דיאטה עבור צנית
אחד הזנים של צנית משנית היא מה שנקרא להוביל גאוט נגרמת על ידי הרעלת עופרת.ואכן, בתקופות קודמות, אנשים לעיתים קרובות הורעלו על ידי עופרת בגלל השימוש של משקאות אלכוהוליים מאוחסנים כלי המכיל עופרת( למשל, "להוביל" קריסטל).כיום, להוביל בכמויות גדולות נכנס לגוף עם מים, אוויר ומזון.עופרת משמש לעתים קרובות בייצור התעשייתי, וכאשר ארגונים "לזרוק" אותו לתוך הסביבה, הוא מתיישב בשדות, נכנס למים אל תוך האדמה.לכן, מומלץ כי כל החולים עם צנית סובלים, בכל מקרה, מבחן להוביל בגוף.אם אין לך הזדמנות כזו, לאכול יותר מזונות המקדמים הפרשת אלמנט זה: סלק, גזר, שן הארי, כרוב, דגנים מלאים, ארטישוק.רופאים
בדרך כלל להבחין בין גורמי הסיכון הבאים לפתח את המחלה: גורמים תורשתיים
• המשפיעים על סינתזה של חומצת שתן בגוף;
• נטילת תרופות מסוימות( במיוחד תרופות משתנות);
• אכילת יתר, עודף משקל ותת תזונה( עודף של שמנוני, מלוח, מזון מתובל בתזונה);
• עבודה מוגזמת ותשישות עצבים;
• מחלות מסוימות( בעיקר חילופי);
• הרעלת עופרת כרונית.
Gout יש כמה תסמינים אופייניים, אבל הבולט ביותר לא נעים הוא דלקת חריפה של המפרקים.זה קורה פתאום בפתאומיות, ובדרך כלל משפיע על מפרק אחד.זו הסיבה התקפות כאלה נקראים לפעמים התקף גאוט.הם קשורים לעובדה כי גבישים של מלחי חומצת שתן מעת לעת נופלים מרקמות של המפרק לחלל שלה.
כזה גורל לא נעים יכול להבין כמעט כל משותף.אבל לרוב סובלים המפרקים של הרגליים( במיוחד את כף הרגל ואת הרגל הקרסול).הראשון, ככלל, הוא קורבן של צנית של הבוהן עומדים( הוא הופך את האתר של התפתחות ההתקפה הראשונה צנית).עובדה לא נעימה נוספת: ההתקפות האלה מתחילות, בדרך כלל בלילה.לכן, צנית מלווה לעתים קרובות חולשה, נמנום, מצב רוח רע, החולה פשוט לא מקבל מספיק לישון.
בנוסף לכאב הגדל במהירות, הוא הופך לנפיחות ניכרת של המפרק, כמו גם סביב הרקמות.עור מעל תיקון דלקת עלול להפוך לאדום.לפעמים הטמפרטורה עולה.
חולים עם צנית יודעים כי הם לעתים קרובות לעורר התקפות של מחלה זו עם יחס לא קשוב שלהם כלפי הגוף.יכול לעורר התקף של שתיית גאוט, עומס מתמשך על המפרק( לדוגמא, הליכה למרחקים ארוכים), שימוש בתרופות מסוימות( משתן), כמו גם ניתוחים, טראומה מלחיצה נוסף למדינת הגוף.
Gout נמשך כמה ימים בדרך כלל.במקרים מתונים זה עובר לבד, ללא טיפול.ב תרופות חמורות יותר נדרשים, הטיפול מתעכב במשך שבועות.
אם היה לך התקף צנית, אתה יודע: ההתקפה, למרבה הצער, יכול לקרות שוב.בדרך כלל זה קורה בממוצע שנה לאחר ההתקפה הראשונה.למרות שבכמה אנשים הפער בין החמרות יכול להגיע למספר שנים.עם חלוף הזמן, ההפסקות בין ההתקפות נעשות קצרות וקצרות יותר.
עוד מאפיין אופייני של צנית הוא היווצרות של תצורות נוירונים קטנים מתחת לעור.הם נקראים tophi.טופוס ממוקמים בדרך כלל באזור מפרקי המרפק, סחוס של auricles ו Achilles גידים על הרגליים.בגדלים, הם יכולים לעלות על 2 ס"מ( אם כי בדרך כלל פחות), אבל, למרות הגודל שלהם, לא לגרום לבעיה מיוחדת לבעלים שלהם.
במקרים מסוימים, tofusi להיות הגורם לדלקת בשקיות או גידים בקרבת מקום בקרבת מקום.במקרה זה, הכאב צפוי להופיע עקב התפתחות של מחלה חדשה.לפעמים tofusi נפתחים החוצה, ואילו התוכן של צבע לבן מובחנים, את המרקם הדומה גבינת קוטג '.
האבחנה של "צנית" לעולם לא נעשתה רק בטענה שהחולה התחיל בהתקפה כואבת.הרופא עורך סקר.אם התוכן של חומצת שתן בדם מהרגיל( 416.4 pmol / L לגברים 356.9 pmol / L עבור נשים), אנחנו יכולים לדבר על המחלה הזאת.בנוסף ללימוד חומצה שתן בדם יש צורך לקבוע ההפרשה היומית שלו בשתן, לבחון את מצבו של הכליות, כי בנוסף להרס של המפרקים, סימפטום גאוט - הופעת אבנים בכליות.מהלך זה של המחלה אופייני ל -20% מהחולים.וכמובן, קצה יהיה נוכחות tofus.
כאשר צנית נדרשת, טיפול מקיף המשלב את השימוש בתרופות, פיזיותרפיה דיאטה.
הטיפול התרופתי הוא בעיקר בשימוש של תרופות אנטי דלקתיות, כמו גם תרופות המעכבות היווצרות של חומצת שתן.לפעמים הרופא ממליץ על הורמונים סטרואידים שיכולים לשנות את חומציות השתן ולהפחית את הסיכוי לאבנים בכליות.לפעמים, הפיקדונות חומצה שתן ברקמות הרכות מוסרים על ידי ניתוח.
באופן משמעותי להקל על מצב החולים ועל הליכים פיזיותרפיה.בשנים האחרונות התפתחו שיטות חדשות למאבק במחלה זו.אז, ההליך לטיהור הדם בעזרת מנגנון מיוחד( plasmaphoresis-hemosorption) החל להיות מיושם.
גאוט היא מחלה שאינה מוכרת לצעירים.במקרים נדירים, היא מתרחשת אצל אנשים בני 30 שנה, ולעתים קרובות מתפתחת אצל אנשים מעל גיל ארבעים.מחלה זו נגרמת על ידי בתצהיר של חומצת השתן באיברים ורקמות שונות, ובעיקר המפרקים והכליות.רמות ממושכות של חומצת שתן בדם ומוביל לכך שיום אחד הרופא עושה אבחנה של "צנית".
אם היית פעם התקף צינית, אתה צריך לעקוב אחר המשקל שלך.תיקון משקל הוא גם דרך חשובה למניעת מחלה זו, כמו גם שיטה של מעצר ההתקפות שלה.
בנוסף, צנית "אוהב" את אלה שהצליחו לרכוש מחלות מטבוליות, בפרט, טרשת עורקים וסוכרת.לכן, מנסה לא לאפשר את הפיתוח שלהם.תסתכל על האוכל שלך.זה צריך להיות מגוונים ומאוזנים, לא בשפע עם מזונות שומניים ומטוגנים.לא להישען על מתוק ומלוח( במיוחד אם היו לך אנשים במשפחה שסבלו גאוט).
ואל תשכח כי אתה צריך להעביר יותר.מתון( אך לא מתיש!) פעילות גופנית באוויר הצח תעזור לך להרגיש טוב יותר ולהפחית את הסיכון להיפגש עם מחלות משותפות.
מומלץ גם לקחת קומפלקסים איכותיים של ויטמין מינרלים( למנוע מינונים גדולים של ויטמין C!), Quercetin, אומגה -3 חומצה וחומצה פולית.
אלכוהול מגביר את ייצור חומצת השתן ומאט את נסיגתה מהגוף.כתוצאה מכך, התוכן של חומצת השתן בדם עולה באופן משמעותי.מסיבה זו צריכת אלכוהול לעיתים קרובות מעורר התקפי חריפה של שגדון.לפעמים כל מה שצריך לעשות כדי להקטין את רמת חומצת השתן ולמנוע מחלות, זה רק כדי לוותר על אלכוהול.
נמוך סגול דיאטה עם צנית במשך שנים רבות הוא arousedly extolled על ידי רופאים תזונאים.מוצרים עם תוכן purine גבוהה יש לכלול לחלוטין מן הדיאטה.זה בשר, רכיכה, מוצרים המכילים שמרים( בירה וממתקים), הרינג, סרדינים, מקרל.
חולים גאוט בדרך כלל סובלים ממשקל מופרז, נוטים להגברת לחץ הדם וסוכרת, נמצאים בסיכון למחלות לב וכלי דם.ירידה במשקל תורמת לנורמליזציה של רמות חומצת השתן.השגת משקל אידיאלי הוא אולי המטרה החשובה ביותר של טיפול דיאטה בטיפול גאוט.
צריכה להיות מזוקקת של פחמימות מזוקקות ושומנים רוויים.הראשון לעורר את הייצור של חומצת השתן, האחרון להחמיר את נסיגתה מהגוף.כאשר צורכים מספר רב של חלבונים, הסינתזה של חומצת השתן מואצת הן אצל אנשים בריאים והן בחולים עם צנית.
צריכת נוזלים בשפע "מדללת" שתן ומסייעת בהסרת חומצת השתן מהגוף.שתייה מספקת גם מפחיתה את הסיכון לאבנים בכליות.
דובדבנים, ענבים, אוכמניות וגרגרים כהים אחרים הם מקור עשיר של אנתוציאנידינים ו proanthocyanidins.זה תרכובות אלה פלבנואידים שנותנים גרגרים בצבע כחול עמוק אדום.פירות עשירים בפלבנואידים עוזרים למנוע הרס מבנים משותפים.מדענים הראו כי ניתן להפחית את רמות חומצת השתן ולמנוע התקפי צנית על ידי אכילת כ -700 גרם של דובדבנים טריים( או מספר זהה של מוצרים אחרים המכילים פלבנואידים) ליום.
בדרך כלל כבר דיאטה בפני עצמה עבור גאוט יש השפעה ריפוי, תוספי מזון מיוחדים אין צורך.מינונים גדולים של ויטמין C או ניאצין יכולים רק להעלות את רמת חומצת השתן.ההמלצה הכללית עבור חולים עם גאוט - פשוט לקחת מולטי ויטמין איכותי מתחמי multimineral, מתן 100% של הסטנדרטים התזונתיים המומלצים.אם אתה חושב שזה לא מספיק, אתה גם יכול לקחת קוורצטין, אומגה 3-חומצה וחומצה פולית.
קוורצטין פלבונואידים קוורצטין
מעכב את הייצור של חומצת שתן, בערך כמו שהיא עושה אלופורינול, יתר על כן, זה מעכב את ייצור ושחרור של כימיקלים שגורמים לדלקת.Quercetin נמצא בהרבה ירקות ופירות.כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר, אתה צריך לקחת 200 - 400 מ"ג quercetin עם bromelain בין הארוחות 3 פעמים ביום.ברומלין לא רק מקדם ספיגה של קוורצטין, אך גם יש פעולה אנטי-דלקתית.
אומגה 3 חומצות שומן אומגה 3
חומצות שומן מוכלים, בין היתר, ב שמנים זרעי פשתן ודגים, להגביל את הייצור של תרכובות בגוף הגורמות לדלקת ולנזק ברקמות גאוט.המלצות לשימוש בחומצות שומן אומגה 3 במקרים של גאוט ודלקת מפרקים שגרונית זהים.
פולית חומצה פולית חומצה מעכב את הפעולה של מונואמין קםנתינים - האנזים האחראי לייצור חומצת שתן.מחקרים הראו כי חלק נגזרי החומצה פולית הם מעכבים חזקים יותר של מונואמין קםנתינים מ אלופורינול.עם זאת, הנתונים טרם הובהרו.בכל מקרה, אתה צריך לדעת כי המינון הנדרש של חומצה פולית הוא כ 10 - 40 מ"ג ליום.במינון כזה, חומצה פולית אינה רעילה ובטוחה יותר מאשר תרופות מסורתיות המשמשות לטיפול בצנית.עם זאת, לפני שאתם מתחילים לקחת חומצה פולית, כדאי להתייעץ עם הרופא שלך.
למעשה, הגישה הטבעית לטיפול שגדון כרונית אינה שונה מדי מהגישה הרפואית המסורתית.עם זאת, בגישה זו, לא תרופות, אבל תרופות טבעיות, משמשים כדי לשמור על רמה נורמלית של חומצת השתן.
באמצעות תרופות עממיות נגד שגדון אינו מבטל את הצורך לעקוב אחר דיאטה.הם רק השלמה לשיטות אחרות.וכמובן, לפני שימוש זה או תרופה, יש צורך להתייעץ עם רופא.עלה 2 חלקי אוכמניות
, 4 חלקים של עשב הפריעו, זרעי פשתן 2 חלקים, 3 חלקים של שורש שן הארי, פרחי tansy 1 חלק, 3 חלקים של קונוסים הופ.
שתי כפות של אוסף לשפוך 0.5 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים לילה.קח 1/3 - 1/2 כוס 3 - 5 פעמים ביום.מהלך הטיפול - 2 - 3 חודשים.
Burdock שורש, עשבי תיבול שבט-הזהב, דשא cudweed, פקעות ורדים, פירות הר האפר, Cinquefoil השורש.
כל המרכיבים צריכים להילקח בפרופורציות שוות, קצוץ במטחנת קפה מעורבב ביסודיות.שתי כפות התערובת יוצקות שתי כוסות מים רותחים ומתעקשות על הלילה.במהלך החרפת המחלה, המינונים נלקחים במנות הלם: 5-6 כפות.כפות לליטר מים רותחים במשך 2 - 3 שבועות ולאחר מכן הועברו לקבלת פנים קונבנציונלי( 2 כפות עד 0.5 ליטר של מים רותחים.).קח 1/3 - 1/2 כוס 3 - 5 פעמים ביום.מהלך הטיפול - 2 - 3 חודשים.עלה bearberry
, ארכובית עשב, עלה דפנה, תה kurilian תה כליות, עשב Hypericum, יארו, שורש ליקוריץ - לא פחות.
שתי כפות של אוסף לשפוך 0.5 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים לילה.במהלך החרפת המחלה, המינונים נלקחים במנות הלם: 5-6 כפות.כפות לליטר מים רותחים במשך 2 - 3 שבועות ולאחר מכן הועברו לקבלת פנים קונבנציונלי( 2 כפות עד 0.5 ליטר של מים רותחים.).קח 1/3 - 1/2 כוס 3 - 5 פעמים ביום.מהלך הטיפול - 2 - 3 חודשים.
כאשר שגדון מופרע מטבוליזם, בעיקר - חלבון.כדי לאזן את האיזון מופרע, יש צורך לעקוב אחר עקרונות מסוימים תזונה.זה יגדיל את המרווחים בין התקפות( התקפות) ולהפחית את חומרתם.
תנאי חשוב לתזונה נכונה הוא הגבלה של מזונות חלבונים, בעיקר בשר ודגים.זה ממלא תפקיד חשוב בהפחתת הדיאטה של שומנים מחיים ו פחמימה.חשוב להפחית את צריכת המלח משמעותית( וגם, אם אפשר, רצוי בכלל לוותר עליו).סוכר צריך להיות נצרך במתינות, ועדיף להחליף אותו עם דבש פירות יבשים.
פעם בשבוע, רופאים ממליצים לאנשים הסובלים גאוט, לארגן פריקה ימים.לחלוטין מסרבים לאכול בימים כאלה לא צריך להיות, אבל כמות המזון צריך להיות מופחת באופן משמעותי.
בדרך כלל, הרופא ממליץ על אכילת עד שני ק"ג של ירקות ופירות מבושלים או מבושלים לאורך כל היום מהרשימה המאושרת.באותו סוכר ומלח במשקה ומנות אין צורך להוסיף.אתה יכול לשלב מוצרים שונים: להכין תבשילים, סלטים( ללא רוטב), אופים פירות.ואתה יכול "לשבת" כל יום על מוצר אחד - למשל, על תפוחי אדמה אפוי "מדים" או על תפוחים.
ערב יום בצום מומלץ להכין חוקן חם, זה אפשרי עם קמומיל או מרווה.ביום הפריקה מותר לשתות רק מים( לא פחות מ -1.5 ליטר).למחרת לאחר פריקת המזון צריך להיות צמחוני, כלומר, ללא בשר, דגים וביצים.
רשימה של מוצרים המומלצים לצנית:
• ירקות: תפוחי אדמה, גזר, סלק, בצל, עגבניות, מלפפונים, כרוב;
• פירות: גדל ב הלהקה באמצע ופרי הדר;
• פירות יער;
• חלב ומוצרי חלב;
• גבינה דלת שומן וגבינת קוטג ';
• ביצי עוף ושליו;
• דיונון, שרימפס;
• שמן צמחי ושמנת;
• מוצרי קמח( אך לא אפיית לחם);
• דגנים;
• אגוזים;
דבש.
רשימת המוצרים להיות מוגבלים:
• מלח וסוכר;
• חמוצים ומרינדות;
בשר מבושל ודגים;
פטריות;
• סוגים מסוימים של ירקות: תרד, חומץ, סלרי, כרובית, צנון;
שעועית.
רשימת מוצרים אסורים עם צנית:
• בשר ודגים;
• בשר ודגים מטוגנים;
• תוצרי לוואי( כבד, ריאות, מוח, כליות);
• מוצרים מעושנים, נקניקים, בשר ודגים משומרים;
• קוויאר;
• שמרים;
• תבלינים ותבלינים מתובלים( למעט חומץ ועלי דפנה);
• שוקולד, קקאו, קפה, תה שחור חזק;
משקאות אלכוהוליים.
מרקים
גאוט מומלץ בעיקר צמחוני אבל כמה פעמים בשבוע ויכול להרשות לעצמו את המנה הראשונה עם מוצרי חלב( דל שומן גבינות, יוגורט, יוגורט טבעי או חלב דל שומן).אם אתה רוצה להוסיף חתיכת בשר על הצלחת, זה צריך להיות מבושל בנפרד, מאז מרק בשר הם התווית עבור גאוט.וכמובן, בשר צריך להיות תזונתי.אתה יכול להרשות לעצמך כזה "מותרות" לא יותר מפעם בשבוע.מרקים צריך להיות מעט ככל האפשר כדי מלח, לא פלפל, ובדרך כלל לא משתמשים תבלינים( למעט עלה דפנה).
- מרק אורז
עם תפוזים
מצרכים: 1 פלפל אדום, 1 תפוז, 1 כף.כף שמן זית 2 ליטר מרק ירקות בלי מלח, 200 גרם של אורז, 50 גרם של פטרוזיליה קורט מלח, 100 מ"ל חלב דל שומן ויוגורט.
נקי כתום, לקלף את רצועות, לגרר את החלק הרביעי, לסחוט את המיץ לתוך כוס.חותכים את הפטרוזיליה.פלפל יש לנקות של זרעים, רביעית של זה צריך להיות שפשף על פומפיה גדולה, השאר צריך להיות קצוץ דק.בסיר עם תחתית עבה, מחממים את השמן מעל חום מתון.הפחיתו את החום.שים את הפלפל מוכן בחמאה, לעבור במשך 5 דקות, עד שהוא הופך רך.
לשטוף ולקלף את האורז.מניחים את רצועות קליפת התפוז בגבינה וקושרים בחוט.מנמיכים את השקית על החוט לסיר.יוצקים את מרק הירקות ומכניסים את האורז.מביאים לרתיחה ולהפחית את החום.מבשלים עד שאורז מבושל.קח את השקית מהמרק.יוצקים במיץ תפוזים.שים פטרוזיליה, מלח.כפית את המרק על הצלחות.בכל צלחת להוסיף כף יוגורט דל שומן.מקשטים עם קליפות תפוז ופטרוזיליה.
מרק קר של חצילים עם מרכיבי
ירוקים: 1.5 ליטר מרק ירקות בלי מלח, 250 גרם של חציל צעיר, 30 גרם של פטרוזיליה, שמיר 30 גרם, 1 כפית של רוטב עגבניות, טעם מיץ לימון. .
חצילים צעירים שטפו, קילופים והכניסו שעה במים קרים, כך שהמרירות ירדה.ואז להחזיק את האדים כך תקע יכול בקלות להתאים.פירות מאודים קצוצים דק, שטף במהירות עם מים קרים ולתת ניקוז מים.שים מרק ירקות קר, מוסיפים רוטב עגבניות ומיץ לימון.מרק קר לשפוך על צלחות ומפזרים בשפע עם ירוקים בחדר האוכל ירוקים.מרק קר מלפפון
עם מרכיבים MINT
: 4 מלפפון קטן, 250 מ"ל חלב חמאה, 125 מ"ל ברפרוף יוגורט או שמנת חמוצה, 1 ביצה, 2 כפיות מיץ לימון טרי, 1 כף. .כפית של עלי מנטה טריים כתושים, 2 כפיות של שמיר קצוץ.
3 מלפפון לקלף, זרעים דק קוצצים.שים את מלפפון במעבד מזון להכין חתיכת.מוסיפים את החלב ואת היוגורט.הפעל את מעבד המזון למשך 20 שניות נוספות.מוסיפים את מיץ הלימון.יוצקים את המרק לתוך קערה קטנה.
לקלף את הקליפה וזרעים לחתוך לקוביות קטנות המלפפון הנותרים.מכניסים את המלפפון המצופה, הירקות שמיר ומנטה בפירה.מערבבים היטב.מכסים בניילון נצמד ולשים על 2 שעות, כך מרק יש טעם אופייני.יוצקים מרק לתוך צלחות הגשה בקירור.מניחים חתיכת ביצה קשה בכל צלחת.מקשטים עם גרגרי מנטה ושמיר.המצרכים
חמוציות HRMS
אפל: 300 גרם של חמוציות, תפוחים 500 גרם, 1 כף.כף קמח תפוחי אדמה, 1 כף.כפית של קרם רזה, קמצוץ של סוכר חום או כפית דבש.חמוציות
נשטף, ומועכים במזלג, יוצקים 2 כוסות מים רותחים לשים על האש במשך 10 - 15 דקות.תפוחים לקלף, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות.חמוציות מרק חמוץ, ערבוב, מוסיפים סוכר( או דבש) ותפוחים.מביאים לרתיחה.קמח תפוחי אדמה מדולל במים קרים ויוצקים למרק רותח.מערבבים היטב.מוציאים את המרק מהחום וקוררים.מגישים עם שמנת דל שומן.מרק בצל
עם מרכיבי
כתומים: 2 כוסות בצל קצוץ, גזר 4, 2 ליטר מרק ירקות, 1 כוס מיץ תפוזים 1 כף.כפית גרידת תפוז, פרוסות או פרוסות תפוז לקישוט, 1 h. כפית מלח, 1/2 כפית בצל ירוק קצוץ לקישוט.
בסיר גדול מעל חום בינוני, מחממים את הירקות.שים את הבצל בסיר ולהפחית את החום.מרתיחים את הבצל במשך 15 דקות עד שהוא רך.גזר נקי לחתוך לחתיכות גדולות.מוסיפים את הגזר ואת קליפת התפוז למרק ומביאים לרתיחה.לכסות ולהפחית את החום.מבשלים 20 - 25 דקות, עד שהגזר רך.מוסיפים את הירקות בלי לשפוך את המרק.במעבד מזון, לעשות רסק של ירקות 500 מ"ל של מרק.יוצקים את הפירה בחזרה לתוך המחבת ומערבבים עם המרק הנותר.מוסיפים מיץ תפוזים ומלח.מחממים על חום בינוני.כפית את המרק על הצלחות.לקשט עם פרוסות או פרוסות תפוז.מפזרים בצל ירוק קצוץ.
LUKOY SOUP עם גבינה
מרכיבים: 500 גרם בצל, 2 - 3 כפות.כפות שמן צמחי, 1.5 ליטר מרק ירקות, 3 כפות.כפות שקדים, 150 גרם גבינה קשה, 5 גבעולים של ירקות בזיליקום טריים, קמצוץ מלח.
חותכים את הטבעות בצל וחום קל בשמן צמחי, אך לא מטגנים.לשים בצל במרק חם לרתיחה במשך 15 דקות.מלח.משפשפים את השקדים במכתש.גבינה מגררת על פומפיה דקה.יוצקים את המרק לקערות, לשים בכל שקדים קלויים, מפזרים שכבה עבה של גבינה מגוררת ומקשטים עם עלי בזיליקום.מצרכים כרוב מרק גבינה
: 1 כרוב במשקל 700 - 800 גרם, 100 גרם של גבינת שמנת, שמיר, 1 כף.כפית אגוזי מלך מגורדים, קמצוץ מלח.
להרתיח מים בסיר גדול ועונה קלה עם מלח.חותכים את הכרוב, להיפטר עלים עלים, cobs ועיבוי לבן על הסדינים העליונים.שוטפים ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים.מוציאים כמחצית הכרוב, מגניב, תערובת עם בלנדר ומחזירים אותו לסיר.גבינה לחתוך, להוסיף את הכרוב ומערבבים עד מומס לחלוטין.הסר מהחום.ירקות שמיר וקוצצים.מרק חם זרועים בשמיר קצוץ ואגוזי מלך מגורדים.מרק תפוחי אדמה
עם מרכיבים
יוגורט: 5 תפוחי אדמה קטנים 1 בצל, 1 גזר, פטרוזיליה, עלה דפנה 1, 1/2 כוס יוגורט דל שומן, קמצוץ של מלח.
לקלף תפוחי אדמה לחתוך לרבעים.גזר חתוך לקוביות, לטחון את הבצל.מכניסים את הגזר לסיר של מים רותחים ועלי דפנה, בצל ותפוחי אדמה לאחר 5 דקות.מלח ומבשלים כ -10 דקות עד שהירקות מוכנים.הסר מהצלחת ואל תכסה במכסה.מגניב את היוגורט.לשטוף את הפטרוזיליה וקוצצים דק.
מגישים את המרק חם, עבה מפוזרים עשבי תיבול.על גבי השכבה הירוקה בכל צלחת לקישוט זרם דק לשפוך 20 - 30 מיליליטר של יוגורט, המתאר ספירלה, סריג
גבינה וכו 'מצרכי הרוטב KABCHKAMI
:. . 1 גבינת מעובד, 2 קישואים צעירים, 1 בצל, 2 תפוחי אדמה, 1גזר, 1 כף.כפית של רוטב עגבניות( רצוי הביתה ללא מלח), ירקות פטרוזיליה, קמצוץ של מלח.
סקווש, גזר ותפוחי אדמה לנקות לחתוך לקוביות.לטחון את הבצל.שים את הירקות בסיר, מוסיפים מעט מים, מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים על אש נמוכה, תוך בחישה והוספת מים במשך 12 - 15 דקות.מוסיפים מים, מתבלים קלות עם מלח ומביאים לרתיחה.
גבינת שמנת קצוצה דק, טבול במים וממשיכים לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד הגבינה נמסה לחלוטין.זה צריך להיות מובטחת כי זה לא מקל על החלק התחתון של המחבת.מוציאים את המרק מהצלחת.כאשר מגישים, מפזרים אותו על צלחת עם פטרוזיליה קצוצה דק.גזר גמדי
אגוז SOUP
המצרכים: 500 גרם של גזרים צעירים, 3 כפות אגוזים מגוררת( רצוי קשיו), 100 גרם גבינה, 1 לימון, קמצוץ של מלח, עשבי תיבול לקישוט.
גזר צעיר לשטוף, קלופים ומורידים לתוך מים רותחים מעט מלוחים.מבשלים במשך 15 דקות.מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.אגוזים ניתן להשחיז קלות על מחבת חם.יוצקים לתוך הגבינה מגורד מעושן ומערבבים היטב - עד מומס לחלוטין.ואז לשפוך את מיץ לימון ולהסיר מהחום.בצלחות מפזרים את המרק עם אגוזים מגוררים ומקשטים עם גבעולי ירק.
מאז פירות רבים וירקות מותר עבור צנית, אתה יכול לפנטז עם סלטים.ב ההלבשה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון וחומץ, יוגורט דל שומן, שמן צמחי kefir.אבל למלח זה צריך להיות קצת.או לא מלח בכלל.סלט
במרינדה עם מרכיבי גרגיר ואגוזי
: 150 גרם של גרגר הנחלים, 2 קומץ החסה קצוצה, 20 גרם של עלים גרוסים של עולש, 80 גרמו צנוברים, קלמנטינה קלופה 4.עבור תדלוק: 1 מיץ מנדרינה, 1 מיץ לימון, 1/2 תפוז, 3 כפות.כפות שמן זית.
מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים תדלוק, מאפשרים לחדור ל -15 דקות לפני ההגשה.סלט מלפפון
וחומרי
דלעת טריים: 4 מלפפון טרי, 1/3 דלעת קטנה, 2 ביצים, 150 ללא שומן יוגורט טבעי מ"ל( ללא טעם), קמצוץ של מלח.
דלעת טריים ומלפפונים חתוכים לרצועות, מוסיפים ביצים קשות קצוצות ומוסיפים מעט מלח.מערבבים את הסלט ויוצקים אותו ביוגורט.סלט של מלפפונים
וביצים עם מרכיבים
מיץ עגבניות: 3 - 4 מלפפון, 2 - 3 ביצים, 1/2 כוס מיץ עגבניות ללא מלח, קצוץ ועשבי תיבול לפי הטעם, כמה גבעולי פטרוזיליה או כוסברה לקישוט.
מלפפונים וביצים מבושלות לחתוך לקוביות, לערבב ויוצקים מיץ עגבניות.הוסף ירק מרוסק.ראש סלט יכול להיות מעוטר עם פלחי ביצים מבושלות זרדים של כוסברה או פטרוזיליה.סלט וביצת מלפפון
עם מרכיבי
הלבשה ריחנית: 2 מלפפונים, 3 ביצים, פטרוזיליה ושמיר.עבור תדלוק: 3 כפות.כפות שמן צמחי, 2 כפות.כפות של מיץ לימון, שמיר.
מלפפונים טריים וביצים קשות, חתוכים לפרוסות, מערבבים ויוצקים עם רוטב.סלט לשים במקרר 1 - 2 שעות, לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים.סלט של מלפפונים ועגבניות
עם מרכיבי
ביצה: 3 - 4 עגבניות בינוניות, 1 ביצה, 1 מלפפון, 1 כף.כף עלי קצוץ של סלט ירוק, 1/2 כוס יוגורט טבעי, שמיר.
לשטוף עגבניות, לחתוך לחוגים קטנים ולשים על צלחת מעורבת עם פרוסות מלפפון וביצים.ואז את התערובת פזרה היא פצע חסה, יוגורט טבעי עונה, פזר דק שמיר קצוץ.
מצרכי סלק ומלפפון הסלט
: 4 - 5 מלפפונים טריים, 1 - 2 סלק קטן, 1/2 כוס אגוזי מלך מקולף, 1/2 כוס מרק ירקות, חסה, 1 כפית מיץ לימון. .
סלק לרתיחה עד חצי מבושל באח על פומפיה גדולה.מערבבים סלק עם מלפפון פרוס וגרגרי אגוז מרוסקים.סלט לשפוך מרק ירקות, מעורבב עם מיץ לימון, ומפזרים העליון עם חסה קצוצה.סלט תפוח אדמה עם
גזר
מצרכים: 1 קילו תפוח אדמה, גזר 500 גרם של צעירים, 100 - 125 גרם של שמן צמחי, 50 גרם של שמיר, מעט מיץ לימון.
מבושל תפוחי האדמה בקליפתם לקרר כך אפשר היה לקלף ולחתוך לפרוסות דקות.גזר מבושל מקולף וחותך לפרוסות, מעורבב עם תפוחי אדמה, מתובל בשמן צמחי ומעורב בעדינות.מפזרים שמיר קצוץ דק.לפני ההגשה, סלט יכול להוסיף מיץ לימון לפי הטעם.
הבחירה צריכה להיעשות לטובת בשר - מבושל או מאודה.בשר עוף מותר.אבל בשר עגל ובשר עוף יכול להחמיר את מצבו של המטופל, שכן הם מכילים הרבה purines.דגנים מטוגנים בבשר ובשר, שומן ותוצרי לוואי( כבד, כליות, מוח וכו '), כמו גם דגים ובשר משומר.
ביף BREAKFAST
מרכיבים: 500 גרם של עיסה של בשר דל שומן, 1 גזר, שורש פטרוזיליה, מעט מלח.פטרוזיליה לקלף, לחתוך לחתיכות גדולות לרתיחה, למלא במים קרים, במשך 30 דקות.
זן מרק צונן במקצת( לא לזרוק פטרוזיליה).בשר נשטף במים זורמים, חותכים את הסרט, מוסיפים מעט ומניחים במחבת עם מרק, מבשלים עוד שעה וחצי, מורידים את הקצף אחרי הרתיחה והקטנת האש.מקלפים את הגזרים בקוביות קטנות.מוסיפים את הגזר והפטרוזיליה לבשר וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כמה דקות.
בשר בקר בממרח STAMAM
מרכיבים: 1 ק"ג בשר בקר, 4 גזרים, שורש פטרוזיליה, מלח.
לשטוף את הבשר במים זורמים, לנקות את הסרטים, לחתוך לפרוסות דקות ולהניח בסל התחתון של ספינת הקיטור.גזר ופטרוזיליה לשטוף, נקי לחתוך לקוביות.שים את ירקות קצוצים דק שורשים בסל העליון של ספינת הקיטור בעונה קלה עם מלח.שני הסלים מכניסים דוד כפול ומבשלים עד שהבשר מוכן.לפני ההגשה, מקשטים את הבשר עם ירקות מאודים.מצרכי בשר וירקות
: 400 גרם של עיסת בשר בקר, 1 פפריקה, 1 גזר, לפת 1, 1 כפית של שמן צמחי, סוכר קמצוץ 1, 1 כפות. .כפית גבינה מגורדת של זנים קשים, ירקות וקורט מלח.
שטוף קלופים מחתך בשר סרט פני התבואה לפרוסות של כ 1 סנטימטר עובי, מעט להדוף את מלח הפטיש קצת ולהשאיר למשך 30 דקות.לעצב את השמן עם שמן ולשים פרוסות עגל בו לשפוך חצי מים.מכניסים לתנור כ -45 דקות ומביאים למים זורמים למחצה, אם יש צורך.
לשטוף ירקות, לקלף וקוצצים.יוצקים על גבי עגל, מפזרים מעט ומניחים בתנור כ -25 דקות( עד שהבשר מוכן).10 דקות לפני מוכן לפזר את הירקות עם גבינה מגוררת.שים שוב בתנור עד שהגבינה נמס לחלוטין.
COD עם קישואים מאודים
מצרכים: 1 ק"ג של בקלה, 1 גזר, קישואים 3, 2 כפות.כפות שמן צמחי, 1 כף.כפית של ירקות ירוקים של פטרוזיל, קצת מלח.
דגים לטפל, קצת מלח ולשפשף אותו עם ירקות יבשים של parsnips מבחוץ מבפנים.מכניסים את הדגים למקרר למשך 30 דקות.גזר וקישואים נקיים וחותכים לקוביות גדולות.ירקות מלח לשים על החלק התחתון של סל קיטור, הנחת על גבי הדג.מבשלים את המנה 20 - 25 דקות.
סודאק מאודה
מצרכים: 700 גרם של נסיכה, 2 כוסות מרק ירקות או מרק פיקנטי, ירוק וקצת מלח.
דגים מרוסקים ושטופים חתוכים למנות, מיובשים במפית וממולחים במלח.דגים הוכנו לשים בסל קיטור, הסטת גבעולי הירק.מרק ירקות או מרק מתובל יוצקים לתוך מיכל קיטור.מבשלים את הדג במשך כ -15 דקות.
כדי לשרת לקישוט, להפיץ אורז מתפורר, מבושל בו זמנית עם דגים.
דייסות( חלב מבושל על מים) תבשילים ירקות צריך להיות הבסיס של הדיאטה שלך.זכור כי בעת בישול אתה לא צריך לזלול פלפל את הכלים.סרב שעועית, אפונה ושאר שעועית.
תפוחי אדמה יבשים
רכיבים: 10 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2 עלי דפנה, מעט מלח.תפוחי אדמה קלופים לחתוך לתוך 4 חלקים, לשפוך מים על 2/3, מוסיפים גזר מגורר, בצל, עלה דפנה, קצת מלח.תבשיל 20 דקות.
גרון יבש עם שחור בינוני מדיום
מרכיבים: 1 ק"ג של גזר, 1 כוס שזיפים ללא בורות, 2 - 3 כפות.כפות שמן צמחי, 100 גרם דבש.
גזר, לחתוך לקוביות, תבשיל, הוספת מים וחמאה, עד חצי מבושל.לאחר מכן מוסיפים את השזיפים הפרוסים ודבש ומבשלים עוד 5 עד 7 דקות.
CARROT עם BOW-ASIA
מרכיבים: 5 - 6 גזרים, 100 גרם של כרישה, 1 כף.כף שמן צמחי, 3 כפות.כפות של מיץ לימון, קצת מלח.
גזר חתוך לרצועות, כרישה - ספלים.מערבבים, מוסיפים את השמן.מעט חמים על אש נמוכה במשך 3 דקות.לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ומבשלים במיכל אטום למשך 3 עד 5 דקות.
CARROT CARE עם שמן
מרכיבים: 0,5 ק"ג גזר, 4 כפות.כפות שמן זית, קמצוץ סוכר, כוס מים, פטרוזיליה, קמצוץ מלח.
לקלף את הגזרים, לחתוך לפרוסות או קוביות ולשים בסיר.מוסיפים שמן רזה, קמצוץ סוכר ומלח וספל קפה.תבשיל על אש נמוכה עד שהתאדות נוזלית.גזר מוכן יכול להיות זרועים פטרוזיליה קצוצה דק.
פלפל ארומטי
רכיבים: 300 גרם פלפל מתוק, בצל אחד, 30 גרם מיץ לימון, 5 כפות.כפיות של שמן צמחי, קצת מלח.
פלפל ולשטוף ביסודיות בתנור, ואז לקלף לחתוך.לקלף בצל, לחתוך לטבעות, העונה עם שמן צמחי ומיץ לימון ומערבבים עם פלפל.קצת מלח.מגישים כמו לקשט את המנה השנייה של בשר בקר ועוף.
HERCULES עם פירות ודבש
רכיבים: 1 כוס הרקולס, 100 גרם של תותים טריים, בננה אחת, 1 כפית דבש נוזלי.
תות לשטוף ולחתוך כל פרי לתוך ארבע חתיכות.בננה לקלף לחתוך לתוך מעגלים.הרקולס שופכים מים רותחים ומתעקשים מתחת למכסה במשך 5 דקות.מוסיפים דבש, תותים, בננה, מערבבים ומתמידים במשך 5 דקות נוספות.
עם עגבניות
מרכיבים: 200 גרם גבינת קוטג ', 2 - 3 עגבניות, בצל 1, 1 כפית שמן צמחי, מעט מלח.
גבינת קוטג 'גבינתית, קוצצים את הבצל דק, מקלפים את העגבניות וחותכים אותם היטב.מוסיפים מלח, תוך ערבוב המסה, מוזגים לתוכו( בהדרגה) את שמן הירקות.
DAIRY-ORANGE OVEN
החומרים: 1 כף.חלב דל שומן, 2 כפות.כפות סולת, 2 כפות.כפות חמאה, 3 ביצים, קליפה ומיץ 1 תפוז, 1 כף.כף של דבש.
הביאו את החלב לרתיחה, שופכים פנימה, מערבבים, סולת, מוסיפים חמאה ומבשלים את הדייסה עד לבושל.לאחר מכן מגניב, מערבבים עם חלמון ביצה ומוצקים לתוך חלבונים עם חלבונים, מוסיפים קליפות תפוזים ודבש.מסה זו היא לשים בצורה משומנת, מעוטר פרוסות תפוזים ואופים בתנור במשך 20 - 30 דקות.מניחים את המנה על השולחן חם עם מיץ תפוזים.
קפה, תה חזק, קקאו ומשקאות אלכוהוליים אסורים.כדאי להשתמש במינרלים מרפאיים.אבל באיזה מים ובאיזה כמויות להשתמש במקרה מסוים, רק הרופא המטפל יספר.מיצים שימושיים, סלטי פירות וקוקטיילים.סלט פירות
"מעורבב» מרכיבים
: 200 דובדבנים גרם, 200 גרם של דובדבנים צהובים, תותים 100 גרם, 1 תפוז, לימון 1, 100 גרם של גרגירי אגוז, 2 כפות.כפות של סוכר קנה.
ברי נשטפים, מקולפים את הגבעולים והזרעים, מקולפים כתומים, מקולפים לפרוסות, פרוסות חתוכות לחצי, וזרעים מוסרים.הכל לשלב, מוסיפים את גרעיני האגוזים, העונה עם מיץ לימון, סוכר קנה.מכניסים למקרר שעה.מצרכי
דבש מתוק דלעת וסלט
: 500 גרם של עיסת דלעת, 200 גרם של תפוח, לימון 1, 2 כפות.כפות דבש( או סוכר קנה), 100 גרם של אגוזים.
נגבו את הדלעת והתפוחים, מוסיפים לימון צרוב מגוררת, מיץ לימון, דבש או קנה סוכר, אגוזים מגוררים.גזר סלט
מתוק תפוח עם מרכיבי
אגוזים. 1 גזר, 1 כפית סוכר חום או דבש, 1 כף.כף אגוזים קצוצים, תפוח אחד מתוק.
גזר תפוח באח על מגררת בסדר, מוסיפים סוכר קנה, אגוזים קצוץ.כל תערובת.
משאבת לימון JAS
מרכיבים: 500 גרם של דלעת, 1 כף.מים, 7 כפות.כפות דבש, 50 מ"ל של מיץ לימון, קליפת לימון.
דלעת לחתוך לפרוסות, לקלף, לחתוך את הליבה, לחתוך את עיסת לפרוסות.מרתיחים מים ומדללים בו דבש.מוסיפים את המיץ לימון ומיץ ושופכים את הדלעת עם זה סירופ חם.לאחר קירור המרינדה, התמזגו לסיר, הרתיחו שוב, טובלים את הדלעת בתוכה ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא הופכת שקופה.אגוזים שזיפים
וחומרי דבש
: 500 גרם שזיפים מיובשים, 300 גרם אגוזי מלך, 50 מ"ל של דבש.
להמריא שזיפים.בזהירות להוציא עצמות, דברים עם פרוסות של אגוזי מלך.ממלאים שזיפים מיובשים ויוצקים דבש עליהם.מפזרים קרום אגוזים.קוקטייל
של מרכיבי פרות וירקות
: 2 לימון, 300 גרם של אבטיח עיסה, סלק 1, 2 מלפפון.
לסחוט מיץ מ לימונים, אבטיח, סלק ומלפפונים.מערבבים, מוסיפים כמה קוביות של קרח למזון.מומלץ לשתות לא לפני שעה אחת לאחר ארוחה או אחת וחצי עד שעתיים לפני האכילה.קוקטייל
דלעת מצרכים
: 400 גרם של עיסת דלעת, 300 שזיפים מגולענים גרם, 2 אשכוליות.
לסחוט מיץ מדלעת, שזיפים ואשכוליות.מערבבים, אם רוצים, מוסיפים קרח למזון.לקשט כוס אשכולית בכוס.רכיבי פרי דבש
COCKTAIL
: 2 בננות, קיווי 1, כוס אננס 2, לימון 1, 50 גרם של דבש, 150 גרם של מים מינרליים.
לקלף בננות וקיווי, יחד עם אננס לסחוט את המיץ עם עיסת.מוסיפים דבש ולימון.זהו משקה מרענן, ממריץ, אשר מומלץ להשתמש מדי יום.
על הבחירה של מים מינרליים מקפיד לבדוק עם הרופא שלך.