ברוקולי: לתוכן ולשימוש הקלורי של מקור חיוני זה של ויטמינים

ברוקולי - אחד מסוגי השימושיים ביותר של כרוב.היום ברוקולי נעשה שימוש נרחב בבישול מאכלים שונים.ברוקולי מכיל הרבה חומרים מזינים, מינרלים וויטמינים, ולאחרונה הוכח כי חומרים בברוקולי למנוע סרטן המעי הגס.תכולת הקלוריות של ברוקולי היא זניחה, ולכן מוצר זה מומלץ לעתים קרובות למי דיאטה.

מחסן של ויטמינים

ברוקולי - מוצר יקר מאוד שניתן לשים בשורה אחת עם ביצה וגבינה, כמו כרוב מכיל קומפלקס של ויטמינים ומינרלים.הנה כמה מהם: אשלגן, ברזל, סידן, מנגן, נתרן, זרחן, מתיונין, תיאמין, ריבופלבין, וכן ויטמינים A, C, D, E, PP.

אם להרכיב רשימה ארוכה של כל החומרים המזינים שמרכיבים את הברוקולי, זה עשוי להיראות משהו כזה: ויטמין PP

• ( שווה ערך ניאצין),( PP) - 1.1071 מ"ג;
• ויטמין K( phylloquinone),( K) - 101.6 מיקרוגרם;
• ויטמין E( TE),( E( TE) - 0.78 מ"ג;
• ויטמין C,( ג) - 89.2 מ"ג;
• ויטמין B9( חומצה פולית),( B9) - 63 גרם; ויטמין B6
• ( פירידוקסין),( B6) - 0.175 מ"ג;
• ויטמין B5( חומצה פנטותנית),( B5) - 0.573 מ"ג; ויטמין B2
• ( ריבופלאבין),( B2) - 0.117 מ"ג; ויטמין B1
instagram viewer
• ( תיאמין),( B1) - 0.071 מ"ג;
• ויטמין A( RE),( A( RE) - 386 מק"ג; PP ויטמין
• ,( PP) - 0.639 מ"ג; ויטמין A
• ,( א) - 0.386 מ"ג;
• זרחן,( P) - 66 מ"ג;
• אשלגן(K) - 316 מ"ג;
• נתרן,( Na) - 33 מ"ג; מגנזיום
• ,( מ"ג) - 21 מ"ג; סידן
• ,( Ca) - 47 מ"ג

כפי שניתן לראות, ברוקולי - זה באמת ירק ייחודי.. תרבות, מחסן של ויטמינים והמינרלים

במשך לב חזק, דמות רזה וישב

העור עדין על התכונות הבריאותיות החשובות ביותר של ברוקולי, שבאמצעותו רופאים ממליצים על זה לאנשים הסובלים ממחלות שונות

דבר ראשון מרפא ברוקולי( או לייתר דיוק מונע ההתפתחות). -אלה מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים ומחלות של המערכת החיסונית.המחלה השנייה

שבו ממליצה לכלול בתזונה של ברוקולי - היא סרטן של הקיבה, בנגע של תושבים עירוניים מודרניים המתעללים מזון מהיר.וזה נובע sulforaphane - חומר המונע את התפתחות סרטן.

המחלה השלישית היא קוצר ראייה וכל המחלות הקשורות לעיניים.כפי שהוא הוקם, ברוקולי בטא קרוטן הוא רק מעט פחות מאשר גזר ודלעת.בנוסף, בטא-קרוטן או ויטמין A, המכונה "ויטמין היופי" כי זה עושה את העור גמיש וקורן, ומאט את תהליך ההזדקנות.הסיבה הרביעית

מדוע הצורך לאכול ברוקולי, כפי שוודאי ידוע נשים בכל גיל, מוביל מאבק לא שווה עבור עודף משקל.כפי שאושר על ידי מחקרים רבים, קלוריות ברוקולי נעדרים כמעט.אז, הערך הקלורי לכל 100 גרם של ברוקולי הוא רק 28 קלוריות בצורת גלם.

וגם זה ירקות נפלא מסיר מלחים של מתכות כבדות מהגוף רווי את הגוף עם הסיבים הדרושים.

הסיבה החמישית לבישול מנות ברוקולי היא מספר גדול של חומצות אמינו הכלולות בכרוב זה.הם תורמים להתפתחות של סרוטונין, "הורמון של אושר".יסודות קורט המפורטים לא הנותרים גם השפעה חיובית על גוף האדם: אבץ ומגן על התאים מפני רדיקלים חופשיים שגורמים צמיחת הגידול, אשלגן מווסת מים חליפין, נחושת משפרת את מצבם של רקמת חיבור מגביר את גמישותו.

איך לבשל?

איך צריך לבשל ברוקולי?או מוטב לשים מיד?או לטגן?זה מה דיאטנים וטבחים אומרים על זה.ברוקולי עדיף להרתיח במים מומלחים במשך 2-3 דקות, לא יותר.זהו אחד הירקות הבודדים הוא בושל מעט יותר טוב מאשר Digest.זכור כי ברוקולי מבושל תחת חום הרג כמעט את כל חומרים מזינים.

אנשים רבים מעוניינים בשאלה: כמה קלוריות יש ברוקולי מבושל?מתברר כי בצורת מבושל זה כרוב יש כמות קטנה של קלוריות - רק 35 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר.לכן נשים רבות מעדיפות את האפשרות מבושל.בנוסף, ברוקולי כרוב יכול להיות מבושל, מטוגן בבלילה, משמש כמרכיב קדרות ומרקים.אגב, אלה הם טעימים במיוחד מ ברוקולי שפשף - מה שמכונה מרקים.