מתכונים של דובדבנים

שרי מכיל את כל מה שרק מועיל והכרחי עבור הגוף שלנו.ריבה, ריבה, kvass, קומפוט, יין - כל הטעם הטוב ביותר.האם vareniki, מלית עבור פשטידות ועוגות, לבשל מוס.ריבה וכל השאר צריך להיות מבושל מבושל מגולענת.ישנם מכשירים מיוחדים כדי להסיר אותם פירות יער, אבל אתה יכול להשתמש בשיטה של ​​סבתא להשתמש סיכת ראש גדולה.

להכין קומפוט, כמו תמיד, למלא רבע מהגרגרים עם פירות יער( אתה יכול עם עצמות), כדי להכין את הסירופ, לקחת 1/2 כוס סוכר 1 ליטר מים.לקבלת ריבה זה ייקח 1.5-1.8 ק"ג של סוכר לכל 1 ק"ג של פירות יער.תמיד ריבה טעים ושימושיים "חמש דקות".

מיץ דובדבנים ללא פסולת

כדי לקבל 1 ליטר של מיץ דובדבן טבעי, 2 ק"ג של פירות יער נדרש.

לשטוף פירות יער, להפוך עם מים רותחים, להשליך בתוך מסננת, מים ניקוז.מוציאים את העצמות.לעבור דרך מטחנת בשר עם גריג בסדר לסחוט מיץ או לעבור דרך מסחטה.יוצקים את המיץ לתוך צלחות אמייל ולתת לעמוד.ואז לסנן דרך גזה כפול( אם מיץ לחצה דרך מסחטה חשמלי, להגן ולסנן את המיץ אינו נדרש).

מיץ מסונן מחומם ל 65 מעלות ומזג לתוך בקבוקים סטריליים, סתומים.שמור במקרר.

ב מלחץ הנותרים לשפוך 100 מ"ל מים לכל 1 ק"ג של עוגה, מוסיפים 1 ק"ג של סוכר, להבעיר ומרתיחים במשך 10-15 דקות.מחית תפוחי אדמה וכתוצאה מכך ניתן להשתמש עבור פשטידות או פשוט לשרת אותו לתה.הוא נשמר היטב לזמן קצר במקרר.אם אתה רוצה לשמור על מחית תפוחי אדמה לחורף, אז זה צריך להיות מבושל יותר, עם ערבוב מתמשך, כך המסה לא נשרף, עד סמיך, פרושים על צנצנות סטריליות, מיד להתגלגל מגניב מתחת לשמיכה.מתברר ריבת דובדבנים.

שרי במיץ שלה

מעגל עם מים רותחים מיד יבש על גזה נקי, מגוהץ, שלושה מקופל( מגבת הוא חבל לקלקל).

עם שטיפות אבן סטריליות ידיים סטריליות להסיר את העצמות.מקפלים בשכבות, יוצקים כל אבקת סוכר לתוך צנצנות סטריליות.סגור את מכסה הבורג ושמור במקרר.

דובדבן טרי

בשעות אחר צהריים שטופות שמש, לגלגל את שיח יער עם מים מן הבאר.אפשר פירות יער להתייבש בשמש.

באמצעות מספריים וידיים סטריליות לחתוך פירות יער, להשאיר קצה קטן, ולקפל באגן סטרילי.

על אש גבוהה, להרתיח את הסירופ( 1 כוס סוכר 1 כוס מים), להפחית את החום.ב סירופ רותח קלות סירופ דרק( זה מה המטרה היא - כדי לשמור על גרגרים בשביל זה!) ומיד לגלגל אותם מכל הצדדים אבקת סוכר.מקפלים על נקי, מבושל עם מים רותחים, צלחת יבשה.

יבש קלות על ידי הנחת תנור מחומם במקצת.כאשר התותים שהוצאו מהתנור להתקרר, לשים אותם צנצנות סטריליות ולקשור אותם, מכוסה קלף.שמור במקרר.הערה

.באופן דומה, אתה יכול להכין תפוחים גן עדן-rennettes.

ליקר דובדבנים

1 ק"ג של דובדבנים, 500 גרם של סוכר, 1.5 ליטר של וודקה.

הסר את העצמות מהגרגרים.למחוץ ולשים את הבקבוק.יוצקים וודקה, תקע עם מקלון צמר גפן ולתת לזה האחרון במשך שבוע, מנער את התוכן פעמיים ביום.

להרתיח את הסירופ בקצב של 500 גרם של סוכר לכל 250 מ"ל של מים.מגניב ולהוסיף את פירות יער.תן לזה להתבשל במשך שבוע, מנער את התוכן היומי.סינון דרך מפית.מתברר משקה טעים ויפה, חזק למדי.