מתכונים משזיפים

לעשות קומפוט, יין, לבשל ריבה, ריבות, רטבים מוכנים ותבלינים, ניתן להשתמש שזיפים להכנת כופתאות, פשטידות.

קומפוט עשוי שזיפים מוכן בדיוק כמו מ apricots, ליקר כמו דובדבן, ריבת ריבה ותפוח כמו תפוחים.עם החסר מן עצמות ניקוז, יש צורך להסיר( למעט compotes).

הבילט הפשוט ביותר מנקז ללא סוכר

השזיפים נשטפים, חתוכים למחצה ומורידים עצמות.מקפלים בסיר אמייל ומרתיחים על אש נמוכה במשך כ 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד, מניחים על פחיות סטריליות.

ריק זה נוח בגלל זה, בכל עת, אתה יכול לבשל את הריבה, ריבה, ריבה, רק להוסיף סוכר ומרתיח ביחד שוב( ריבה, אם אתה מוסיף מעט מים, ריבה, אם מים לא הוסיפו, אם לשפשף דרך מסננת ומרתיחים למטהאפילו יותר, נקבל שיזף).זיתים

«בית" מ

רבים קוצים גוברת על התור העלילה - קרוב משפחה של שזיף שזיף ודובדבן או שזיפים - הכלאה של שזיף שזיף.

כל התרבויות הללו לא פחות מועילות משזיפים, אבל יש להן טעם חומצי וטארט יותר, מה שהופך ריבה ויין מהם לא פחות טעים.מתכונים עבור אותם זהים עבור דובדבן או שזיף, רק צריך לקחת קצת יותר סוכר.זה לפי הטעם שלך להוסיף.

בנוסף, בתורו יכול לעשות "זיתים", אגב, מאוד טעים, וגם, כמובן, תיבול מטבל טקמאלי, אשר יכול להיות מוזן על כל מנות - בשר, דגים, ירקות.

2 ק"ג גדילן, 1 ליטר מים, 1 כף.כף מלח, 1 כף.כפית סוכר, 4 כפות.כפות של חומץ 9%.

נקה את גרגרי הקוצצים של הקוץ במים רותחים ומכסים במכסה.השאירו לעמוד 15 דקות.

עלים צעירים של טרגון( tarchun) צרוב עם מים רותחים ולאפשר לנקז.לטחון את עלה המפרץ.בריחת שור כלי האמייל מתוך קוצים, פירות יער לקפל בצנצנות סטריליות, דפנה pereslaivaya אבק טרגון, על כתפיהם של פחיות.

הכינו את המרינדה על המים שהתרוקנו מהקוץ( 1 ליטר של נוזל, כף מלח וסוכר).מרתיחים, להסיר מהחום, לשפוך חומץ, ומערבבים ויוצקים את פחיות עד מאוד.

הפעל את המכסים והתקרר מתחת לשמיכה.

חנות במקום קריר.

מטבל טקמאלי

לטבוע או לפנות ברור מן העצמות, בשר טחון ומבשלים על אש בינונית במשך כ 30-40 דקות, תוך ערבוב לחלוט לא נשרף.

שמיר, פטרוזיליה, סלרי, כמות גדולה של כוסברה שטף, לעבור דרך מטחנת בשר להוסיף tkemali.

הוסף פלפל שחור, מלח, סוכר, זרעי כוסברה הקרקע, שום, עבר את השום, לטעום ולהביא לרתיחה.מרתיחים 5-10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.