קציר תותים
תקופת ההבשלה של פירות יער תלויה בסכום של טמפרטורות פעילות ותחילת צמחייה של צמחי תות.משך ההבשלה של פירות יער תלוי יותר על תנאי מזג האוויר מאשר על תכונות זניחות ובגרות.ככלל, עם תחילת האביב וגרגרי קיץ חמים להבשיל 21-24 ימים, עם אביב ארוך קר - לאחר 35-45 ימים לאחר הפריחה.אם במהלך ההבשלה טמפרטורת האוויר יורדת, הפרי הוא נמתח, בקיץ יבש הוא מקוצר.
בגרות הניתנת להרחבה מאופיינת במידת הצביעה של גרגרי יער.בהתאם למטרה, גרגרים נקצרים כאשר הם בצבע מלא או חלקי.עבור לצריכה במקום ועיבוד של פירות יער שנקטפו כאשר מלא בשלים, לתחבורה, במיוחד למרחקים ארוכים - כאשר 3/4 פירות יער אדומים.
בשיח של פירות תותים בוגרת לא בו זמנית.לכן, פירות יער נאספים במספר קבלות פנים, באופן סלקטיבי, עם מרווח של כמה ימים.לצריכה בצורת טריים במזג אוויר קריר לנקות לאחר 2-4 ימים, חם - כל יום אחר.לעיבוד, פירות ניתן לאסוף פחות בתדירות נמוכה.
פירות נקצרים בקפידה, עם כוס וחלק של הגבעול.נאספים ללא פירות גבעול ו גבעול לאבד את המראה שלהם, לקמט, במהירות להתדרדר.אוסף טכניקות כדלקמן: אספן השמאל-יד מרימה את העלים והגבעולים תמיכה, ואת האגודל הימני לאצבע ולצבוט את הגבעול עם חלק פירות יער כוס.בעת איסוף, אתה לא צריך לאסוף הרבה גרגרים ביד שלך.
לאסוף פירות יער אתה צריך באותו זמן בשני סלים, טוב - אחד, פגום, חולה, מכוער או מלוכלך בכבדות - אחרת.
טכניקה לאסוף תותים : האגודל והאצבע של יד ימין כדי לצבוט את ברי חלק גבעול כוס טבול עגלת
בדרך כלל נאספים קיבולת סל תות רעפים של 2.5 ק"ג.הסלים חייבים להיות נקיים ויבשים.בשום מקרה אתה יכול לאסוף תותים במסננת.החלק התחתון של המסננת הוא רך, שקוע.במהלך האוסף, מסננת צריך להיות הרים כמה פעמים, מועבר לשים שוב.עדין, גרגרי יער באותו זמן, ו מן מסננת זורם מיץ.
הסל לא צריך להיות מלא, כי פירות יער מתחת יכול להיות מקומט.בנוסף, במהלך ההובלה יש צורך לשים סל אחד על אחר, וזה משפיע על איכות הגרגרים.שפכים פירות ממכל אחד למשנהו לא צריך, מכאן הם מתמוטטים במהירות להתדרדר.
במידת האפשר, פירות יער אלה בסל, מנסה לא ללחוץ, התייחס לכמה במקום קריר( מרתף, מזווה, מקרר), עוזב את התותים שם כל עוד הם נחוצים.
גרגרים שנאספו לא ניתן להשאיר בשמש: הם בשלים או "אפוי".יתר על כן, אתה לא יכול לעזוב פירות יער ללא כיסוי במהלך הגשם.על השולחן עדיף להגיש פירות יער, הנחת אותם באגרטל רחב, מכוסה בעבר עם תותים טריים, מייפל או עלים ענבים.אם, למרות כל אמצעי הזהירות, פרותי היער לקבל קרקע מלוכלכת, אשר יכול לקרות בקלות מזג האוויר הגשום, הגרגרים צריכים לשטוף עם מים, אבל זה צריך להיעשות זמן קצר לפני ההאכלה אותם לשולחן.אם התותים שטף לעמוד במשך זמן מה, ואז הם הופכים מן מבריק מבושל כדי קפוא לאבד את הטעם שלהם.
הזמן של היום שבו הוא הטוב ביותר כדי לקצור תותים תלוי אם גרגרים משמשים מיד לאחר הקציר או להיות מועבר.
עבור הצרכים של החווה שלו, זה לא משנה באיזו שעה של היום הוא נאסף.במקרה זה, זה רק על איסוף פירות היפים, בשלים וריחני ביותר.אם פירות יער
הבשיל באופן מלא תישאר על מפעל אחד או יומיים יותר ממה שהם צריכים, הם מושווים נמרטו, אבל לא perespevshimi פירות יער יהיו פחות טרי וריחני ויותר מזה להיות יותר דומעות.לכן, אם תותים הוא bred עבור עצמו, אז זה שנקטפו ברגע זה זמן רב והכרחי, ויותר מזה בכל עת של היום.
זה די שונה אם תותים הם bred בכמויות גדולות פירות יער מיועדים לשוק.מסירת פירות יער לצרכן לא מוצעת ורעננה מציג עבור המפיק שלהם קשה ולא תמיד אפילו משימה ריאלי.
זה הוכח כבר זמן רב על ידי תרגול כי הזמן הטוב ביותר לאסוף תותים המיועדים לשוק הוא בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר פירות יער עדיין לא היה זמן להתחמם אחרי לילה קר, ואת הטל התיישבו על אותם שומר על רעננות שלהם לפני המשלוח.אם היום או אפילו את קרני הבוקר ניתנים מעט כדי להתחמם עדיין לא פירות יער עדיין בשלים, האחרון בתהליך ההבשלה להיות רך ועסיסי יותר מאשר רצוי, ובמצב זה הם הופכים כבר לא מתאים יותר או יותר ארוך ומרוחק תחבורה.בנוסף, במהלך הקציר בוקר פירות יער ניתן לשלוח לשוק הקרוב מיד.