Proprietà e controindicazioni del mirtillo

famiglia erica - Ericaceae

nome generico è formato da due parole greche: Oxys - acide e Kokkos - palla e caratterizzare il gusto e la forma del frutto di mirtillo .La definizione di specie

in latino significa "palude" nel punto di crescita.

in settembre-ottobre sulle zone paludose della Russia centrale e nella tundra può essere visto rubino sparsi mirtilli rossi. Questa è una delle più utili piante medicinali e alimentari del nostro paese.

Cranberry - strisciante arbusto sempreverde con steli sottili e annodato assurgente spara brevi. Le foglie sono regolari, ovoidi, piccole, coriacee. I loro bordi sono leggermente avvolti. Sulla sommità delle foglie sono verde scuro, dal basso - grigio bluastro. I fiori sono di colore rosso, su lunghi steli, sono raccolti in infiorescenze umbellate. Il frutto del mirtillo - succose bacche di colore rosso scuro, la maturazione nel mese di settembre e ottobre. Distribuito nelle zone fredde e temperate della Russia e del Nord America.

figura straordinaria di mirtillo palude è quando l'autunno a volte matura, questo re-berry. Il muschio verde tradizionale diventa solo uno sfondo per bruciare, come bacche di rubino incandescente. Tra le grandi, le dimensioni di un centesimo, il frutto è visto in abbondanza spargimento di piccoli oggetti, come se qualcuno avesse trasformato il cesto di bacche, e per raccogliere era troppo pigro. E non c'è da meravigliarsi. Non importa quanto sia gustosa e salutare la bacca di mirtillo, è difficile da raccoglierla: è necessario prenderla con cura dai boschetti soffici e muschiosi in cui non si vedono i suoi steli sottili.

Difficile, ma ne vale la pena. Dopo tutto, i mirtilli sono buoni ovunque: in gelatina, in marmellata e in torte come ripieno. Lei va anche per il succo, e per il kvas e per gli sciroppi kiseli. Ma per me è meglio mangiarlo bene, strofinando le palle di rubino in bocca. Qui sono sicuramente "esplosi" con un acido rinfrescante, leggermente amaro.

Questo abitante delle paludi può essere raccolto tutto l'autunno, fino a quando cade la neve. E viene mantenuto fresco quasi tutto l'anno ed è inferiore alle altre bacche in termini di contenuto di sostanze nutritive. Contiene un'intera gamma di acidi organici: chinino, citrico, malico, glicolico, ossalico, benzoico, clorogenico e ursul;contiene vitamine C, B2, P, carotene, olio essenziale, zuccheri, sostanze pectine.

I frutti di mirtillo hanno effetti emostatici, antinfiammatori e antisettici, contribuiscono alla rapida guarigione delle ferite. Mirtilli rossi - un meraviglioso strumento per rafforzare le gengive, aiuta a rimuovere rapidamente le tossine dal corpo. Le sue bacche in qualsiasi quantità sono raccomandate per chi soffre di allergie.

Bacche di mirtilli rossi hanno effetti benefici nelle malattie cardiovascolari - aterosclerosi, ipertensione, spasmo dei vasi sanguigni, tromboflebiti. Sono utili per la gastrite con una bassa acidità di succo gastrico, diarrea, bruciore di stomaco, malattie infettive della vescica. Li usano anche nelle malattie dei reni e del fegato, specialmente con l'infiammazione purulenta dei reni, quando gli antibiotici non aiutano. I mirtilli non solo calmano il processo infiammatorio nella vescica, ma promuovono anche la rimozione delle pietre da esso, previene la formazione di calcoli nei reni.

Il succo di mirtillo spegne perfettamente la sete con la febbre. Usalo per angina, raffreddore, idropisia, malattie della pelle, come eczema secco, scrofola, processi essudativi. Lo usano per curare e prevenire le malattie ginecologiche. Guarisce ferite, ustioni. Si ritiene che le bacche di mirtilli possano servire come agente preventivo per neoplasie maligne. Il mirtillo

contiene molti acidi organici, oltre a zuccheri, coloranti, vaccino glicosidico. Il succo di mirtillo rinfresca e disseta bene la sete.È stato trovato l'effetto stimolante dei mirtilli sulla funzione del pancreas.

L'alto contenuto di acido benzoico nel mirtillo rosso gli conferisce proprietà antibatteriche. Pertanto, può essere conservato per lungo tempo senza conservarlo.

Descrizione botanica di .Arbusto sempreverde con striature e radici sottili rossastre, la cui lunghezza raggiunge i 100 cm( di solito 30-50 cm).Le foglie sono regolari, ovali, coriacee, lunghe 8-16 mm, larghe 3-6 mm, interamente con bordi piegati verso il basso. Sopra sono di colore verde scuro, lucidi, dal basso - più leggeri, con un fiore ceroso grigio-bluastro. Piccioli corti( lunghi circa 1 mm).Fiori cadenti, singoli o raccolti per 2-6 umbelliform infiorescenza alle estremità dei rami dell'anno precedente, peduncoli, filamentosa, 15- lunghezza di 45 mm, uscita sottile dai seni foglie scalelike. I fiori sono forniti con due piccole brattee lineari. Calice in quattro parti, sepali arrotondato, con ciglia. Corolla profondamente quattro-distinta, con i lobi rosso-rosati piegati verso l'esterno. Stami otto, con filamenti filamentosi. Antere senza appendici. Colonna diritta, che sporge dai coronali diversi stami. La frutta è una succosa bacca rosso scuro a quattro cavità, sferica, a forma di pera o oblunga-ovoidale, dal sapore aspro. Nella parte superiore delle bacche rimangono i resti di una tazza.

Blossoms in maggio - giugno, i frutti maturano a fine agosto - settembre e rimangono sulle piante sotto la neve fino alla primavera.

Distribuzione geografica. I mirtilli sono comuni nella zona forestale di Europa, Asia e Nord America. A nord si raggiunge il circolo polare artico( cresce in abbondanza nella foresta), il confine meridionale della distribuzione delle specie si svolge nel nord Italia e la Spagna. Un sacco di mirtilli rossi in Siberia e in Estremo Oriente. In Bielorussia vengono organizzati zakazniks, dove sono regolamentate le regole e il tempo di raccolta.

cresce su paludi sfagnovyh, vaste paludi coperte di muschio, ricoperte di pini, su paludi di torba.

Nella zona di boschi di conifere e misti di conifere-decidue dell'Europa e dell'Asia in paludi sfagno cresce di vista più stretta - a piccoli frutti di mirtillo -. Oxycoccus microcarpus Turcz, che sono i frutti della stessa applicazione di quella di mirtillo chetyrehlepestnoy.

In Nord America, in crescita di mirtillo frutto grosso - Oxycoccus macrocarpus( .) Ait Pers, caratterizzati da un grande frutto( fino a 20 mm di diametro). .Negli Stati Uniti e in Canada, questa specie viene introdotta nella cultura e cresciuta su vaste aree. Raccolta e asciugatura

. Raccogli le bacche mature in autunno, prima di cadere da un manto nevoso stabile e all'inizio della primavera. I mirtilli ricoperti di neve, raccolti in primavera, sono praticamente privi di vitamina C, anche se più dolce da gustare. Inaccettabile preforme cranberry "dozarennoy", stagionato in soffitte o capannoni prima di acquisire le bacche colore intrinseco maturo. Tali frutti contengono meno sostanze biologicamente attive, hanno un sapore amaro e sono caratterizzati da una ridotta stabilità durante lo stoccaggio.

Le bacche mature sono ben conservate fresche per diversi mesi( in un luogo fresco, ombreggiato e ben ventilato).

Materie prime medicinali. Frutti di mirtillo fresco - Fructus Oxycocci. Le figure( GOST 19215- 73): frutti acerbi cadono per raccogliere non più del 5%, per la primavera raccolta - non più dell'8%;frutti con elasticità insufficiente, danneggiato ed essiccato, non più del 5%( per il raccolto di caduta) e non più del 10%( per la raccolta della molla);frutti commestibili di altre piante di bacche( mirtilli rossi, muschio d'acqua, rovo, ecc.) - non più dell'1%;mescolanza di ramoscelli, steli, foglie, muschio - 0,5% e 1%, rispettivamente. Miscela inammissibile di frutti non commestibili e velenosi di altre piante( spinoso fragile, perdente zosterio, ecc.).

Composizione chimica di .Mirtilli contengono zucchero( 2,4-4,7%), acidi organici( 2,8-3,5%), pectina( 0,20-1,40%), tannino e di coloranti, vitamine, pentosans fibra, minerali. Tra gli zuccheri il posto principale è occupato da glucosio e fruttosio, c'è poco saccarosio. La presenza di tutti i complessi acidi organici, soprattutto benzoico( in forme libere e legate, sotto forma di un glucoside-vaktsi Niina), spiega l'alto durata di conservazione di frutta fresca durante la conservazione. Stabilità promuove anche cuticolare cera frutta ricoprendoli, in cui la composizione identificato acido benzoico, acetato di etile, esanale, pentanolo, ottanolo, a-terpineolo, alcool benzilico, benzil benzoato e un certo numero di altri composti che possono giocare un ruolo protettivo contro funghi, batteri e insetti.mirtilli pectina hanno un'elevata capacità di gelificazione, facilmente formare composti insolubili( xe-lata) e metalli pesanti radioattivi( piombo, stronzio, cobalto, ecc), contribuendo alla loro detossificazione ed escrezione dal corpo.

I mirtilli delle vitamine

non sono ricchi. In autunno bacche contengono 8-30 mg / 100g di vitamina C, tracce carotene e 0,03 mg / 100 g di acido folico. Le bacche

sono una preziosa fonte di flavonoidi. La frutta fresca viene trovato( 100 g di peso umido) - 180 mg antocianine, 153 mg e 264 mg leucoantociani catechu-nuovo. La quercetina, la miricetina e l'iperoside sono isolate. Bacche

triterpenoidi ricchi( 0,32%), rappresentati principalmente acidi ursolico e oleanolico.

La composizione minerale dei frutti è diversa. Nelle ceneri, i posti principali sono occupati da potassio, fosforo, sodio. Tra gli oligoelementi c'è un alto contenuto di ferro, manganese, alluminio e zinco. Sono stati trovati anche nichel, molibdeno, argento, cromo, titanio, gallio, rame. In

foglie di mirtillo hanno rivelato la presenza di arbutina glucoside, e oleanolico e acido ursolico.

Azione e applicazione. Mirtilli freschi e trasformati( marmellate, confetture, succhi di frutta, succo di frutta, ecc. .) Migliorare il funzionamento dello stomaco e degli intestini, stimolare l'attività delle ghiandole digestive. Nella medicina popolare sono utilizzati con ridotta acidità del succo gastrico.

Inoltre, mirtillo e suoi preparati calmante, migliorare il sonno, regolare la pressione sanguigna, effetto anti-infiammatorio. A causa di ciò, la condizione generale dei pazienti migliora, la debolezza si indebolisce, la salute viene ripristinata più rapidamente.

I mirtilli sono anche usati in gastrite a bassa acidità, con ulcera peptica.

Nella medicina popolare, succo di mirtilli e sciroppo utilizzato per beri-beri e varie malattie infiammatorie accompagnate da febbre alta, aiutano a ridurre la temperatura. Le bacche di mirtilli con miele sono anche usate per raffreddori, reumatismi, angina;mangiare bacche ad una pressione elevata del sangue, foglie usato al posto di tè e fare un brodo di spessore con mancanza di respiro, bacche e foglie - con ridotta acidità gastrica, succo dalle bacche viene utilizzato nel calore.

Il succo viene prodotto spremendo le bacche con una garza o con uno spremiagrumi.

La bevanda di mirtillo con succo di patate viene preparata da mirtilli rossi. Per fare questo, prendere 200 g di patate purificato, strofinare su una grattugia fine( migliore macinata) o prodotti in una centrifuga, amido viene lasciata sedimentare per 1-2 ore, accuratamente versata succo e succo di mirtillo è stato aggiunto il grezzo( 50 g mirtillo) è stato aggiunto15 g di zuccheroPub

bacche sono molto utili per il trattamento pielonefrite, secondo classificato malattie frequenza e spesso portano a ipertensione.

miele mirtillo kvass uva

1 kg di mirtilli, 300 g di miele, 15 g di lievito, 13-15 uva, 5 di acqua.

spostato e lavato con acqua fredda mirtilli miscelati e spremuto attraverso succo garza. Spremi l'acqua e fai bollire per circa 10 minuti.ceppo brodo, raffreddata, diluita con uvetta in esso, aggiungere il lievito e il succo spremuto di mirtilli e uva passa. Entro un giorno il kvas viene tenuto in un luogo caldo. Quindi filtrare e conservare in frigorifero. Kvas può essere imbottigliato.

Chai composizione tè e modo di prepararlo: tè

Cranberry: prima classe. . lascia in 1 cucchiaio.acqua bollente, insistere 30 min. Bere con miele sotto forma di tè senza dosaggio. Proprietà curative: usato per la dispnea.

tè ristoratore: 10 mirtilli e 1 °. . foglie di mirtillo riempire un thermos 200 ml di acqua bollente per 4 ore, per filtrare. Beva in pari quantità 3 volte al giorno.

Proprietà curative: ipertensione, aterosclerosi, gastrite, colite, disordini metabolici.

mirtillo bacca tè: cranberries - 2 tazze di zucchero, - 0,5 tazze, acqua - 1 tazza. Nelle bacche tritate aggiungere zucchero e acqua, far bollire, filtrare. Diluire con acqua a piacere. Bevi invece di tè.Proprietà curative: utile nell'ipertensione. L'uso di mirtilli è controindicato in caso di ulcera gastrica e processi infiammatori acuti del tubo digerente.

mirtilli succo contiene una grande quantità di acidi organici( 3-4%), in particolare acido citrico, che spiega il loro gusto amaro. Inoltre citrico, bacche contiene anche gli acidi benzoici e ursolico, zuccheri( circa 3%), vitamina C, carotene, pectine, sostanze flavonoidi, glicosidi, alcuni composti coloranti, sali minerali, volatili, in particolare iodio, tannini, antociani, salipotassio.

Una vasta gamma di sostanze biologicamente attive rende i mirtilli rossi un alimento prezioso e un prodotto medico.succo di mirtillo prescritto per ipo e beriberi succo S. ha proprietà antimicrobiche e diuretico, aumenta la secrezione di succo gastrico e pancreatico.È usato nel trattamento della gastrite con bassa acidità e infiammazione del pancreas. Succo previene la formazione di calcoli renali, hanno un effetto positivo nelle malattie del tratto urinario ed il fegato, malattia reumatica e la malaria ha effetto antipiretico nelle febbri di varia origine dovuta azione diaforetica e diuretica.

I ricercatori dell'Università del Wisconsin ha scoperto che il succo di mirtillo è anche ricco di flavonoidi, così come succo d'uva e vino rosso.

contenuto in antiossidanti succo di mirtillo prevenire la formazione di coaguli di sangue, e quindi sono un buon metodo per prevenire le malattie cardiovascolari. Per motivi preventivi si consiglia di bere un mezzo litro di mirtillo o succo d'uva ogni giorno.

I medici dicono che per purificare il sangue in modo efficace i cosiddetti prodotti rossi - ciliegie, more, uva rossa, mirtilli, barbabietole, cavolo rosso.

Eppure consiglia una o due volte l'anno per condurre un apporto di tre settimane di succo di mirtillo con miele: nella prima settimana o tre volte al giorno, bere 1/2 tazza, nella seconda settimana - due volte al giorno, nel terzo - una volta al giorno.

In cosmetica, il frutto può essere utilizzato come sbiancante e maschera nutriente, dobbiamo imporre una crema nutriente, panna o qualsiasi altra base grassa. La maschera viene applicata per 15 minuti.

Viene utilizzato 3 -4 volte a settimana. Le bacche di mirtilli sono ampiamente utilizzate per il cibo in forma fresca e umida.

E 'utilizzato per la preparazione di sciroppi, succhi di frutta, bevande alla frutta, Kvas, marmellate, paste, ripieni per cioccolatini, composte, bevande. Un'ampia applicazione di mirtilli si trova nell'industria dolciaria, così come nella vinificazione di frutta e bacche.

I coloranti di bacche sono usati come coloranti alimentari. Mirtilli molto deliziosi in una camicia( nello zucchero) e cucinarli abbastanza facilmente.succo di mirtillo

viene utilizzato in ginekologichestkih, malattie infiammatorie, l'anemia, la tubercolosi polmonare, l'aterosclerosi, e mal di testa, si disseta, solleva l'appetito.

I nostri medici, che sviluppano una dieta terapeutica, offrono una bevanda vitaminica - una miscela di succhi di patate e mirtilli rossi. Prendete un succo di patata fresca, prevede un'ora di risolvere l'amido, il succo viene drenata dal fango, è mescolato con succo di mirtillo, e bere la bevanda 3 volte al giorno per l'I / 4 tazza. Succo di mirtillo

in miscela con barbabietole( 1: 1) è utilizzato in spasmo vascolare e l'ipertensione, succo di mirtillo e frutta bere - come, antipiretico, antinfiammatorio rinfrescante e deliziosa. Dissetare la tua seteL'elevato contenuto di flavonoidi mirtilli aumenta la resistenza e l'elasticità delle pareti dei capillari sanguigni, favorisce l'assorbimento di vitamina C nel corpo. Pertanto, mirtilli e prodotti derivati ​​raccomandati in aterosclerosi, ipertensione e altre malattie caratterizzate da un aumento della permeabilità e resistenza insufficiente delle pareti dei vasi sanguigni.

Gli acidi orsolici e oleanolici hanno proprietà antiinfiammatorie, cicatrizzanti e, in parte, tonificanti. E 'stato dimostrato che quando pielonefrite e cistite bevanda fatti da mirtilli, migliorare l'azione di antibiotici e sulfamidici. Naturale e miscelati( mescolato con altri succhi di frutta o frutti di bosco) succo di mirtillo - coadiuvante nel trattamento delle infezioni del tratto urinario, anche usato per prevenire alcuni tipi di calcoli renali. Ci sono dati sull'utilità dei mirtilli nel glaucoma( LI Vigorov).

raccomanda di assegnare succo di mirtillo insieme con antibiotici nel trattamento delle complicanze ostetriche e altri processi infiammatori( IM Starovoitova).

Le bacche di mirtillo hanno un forte effetto antimicrobico.medico russo GP Goryansky alla fine del XIX secolo, ha dimostrato che gli atti succo di mirtillo su colera più forte di acido fenico( fenolo) e catrame di betulla è un classico agenti disinfettanti. L'efficacia dell'applicazione del succo di mirtillo in chirurgia è stata dimostrata, poiché accelera la guarigione delle ferite purulente e delle ustioni superficiali. I prodotti alimentari a base di mirtillo

hanno un effetto radioprotettivo e sono consigliati per le persone che lavorano in aree contaminate da radioattività.

unguento mirtillo effetto benefico sul decorso di alcune malattie della pelle: riduce l'infiammazione, asciuga aree umide ha un effetto analgesico e limita l'ascesso.

Azione cranberry - tonificante, rinfrescante, tonificante, bacche di migliorare le prestazioni fisiche e mentali, aumentano la secrezione di pancreas e dello stomaco. I frutti hanno anche un effetto di vitamina, antipiretico, diuretico sul corpo. Usato per il trattamento di malattie renali, delle vie urinarie, gastrite hypoacid, pancreatite forme iniziali.

controindicato l'uso di pazienti mirtilli con ulcera gastrica e l'infiammazione acuta del tratto gastrointestinale.succo di mirtillo

utile in anemia, ginecologiche processi infiammatori. Bere per 0,3 bicchieri 3-4 volte al giorno con miele o zucchero( a piacere).Quando

mal di gola, raffreddore del tratto respiratorio superiore è utile bere succo dal frutto del mirtillo, mirtilli tè.

ritiene che il consumo costante di mirtillo previene la formazione di calcoli renali e della vescica urinaria.

Quando alopecia, psoriasi, eruzioni cutanee allergiche, vasculite succo e mirtilli utile.

Un'ampia varietà di bacche di mirtillo si trova nei cosmetici.

trattamento succo di mirtillo di malattie da radiazioni

bere mezzo bicchiere di succo 3 volte al giorno per 1 settimana, la prossima settimana, prendere il succo di 1/2 tazza di 2 volte al giorno la terza settimana di drink in 1/2 bicchieri di succo al giorno.

Il sangue partecipa a tutti i principali processi vitali, la salute e l'aspettativa di vita dipendono da questo. Per garantire che il sangue fosse buono, sono necessari aria pulita, luce sufficiente, buona nutrizione e attività fisica.

infuso di bacche di becchi in glomerulonefrite

richiesto:

1 cucchiaio.cucchiaio di mirtillo, 200 ml di acqua.

Metodo di preparazione. Berry

macinare, versare acqua, infuso 2-

bollente per 3 ore, filtrare.metodo di applicazione

.Ricette

♦ Per la prevenzione del raffreddore nei bambini: per prendere un bicchiere mirtilli, uva passa, noci e miele trattati, alta limone e 0,5 kg di albicocche secche. Scaldare le noci con acqua bollente e staccare il film. Tutti i componenti tritare( limone - insieme con la crosta), versare il miele conservato in frigorifero. Prendi un cucchiaio da dessert al mattino e alla sera.

♦ agente antisettico: prendere un cucchiaio di mirtilli palustri, purè, versare un bicchiere d'acqua, bollire, fresco. Utilizzare per sciacquare la bocca e risciacquare le ferite aperte.

♦ Ipertensione: Prendere 1 mirtilli parte di frutta palude, 2 parti di rosa selvatica cannella frutta e frutti di chokeberry nero. Un cucchiaio di miscela versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 30-40 minuti. Fai una mezza tazza 3-4 volte al giorno.

♦ Aterosclerosi: Prendere 2 parti mirtillo palustre, foglie, mirtilli ordinaria, erba successione tre distinti, erba motherwort ordinaria, fiori di camomilla, colonne di mais con stimmi, corteccia spinoso fragili, 3 parti di biancospino rosso sangue, e fruttaashberry ashberry. Un cucchiaio di miscela versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 30-40 minuti. Assumere mezza tazza 3 volte al giorno dopo i pasti.

♦ Quando l'infiammazione della vescica: Prendere 2 parti frutta mirtillo di palude e foglie e frutti mirtilli ordinari, 3 parti di tisana ai reni e 5 parti di foglie di uva ursina.miscela cucchiaio versare tazza di acqua bollente, bollire per 10 minuti, infondere 30 minuti. Prendi uguali porzioni 3-4 volte al giorno.

♦ gastrite con bassa acidità: Prendere 2 parti di frutti di mirtillo palude e foglia di banano, 1 erbe parte di menta piperita, erba Hypericum perforatum, fiori di camomilla, fiori di Calendula officinalis, radice di tarassaco erbe medicinali Salvia officinalis, calamo radicele foglie dell'orologio sono a tre foglie. Un cucchiaio di miscela versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 30 minuti. Prendi una terza tazza 3 volte al giorno per 30 minuti prima di mangiare.

Cranberry zucchero

Cranberries immersa nell'uovo sbattuto bianco, rotolo di zucchero a velo, piegato su un setaccio in uno strato e asciugare la macchia moderatamente calda.

I nostri nonni hanno preparato una meravigliosa kvass mirtillo 1 kg di mirtilli lavare, strofinare attraverso un colino, aggiungere 9 litri di acqua, 1 kg di zucchero, se lo si desidera, un po 'di vaniglia, bollire, raffreddare a solo caldo al tatto e la tensione. Aggiungere 25 g di lievito, diluito in una piccola quantità di acqua calda bollita, mescolare e lasciare in un luogo caldo per un giorno. Quindi versare in bottiglie, mettendo in ogni 2-3 uvetta, tappo di sughero, mettere al freddo. Dopo 2-3 giorni, il kvas fermentato sarà pronto.

È molto facile fare una torta di mirtilli rossi. Risciacquare e lavare 200 g di mirtilli rossi, far bollire in 300 ml di acqua fino a renderli morbidi. Quindi passare un setaccio, aggiungere a piacere il miele con un pezzo di scorza di limone, far bollire, togliere la scorza. Asciugare i crostini di pane bianco( ma non livido).Versare i toast di miele mirtillo e servire.

Confettura di mirtilli con noci Mirtilli

- 1 kg;noci sbucciate - 200 g;zucchero - 1,5 kg. I mirtilli

devono essere rimossi, sciacquati, sciacquati per 1-2 minuti, piegati in un colino per consentire l'acqua al vetro. I gherigli di noci si abbassano in acqua bollente, cuociono per 30 minuti, scartati in un colino. Cuocere lo sciroppo di zucchero e immergervi i mirtilli e le noci. Cuocere a fuoco basso fino a cottura.

Cranberries strofinati con zucchero

Cranberry - 1 kg, zucchero - 1 kg. Le bacche di

raccolgono, sciacquano e sbollentano per 8-10 minuti. Piegare in un colino e pulire attraverso un setaccio. Il risultante purè di patate può essere mescolato con lo zucchero, riscaldato a 90-95 ° C e messo in barattoli puliti e asciutti. Copriteli con i coperchi e sterilizzate: lattine da mezzo litro - 20 minuti, litro - 30. Conservare in un luogo fresco e buio.

Succo di mirtillo con miele Mirtilli

- 200 g;miele - 2 cucchiai.cucchiai;acqua - 1L.Mirtilli

da ordinare, sciacquare, sciacquare. Quindi impastalo con un pestello di legno, versa acqua e cuoci per 5-10 minuti. Filtrare, aggiungere il miele, raffreddare e servire.

Mirtillo morbido con miele

Sciroppo di mirtillo rosso - 2 cucchiai.cucchiai;miele naturale -4 cucchiai.cucchiai;uova - 1 pezzo;il latte è freddo - 400 g

Mescolare tutti gli ingredienti in un mixer fino a formare una massa omogenea. Servire sul tavolo in frigorifero.

pesce fritto con mirtilli rossi

pesce pulito, l'eviscerazione, il sale, rotolare nella farina, olio vegetale arrosto. I mirtilli si allungano, spremono il succo, mescolano questo succo con il miele e lo evaporano leggermente. Quando nutri il pesce con questo succo.

Controindicazioni

In un certo numero di malattie, i mirtilli rossi non solo non possono avere un effetto benefico, ma anche un danno. Quali sono le controindicazioni per l'uso di questa bacca?

Prima di tutto - è un'intolleranza individuale a qualsiasi componente dei mirtilli rossi. Questa "intolleranza" si manifesta, di regola, dalla solita reazione allergica dopo l'assunzione del prodotto: eruzione cutanea, arrossamento, prurito.È a causa delle "allergie" che i mirtilli non sono consigliati per essere consumati durante l'allattamento e per i bambini di età inferiore ai 3 anni.

Con particolare attenzione dovrebbe prendere i frutti di questa pianta e le persone che hanno tali malattie come la gotta e la urolitiasi.
I medici non consigliano di mangiare mirtilli persone con ulcera gastrica o duodenale, ed è controindicato per le persone con gastrite acidità.Durante i periodi di esacerbazione, l'uso di bacche può provocare forti dolori. E, in generale, per quanto riguarda gli effetti sul tratto gastrointestinale, qui, gli esperti raccomandano succo di mirtillo diluito con acqua ed evitare la ricezione bacche a stomaco vuoto, in modo da non provocare un'eccessiva secrezione di succo gastrico, e non irritano la mucosa nuovamente. I mirtilli derivati ​​devono essere consumati sotto forma di dessert - dopo aver preso il cibo principale.

Non molto buono, a proposito, appartiene ai dentisti del mirtillo. Secondo loro, gli acidi contenuti nella bacca possono rapidamente distruggere lo smalto dei denti. E 'per questo motivo che dopo aver preso il mirtillo( o succo di frutta) si raccomanda di lavarsi i denti o almeno sciacquare la bocca con acqua.
Il rifiuto dei mirtilli dovrebbe essere assunto se una persona prende un mezzo per diluire il sangue.
Nell'ipotensione, usare i mirtilli con cautela, poiché riduce l'ipertensione.
Se non rientrano in queste categorie di persone, la bacca sarà solo beneficio voi e potete usarlo come durante la malattia, e solo per la prevenzione di una varietà di malattie.