Proprietà utili arancioni

sempreverde albero da frutto dal genere Citrus della famiglia Rutaceae( Rutaceae), alberi da frutta ad alto fusto sul micorrizici sospensioni - 12 m di altezza, sulla nano -. 4,6 m, cresce in climi tropicali e subtropicali. La parola "arancione" - di origine tedesca, significa "mela cinese".

Corona sferica o piramidale, densa, densamente frondosa. I rami spesso con spine quale lunghezza sui germogli See-nilnyh raggiunge i 10 cm Foglie grandi, coriacee, verde scuro, lucido, glabra, intero( foglio superiore superficiale dentellatura), ovoidale, con particolare.; i pezioli sono alati. Fiori ascellari, bianchi, fragranti, solitari o in scudi, bisessuali.

Frutta - bacche multicavità, globose o più allungata da arancione chiaro al rosso-arancio;la pelle è spesso liscia, densa, non amara, facilmente separata dalla polpa. La polpa della frutta è densa, dolce o dolce e aspra.

orange Homeland - Sud-Est asiatico( Cina e India), a volte coltivata in Russia.

Le materie prime medicinali sono frutti. Arancia succo di frutta buona dissetante con condizioni febbrili, viene preso come un mezzo efficace di prevenzione e trattamento delle malattie ipo-e carenza, malattie del tratto gastrointestinale, fegato, aterosclerosi, ipertensione, gotta, stipsi.

Tuttavia, il succo d'arancia è controindicato nei pazienti con ulcera peptica del tratto gastrointestinale e nella gastrite con acidità del succo gastrico.
Le proprietà curative dell'arancia erano note ai guaritori arabi e ai medici europei del Medioevo.

Nella medicina popolare, essiccata scorze di frutta è stata utilizzata per l'eccitazione di appetito, raffreddore, tosse, così come nelle ulcere maligne, malattie renali, malattie intestinali, nel trattamento della urolitiasi e altre malattie.bucce d'arancia alcolato è stato consigliato come febbrifugo ed efficace come mezzo per arrestare il sanguinamento uterino, aiuta con le secrezioni mestruali pesanti e menopausa.

Alcuni medici ha scritto del Medioevo: per fermare l'emorragia uterina, il mezzo più sicuro di arance acerbe vengono cotte con la buccia.

I Romani usavano l'acqua dei fiori d'arancio per curare una sbornia e un'indigestione dello stomaco. Antichi medici arabi utilizzate questo frutto per il trattamento dei disturbi del sistema nervoso -. . Come mezzo per combattere l'apatia, depressione, paure, irritabilità, ecc

In tradizionali medici di medicina cinese raccomandato arance con nausea, sensazione di pienezza nello stomaco e lo stomaco,con dissenteria, con abbassamento dello stomaco e dell'utero.

Il medico Nigroselli ha confrontato l'azione della buccia di un'arancia con l'azione del chinino. Ha consigliato una febbre malata al giorno( 2-3 volte al giorno) per prendere le polveri dalla buccia di arancia pestata. Il medico milanese Septalius prescrisse un decotto di bucce d'arancia per sopprimere le forti mestruazioni. In Italia, dai fiori d'arancio, veniva distillata acqua speciale, raccomandata come diaforetica ed emostatica.

Alcuni medici consigliano una base quotidiana di mangiare alcune arance - come il miglior rimedio contro l'influenza, bolle e migliorare l'attività intestinale. All'inizio del XVIII secolo, il succo di arancia e limone era considerato il miglior rimedio per lo scorbuto.

Oggigiorno molte supposizioni intuitive di medici antichi sono confermate dalla medicina scientifica e dalla ricerca biochimica. In

polpa arancione succoso frutto contiene acido ascorbico( fino a 65 mg per 100 g), vitamine del gruppo B, B2, A e R. E anche un gran numero di zuccheri( fino al 10%), minerali( calcio, fosforo, potassio).Inoltre, acido citrico, sostanze pectiche, composti coloranti( pigmenti vegetali) e phytoncides. Nella buccia di un'arancia sono stati trovati diversi tipi di preziosi oli essenziali.

I frutti

sono usati per prevenire e curare ipo e avitaminosi. Il succo d'arancia migliora il metabolismo, ha un lieve effetto tonico, stimola l'appetito e migliora la digestione. Pertanto, è consigliato per gastrite hypoacid( cioè pazienti con bassa acidità del succo gastrico), è indicato per la riduzione dell'escrezione biliare e una tendenza a costipazione cronica. Arance e succo di frutta contengono una grande quantità di sostanze pectine, che contribuiscono allo svuotamento dell'intestino. Ciò riduce lo sviluppo di processi putrefattivi e riduce la quantità di sostanze assorbite dannose per l'organismo. L'uso di arance è limitato dalla gastrite iperacida( con acidità aumentata del succo gastrico) e dall'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno.

La capacità delle pectine contenute nei frutti e nelle bucce d'arancia è ora allo studio, riducendo la glicemia nelle persone sane e nei pazienti con diabete mellito.

A causa della grande quantità di potassio, i frutti hanno un'azione diuretica abbastanza pronunciata( cioè diuretica).Semi arance e altri agrumi sono utilizzati per il dolore nella zona inguinale, dolore ai testicoli( ernia, edema), dolore nel pene durante l'erezione o dopo il rapporto sessuale.

Il succo d'arancia ha effetti antivirali, antiallergici e antinfiammatori. Previene le malattie catarrali. L'arancia, mangiata con zedra, opprime il trichomonas orale, l'agente eziologico della parodontite.

Questo frutto aiuta anche nelle violazioni del metabolismo del sale marino nel corpo - ritenzione di liquidi, edema. Previene la formazione di coaguli di sangue. Gli scienziati credono anche che mangiare arance riduce il rischio di cancro - questo è dovuto alla presenza di antiossidanti( sostanze che regolano i processi ossidativi a livello cellulare).A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti, non solo si riduce il rischio di cancro - tutto il corpo ha un effetto rigenerante. Questa capacità di frutta arancione è stata apprezzata anche dai cosmetologi: molte aziende rinomate utilizzano essenze di arancia per la produzione di creme idratanti e rigeneranti. Succo e olio essenziale di arancia sono ampiamente utilizzati in cosmetologia per la cura della pelle problematica, per combattere la cellulite. Quindi non è per niente che i frutti di un'arancia venivano un tempo chiamati nelle leggende e nei miti "le mele d'oro della giovinezza".

Le arance vengono mangiate, ovviamente, prima di tutto, in forma grezza;ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come materia prima per la preparazione di bevande, marmellate, gelatine e

simili. d. olio essenziale è utilizzato per aromatizzare alimenti e farmaci, e come un agente benefico indipendente in aromaterapia.

Candied Fruit

Le torte con arance carnose ammollo per due o tre giorni in acqua fredda, cambiando l'acqua 3 volte al giorno. Furono poi bolliti in acqua per 20 minuti, svuotati bucce immersa in sciroppo bollente( 1 kg croste 1,2 kg di zucchero e tre tazze di acqua) viene rimosso dal calore e lasciate a riposo 5-6 ore. Quindi mettete di nuovo sul fuoco, portate a ebollizione e cuocete per 5-7 minuti, ancora una volta tolti dal fuoco e riposate per 10-12 ore, e ripetete 5-6 volte. Alla fine della cottura, aggiungere 3 g di acido citrico e rimuovendo dal calore, lasciato riposare per 2-3 ore, e getta in uno sciroppo drenato colino viene spalmata su un piatto o vassoio ed essiccato.

compone

Il primo modo. pelati arance sono separati a fette, vengono rimossi da fibre bianche, posto in vasetti e versare sciroppo caldo( 1 litro di acqua, 300 g di zucchero).Quindi a 85 ° C riscaldamento: lattine da mezzo litro 10 minuti, litro - 15 o acqua bollente - 3 e 5 minuti.

È possibile preparare la composta da non divisa in segmenti di arance. Vengono pelati e, dopo aver rimosso le fibre bianche, tagliati in quattro parti e versati con sciroppo;le banche sono riscaldate a 85 ° C.

Il secondo modo. bucce d'arancia contengono molte vitamine e altre sostanze nutritive, come ad esempio la vitamina C in essi - 170 mg% carotene - 0,22 mg% di zucchero - 8%, e una polpa rispettivamente 65 mg%, 0,09% e 7 mg5%.Le croste di

sono immerse in acqua per tre giorni, cambiando l'acqua 2-3 volte al giorno. Poi tagliato in pezzi, bolliti 20 minuti, l'acqua viene scaricata, raffreddato ad acqua croste, posto in vasetti, versare lo sciroppo( 1 litro di acqua, 400 g di zucchero), si aggiungono 4 g di acido citrico ed è riscaldato.

La composta più deliziosa è ottenuta da croste con succo di mirtillo( per 1 l aggiungere 500-600 g di zucchero).

Jam

buccia d'arancia

C viene rimosso con un coltello affilato o spatola, imbevuto di acqua per due giorni, cambiando l'acqua 2-3 volte al giorno. Quindi cuocere 3-4 volte per 5 minuti, cambiando ogni volta l'acqua.arance refrigerati tagliati trasversalmente( nell'anello), e un altro grande mezzo, calati in sciroppo( 1 kg di arance -1,2 kg di zucchero e due tazze di acqua).

Prodotto in tre fasi con stand-by fino a quando non è pronto;alla fine della cottura aggiungere 4-5 g di acido citrico.

Delizioso dessert all'arancia.

Ciò richiederà 350 g di carote fresche, 4 arance, 150 ml di vino bianco, 3 cucchiai di zucchero in polvere, 300 grammi di panna e 2 di proteine.

Risciacquare il pan di zenzero e metterlo in un piatto fondo. Sbucciare 3 peeling di arancia e sbucciarli su un piatto. Strofina la restante buccia d'arancia. Spremere il succo d'arancia. Unire la scorza e il succo con vino bianco e zucchero a velo. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Montare la panna e i bianchi, combinarli con la miscela di vino. Con la miscela risultante, versare il pan di zenzero e tenere premuto per 2 ore al freddo. Prima di servire, decorare con bacche fresche.

latte arancione

750 g di latte, 0,5 tazza di succo d'arancia e condensato frusta latte. Servire fresco con biscotti.

arance insalata cetriolo

2 porzioni

1/2 cetriolo, 2 arance, 200 grammi di formaggio, 3 cucchiai.cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio.cucchiaio di succo di limone.

cetrioli tagliati a fette, buccia d'arancia, smontare a fette, tagliarli in 4 parti. Mescolare cetrioli, arance, ricotta, succo di limone e olio d'oliva.

Arancione vino

3 kg di arance, 4,5 litri di acqua bollente, 4,5 litri di zucchero succo di -6 tazza, 0,5 Art.cucchiai di lievito, succo di 2 limoni.

preparato secondo la ricetta di vino da rabarbaro, ma lievito viene applicato al biscotto e quindi aggiunto al succo.

arancione bevanda dolcificata

4 porzioni

900 ml di acqua bollente, 225 g di zucchero, 3 poskoblennyh arancia 1 h. Acido citrico cucchiaio.

Versare acqua bollente sullo zucchero in una casseruola. Riscaldare delicatamente mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Togliere dal fuoco, spremere il succo dalle arance, quindi tritare la crosta e la polpa e aggiungere anche. Inserisci l'acido citrico. Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Filtrare e inserire nella bottiglia quando completamente raffreddato. Conservare in frigo per non più di 3 settimane.

Vitamina delicata

Mettere il limone( arancione) per 1 minuto in acqua calda. Quindi passare attraverso un tritacarne, aggiungere 100 g di burro e 1 cucchiaio di miele. Ai bambini piace questo olio la mattina prima della scuola.

julep

arancio succo succo 100 g di limone 20 g di miele 10 g piperita

sciroppo 30 g componenti

vengono miscelati accuratamente, raffreddati e bevande attraverso una cannuccia.

mela Julep

Il succo di mela 100 g di succo di limone Miele '30 '20

Menta Sciroppo '30 sidro '30

Tutti i componenti sono accuratamente miscelati e raffreddato.