תה מלוח וקפה

לנו, האירופים, מסיבה כלשהי זה לא קורה כי תה יכול להיות מלוח.ובכן, זה לא מותאם אישית שלנו!מזגנו תה, אלא פעם או פעמיים בילדות - לשחק טריק על חבר בקפטריה בבית הספר.הוא כיבה את התה, זרוע מלח, החבר, כמובן, קימט את מצחו וסירב "להתייחס" לכיבוד - זה היה חסר טעם.אבל, מתברר, חסר טעם לא נראה לכולם.לדוגמה, תה ירוק טיבט הוא תמיד שיכור עם מלח - משקה זה מרווה לחלוטין צמא.נהוג לשתות תה בין הקירגיזים, ובין המונגולים, ובקלימקס.

אולי כדאי לנסות את המשקאות המדהימים האלה - תה מלוח?פתאום אוהב את זה?אבל מאז שהחלטנו לשנות את המלח הרגיל למנות הים שלנו במנות שלנו, אז מתכונים תה נשתמש מלח ים: מן התה שלנו תהפוך עוד יותר שימושי.

ומאחר מלח ים משפר את הטעם של כל מוצר, את הטעם של תה מומלח יהיה בולט יותר ועשיר.

תה טיבטי

להכין את התה בטיבטית, יוצקים 4 כפיות תה שחור עם ליטר מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 20 דקות.לאחר מכן להוסיף קמצוץ של מלח ים רדודים, כפית סודה, 20 גרם חמאה ומערבבים היטב את התה.

תה בקירגיז

קח 50 גרם של תה ירוק ב לבניות, 50 גרם של שמנת, 2 גרם של מלח ים רדודים.יוצקים ליטר מים חמים שבורים חתיכות קטנות של לבנית תה ולהביא אותו לרתיחה.כאשר התה רותח, מוסיפים מלח ים.להחזיק את התה על האש במשך 10-15 דקות, ערבוב מתמיד, ולאחר מכן לסנן דרך מסננת.

ראשית, שמנת נשפך לתוך כוס, ולאחר מכן הם מדולל עם תה מלוח.

תה ב Kalmyksy

לעשות תה Kalmyksky, לשים 5 גרם של תה ירוק בתוך לבנית בכוס מים רותחים להרתיח אותו על אש נמוכה במשך 5 דקות.לאחר מכן להוסיף כוס חלב מבושל חם, ניצן ציפורן, קינמון על קצה הסכין, 3 גרם של מלח ים משובח להרתיח עוד 10 דקות.המשקה המתקבל מסונן, מוסיפים 25 גרם חמאה ושוב מביאים לרתיחה.

תה מונגולי

עבור תה מונגולי, תצטרך: תה ירוק ב לבנית, חלב, חמאה,

קמח ומלח.התה הוא מראש הקרקע לאבקה 3 כפות אבקה זו הם שפכו עם ליטר מים קרים.ברגע שהמים רותחים, מוסיפים חצי ליטר של פרה או חלב כבשים, כף חמאה מומסת, ו 50-100 גרם של חמאה קלוי.התערובת מוחזרת לרתיחה ומוסיפה מלח ים לפי הטעם.תה זה יש אפקט טוניק חזק לחלוטין משחזר את הכוח גם לאחר היום הקשה ביותר, ולכן לא מומלץ לשתות אותו בלילה.

Chaisuma

Chaisuma הוא אחד ממשקאות התה המסורתיים בטיבט ובאפגניסטן.להכנת שקיות תה, לערבב 50-75 גרם של תה ירוק ב לבניות עם ליטר מים קרים בתוך קומקום חום על אש נמוכה, ולאחר מכן להוסיף 3 גרם של מלח ים.

Hursa-tsya

להכנת תה ירוק אריח תה ומשקאות היותם קלמיקים 2 כפיות למלא שתי כוסות של מים קרים ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף 2 כפות של חלב להחזיר לרתיחה.לפני ההגשה, מסננים את המשקה ומוסיפים מלח ים לפי הטעם.

קפה-ים הכנה משקה

טורק צריך לשפוך 5-10 גרם של קפה טחון דק, לשפוך מים קרים טריים ומביאים לרתיחה.לפני סיום הבישול בקפה, מוסיפים קמצוץ של מלח ים.מלח

ידגיש את הטעם ואת הארומה של קפה.לשתות קפה על הים מומלץ מים קרים.לגימה של קפה - לגימה של מים;תחושות מדהימות!

שימושי לזכור כי מלח ים דק מכיל:

ב כפית - 5 גרם;

בכף קינוח - 10 גרם;

בכפית - 15 גרם;

בתוך כף עם שקופית - 20 גרם.

זכוכית כרגיל להכיל כ 200 מ"ל מים.