiksija, žlugimo, apsinuodijimo narkotikais ir migdomuosius susilpnėjimo.

Bazilikas kaip afrodiziakas

Tai labai sena šeimos receptas iš Cahors, mano gimtojo krašto. Norėdami padidinti lytinį potraukį, gerti tinktūros bazilikų stiklą prieš vakarienę( pietūs arba pusryčiai) su mylimuoju ar mylimasis. Priemonė taip pat padeda su impotencija, depresija, psichikos nuovargis ir sielvarto - turėtumėte išgerti likerio stiklą, ir prieš kiekvieną valgį.

receptai: 1 litras raudono vyno, Cahors, 50 g šviežių baziliko lapų.Atsigaivink butelio vyno, stumkite baziliko lapus, uždarykite butelį kamščiu.Įtvirtinkite 2 dienas tamsioje vietoje, kartkartėmis suplakite buteliuką.Kitose pramonės šakose

baziliko naudojamų sauso kvepalų gamybai, ji yra parduodama drobės maišelius;aliejus vis dar naudojamas muilo aromatizavimui ir kvepalų pramonei. Graikijoje ir Ispanijoje ji naudojama atšaukti musinius;Sumuštą vietą trinamas nepraskiestos aliejaus arba smulkintus lapus.