Contenuto calorico di pane bianco, quante calorie sono contenute in 1 pezzo di pane bianco o nero

Da diversi anni, nutrizionisti ed esperti hanno discusso sull'utilità o sulla nocività dei prodotti a base di farina di grano. Molti di loro concordano sul fatto che dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Ma perché succede che il chicco di grano utile a tutti gli effetti si trasforma in pane dannoso, e il contenuto calorico del pane bianco supera di gran lunga il contenuto calorico del grano stesso? Chicchi di grano

Quando il chicco di grano viene raccolto, contiene un gran numero di vitamine e altre sostanze importanti e necessarie, come rame, magnesio, silicio, potassio e iodio.È anche ricco di cellulosa, vitamine A, E e dell'intero gruppo di vitamine B, che si trovano non solo nel grano embrionale, ma anche nel guscio stesso.

Ma quando si trasforma il grano in farina di grano, molte sostanze utili scompaiono, rimane solo una piccola parte. Inoltre, c'è un sacco di amido nella farina e carboidrati improduttivi, che, entrando nel corpo, portano all'accumulo di grassi. Coloro che monitorano la salute o il peso corporeo preferiscono mangiare cereali germinati a casa, in cui tutti i nutrienti sono completamente preservati.

Proprietà nocive del pane bianco

La maggior parte dei medici concorda sul fatto che l'uso frequente di pane bianco e di altri prodotti da forno porta allo sviluppo di tumori cardiaci, gastrointestinali e vari, nonché del diabete.

I prodotti di farina raffinata contribuiscono alla decomposizione del metabolismo dei carboidrati. Il contenuto calorico di un pezzo di pane bianco è molto alto e la persona è rapidamente satura, ma contiene molti carboidrati nocivi che vengono immediatamente processati a causa della loro semplice composizione chimica.

Dopo il trattamento termico, nel pane si forma una speciale proteina del glutine, che ha un effetto negativo sul tratto gastrointestinale. L'uso eccessivo di cibi contenenti glutine può causare demenza e aterosclerosi.

Proprietà utili del pane

Nonostante tutti i pericoli che portano anche una singola fetta di pane, le persone continuano a usarlo."Il pane è tutto sopra la testa", dice il proverbio, e come si può fare senza di lui al tavolo della famiglia? Molti credono davvero che senza pane non mangiano e non si sentono saturi. Naturalmente, questa è più una spiegazione psicologica per il solito desiderio di mangiare qualcosa.

Se non ci sono malattie pericolose e croniche e la nutrizione è abbastanza equilibrata, allora da una piccola quantità di prodotti di farina non ci saranno gravi danni. Ma è meglio mangiare il nero, la segale o il grano intero invece del solito pane bianco. Il contenuto calorico del pane nero è inferiore a quello prodotto dalla farina raffinata ed è 214 kcal.È meglio mangiare un prodotto leggermente essiccato.

Suggerimenti per la scelta di prodotti da forno

Quando si sceglie il pane, è necessario verificarne la freschezza e la cura. Spesso ci sono casi in cui il pane sembra rosso, ma dentro è crudo. Come può essere verificato? Naturalmente, in un negozio o in una panetteria, il prodotto di farina deve essere toccato e leggermente accartocciato: se è fresco e ben cotto, la sua forma sarà facilmente ripristinata. Inoltre, non dovrebbe odore di umidità, muffa e vecchi beni.

Per la salute è meglio scegliere un pane di bassa qualità, in cui il contenuto di fibre e sostanze nutritive è maggiore. Il pane più comune e utile è la segale. Dopo un esame più attento della sua mollica, si può vedere il guscio di cereali e le miscele di altri cereali. L'uso di tale pane è utile per tutte le età.

E ricorda: conoscendo quante calorie ci sono nel pane, puoi facilmente determinare da te la quantità giornaliera del suo consumo. Una selezione di video sull'argomento dell'articolo