Kalina תכונות שימושיות

Kalina הוא שיח ששייך למשפחת יערה.שם גנרי

קשורה vimen המילה הלטינית - מוט גמיש, נצרים, כי ענפים צעירים גמישים של צמחים בימי קדם נהגו לקלוע סלים.הגדרת המינים באה מן המילה הלטינית opulus - מייפל, על העלים של viburnum דומים העלים של אדר.

תיאור בוטני. שיח עד 4 מ 'גבוה. Crohn הוא נדיר, לעתים קרובות לא סדיר בכושר.ענפים צעירים מכוסים קליפות אפורות, זוויתי, glabrous, עם הגיל קרום מכוסה סדקים וקונה צבע חום או חום אדמדם.הכליות הן חלקות, ovate, מחודדות מעט, אדמדם-ירוק.העלים מסודרים הפוך, בדרך כלל trilobate( פחות pyatilopastnye) רחב או אפילו כמעט כדורית, באורך של 10 ס"מ, רוחב של 5 עד 8 ס"מ. הגיליון בסיס מעוגל, קטועה, לפעמים בצורת לב רדוד.קצה להב עלים.להב העלה באמצע הוא לרוב מרובע עם צדדים מקבילים פחות או יותר, מתחדד בבסיס.עלים ירוקים, חשוף, בתחתית כהה - אפור-ירוק, גיל ההתבגרות קטיפתי( לפעמים בגירה מצוי רק לאורך הוורידים).פרחים ריחניים לבנים נאספים בפניקל corymbose פריך.ב תפרחת יש פרחים משני סוגים: שולי - סטרילי( עקרה), על pedicels ואת הביסקסואלים הבינוניים כמעט נייחים.פרחים סטריליים שטוחים, לבנים, עם חמש אונות לא שוות של corolla obovate.פרחים דו-מיניים קטנים יותר בגודלם מאשר עקר, לבן או ורדרד-לבן, קצר- campanulate, עם אונות בוטה רחב.אבקנים עם אנתרים צהובים, פי 1.5 יותר מאשר קורולה.עלי עם עמוד קצר.השחלה נמוכה יותר.

פירות הוא globose אדום בהיר או drupe אליפטי רחב עם עצם אחת.

Kalina פורח בסוף מאי - במחצית הראשונה של יוני, פירות להבשיל בחודשים אוגוסט - ספטמבר.

גדל בחגורת היער באזור הערבה של החלק האירופי, בקווקז, במערב סיביר, קזחסטן ומרכז אסיה.הוא מעובד בגנים פארקים כמו דקורטיביים: יש צורות עם inflorescences גלובליים גדולים, פירות צהובים, צהוב, מגוון.זה קורה ביערות לחים, מעורבים ונשירים, לאורך שולי, גדיעה, גדות של נהרות, אגמים וביצות.דרישת לחות הקרקע, סובל קשות תאורה ישירה.

תכונות טיפוליות של

למטרות רפואיות להשתמש קליפה ופירות.קליפת המוח תשואה - מ 250 כדי 600 גרם / מטר לכל צמח ניתן להשיג 45 140 גרם תשואה של פירות באזור קירוב אשוחית-ירוק-Moshnikov - 18-23 ק"ג / דונם.

קליפת המוח מכיל עד 6.5% של שרף, הכולל חומצות אורגניות רבות, סטרולים, viburnin, טאנינים( עד 2%), גליקוזידים.תמצית מרתח של קליפת המוח משמשים כדי להפחית ולהפסיק את דימום הרחם.הפירות מכילים עד 32 סוכרים % , על 3% טאנינים , חומצות אורגניות, חומצה אסקורבית.ההכנות מפירות מחזקות את הצירים הלבביים ומגבירים את רמת הדיאטה.פירות נכללים דמי ויטמין.פירות טריים יכולים לגרום להקאה, הם יכולים לשמש למילוי פשטידות, ריבת בישול, ריבה.זרעים יש אפקט טוניק, מכילים חומצה אסקורבית, שמן שומני, משמשים תחליף קפה.פירות לתת צבע אדום.

בדרום מערב של החלק האירופי, בחצי האי קרים ובקווקז, viburnum הוא גם גאה.לפעמים bred כמו דקורטיביים בגנים פארקים, יש צורה מגוונת.פחות מבחינה כימית.פירות לנבוח מכילים טאנינים משמשים ברפואה העממית שלשול, מחלות גרון, חניכיים.עלים מוכתמים בצבע צהוב קש, פירות - באדום.

אינדיקציות

: הכנות בקורטקס Viburnum משמשות דימום רחמים לאחר לידת עצירות, ואילו וסת כואבת וכבדה, טחורים.פירות יער Viburnum משמש ויטמין, משתן משקמת אור, ו משלשל מעודד הזעה.פירות יער טריים של viburnum שימושיים עבור אלרגיות שונות( זה מספיק כדי לרסק 3-4 גרגרים בכוס עם תה כל בוקר).הזרעים של viburnum הם אכיל, אז הם לא צריכים לבלוע.פירות יער או מיץ עם דבש הם תרופה מצוינת הצטננות.החל Kalin על טרשת עורקים, עוויתות לב וכלי דם, עם אי ספיקת לב.כאשר דימומים חיצוניים ופנימיים שותים מרתח של הקליפה.לקלינה יש תכונות דיאפורטיות, מחוספסות, חיטוי, מרגיע, משתן, ביצור.בנוסף, הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, ואת התוכן של ויטמין C יכול להתחרות עם לימונים.

הכנה ואחסון: פירות יער הם טריים טריים.כמו תרופה, קליפה, פרחים וגרגרים משמשים.Bark שנקטפו בתחילת האביב, בתקופה של זרימת SAP, עם שיחים כרותים comminuted לחתיכות מיובשים באוויר הפתוח או בעליית הגג.הקרום יבש הפסקות, את הכפוף מיובש.הפרחים מיובשים במייבש בטמפרטורה של 40-50 ג. הנביחה נשמרת במשך 4 שנים, הפרחים הם 2 שנים.הפירות נקצרים בחודשים ספטמבר עד אוקטובר, הם מיובשים היטב באוויר מיובשים בכבשן או בתנור למצב מוצק.

חומרי גלם רפואיים הם קליפת, ברפואה העממית - פרחים, פירות יער ושורשים.

הקליפה מוסרת באביב, חתוכה לרצועות ויובשת באוויר הפתוח או בחדר מאוורר היטב.

חומר גלם מוגמר - רצועות קליפה באורך 30 ס"מ, חום-אפור בחוץ, חום-צהוב מבפנים עם כתמים אדומים.חיי מדף 4 שנים.

נביחה Viburnum כוללת glycoside viburpin, טאנינים pyrocatechol הקבוצה אסטרים שרף, פורמית, אצטית, ולריו, Caprylic, בוטירית, לינולאית, פלמיטית tseretinovuyu חומצות, ויטמינים C ו- K, חומרים מריר.

בעיקר משמש עפיצים, עצירות, משכך כאבים, מחטא, ואת קליפת סוכן מרגיעה Viburnum בפועל רפואי.לא נמצאו תופעות לוואי בשימוש בסמים.כמו סוכן עוצר דמום בשימוש הדימום, במיוחד רחם haemorrhoidal, כאבי מחזור, כאשר ההפלה החלה למניעת הפלות וכפי פרכוסים, כמו לאחר לידה עוצרת דמום.

מרתח של הפרחים של Viburnum - עבור כאב ועוויתות במערכת העיכול, שלשול, כאב ברחם, וכתוצאה משתן.

ברפואה העממית, מרתח פשוט של קליפת הוויברנום משמש לדימום פנימי ולאף.כמו מוצר מתמשך ומרגיע מרוכז( במקום תמצית מוכנה) משמש למניעת הריון.מבוגרים שותים מרתח של קליפת הצטננות, חום.פירות

, נאסף אחרי הכפור הראשון( שיש לו טעם מתוק) משמש מעודד הזעה, הקאה ו משלשל, כיב קיבה;מרותך עם דבש - ב קר, שיעול, צרידות, אסטמה, שלשולים, כבד, צהבת, יתר לחץ דם;כאשר מחלת לב טובה יותר, יש פירות יער עם עצמות( גולמי עם סוכר), עם סרטן.

מיץ ברי מסיר פצעונים על הפנים;מיץ משמש משלשל.

Viburnum פירות יער עם סוכר, מותסס, מומלץ לקחת אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

תמצית מימית של פרחים( ענפים פורחים) שימושית בוסת כואבת;לשתות אותו שיעול, הצטננות, קוצר נשימה, טרשת עורקים, שחפת ריאתית, מחלות של הקיבה, סרטן, לתת לשתות ולהתרחץ ילדים עם diathesis, אקזמה התינוק, שחפת העור.

גרגרים טריים עירויים מהם - עם גסטריטיס עם הפרשת מופחתת למניעת סרטן הקיבה;פירות יער, חדורים דבש חם במשך 6-7 שעות, - עם ברונכיטיס, דלקת ריאות ומחלת כבד.

יערה פירות יער הם מאוד שימושי לשיעול.אפילו במאה ה XIX התייחסות רפואית רוסית הצהיר כי "פירות יער, מבושל עם דבש, לאכול מן שיעול קר, צרידות, חנק. .. מרתח של פרחים ופירות יער הוא שטיפה טובה siplosti, קרפדות התקפים אחרים כאב גרון."רפואה מסורתית

משתמשת מיץ מפרי Viburnum Viburnum או מרק עם דבש עם ברונכיט ואסתמה כאמצעי להרגעת שיעול.תרופה זו גם מרפא הצטננות של דרכי הנשימה העליונות וצרידות.

כדי להכין מרתח מרפא למלא Viburnum פירות כוס אחת 1 ליטר של מים חמים, להרתיח במשך 10 דקות, לסנן ולהוסיף 3 כפות דבש.קח 70 גרם 3-4 פעמים ביום.כאשר ברונכיטיס מומלץ, יש פירות יער של Kalina, חדורים במשך 6-7 שעות על דבש חם.מרתח ו אינפוזיה

של Viburnum פרחים שנאספו בחודשים מאי ויוני, והוא משמש בתור מעודד הזעה ו מכייח.הם שיכורים בצורה חמה עם שיעול, קור, קוצר נשימה, פלוריסי, שחפת ריאותית.כדי להכין מרתח של פרחים לשפוך 1 כף של חומר גלם 200 גרם של מים, להרתיח 10 דקות על חום נמוך זן.קח 1 כף 3 פעמים ביום.עירוי של

פרחים שהוכנו על פי המתכון הבא: לחלוט 1 כף של חומר גלם 200 גרם של מים רותחים ומחממים על אמבט אדים עבור 15 דקות.מגניב בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות ומתח.

עבור הצטננות ומשקה חנוק גם decoctions של שורשי viburnum.חליטות ו decoctions של פירות יער של עלה-גלד הם שיכור בבית edemas נגרמת על ידי מחלות של הלב או הכליות.יש להם אפקט משתן חלש.

להביא את נפח למקור כדי להכין חליטה משתן לשפוך 10 גרם של גרם פירות Viburnum 200 של מים רותחים, באמבט מים חמים למשך 15 דקות, 45 דקות מגניב בטמפרטורת החדר, מסנן, לחץ מים רתוחים.לשתות 50-70 גרם 3 פעמים ביום.

תה מ viburnum שימושי לחיזוק שיניים רופפות.תמצית של פירות משמש דימום החניכיים.כאשר

פוליפים בקיבה על מנת למנוע שינוי ממאיר של מרפאים מסורתיים ממליצים לבצע קורס של פירות יער Viburnum הטיפול.בסתיו, אתה צריך לאכול 2-3 פירות יער טריים ביום.מהלך הטיפול הוא 4-5 שבועות, החל מספטמבר.תמציות ו decoctions לנבוח

נוזלים משמשים ברפואה כסוכן עוצר דמום עבור דימום פנימי, רחם לעתים קרובות.

Cosmetologists ממליצים על השימוש מיץ viburnum כדי להלבין את העור של הפנים.כף אחת של מיץ גפן מעורבב עם חלמון ביצה, לשמור במשך 20 דקות, לשטוף עם עירוי בצבע סיד.מסכה זו טובה מאוד עבור הלבנת עור רזה ויבש.

לאחר הטיגון, פירות viburnum נאכלים.מהם, לסחוט את המיץ, להכין סירופ, ריבה, ריבה, ריבה, פסטיל.מהם להכין מלית עבור פשטידות.קאלינה שפשפה בסוכר או בדבש.בישול עשוי ממנו.מיץ יכול לגוון כמה מאכלים.

עבור אחסון ממושך, פירות יער vibornum יכול להיות קפוא, כמו גם להיתקע צרורות של viburnum בחדרים מגניב.אתה יכול לייבש את viburnum.

זרעים יש אפקט טוני יכול לשמש כתחליף קפה.

צורות מינון: תמצית האוכמניות מיוצרת מאבקת קליפה גדולה ו -70 מעלות אלכוהול ביחס של 1: 1.קח בתוך 20-40 טיפות 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.נביחה של קליפה של ורד גולם - פריט אחד.l.חומרי גלם ממוקמים כלי אמייל, לשפוך 1 כוס מים חמים, להרתיח על אש נמוכה במשך 30 דקות, מגניב במשך 10 דקות, לסנן וללחוץ.קח 1 כף.l.3-4 פעמים ביום.עירוי של פירות יער של ויברנום - הקרקע יער במלט, לשפוך בהדרגה מים רותחים בשיעור של 1-2 st.l.פירות 1 כוס מים רותחים, 4 שעות מתעקשים, משקה אינפוזיה 3 כוסות ביום.

חלץ 25%: עבור 20-30 טיפות 3 פעמים ביום( הרחם, המוסטטי).

אינפוזיה: 10 גרם לכל 200 מ"ל;1 כף.כפית 3 פעמים ביום( הרחם, המוסטטי).

מרק : 3-4 גרם של קליפת קצוץ דק לשפוך 200 מ"ל מים רותחים, להתעקש 15 דקות, לסנן ולשתות בלגימות ביום( מנה יומית) עבור הפלה איימו מתחיל לריב איתו.

מרק: 10 גרם לכל 100 מ"ל של 1/2 כוס 2 פעמים ביום( מרגיע ונוגדת פרכוסים).

מרתח של ענפים וגרגרים של ויברנום נלקח עם גידולים סרטניים.

הפירות מכילים סוכר, ויטמין C, פקטין, חומצות אורגניות, כולל ולריו ו isovaleric, יש אפקט מרגיע מסומן על מערכת העצבים המרכזית.פירות של Kalina יש אפקט משתן ו diaphoretic, להגביר את התכווצויות של הלב, לעזור עם מחלות בטן.פירות של קאלינה יש טעם מריר יכול לגרום להקאה, ולכן הם חייבים להיות תלש לאחר כפור, ואז המרירות נעלמת.מהם, ג 'לי מבושל, compotes, ריבה.חלק ריפוי: פירות, פרחים.

מאפייני הצמח: שיח עם עלי שיניים גס lobed. Inflorescences לבן, umbellate.פרות - טעם מר drupe האדום.

ההרכב ושיטת הכנת תה זה:

Kalinovo-תפוח תה: כפות פירות kaliny- 1. ., תפוחים - 1 PC.פירות יער תפוח קצוץ דק בקומקום לשפוך מים רותחים.שתו כמו תה רגיל.תכונות ריפוי: משקה משקם.

תה עם קר: 1 שעה. . פרחים כתוש של viburnum על 1 כף.מים רותחים.לשתות בחלקים שווים 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות, אתה יכול עם דבש.תכונות ריפוי: הצטננות.

מיץ

קלה המשותף מופץ בחלק האירופי של רוסיה, במיוחד במסלול האמצעי, אזורי יער ערבה של סיביר בחלק המערבי של מזרח סיביר.זה מתרחש ביערות מעורבים ונשירים, בעמקי הנהר כמעט בכל אזורי רוסיה.בריס

Viburnum להכיל עד 32% הפוך סוכר, עד 3% של חומרים טאני, עד 80 מ"ג% של ויטמין C, ויטמין E, קרוטן, פקטין, חומצות אורגניות( חומצה אצטית, חומצה פורמית, חומצה isovaleric, חומצה Caprylic), מלחים אורגניים של אבץ, מנגן, וכו '.

מיץ של Viburnum עשוי פירות יער, נלקחה אחרי הכפור הראשון( Viburnum זנים sladkoplodnyh להסירו לפני הקפאה).עבור 1 ק"ג של גרגרי קלנדולה אתה צריך 200 גרם של סוכר 200 מ"ל של מים.Of עבר ושטף פירות יער לסחוט את המיץ, עיסת מכסים במים ומרתיחים במשך 5-10 דקות, מסננים.מרק משולב עם מיץ סחוט, מוסיפים את הסוכר, ומערבבים מגניב.יש מיץ

Viburnum שפעת טוניק, משפר לב, משמש קלסר, וכן משתן, וכתוצאה מרגיעה שימושי נוירוזות, התכווצויות כלי דם, יתר לחץ דם.ברפואה העממית, מיץ פירות יער עם דבש משמש לטיפול בהצטננות העליון בדרכי הנשימה, צרידות, ונגד שלשולים.מיץ משקה לחזק את החניכיים עם שיניים רעועות, הוא שימושי עבור כיב קיבה וכיבים בתריסריון, קוליטיס, כמו גם כיבים ומחלות עור מוגלתיים.מיץ של Viburnum

ניתן להשיג בדרכים שונות: או על ידי כיווץ פירות יער טריים או פירות יער סוכר גדושות ולהשאיר במקום קריר במשך 10-15 ימים.אם הסוכר מתמוסס בצורה גרועה, קצת מים קרים מבושלים ניתן להוסיף את פירות יער.במקום סוכר, אתה יכול לקחת דבש.בתהליך של התעקש כזה, מיץ יפה מתקבל.כדי לחלץ באופן מלא את המיץ מן פירות יער, הם מרוסקים ומיץ סחוט.אפשר להתגבר על פירות יער משני, שאליו מתווסף מים קרים מבושלים מחית( 1, 1 ק"ג של זכוכית על רסק), מערבבים לסחוט.מאז מיץ לאחר עירוי נותן מאוד מתוק ומרוכז, לפני השימוש בו יכול להיות מדולל במים.Hypericum

מרק קרום Viburnum

דורש 1 כפית. .סנט ג 'ון wort, 1 כף.l.קליפה מרוסק של Kalina, 200 מ"ל של בירה.שיטת הכנה. סנט ג 'ון wort ו לנבוח לשפוך בירה קרה ומבשלים במשך 30-40 דקות.ואז מסננים את המרק.

כיצד להשתמש. קח 1 כף.l.3 פעמים ביום לפני הארוחות עם מחלת לב כלילית.מתכוני

ברונכיטיס דלקת קנה נשימה: 1 חלק Viburnum פרות רגיל מעורב עם 2 חלקים של דבש.פירות של ויברנום לבשל בדבש במשך 5 דקות.קח 1-2 כפות 4-5 פעמים ביום, לשטוף עם מים.כאשר ♦

קר: 1-2 כפות מחית פירות יער Viburnum לשפוך כוס מים רותחים להשרות 4 h.זן.במהלך היום, לשתות 3-4 כוסות תה אינפוזיה.כאשר

♦ דימום טחורים: 2 חלקים של Viburnum תמצית נוזלית מעורבת עם 1 חלק שעווה, 4 חלקים של חמאת קקאו.השתמש בנר.

♦ משקם נפוץ.Viburnum תמצית נוזלית: אבקת Viburnum היה מעורבב עם אלכוהול 70% ביחס של 1: 1 להבלע 2- 20-40 טיפות 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

♦ הרגעה: 10 גרם של Viburnum לנבוח לשפוך כוס מים, רותחים למשך 10-15 דקות, להשרות 2 שעה.מסננים ולקחת כף 3 פעמים ביום.

♦ כדי לשפר את זרימת דם כליות: כפית קליפת Viburnum לשפוך כוס מים רותחים, להשאיר למשך 15 דקות.זן, לקחת כוס שלישית 3 פעמים ביום.

♦ יתר לחץ דם 1 כפית קליפת Viburnum לשפוך 1 כוס מים רותחים, לחלוט 8 שעות.מסננים, לשתות מנה במשך 3-4 שעות במהלך היום.

♦ יתר לחץ דם: לקחת 1 חלק לנבוח Viburnum, פירות chokeberry שחור, פירות, קימל, 2 חלקים שורש ולריאן, עלים המליסה, פרחים של דם אדום עוזרד, שיחי הרדוף עלים 3 חליפה עשב דבקון.כף תערובת יוצקים כוס מים רותחים, מתעקשים 30 דקות.קח 0.5 כוסות 3-4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

♦ כאשר חֲזִירִית( diathesis תפליט): ענף כדור השלג עם פירות יער, לקצוץ, לשים בסיר קטן, מוסיפים מים, להמתיק, כיסוי, כדי לכסות את הבצק ולשים בליל בתנור חם או בתנור במשך 8 שעות.קח ילדים מתחת לגיל שנתיים על כף ביום בבוקר על קיבה ריקה;מעל 2 שנים - 2-3 כפות בבוקר על קיבה ריקה;מ 12 שנים - 2-3 כפות של התרופה בבוקר ובערב.הטיפול האחרון 4-6 שבועות.כאשר

♦ zolotuhe( diathesis תפליט): Viburnum יורה צעיר עם הכליות( 15-20 גר ') נחתך דק, להוסיף מים( 0.7 ליטר) בתוך סיר עם מכסה לכסות את המבחן.מרתיחים 5-6 פעמים, לשים סיר הלילה בתנור או תנור חם.שמור במקום קריר במצב אטום.קח את הילדים על כפית 3 פעמים ביום: בבוקר על בטן ריקה, 2 שעות לאחר ארוחת צהריים ו 1.5 שעות לאחר ארוחת הערב.במהלך הטיפול, לוותר על כל חמוץ, מלח מלוח שחור.מרק יכול להיות ממותק עם דבש או סוכר.

מתכונים

מרתיחים בנפרד פירות יער Viburnum ותפוחים ביחס של 1: 1 לשפשף דרך מסננת, לערבב יחד ולהוסיף את הסוכר של אותו משקל כמו תערובת.ואז מרתיחים את המסה על אש קטנה, מתנועעת כל הזמן, למצב כזה שהוא פיגר מאחורי הכף ואת האגן.לוותר על מנות רדודות.מגניב, יבש בתנור בטמפרטורה של 50-60 מעלות.חותכים לחתיכות, מתגלגלים בסוכר ומקפלים בקופסאות.

Viburnum, שפשף עם סוכר

1 ק"ג של viburnum, 1 ק"ג סוכר.

הסר את הפרי המר מן החצץ דרך מסננת ומערבבים עם סוכר.חם עד 75 מעלות.ארוזים בצנצנות סטריליות, מפוסטר, מגולגל.

Kalinnikov( המתכון הישן)

על פרוסות של בצק שיפון( מקמח שיפון, כמו כל מאפה אחר) לשים חופן של גרגרי יער, לשפוך חצי כפית סוכר, עוגות עטופות לשים על עלי כרוב ומניחים בתנור.הערה

.ניתן להשתמש בבדיקות הרגילות, אבל יש צורך מראש קיטור את פירות יער עוגות לאפות אינם, ועוגת גבינה, לא עלה כרוב על תבנית אפייה משומנת.

ממתקים מ Viburnum

1 ק"ג של פירות יער, 200 גרם אבקת סוכר, 10 גרם של עמילן.

מערבבים את אבקת הסוכר והעמילן.

פירות יער נשטפים.מניחים בסיר ומכסים בתערובת של סוכר ועמילן.

פאן היטב ומנערים את התותים בתנועה סיבובית, כך שכל הופיע בתוך פקעת מתוקה.יוצקים את תכולת הסיר על לוח, ישר לשכבה אחת ויובשים אותו באוויר למשך 24 שעות.

מסדרים בתיבות ממתקים.חנות במקום יבש.

ג'לי מן viburnum

1 ק"ג של פירות, 400 גרם של מים, 1 ק"ג סוכר.

Blanch berries במים רותחים במשך 5-7 דקות ומיד למלא במים קרים במשך 15 דקות.כדי למזג את המים.

יוצקים את הפירות עם כמות מסוימת של מים ומרתיחים עד ריכוך מוחלט.ניגוב דרך מסננת.מוסיפים את הסוכר במחית ומבשלים כ 50 דקות, תוך ערבוב כך המסה לא לשרוף.להרחיב על הבנקים ולסגור.

חנות בטמפרטורת החדר.

pastille מן

ויניוס 1 ק"ג של viburnum, 4 כוסות סוכר, 1 כוס מים.

פירות יער למלא עם מים, מבשלים עד להתרכך.במצב חם, לנגב דרך מסננת.

בתפוחי הפירה מוסיפים סוכר וממשיכים לחימום עד שמסה עבה מפגרת אחרי תחתית הכלים.הנח את המסה בשכבה דקה על לוח עץ.

יבש באוויר או בתנור מחומם במקצת.

מורס מ vibornum עם דבש

Kalinovyj מיץ -100 גרם;מותק -100 גרם;במים -1L.

ממיסים דבש במים, יוצקים במיץ אשלגן, מערבבים ומגישים על השולחן במצב קר.סירופ

מויברנום

מיץ Kalinovy ​​- 1 l;סוכר - 2 ק"ג;חומצת לימון -10 גרם

הוסף סוכר למיץ של viburnum, חום עד מומס לחלוטין, להוסיף חומצת לימון, להרתיח במשך 5 דקות.הסר מן החום, המתח דרך גזה, יוצקים לתוך בקבוקים הפקק אותם עם פקקים מבושלים.חנות במקום קריר.

Kissel מ viburnum

Viburnum פירות יער - 200 גרם;סוכר - 150 גרם;עמילן - 2 כפות.כפות;מים - 800 גרם

קלינה לשים כלי חרס, להוסיף מעט מים, לסגור את המכסה בחוזקה להשרות בתנור במשך 2-3 שעות.ואז לנגב את התותים דרך מסננת, מוסיפים סוכר ומים, מביאים לרתיחה ויוצקים את העמילן מדולל במים קרים.מערבבים, מסירים מהחום.יוצקים לתוך כוסות, מגישים על השולחן חם או קר.

לקשט את וינאס

מיץ של viburnum - 400 גרם;אבקת מ ערער פירות -20 גרם

מוסיפים את האבקה מן הפרי ערער מיץ היין, מערבבים, מביאים לרתיחה, להסיר את האש

וקריר.את הרוטב ניתן להשתמש עבור מנות בשר.

Viburnum, ניגב עם סוכר

גרגרי יער - 1 ק"ג;סוכר - 1 ק"ג.

ברי לשים את הכלים ולשים על 1-1.5 שעות בתנור.ואז להתקרר ולנגב דרך מסננת.מערבבים עם סוכר, לשים פחיות לפסטר במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 90-95 ° C. הבנקים להתגלגל.