Champignons di allevamento nel paese
possono essere coltivati sulle creste in primavera ed estate, in locali chiusi( serre, serre, cantine, ecc.), Dove è possibile mantenere una temperatura e un'umidità costanti, in autunno e in inverno. Questi funghi possono essere coltivati senza luce, dato che sono ben fruttati e al buio. Il mezzo nutritivo per champignon è il compost, che viene preparato da una miscela di letame di mucca e cavallo fresco con lettiera di paglia( Fig.).
Fig. Compost
Oltre alla paglia, al compost vengono aggiunti solfato di ammonio e minerali come gesso o alabastro. Preparare il substrato per 25-30 giorni prima di posarlo nella cresta.
Il letame di vacca può essere sostituito con lettiera di pollo e foglie di paglia o di mais.
Il compost di sterco di vacca è considerato il miglior terreno fertile per la coltivazione di champignon. Al letame è necessario aggiungere circa il 20% di paglia, foglie, foglie di patata. Per iniziare a preparare un substrato è necessario impilare un cumulo: a 50 kg di letame è necessario aggiungere 12 kg di gesso o alabastro, 12 kg di calce e 1,5 kg di urea. Il composto deve essere versato, coperto con un film e lasciato per 15-20 giorni. Non appena l'odore di ammoniaca scompare, il compost deve essere posto in un luogo permanente. Se i funghi vengono coltivati in piena terra, le creste devono essere fatte a una profondità di 20-30 cm. I funghi
possono essere acquistati in negozi specializzati. Presentandolo, è necessario seguire le istruzioni. L'umidità dell'aria, mentre il micelio cresce, dovrebbe essere del 50-55%, e la temperatura dell'aria - 18-20 ° C.
Dopo 14-20 giorni, il micelio cresce di 3-5 cm e sulla superficie del terreno appare una placca bianca. In questo momento, sopra il substrato, è necessario versare uno strato di terra della serra di 2-4 cm di spessore e innaffiarlo mentre si asciuga. In questo caso, si consiglia di spruzzare con acqua nebulizzata.
Il fungo fruttifica dopo 35-50 giorni. Il periodo di fruttificazione durerà 2-3 mesi. I funghi possono essere raccolti quando il film è allungato, e le piastre diventano rosa pallido.
Non puoi lasciare che i funghi invecchino, poiché esauriranno il micelio. Durante la raccolta, i funghi devono essere svitati in modo da non distruggere il micelio e cospargere il luogo di torcere con la terra.
Come piantare il micelio
Dopo aver posato il substrato, è necessario misurarne la temperatura ogni giorno. Quando a una profondità di 4 cm scende a 27-28 ° C, è possibile piantare un micelio. Il miglior materiale di semina è un micelio di spore sterili( fig.), Che viene coltivato in appositi laboratori. Il raccolto più abbondante è dato da due tipi di champignon: bipolare marrone e bianco bipolare.
Fig. Fungo di Spore Sterile
Nei laboratori, il micelio di champignons viene coltivato su letame o su frumento, avena e grani di segale.
Il micelio di sterco prima di piantare dovrebbe essere rotto in pezzi di 20 cm ciascuno e metterli in un catino in uno strato. Pezzi di micelio devono essere piantati in ordine sfalsato a una distanza di 20 x 20 cm. Per fare ciò, sollevare lo strato superiore del terreno nella posizione prevista e fare una depressione sotto di essa, dove è posto un pezzo di micelio.
Se per piantare un cereale si usa micelio, allora dalla superficie della cresta è necessario rimuovere lo strato di 3 cm di spessore, quindi levigare il micelio e cospargerlo di compost, leggermente prymav. Anche per la semina, puoi usare il micelio selvatico. I pezzi di terreno devono essere densamente permeati di rami di ragnatele di micelio, avere un odore gradevole, non avere tracce di parassiti o danni. Pianta un grano micelio allo stesso modo di un letame.
Cura dei funghi
Dopo la messa a dimora del micelio, la temperatura ambiente deve essere mantenuta entro 24-26 ° C.Con questa modalità, il micelio cresce in profondità e produce un buon raccolto. Il contenuto di umidità del substrato deve essere del 55-60%.Nel terreno prosciugato, il micelio peggiora, quindi deve essere spruzzato uniformemente quando si asciuga. Dopo 12 giorni, quando il micelio è già ben sviluppato, la temperatura può essere abbassata a 18-20 ° C e la superficie viene coperta con 3 cm di strato di terra. La terra deve essere in erba.
In futuro, la manutenzione consiste nel mantenere la temperatura entro 14-15 ° C di umidità dell'aria - 80-umidità dello strato di terra dovrebbe essere del 60%.La stanza in cui crescono i funghi prataioli dovrebbe essere regolarmente ventilata. Dopo 30-40 giorni, compaiono i primi corpi fruttiferi di champignon. Dopo ogni raccolta, il substrato deve essere conservato nelle stesse condizioni.