salotos ir užkandžiai
Už 1 porcijai: obuoliai saldūs veislių - 2 vnt, morkos - 1 vnt, grietinė - 1 arbatinis šaukštelis cukraus - 1 šaukštelis petražolių - 3-4 šakelių. ..
Salotos iš žalių daržovių.Morkos ir ropės plauti, žievelės ir grotelės ant didelės grotelės, obuolių, agurkų, pomidorų ir nuplauti į mažus gabalėlius. Kruopščiai išplauti salotų lapai supjaustyti 3-4 vienetais. Sumaišykite visas daržoves ir sezono su grietine, cukrumi ir druska. Apie
1 porcijai: morkų - 1/2 vienetų, ropių - 1/2 vienetų, pomidorai - 1 vnt, agurkai - 1 vnt, "Apple" - 1/2 vnt, žalios salotos - 3-4 lapai, grietinė. ....- 1 desertinis šaukštas, cukrus - 1/2 arbatinis šaukštelis, druska pagal skonį.Salotos iš pomidorų ir obuolių.Nuplaukite obuolius, supjaustykite juosteles, pomidorus pjaustykite, supjaustykite griežinėliais, sumaišykite viską, sezonas su grietine.
Už 1 porcijai:. . Pomidorai - 2 vnt, obuoliai saldūs veislės - 1 vnt, grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Vinaigrette. Runkeliai ir bulvės virinama ant poros ar vandens, nulupama, supjaustoma supjaustyti smulkiais griežinėliais. Obuoliai nuplauti, nulupti, supjaustyti skiltelėmis. Sūdyti agurkai plauti, supjaustyti skiltelėmis. Drėgnas žaliavines morkas, žievelę ir groteles ant didelės lentynos. Valyti kopūstus, jei tai yra labai rūgštus - praskalauti su virintu vandeniu. Plaukite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Visi daržovių mišiniai, įpilkite cukraus, druskos, sezonas su augaliniu aliejumi.
1 porcijai: bulvių-1 gumbai;runkelių-puse vienetai yabloko- 1/2 gabalus, PICKLES, puse vienetų, morkos, puse gabalus, raugintų kopūstų, 1 šaukštas česnakai -.... 4-5 vnt, cukraus.- 1/4 šaukštelio, augalinio aliejaus - 1 arbatinis šaukštelis, druska pagal skonį.
Pavasario salotos. Kiaušinis išvirti kietai. Javų svaras su grietine ir druska iki lygios. Smulkiai supjaustykite baltymą.Daržovės( salotos, agurkai, ridikai, svogūnų laiškus) yra kruopščiai nuplauti, smulkiai supjaustyti, sumaišyti su smulkintu baltymų trynio užpildyti su grietine, išmaišykite ir vėl pabarstykite smulkiai kapotų žalumynų.
Apie 1 porciją salotų - 1 krūmas, agurkas - 1 vnt, ridikėliai - 5-6 gabaliukai, svogūnai - 5-6 gabalus, petražolės - 3-4 šakelės, kiaušinis - 1 vnt, grietinė - 1. ...šaukštas, druska pagal skonį.
Silkių užkandis. Silkis piene 2-3 valandas valykite odą ir kaulus, o svogūnai praeina per mėsmakerį.Supjaustykite sūrį, sumaišykite su silkėmis.
Dėl 1 porcijai: silkių - 50 g svogūnų - 1/2 vienetų, ištirpsta sūrio - '25
Herring Pate. .Silkė atmerktas nuo odos ir kaulų, 30 minučių supilkite šaltu vandeniu. Kiaušinis išvirti kietai, atskirkite trynį.Svogūnai švarus, kartu su silke ir kiaušinio trynio praleisti du kartus per mėsmale su dažnais barų, sumaišykite su suminkštinti sviestą ir mušė gerai, cool, įdėti ant plokštelės, garnyras su žalumynais. Apie
1 porciją silkė - 50 g kiaušinių( trynių) - 1 vnt, svogūnai - 1 vnt, sviestas - 1 arbatinis šaukštelis, petražolės - 2-3 šakos. ..