Antrieji kursai

garstyčių kotletai ir kukuliai. Mėsos faršą, sumaišykite su mirkyti šaltame vandenyje ir štampuoto duonos, vėl faršą, šiek tiek druskos, atsargiai plakti, pamažu pridedant šaltu vandeniu. Nuo Gautą masę padaryti pailgos arba apvalios kukuliai kukuliai( mažų kamuoliukų formos), įdėti juos į dubenį, užpilkite pusę sultinio, uždenkite ir padėkite į orkaitę 30 minučių( arba troškinkite).Norint nustatyti, ar kotletas yra paruoštas, ar ne, turėtumėte jį išverti šakute - šviesos sultys pasirodys iš paruoštos.

1 porcijai: mėsos miela - 50 g, balta duona - 10 g, vanduo - 30 ml, druska pagal skonį.Makaronai iš žuvies.Žvejoti kartu su duonos mirkomi vandenyje faršas, pridėti kiaušinių, druskos, augalinio aliejaus ir šluotelė maišytuvą arba mentele. Iš gauto masės sodrus padaryti mažus kamuoliukus, įdėti juos į dubenį, pusiau užpildyti vandeniu, įdėti į orkaitę arba ant labai mažos ugnies ir virkite, kol bus paruošta. Apie

1 porcijai: žuvies( menkės filė) - 60 g, baltos duonos - 10 g kiaušinio - 1/4 gabalus, augalinis aliejus - 1 šaukštelis. .Kepta mėsa ir bulvių pyragaičiai. Bulvės virkite, nuvalykite ir nuolat maišant įpilkite karšto pieno. Tolygiai įdėti į riebalais išteptą ir miltais pabarstyto visos išsijoti grūsti džiūvėsėliai pusė tyrės gauti, tada malta mėsa, kloti ant poilsio tyrės, paviršiaus išlyginimui, teptuku kiaušinį, sumaišyti su grietine ir kepamas orkaitėje. Virkite mėsą iš virtos mėsos, perduokite ją per mėsmalę, įpilkite keptų svogūnų ir vėl kepkite. Uždarykite patiekalą su grietine. Apie

1 porciją jautienos virtos - 25-30 g, bulvės - 3 gumbavaisių, svogūnai - 1/2 vienetai, krekeriai - 5 g, sviestas - 5 g, kiaušinių - 1/8 vienetai, pieno - 40 ml. ., grietine - 1 desertinis šaukštas.

Žuvies pudingas. Pašalinti žuvį iš odos ir kaulų, suskirstyti į dvi dalis. Viena dalis į nedidelį kiekį vandens ar sultinio virėju, kitas faršą kartu su duona mirkyti piene, derinti su virtos žuvies ir faršą dar kartą.Gautą masę įvesti suminkštinti sviestą, kiaušinį, sumuštas su maišykle arba mentele, įdėti į pelėsių apibarstyti su duonos trupiniais ir kepti orkaitėje. Apie

1 porcijai: žuvies( menkės filė) - 60 gramų pieno - 20 ml, balta duona - 10 g kiaušinių - 1/4 vnt sviestas - 5g

vištienos SOUFFLE.Minkštimas yra valomi vištienos odą, supjaustyti į gabalus, faršas, druska ir supilkite pieną, pridėti žalio kiaušinio trynį, išmaišykite, derinti su sumuštas baltymų putų.Gautą masę įpilama į keptuvę, sutepama alyva ir dedama į orkaitę 30-35 minučių.Apie

1 porcijai: vištienos - 60 gramų pieno - 30 g kiaušinių - 1/4 vienetai sviesto - 5 g, o druskos pagal skonį. .Kotletai iš bulvių, įdaryti mėsa. Paruoškite bulvių masę, kaip aprašyta aukščiau, supjaustykite ją į apvalius pyragus. Tuo torto įdėti įdaro viduryje, sujungti kraštus, ritinys džiūvėsėliuose, sumaišyti su miltais, suteikiant suplotu ovalo formos kotletai ir kepti iš abiejų pusių, kol trapumą, valgė, ką įdėti į orkaitę 5-7 min. Patiekite grietine.

Maisto gaminimas įdaru: žalia mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, užpilkite druskos tirpalas, pakepinti svieste su pjaustytų svogūnai, užpilkite truputį vandens ir troškinkite, kol suminkštės hermetiškame konteineryje. Užbaigtas mėsos faršą, įpilkite sultinio, ir kurių įgyvendinimą ji tushilos( akcijų užtrukti iki įdaru paaiškėjo, gana turtingas, bet ne per šlapias).

Už 1 porcija: 3-4 bulvių gumbų yaytso- 1/8 gabalus, mėsos - 25-30 g, 1/4 svogūnų gabaliukai, kvietiniai miltai 1/2 šaukštelio maltų džiūvėsėlių - 1 arbatinis šaukštelis aliejaus. .kreminės 5 g, saulėgrąžų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis, grietinė 1 šaukštas, druska, bet skonis.