Vegetarismo: i pro e contro, il cibo crudo, l'essenza di questo cibo
Il vegetarianismo non è solo un cibo speciale, ma un modo di vivere, un modo di pensare e una visione del mondo. Il vegetarismo viene per varie ragioni. Qualcuno è passato al cibo vegetariano per perdere peso, qualcuno per migliorare la salute, qualcuno per amore degli animali, qualcuno ha credenze religiose.
Indipendentemente dalle vie che conducono al destino di questo cibo, l'essenza del vegetarismo è una cosa sola: i vegetariani sul tavolo non avranno mai cibo per animali, cibo da un innocente animale macellato. Anche se questo cibo è giusto ei vantaggi del vegetarismo sono difficili da sottovalutare, perché tutto il cibo che mangiamo sarà privo di grassi animali, ma ogni medaglia ha due lati. Ci sono vantaggi e svantaggi del vegetarianismo, di cui imparerai molto presto.
I principali vantaggi
1. La mancanza di grassi animali nei cibi vegetali esclude la comparsa di colesterolo in eccesso nel corpo e di conseguenza non ci saranno malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
2. Il cibo vegetale contiene molta fibra, che ha un effetto benefico sull'apparato digerente del corpo;
3. Grumi e legumi contengono molti carboidrati, che sono meglio assorbiti dal corpo umano;
4. Anche in legumi e semi un sacco di proteine utili;
5. Senza mangiare carne, i vegetariani sono protetti dai parassiti intestinali e dalle tossine contenute nella carne;
6. I vegetariani hanno raramente malattie come l'aterosclerosi, l'artrite, l'artrosi, l'ipertensione;
7. Il cibo vegetale contiene molta vitamina C, rafforza il sistema immunitario;
8. Su tale nutrizione il peso in eccesso è perfettamente scaricato.
Svantaggi vegetariani
1. Nonostante il fatto che le proteine vegetali siano presenti nella dieta, il nostro corpo ha ancora bisogno di proteine animali, anche noi apparteniamo al genere dei mammiferi;
2. La dieta vegetariana rigida non è quasi raccomandata per le donne in gravidanza e in allattamento;
3. Spesso i vegetariani soffrono di anemia dovuta alla mancanza di ferro nel sangue;
4. Inoltre, nel corpo di un vegetariano, gli acidi omega-3, che sono contenuti nei frutti di mare, non entrano;
5. Come per una grande quantità di fibra, un eccesso di esso può portare a una scarsa digeribilità delle proteine, che ha anche un effetto negativo sul corpo;
6. C'è mancanza di zinco e potassio;
7. Anche la vitamina B12 non riceve abbastanza corpo, deve essere integrata ulteriormente;
8. Va aggiunto tutto quanto sopra e il fatto che tale cibo non sia davvero troppo economico, perché dovrebbe essere variato e pasti al giorno fino a 6-8 volte, cioè i prodotti vengono assorbiti più del solito per tutti i pasti.
Oggi ci sono circa 800 milioni di vegetariani. E tutti si limitano a una cosa: non mangiano carne, pesce e pollame. L'essenza del vegetarismo è una: non uccidere gli animali. Sebbene il vegetarianismo differisca di per sé in direzioni diverse. Ci sono vegetariani che aderiscono strettamente ai cibi vegetali, escludono anche uova e latte. Questi sono vegani. Tra di loro c'è una dieta vegetariana-crudista, cioè tutti gli alimenti sono consumati nel cibo senza trattamento termico. Ci sono vegetariani che includono uova e latte nella dieta o uno dei due. A proposito, è l'ovo-lacto-vegetarianismo che può compensare alcune carenze di alimentazione puramente vegetariana, e tale nutrizione non nuoce gravemente alle donne in gravidanza e ai bambini. In ogni caso, si tratta di persone che vivono secondo le proprie regole interne e si sentono molto a proprio agio, nonostante la presenza di carenze nutrizionali e di vitamine.