cetriolo
- Zucca. Patria - India del Nord, dove i cetrioli erano ampiamente coltivati per 3 mila anni prima della nostra era. Attualmente, questa cultura è diffusa in tutto il mondo.
Il cetriolo è un'erba annuale, per lo più monoica. Stelo strisciante o rampicante, pubescente con piccoli peli incolori, le sue dimensioni raggiungono 1 - 2 metri. Le foglie sono regolari, intere con bordi frastagliati. Fiori 3-4 cm, gialli, omosessuali. Nella maggior parte delle varietà, i fiori femminili e maschili si trovano sulla stessa pianta. Partendo da 3 a 4 foglie negli assi delle foglie, si formano le antenne, con l'aiuto delle quali la pianta viene rinforzata sui supporti. La frutta è una falsa bacca.
Il cetriolo ha varietà partenocarpiche, che formano solo fiori femminili. I frutti si formano senza impollinazione, ma in questo caso non si formano semi. Attualmente vengono allevati cetrioli semi-arbusti e cespugli. I cetrioli sono piante che amano l'umidità e eccezionalmente leggere. Molto impegnativo per il calore e la fertilità del suolo. L'umidità ottimale del terreno durante la coltivazione di cetrioli è 75 - 85%, e l'aria 85 - il 90%.
I frutti di cetriolo hanno un alto gusto e qualità alimentari, ricchi di sali minerali ed enzimi, una piccola quantità di vitamine( C, B, A).
Negli appartamenti, i cetrioli funzionano facilmente, specialmente dopo l'allevamento di varietà adatte alla coltivazione in ambienti chiusi. Il migliore tra loro è Rytovsky. La pianta è compatta, bella, facile da scalare i supporti.
Cetriolo NK-mini - varietà ultra-strappata, impolverata dalle api. La dimensione del cespuglio non è superiore a 25-40 cm. Nei seni di ogni foglia ci sono 2-3 gemme femminili, che formano piccoli frutti fino a 10 cm. La resa è di 30-40 frutti da una pianta. Nelle stanze richiede l'impollinazione manuale. Se i semi vengono piantati all'inizio di aprile, a giugno è già possibile raccogliere i frutti. Il cetriolo di regata
è una varietà precoce, partenocarpica, autoimpollinata con una massa di frutti di 150 g, i frutti sono caratterizzati da elevate qualità gustative. Ottimo lavoro sui davanzali delle finestre, logge chiuse, verande. Resa fino a 30 - 40 frutti da una pianta.È resistente alle malattie.
Per le condizioni della stanza, raccomandiamo anche la qualità Photon. All'inizio della maturazione, la frutta inizia tra 40 e 50 giorni dopo l'emergenza. Il frutto ha una lunghezza di 8-10 cm e presenta un'elevata resistenza alla muffa e alla muffa. Con una singola pianta con una buona cura possono essere raccolti 40-45 frutti. Le seguenti varietà partenocarpiche funzionano bene nelle stanze: April, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka e altri.
♦ Alloggio. Nella stanza, i cetrioli vengono coltivati meglio sui davanzali delle finestre rivolti verso sud, sud-est o est. C'è molta luce e la resa può essere la più alta. Nei periodi di semina tardiva( maggio - fine giugno) consigliamo di mettere vasi o casse con cetrioli sulle finestre, balconi e logge occidentali e persino a nord.
Va ricordato che i cetrioli non tollerano correnti d'aria e frequenti sbalzi di temperatura. Pertanto, durante la ventilazione di locali giovani, solo piante piantate, e anche piantine sono coperti con un giornale o una carta spessa.
♦ Piantagione e cura. Crescere nelle condizioni della stanza di cetrioli dovrebbe essere in grandi vasi di terracotta, vasche, secchi con una capacità di 8-10 litri. Il miglior substrato per la coltivazione di cetrioli è una miscela costituita da humus, bassa torba, terreno da giardino comune e sabbia grossa in un rapporto di 4: 4: 2: 1.Alti rendimenti di cetrioli possono essere ottenuti con l'uso del terreno pronto "Rose", con un alto contenuto di humus e un mezzo neutro.
Per la coltivazione di cetrioli è meglio usare un metodo di semina. Quando piantano le piante in un luogo permanente, dovrebbero avere 4-5 foglie ben sviluppate e un sistema di radici forti. Di solito si verifica 25-30 giorni dopo l'emergenza. Con la mancanza di calore e luce, le piantine possono essere preparate solo dopo 32-45 giorni. I semi vengono seminati in vasi di torba o piccoli contenitori. Dopo l'apparizione delle piantine, si sono gentilmente trapiantati. Prima di atterrare in un contenitore per alcuni centimetri, viene versato il drenaggio da piccoli ciottoli. Pianta piantata al centro in modo che fosse 2 - 3 cm sopra il terreno,
Immediatamente dopo aver piantato i cetrioli versati in un'acqua calda e stabile( 22-24 ° C).Le pentole vengono collocate su un posto fisso( scaffali, tavoli, davanzali) e tirate da un sottile traliccio di cordicelle, che vengono inviate alle fruste rampicanti.
Con l'aspetto della terza foglia reale, la punta delle riprese insieme al rene viene pizzicata. Questo viene fatto per accelerare l'aspetto dei germogli laterali, che sono i principali portatori di fiori femminili, ovaie e frutti. Con l'aspetto di 5-6 foglie, rimuovere le parti superiori di ciascuna frusta. Quindi, si forma un vero traliccio. Le piante corpose partenocarpiche si formano allo stesso modo dei comuni cetrioli. Versare i cetrioli necessariamente con acqua stagnante a temperatura ambiente. Nei giorni di sole annaffiato almeno 2 volte al giorno, e in caso di maltempo - 2 - 3 volte a settimana. Si consiglia di annaffiare solo al mattino o alla sera. Nei giorni caldi la ricezione obbligatoria è l'umidificazione dell'aria per mezzo della camera spray.
Nutrire i cetrioli con fertilizzanti minerali. Risultati molto alti si ottengono concimando le piante con fertilizzanti organici. Se possibile, è meglio usare un'infusione di verbasco, diluito con acqua 10 volte, o escrementi di uccelli, diluiti 15 volte.È buono da sfamare con concimi liquidi concentrati per fiori interni "Rainbow" o concimi granulari "Fiori".Nutri i cetrioli per la prima volta in 12-15 giorni dopo la semina. La successiva medicazione superiore viene eseguita al meglio una volta ogni 10-12 giorni. L'intervallo tra la medicazione superiore dipende dalla stagione e dalla fase di sviluppo del cetriolo.
Per ottenere un'alta resa di cetrioli, è necessario effettuare l'impollinazione manuale durante il periodo di fioritura. Di solito è fatto in questo modo: strappare il fiore maschile, rimuovere la corolla da esso e inserirlo nella campana del fiore femminile. L'impollinazione è meglio spendere con il bel tempo, nelle ore del mattino( 6-10 del mattino).
♦ Parassiti e malattie: acaro di ragno, afide di melone, mosca di germoglio. Tra le malattie più grandi cetrioli danno causano antracnosi, oidio, peronospora, marciume radicale e Fusarium.È molto importante monitorare il regime di temperatura, evitando forti variazioni di temperatura e correnti d'aria.
♦ Riproduzione - per seme. La germinazione dei semi dura 5 anni, ma i frutti si ottengono meglio da semi di 1 - 2 anni di età.
Per accelerare la germinazione e la distruzione di alcune malattie fungine semi sono immersi per 20 - 30 minuti una soluzione Umato o 1% di soluzione di manganese-potassio acido. Dopo il lavaggio, i semi vengono messi in acqua tiepida( +25 - + 27 ° C).Poi sono disposti per la germinazione su un piccolo piatto, su una carta da filtro o una garza. La temperatura alla germinazione dei semi non dovrebbe essere inferiore a +22 - + 25 ° С.Dopo un giorno, i semi germinano e vengono messi nelle piantine.
Applicazione
Insalata del cetriolo
1 grande cetriolo, 2-3 cucchiai di acqua e aceto, 1 cucchiaio di olio vegetale, sale, un po 'di zucchero.
Tagliare e tagliare il cetriolo e cospargere con aceto. Quindi aggiungere sale, un po 'di zucchero e un po' di olio vegetale.È possibile aggiungere sale, aneto, cipolla verde, mela grattugiata. Tutto mescolato
cetrioli ripieni di carne
4 piccolo cetriolo, 250 grammi di carne( manzo migliore) 1 cipolla, alloro, 1 uovo, pepe nero, 50 g di farina, 50 g di pancetta. Pulire i cetrioli, tagliarli a metà e togliere i grani. Cuocere la carne con cipolle e spezie fino a renderla morbida e farla passare attraverso il tritacarne. I cetrioli riempiono questa massa, uniscono le due metà, legano con un filo. Stufato sul bacground. Cetrioli
con una candela
Questo è un modo antico per mantenere freschi i cetrioli. I cetrioli appena raccolti vengono accuratamente strofinati con un panno. Una lattina da tre litri è ben lavata e sterilizzata per almeno 20 minuti. In un barattolo asciutto preparato metti una candela normale e metti i cetrioli in cima. Successivamente, a 10 minuti a lume di candela, e poi mettere fuori la banca coperchio di ferro sigillato. Ora sul tuo tavolo tutto l'inverno sarà perfettamente conservato cetrioli freschi.
salato cetrioli
che siano preparati per rapido consumo salamoia tasso di allagamento del 400-500 g di sale in 10 litri di acqua. Per accelerare il decapaggio, le punte dei cetrioli dovrebbero essere tagliate. Per ottenere cetrioli leggermente salati in poche ore, vengono versati salamoia calda.
Nel secolo aC.e.sui cetrioli è menzionato nell'antica letteratura indiana. Per 2000 anni aC.e. I cetrioli erano comuni nell'antico Egitto, a Roma e in Grecia.
Lo scrittore e agronomo romano antico Columella nel suo trattato ha descritto in dettaglio i modi di coltivare i cetrioli e il loro uso. Ha scritto che in questo momento i cetrioli erano anche ampiamente coltivati nei paesi africani.